hatay gurme

kahvaltısını deneyelim dedik. doyurucu ve lezzetli. i̇lgi âlâka zaten güzel. çeşitleri güzel. hatay yöresinin lezzetleri de kahvaltıya dahil edilmiş. çok ağır mönüler (sucuk, pastırma, kavurma vb) mönüler tercih etmeyenler için özellikle ideal. ben elbette ağır kahvaltı sevenlerdenim.

ya var ya açılmasını dört gözle beklediğim bir yerdi beklediğime değmiş hakikaten harika ötesi bi yer hem lezzet hem. mekan iç tasarımı personel anlayışı süper ötesi buraya gelin ve olabildiğince bütün lezzetlerden tatmanın yoluna bakın mekanın bir köşesinde ayrıca yöresel ürünler satışı var o da artı bir durum fiyatlar bence normal çok yüksek değil ama lezzet bence bu yakanın en iyisi... menengiç kahvesi de var meraklılarına duyurulur?

dahiye sultan kahvaltısını kesinlikle deneyin son derece doyurucu leziz ve kıvamında ,hizmet karşılamadan valeye kadar ilgili güleryüzlü ve hızlı özellikle volkan bey in hızlı ve özenli sunumundan dolayı teşekkür ediyoruz fiyat fayda dengesi maksimum, hataya özgü ürünlerin yer aldığı gayet uygun fiyatlı gurme marketi de var . biz şimdiden öğle/ akşam yemeği için org yaptık bile (iki kişi kahvaltı 80 tl) kalan yemekleri de sokak hayvanlarına veriyorlar çok sempatik?

öğle yemeği için pazar günü denedik. kalabalik degildi ve servis hızlıydı. humus denedim, türkiyede yenebilecek iyi humuslardan ama orijinal lübnan tarifine sadık kalınsa daha başarılı olabilir. ekşi aş fena değildi ama çorba içindeki sebzeler gereğinden fazla diri kalmış. biberli ekmek güzeldi, ekmeği çok ince yapılmış kıtırdı. oruk güzeldi,belki dışı biraz daha ince olabilirdi.oruk'un içi ve sosu arap mutfağındaki gibi baharat seçimi başarılı. ana yemek olarak sini kebabi ve zahter kebabi denedik. ikisi de guzeldi. sini kebabinda domatesli sos biraz daha az olsa daha guzel olabilirdi. çay yaninda ikram edilen köme adindaki kurabiye mutlaka denenmeli.

surekli kendilerini sunumlarini bile yenileyen ferah fiyat ve kalite olarakcokcok iyi tercih ettigimiz bir mekan ...yoresel mezeleri mutlaka tatilmali.etlericokiyi dinlendirilmis.tavuk izgara baharat ve dinlenme sosu hicbiryerde yok mutlaka deneyin.zahterli gavurdag salatasi efsane.kahvalti menusu o fiyata o dolu dolu menu nasil olur sasirtiyor yoresel lezzetler de var icinde.mudur yusuf deveci bey mutlaka menu hakkinda bilgi verecektir danisin tanisin?

fatih' tecokbegendigim akdeniz hatay sofrasi' nin anadolu yakasi' ndaki esi.

mezeler, oruk, cig kofte yinecokguzeldi. muhammara, patlican ezmesi, mutebbel ayrica begendiklerim. hem haslama hem kizartma olarak gelen oruk da gecer notu aldi.

acikcasi olumsuz anlamda encoksasirdigim madolyon seklinde sunduklari kofte oldu. fazla sarimsakli geldi ve yag orani hayli yuksekti.

ama finali kunefe ile yapinca yine her sey unutuldu :) sadece kunefe icin bile ugrayin, deneyin.

servisten bahsetmedim ama oldukca memnun kaldik.

bir dahaki sefere baska lezzetleri de denemek icin yolumuz yine dusecek gibi.

hayatımızı güzelleştiren bir mekan. narlı salata, karışık kebap, belluriye yedik. hepsi çok güzeldi. servis çok hızlı. garsonlar bazen kendi aralarında sohbete dalıyor ama o da nazarlık bir kusur olsun. antakya bakkalından alışveriş de yaptık. fiyatlar bu kalitede alınan hizmete göre makul.

doymam diye dürüm yerine porsiyon söyledim. porsiyonda yalnızca 5 adet kuzu şiş vardı , alıştığımız porsiyonladaki gibi yanında pilavı yoktu , 45₺ de ücreti
vardı.dürüm yesem daha çok doyardım.

mekan güzel ve temiz. hizmet konusun da başarılılar. ama asıl önemli nokta fiyat performans noktası. yemeklerin mükememel aman allahım demem malesef mümkün değil. ama kötü de demem mümkün değil. fakat porsiyonların az olması ve fiyatların yüksek olması puanın düşmesine sebep oluşturdu. tamam antakya da yediğim tadı beklemiyorum ve bu konuda kendilerini eleştirmeyide çok doğru bulmuyorum ama yediklerimin karşılığından ödediğim hesabı fazla bulduğumu söyleyebilirim.

tamamen yoresel mukemmel lezzetler var anatyanin humusu muhammarasi kisiri fistikli tereyagi kabak receli baharatli tuzlu loru ozel yogurdu lavasi yummyy yummyyy ? kesinlikle farkli tad ve lezzeti kahvaltida tadmak istiyorsaniz muhakkak buraya gelmelisiniz ..ayrica butun urunler kaliteli hizmetcokguzel himmm bir kusuru çayi biraz daha lezzetli olabilir
en guzel yonlerinden biride kalan yemekler cope gitmiyor barinak hayvanlarina gonderiyorlar ????

hafta sonu için sıradan bir kahvaltı yapmak istemiyorsanız işte size adres. ataşehir de yakın zamanda kapılarını açan hatay gurme size fabrikasyon kahvaltıların dışında lezzetli ve yöresel kahvaltı sunuyor. kaytaz böreği, arap köftesi, humus ve bir çok hatay mutfağına özgü lezzetler bu serpme kahvaltıda yer almakta.

biz çok beğendik size de bu hafta sonu ataşehir'de yer alan hatay gurme'ye gitmenizi ve damaklarınızı şenlendirmenizi öneririm. şimdiden afiyet olsun ???

"dahiye sultan" kahvaltısı (2 kişilik) 49 ₺

adres: küçükbakkalköy mah. kayışdağı cad. no: 37 ataşehir

telefon: 0216 575 65 95

www.sonradangurme.biz

bu sabah itibariyle bir daha asla gitmeyeceğim mekan. daha önce defalarca gitmiş olmamıza rağmen bu sabahki çirkin tavır sonrası kimseye önermeyeceğim elbette. dört kişi gittiğimiz mekanda 2 kişilik serpme kahvaltı ve ilave siparişlerimizi 4 kişi olduğumuz için kabul etmeyip terbiyesizce ve kabaca standart olarak 2 kişilik tabaktan 2 tane almak zorundasınız diye direterek misafirlerimize rezil olmamıza sebep olan mekan. zira işletmecisi de bu kabul edilemez tavıra şahit olmuştur ve müdahale etmemiştir. i̇lla herkes serpme kahvaltınızdan yemek zorunda mı? aramızdan biri başka bişey sipariş etmek isteyemez mi? nedir bu küstahlık mekan tercih ediliyor diye bir haller olmuş anlaşılan. söylene söylene kalktım siz müşterinize kabul edilemez şekilde davranır dahası beleşçi ya da enayi muamelesi yaparsanız daha çok müşteri kaybedersiniz. nazik bir hizmet sizin için en önemlisiyse gitmeyin kısacası.

kahvalti icin tercih ettigimiz mekandan oldukca memnun ayrildik. 2 kisilik kahvalti doyurucu vecoklezzetliydi. kapida valenin olmasi ve park sorunu yasamamak avantajli, en kisa surede kebaplarini denemek icin ugrayacagim.

hatay gurme, yine aynı gün açılan hatay sofrası kuveyt şubesi ile birlikte deveci ailesinin son gözbebeği. hikâyesi, baba mehmet deveci'nin bundan 30 yıl önce i̇stanbul aksaray'da 9 masalı akdeniz hatay sofrası'nı açması ile başlamış. çok beğenilen restoran yerli ve yabancı basında haber olmuş. oğul barış deveci ise vizyonu ile restoranı bambaşka bir boyuta taşımış. önce antakya bakkalı adıyla tamamen doğal olarak ürettikleri yöresel tatların internette ve mağazada satışı başlamış. daha sonra sektörde nadiren rastladığım hizmet içi eğitimler, düzenli hijyen ve laboratuar kontrolleri, israf önleme kampanyası, artan yemeklerin hayvan barınağına gönderilmesi gibi yenilikler birbirini kovalamış. nihayet hatay gurme'nin sunum konsepti oluşturulurken dört adet danışman ile çalışılmış. yani otuz yılda gelinen nokta ciddi anlamda takdire değer.

barış bey, türkiye'nin dört deneyimli şefi ile çalışarak estetik yemek sunumları ortaya çıkardıklarını söylüyor. fotoğrafta gördüğünüz kahvaltıya adını verdiği kişi (dahiye sultan), kendi annesi. i̇ki kişilik bu kahvaltının içeriğinde misket sürk, beyaz peynir, kaşar peyniri, tulum peyniri, sünme peyniri, attun siyah zeytin, halhali çekirdeksiz zeytin, salkım domates, çengelköy salatalık, köy biberi, humus, kısır, zahter salatası, turunç reçeli, nar reçeli, tahin-pekmez, kömür çukur pekmezi, petek bal ve kaymak, tereyağı, kuru kayısı, kuru incir, ceviz ve çay bulunuyor. ayrıca kadraja sığmayan kiremitte peynir, kaytaz böreği, arap köftesi, patates kızartması, sahanda yumurta ve tandır ekmeği de ücrete dahil. fiyata nisbetle kalite ve bolluk hakikaten çok iyi. instagramdan tanıştığım arkadaşlarla keyifli bir sohbet eşliğinde yediğimiz bu kahvaltıyı hiçbirimiz bitiremedik. 

bir de, kahvaltı sonrasında ikram edilen tahinli ve dondurmalı çıtır kabak tatlısı vardı ki, sunumu ve lezzeti ayrı bir güzeldi. şekeri, çıtırlığı, tahinle uyumu ve tasarımı dört dörtlüktü.

hatay gurme'de lezzet ve sunumlar başarılı ama, asıl barış bey'in daha da çalışarak michelin yıldızlı restoranlar seviyesinde tabaklar çıkarmasını bekliyorum. bana göre hatay gurme ataşehir ve hatay sofrası kuveyt şubeleri bu yolda sadece birer basamak. elinde hatay mutfağı gibi muhteşem bir zenginlik varken dünya markası bir restoran zinciri çıkarmazsa hakikaten üzüleceğim.

#food #foodporn #instafood #gastronomy #breakfast #turkishbreakfast #kahvalti #antakyakahvaltisi #hataygurme #atasehir #istanbul

hatay'ın olağanüstü lezzetlerini başarılı olarak sunan bir restoran . yemekler ile ilgili bilgilendirme için servis personeli çok yardımcı oluyor.. çok zengin bir menü. kaliteli malzeme ile hazırlanmış. bir çok yöresel malzemeyi satın alabiliyorsunuz. diğer önemli bir konu özel otopark ve vale var. şiddetle tavsiye ederim.