hatay gurme

birhataylı olarak gerçekten çok beğendim ben burayı biz yemeğimizi yerken çocukların oyun salonunda zaman geçirmesi bir + mezeler muhteşem lezzetler muhteşem inaninki bu lezzetleri
antakyada dahil bulabileceğiniz bir kaç yer den biri diyebilirim size .
ayrıca çay ikramı ve kömbe ikramı da çok güzel .
ve tabiki beğendiğim diyer bir nokta da yediğimiz ürünlerin ana maddelerini. giderken alabiliyorsunuz. ve ayrıca yusuf beye teşekkür ederim o güzel nar ikramı için ????????

menüsü geniş vehataymutfağı dışında da aradığınızı bulabilirsiniz. adana kebabını çok beğenmedik. önden aldığımız içli köfteleri beğendik. tek problemi kış döneminde hemen üstünüzde bulunan isiticiarin çok şiddetli olasımdan dolayı aşırı derece rahatsız bir ortam oluşuyor. bunun yerine klima kullanmaları gerekiyor.

(scroll down for english)

acilisina katildigim mekan dizayn ve calisanlar olarak cok kaliteli. acilisa ozel acik bufe de bulunanhataytadlari urdun'de yedilklerim kadar kaliteliydi.

ozellikle arab koftesi ve humus her yerde bulamayacaginiz guzellikte. kebap ve tatli isehatayozelinde haliyle.

yemek yemek disinda marketimsi bolumunden yerel tadlari alabilirsiniz.

ilk subeleri kuveytteymis. duzgun fiyat politikasyla uzun soluklu bir mekan olur.

((eng))

i was on the openning day and chance to tastehatayflavour. open buffet was fabulous. hummus and arab meatball was similar those i have tasted in jordan.

kebap and desert was smellinghataytaste at all. besides restaurant, you have to shop from local brands.

their very first branch is located in kuwait. with right price strategy, the place wil l last long.

sevdiğimhatayrestoranlarına bir yenisini eklemenin gururu ile yazıya başlıyorum. maltepe-ümraniye arası orta bir nokta nerede buluşalım derken, ataşehir'de karar vermemiz ve öneri olarakhatayyemekleri yiyelim demekle konu başladı. 

yer kayışdağı caddesinin tam üstünde , kayışdağından kadiköy yönüne gelirken carrefour kozyatağına dönecek ışıklardan üç beş bina önce. önüne gelirseniz arabayı alıp sitenin içine alıyorlar. tam karşıda bir otopark/otoyıkamacı var, çok acıktım dönüp dolaşamam diyen ve yolun diğer tarafında kalan arabasını oraya bırakıp koşar adım restorana gidebilir. 

oruk yedim, karışık kebap yedim, gül özlü bir şerbet içtim , künefe yedim, meze tabağı herçeşitten az az gelen oratay tabağı idi, bu menüye kişi başı 60 tl ödedik. helal olsun, hoş olsun (bknz. tokat kebabcısından 65 tl ye aç kalmamız yazısı) 

oruk resmini ekliyorum, bildiğiniz içli köfte, yalnız bulgur kısmı çok ince, bol etli. bunun birde saç versiyonu var, onunda resimlerini ekliyorum, vişnelisi vs de var, başlangıç olarak iyi. 

karışık kebapta adana, şiş vs herçeşitten et vardı, fıstıklı köfte var, ve gerçekten içinde hatırı sayılır fıstık var. beher miktar vs değil :) 

künefeyi aile boyu söyledik yanarlı dönerli geldi. garson kardeşimizin eli dahi yandı taksimatımızı yaparken. hakkını hela etsin. bol fıstık ile geliyor siz istediğiniz kadar yağdırın. bknz resim , yağdırılmış hali

i̇yi, kötü çirkin boyutu ile bakalım. 

i̇yi : çeşit çok, lezzetli, garson arkadaşlar ilgili, güleryüzlü, ortam güzel, içinde yöresel ürün alabileceğiniz mini bakkalınız var. havalandırma sistemi iyi çalışıyor hatta migros'taki sebzelere yapıldığı  gibi arada bir soğuk buhar vuruyorlar yüzünüze

kötü : toplam deneyim düşünüldüğünde kötü diyeceğimiz bir nokta var. fiyat böylesi mekanlar için ortalamada,  bu yüzden fiyatlar pahalı diyenlere kötü diyelim. 

çirkin : kadıköy yönünden gelirken restoran önüne dönmek için kayışdağına doğru epeyce çıkıyorsunuz. biraz karmaşık. alternatif : karşı taraf otopark/otoyıkama, valeye ödediğiniz bir para kadar ödersiniz (valeye para mı !!? diyenler , ara sokakta yer arasın)

son birkaç aydır beni en çok etki̇leyen iki mekandan biri dehataygurme. yemeklerin lezzetleri tabi ki çok çok önemli ama beni etkileyen bunların ötesinde, mekan için fark yaratan başka unsurlar var.         süt ile beraber sunulan antakya künefe.  mesela mekanın aile i̇şletmesi̇ olması, özüne ve tarihine sahi̇p çikmasi, kendini sürekli geliştirmek ve yenilemek için araştirmaci olması, çağa ayak uydururken geçmişinden ve geleneklerinden kopmaması, tarzi ve tavri olması, her şeyi̇n aşkla yapiliyor olması ve '' ben bir daha bu mekana özelli̇kle gelir miyim? '' sorumun cevabının evet olması ilk aklıma gelenler...

hoş , nezih ve ferah bir mekan iki kişilik serpme kahvaltı sınırsız çay ve su fiyatı 90 tl kahvaltının katitesine ve çeşidine göre kişi başı 40 tl normal ancakhataykahvaltısı ağır olduğu için herşeyi yiyemiyorsunuz acılı kısır diyebileceğimiz sarma içi baharatlı çökelek diyebileceğimiz sürk peyniri oruk kaytaz ve soğanlı ekmekten oluşan hamurişi sepeti ortaya melemen güveçte sıcak peynir kabak reçeli vs vs herşey vardı ancak 2 kişilik dedikleri kahvaltı 4 kişilik

hatay gurme farkli sunumu ve essiz lezzetleriyle trend olma yolunda akdenizhataysofrasindan sonra anadalu yakasindada lezzetleri tatmak ayri bir guzellik

bu mekana gitmek isteyenlere verebileceğim tek tavsiye burda yediklerinin hesabını kendi cebinden ödeyen ve davet üzerine değil kendi isteğiyle giden bi insanın yazdıklarını gözardı etmemeleri.onlardan biri olarak begenmedim:) bir arada gördüğümüz meze tabagı galiba her zaman aynı olmuyor çünkü fotograflarda oldukça göz alıcı olan o mezeler minicik ve inanın hiç lezzetli değil.hataya özgü lezzetleri denemek istedik ama hiçbirinden memnun kalmadık tabakların hiçbiri tamamen boşalmadı.o instagramda şovlarla sunulan künefeside oldukça sıradan herhangi bi dürümcüde yiyebileceğinizden fazlası değil.hizmet bunlara rağmen çok iyi garsonlar ve valeler oldukça kibar,kapıda güzel bi karşılama var puanlamayı lezzete değil ilgi alakaya veriyorum.malesef benim için hayalkırıklığı olduhataygurme

kebap ve mezeleriniz muhteşem servis çok temiz yöresel ürünleriniz harika güler yüzlü personeller ve aytekin beyin samimiyeti sanki evimizdeki gibi rahat olmamızı hissettirdi ilgi alakası süper ellerinize gönlünüze sağlıkhataygurme ailesine çok teşekkür ederiz.

birbirinden eşsiz lezzetler sunanhataygurme ailesine ve basta işletmeci tuna sekban ve barış deveci beye, garson i̇smail beye ilgi ve alakasını eksik etmeden bizleri her gittiğimizde daima güler yüzlü ağırlaması sebebiyle sonsuz teşekkürler... tavsiye edebileceğim adresler arasında ilk sırada. gerek hizmeti gerek ilgi alakası ve sunduğu lezzetler özellikle künefesi mükemmelllll ????

lezzet, fiyat vs konulara hiç girmeden, kahvaltı servislerindeki "sistem" olarak adlandırdıkları rezaletten bahsetmek istiyorum. bugün çok da aç olmadan gittiğimizhataygurme, serpme kahvaltı servislerini masadaki kişi sayısından daha az yapamayacağını bunun "sistemleri" olduğunu bize söyledi. öncelikle şunu söylemek lazım. bu güne kadar gittiğim hiçbir restoranda hiç bir garson bana neyi ne kadar sipariş edebileceğimi söylemedi, zaten düzgün çalışan hiçbir restorandan da böyle bir şey beklemezsiniz. ama bu arkadaşlar iki kuruş fazla kazanabilmek adına böyle saçma bir "sistem" oluşturmuşlar. aç olmadığımız için ziyan olan onca yemek de cabası. tavsiye edilir mi? asla!

antakya mutfağını seviyorsanız veya denemek istiyorsanız gitmeniz gereken yerhataygurme, kesinlikle pişman olmazsınız.8 kişi geldik hepimiz memnun kaldık.fiyatlar ortalama.meze tabağındaki mezelerden çok memnun kaldım özellikle muammara?? zahterli zırh köfte ve sini kebabı başarılıydı.

i̇stanbul'dahatayrestoranlarına gitmeme sözüm son 1 aydır fena bozulmuş durumda:) arkadaşlarım yorumlarımı merak edince ve beğenilen yerler olunca gitmemek kaçınılmaz oldu. akdenizhataysofrası'na henüz gidememiştim ki anadolu yakası'ndahataygurme adındaki bu şubeleri açıldı. açılışına da gitmeyecektim ama yorumlarına güvendiğim bir arkadaşım git deyince işyerini gaza getirip kalkıp gittim:)
bir kere açılış değil resmen ziyafetti. her istediğinizi yiyebiliyordunuz. humus i̇stanbul'da yediklerim arasında en en güzeliydi. aşura da bayıldım. i̇çli köftelerin hamuru az biraz kalındı ama lezet olarak iyiydi. kebap olarak sadece iki çatal kıyma kebabı aldım, bana biraz yağlı geldi. künefe, fıstıklı kadayıf, belluriye ve akdeniz i̇ncisi'ni de tattık. künefe biraz ılık olduğundan çok bir şey anlamadım. diğer üçüne bayıldım! o kargaşada bile mekan sahibi barış bey herkesle tek tek ilgilendi, acayip canayakın bir insan. mekan çalışanları genelde barış bey'in akrabaları ve hepsi çok güleryüzlü. tandır olmasına bayıldım, ekmekler ve biberli ekmekler orada pişiyor. sadece oyun odasına giden kebap kokuları engellenebilirse süper olur. en yakın zamanda yine ordayız biz:) adres en basit şöyle; kayışdağı cad. kebapçı i̇skender'in hemen yanı.

hatay gurme elit bir mekan burda çok farklı lezzetler bulabilirsiniz herkezin bu lezzetleri tatmasını tavsiye ederimhataygurme ve çalışanlarına teşekkür ederim ...

aksaraydaki akdenizhataysofrasına bize uzaklığından dolayı bayadır gidemiyorduk,biz de kardeş restoranına gidelim dedik.akdeniz,çıtayı çok yukarı koyunca ister istemez ona yakın kaliteyi bekliyor insan ama biraz daha çalışmaları gerek bunun için.sac oruğu mesela yağ çekmişti,hani hazır kasap köfteleri tavada yapılınca orantısız yağıyla genelde böyle olur ya,aynen o tadı düşünün.zahterli kebap da ızgara olmasına rağmen benzer durumdaydı,çatalı vurunca dağılan o satır kıyma kebabı beklemeyin.i̇ri kuzu şiş ise biber salçası marinesinin ayarı kaçmış tuzundan olsa gerek,et tadı almayı zorlaştırdı.biberli ekmek bize bir samandağ nostaljisi yaşattı,hatay'a ait bulduğumuz en has lezzet buydu.tepsi künefe iyi denilebilir ama kadayıfı bir tık sertti.bu mekan karşıdaki kardeşinden usta transferine ihtiyaç duyuyor sanki.ortam yapay ve gerçek yeşilliklerle oldukça güzel,işin o kısmı iyi kotarılmış.yine de mekana birkaç ay sonra bi şans daha tanırız,umarım bu eksikler yeni olmalarındandır.