grandma

starbucks’ın klasikleşmiş berry hibiscus’undan bıktıysanız grandma’nın berry punch’ını deneyin derim. tatlandırıcı tadı yerine gerçekten soğukçaytadı geliyor ve yanında bu mekanın hafif ama lezzetli tatlılarıyla çok iyi gider.

çeşit çeşit dizilmiş tatlıların hepsi çok güzel görünüyordu ancak tok olduğumuz için bi tane çikolatalı keki paylaştık, iki deçaysöyledik. çaylar demlikte geldi, aromalı bir tadı vardı ve benimki bi türlü tam demlenemedi. çikolata kek yumuşak ve tazeydi. tek sorun ikiçayve bi kekin neredeyse 40 lira tutmasiydi. demlikte gelinceçaybi süre sonra ister istemez soguyor, içinde 2 3 bardaklik da olsa anca bir bardak iciliyor. bir bardakçayda 9 lira olmamalı.

nişantaşı'nda son zamanlarda neler oluyorsa iyi oluyor.. yeni açılan mekanların hızına yetişilemiyor. grandma da önünden bir kaç kez geçip, oturacak yer olmadığı için ziyaret edemediğimiz bir mekandı. nihayet bu haftasonu deneyebildik. dışarıdan küçük ve sevimli bir mekan olduğu hemen belli olan grandma'nın girişindeki çeşit çeşit pastane ürünleri de önünden geçerken kayıtsız kalamamanıza neden oluyor. seçim yapmak zor olsa da nemli iç dokusuyla hemen kendini belli eden havuçlu keki görünce, gözüm başka bir şey görmedi. tadı da bence çok iyiydi, ikincisini yememek için kendimi zor tuttum:) tek problem çaydı bence. demlikte karanfil içerençaykısa bir süre sonra acılaşmaya başlıyor. keşke klasikçayseçenekleri de olsa..

adı gibi sevimli ve samimi bir yer. tatlı veçay& kahve çeşitleri tatmin edici. aynı zamanda hayvan dostu olmaları ayrı bir sempati kazandırıyor.

nişantaşı'nda teşvikiye cami yakınında oldukça merkezi konuma sahip, tatlılarıyla başınızı döndüren, sizi kararsızlıklara sürükleyen bir mekan.

uzun zamandır bu kadar tatlı seçeneği olan bir mekana gitmemiştim. tam buğdaylı poğaça ile elmalı orman meyveli keki denedik ve ikisi de birbirinden güzeldi. kahveleri de en az tatlılar kadar başarılı diyebilirim.

mekanın negatif taraflarına gelecek olursak, öncelikle kaldırım seviyesinin altında olması diyebilirim. i̇nsanlar sokakta yürürken ayaklarıyla aynı hizada olmak ve tüm yolun tozunun masanıza geldiğini düşünmek pek hoş değil. buna ek olarak mekanda kesinlikleçayiçmemenizi öneririm. 2 tane bardakçayistedikten sonra fotoğrafını da görebileceğiniz demlikler geldi. her birinden 3 bardakçayçıkıyor ve eğer aromalı, kokuluçaysevmiyorsanız çayın tamamı o 'şirin' demliğin içinde kalıyor. hesabı öderkençaykonusunda geri bildirimde bulunduk ve aldığımız cevap biz de bu çayı hiç sevmiyoruz oldu. sormazlar mı sevmediğiniz şeyi neden sunuyorsunuz hem de 10 tl'ye? ama haklarını yiyemem, beğenmedik diyince türk kahvesi ikram etmek istediler. servisten gayet memnun kaldık.

i̇lk olarak mekanın bembeyaz olması ve aydınlatmaları çok hoş olmuş gerçekten. özellikle girer girmez sizi karşılayan tatlı standı tatlı sevmeyenlerin bile canını çektirecek cinsten. ben kestaneli devils keki denedim. yoğun bir kek olmasına rağmen tadı asla baymıyor. kullanılan malzemelerin kalitesi gerçekten hissediliyor. ayrıca kendi ürettikleri ekmek çeşitleri de tadılmaya değer. tek eksisi çayları ,çünkü demlemeçaydeğil ve demliğin içinde sallama usulü getiriyorlar, bu çok hoş olamamış,ama mutlaka yine gideceğim bu şirin mekana. belki burada kahve içmek daha mantıklı olabilir bu sefer.

grandma bakery, nişantaşı'nda teşvikiye cami'sinin hemen arkasındaki ahmet fetgari sokakta bulunan yaklaşık iki yıllık şirin bir mekan. grandma isminin verilme sebebi; mekan sahibi ceyda köse'nin anneannesinin ekmek yapma hikayelerinden yola çıkılması. ekşi maya ekmeklerini hazırlarken katkı maddesi, kimyasal ürün ve yapay aroma kullanmıyorlar. doğal un, su, tuz kullanarak yapıyorlar. kullandıkları maya, anneanneden kalma 7 yıllık maya. ekşi mayalı ekmekler, üç günde diğer ekmekleri ise iki günde yapıyorlar. ekmekler, taş fırında pişiriliyor.

i̇lk zamanlar organik ekmek üretimiyle ön plana çıksada zamanla farklı çeşitler üreterek bugünkü görünümünü almış. burada ananeden kalan, özlediğimiz tariflerle hazırlanan yiyecekleri bulabiliyorsunuz. ürünlerini herhangi bir katkı maddesi kullanmadan üretiyorlar. hatta keklere, pastalara kullandıkları malzemeler, kendi ürettikleri ürünlerden. ayrıca şeker kullanmadan, glutensiz hazırlanan tatlı ve pastalar da var. margarin yerine tereyağ ve zeytinyağ tercih ediliyor.
ekmekler, poğaçalar, kekler, pastalar, kruvasanlar.. kapıdan girer girmez adeta bir vitrinle karşılaşıyorsunuz. ayrıca öğle yemeği için uğramak isterseniz zeytinyağlı sebze ve salata bölümü de bulunuyor.kısaca; grandma bakery'i kahvaltı, öğle yemeği, kahve molası için tercih edebilirsiniz.
ben kahvaltı için tercih edenlerdenim. kahvaltı tabağının sunumu orjinal ve oldukça doyurucu . kahvaltı tabağının yanında demlikleçayveriliyor. hazırlanan bergomat çayı'nın rengi dikkatinizi çekmiş olabilir. çay, sağlıklı olması açısından farklı metodla demleniyor.  özenli kahvaltıları seviyorum. yolu düşenlere tavsiyemdir :)

tam bir büyükanne dükkanı tasarlanmış bir cafe/pastane grandma. nedense evde gibi hissettiren bir havası vardı ya da ben öyle hissettim. i̇çeri girer girmez her yerde kekler kurabiyeler olması benim gibi bir oburun elbette ki çok hoşuna gitti. ancak grandmanin benim en çok hoşuma giden tarafı demleme rize çayı haricinde başkaçayçeşitleri de sunuyor olmasıydı( her ne kadar dem kadar çeşitli bir kataloğu olmasa ve hatta karşılaştırmak bile saçma olsa da ). öyle bir mekanda beyazçayiçinde kendimi nedense ekstra mutlu hissettim.
i̇ki laf etmek için gidilebilir diyorum. keklerinden veya her ne varsa o gün onlardan da bi tadın derim. hadi sağlıcakla.

bugun nihayet mahallenin yeni uyesi grandma ile tanisip dillere destan menemeninin tadina baktim. gercekten yedigim en lezzetli menemenlerden. yumurtanin kokusu, domatesin ve biberin ayri ayri tatlarini almak mumkun ve yaninda da kizarmis ekmegiyle muazzam ikili olusturuyor. ancak cay guzel sekilde eslik edemedi maalesef. cayi demlikle getiriyorlar yaklasik 3 bardak cikiyor. fakat cayin demlenmesi min 5dk beklemeniz demek. 3. cayi ise hem sogumus oldugu hem de iyice koyulasip acidigi icin icemiyorsunuz. kruvasan agizda dagiliyor, portakallo recel muazzam ve yaninda tarcinli uzumlu adinj unuttugum ama damagimda tadi kalan yari kek yari kurabiye kivamindaki tatli... cay mevzunu cozerlerse bence harika bi yer:)