forno balat

merhaba arkadaşlar sıradan iki kişilik birkahvaltıtabağı 1 adet limonata 2 adet çay 80 tl açıkcası berbat bir durum açık büfe olabilir ama göz görüyor tabağa alınan kahvaltılıkları ayıp denilen bişey var resmen soygun

balat'ın yeni yüzünün en iyi mutfaklarından başında gelir .iyi malzemeyle butik kaliteli temiz pizza ve hafta sonu özel bikahvaltıararsanız orası burası

istanbul'da nisanlimla birlikte gezmedik yer birakmadigimiz icin dedik artik daha trend mekanlara gidelim. uyandik birbirimize gulen gozlerle gunaydin diyerek (masallah diyelim:)) hadi bugun balat yapalım dedik. arabamiz olmadigi icin minibus, vapur ve otobus seferinden sonra forno'ya ulaştık. acik bufekahvaltıvar burada börekler ve kuruvazanlar bir harika. malzemeleri de inanilmaz taze. kesinlikle tavsiye ediyorum.

bugün arkadaşımla birlikte kahvaltıya forno'ya geldik. haftasonu 10'da açılıyor sınırsızkahvaltıve çeşitli sabah yiyebileceğiniz alternatifler mevcut. kruvasan, pidesi, allah allah mayalı ekmeği :) harikaaa!! hiç bir yiyecekten şikayet edemezsiniz o derece. çayı sınırsız ve lezeetli. pess!! bunların dışında çalışanları krosanları kadar tatlı. şaka bir yana çalışanları güler yüzlü, kibar ve düşünceli. çalışmak için çalışmıyorlar istekli ve arzulular sabah sabah. i̇lginç dimi :) kısacası ben bu mekanda bu pazar iyibir güne başladım ve gerçektan tavsiye edilmesi gereken bir mekan olduğu için döktürdüm biraz. yazdıklarımın hepsi bu mekanın samimiyetinden kaynaklanmaktadır :)) iyi, bol forno'lı günler...

sevgili dostlar, işte karşınızda kahvaltıda bile adama lahmacun yedirtecek mekan; forno balat.

güzel birkahvaltıgayesiyle bir pazar sabahı çevirdik yolumuzu balat'a. pek çok birbirinden şirin cafeye ev sahipliği eden bu güzelim semtte adını çokça duyduğumuz forno balat'a adımımızı atar atmaz aldığımız sıcacık karşılama ile mekanın şirin ve modern dekorasyonu harmanlanınca daha yemekleri görmeden keyfimiz yerine geldi. haftasonu açık büfe menüsü standartmış. açık büfedeki yiyeceklerin kalitesi ilk bakıştan anlaşılıyor. büfedeki çeşitlilik çok fazla değil belki, ama ürün kalitesi ve aldığınız içten hizmet bunu fazlasıyla görmezden gelmenizi sağlıyor. kahvaltıya dahil olan fırında pişen sahanda yumurtaları yemek ise ayrı bir keyif. aslındakahvaltıfazlasıyla yeterli olmasına rağmen mekanı meşhur eden lahmacunu denemeden kalkmak istemediğimiz için bizi kırmayıp sabahın köründe lahmacun yaptılar sağolsunlar. günün sorusu; "hocam lahmacun harbiden güzel miydi?" tartışılır. tamamen damak zevkine bağlı bence. forno'nun fırınından çıkan lahmacunlar daha önce tatmadığım derece bir çıtırlıktaydı, ama alıştığımız lahmacunların aksine yağdan eser yoktu. benim damağıma ziyadesiyle uyan bir lezzetti kısacası; fakat birazcık daha yağlı, kuru olmayan lahmacun tercih edenlerin çok da tercih edeceğini sanmıyorum. ürünlerin kalitesi ve verilen hizmeti göz önünde bulunduracak olduğumuzda açık büfekahvaltıiçin ödenen kişi başı 35₺ makul kabul edilebilir. i̇ster sevdiklerinizle keyifli bir haftasonu kahvaltısı için, ister sadece canınız lahmacun çektiği için gayet memnun ayrılacağınız bir mekan forno balat.

modern havasında arabesk tatlar saklı bir mekan.karın doyurmalık sağlam bir menüsü var. pide, lahmacun, çorba.kahvaltıtabağı iki kişi bir tane aldık 35 lira. gayet doyurucu. mekanın en güzeli kahvaltının yanına kendi yaptıkları sıcak sıcak pideleri. o pideler bir daha gelinmesi için sebeptir.

küçük, şirin ve sıcak bir mekan. çalışanlar ilgili ve güler yüzlü. sabahkahvaltıiçin gitmiştim ve memnun kaldım. ancak açık büfenin biraz daha çeşitli olmasını beklerdim. en yakın zamanda pidelerini ve pizzalarını yemek için bir daha gideceğim.

forno balat'ın en elite yerlerinden birbence kahvaltısı gayet güzel lezizdi.yalnızkahvaltıyanında çayda ikram olmalı bence.bence tek kusur çalışanlar hijyene biraz daha dikkat etmeli.aynı sarı bezle hem kedi kovalayıp sonra tabure silip en son masayı silmemeli bence

balat ve fener gezmekle bitmez ama insan yürüyünce acıkıyor. biz de daha önce methini çok duyduğumuz forno'yu bulup oturuyoruz. yeri çok kolay patrikhane'den devam edin ara sokakta zaten her yerde sizi yönlendiren tabelaları var. sokak arasında ama dekorasyonu o kadar şık ki sizi hemen etkiliyor. ortada aile yemeği havası veren devasa tahta masa ve etrafında şirin açık bir mutfak, bir köşede de fırın... yona grunberg buranın hem sahibi hem şefi... her köşesinden kalite kokan mekanda menü basit. tahtada yazanlara bakıp tercihinizi yapabilirsiniz.

biz gittiğimizde çorba yoktu ama çok güzel olduğunu duydum. önceden çok methedilen lahmacun ile başladık. lahmacunun hamuru o kadar hafif ve ince ki midede şişkinlik yapmıyor. hamur güzel ama içi bir başka... kullanılan kıymanın kalitesi belli oluyor, soğan kararında kullanılmış yani tadında baskınlık yaratmıyor. böyle olunca mükemmel bir lahmacun ortaya çıkıyor. yağsız ve sağlıklı. en güzel lahmacunun gazlı fırında yapıldığını düşünenlerin sayısı bir hayli fazla. burada da kullanılıyor. taş fırın da da güzel olur ama ben bunu tercih ediyorum. buraya sadece bu lahmacun için bile gelinir.  

lahmacun tadımından sonra pide istedik. yona hanım özel bir kavurmaları olduğundan bahsederek kavurmalı pide önerdi ama ebru kavurma istemediği için yarısı kavurmalı yarısı kaşar ve sebzeli bir pide sipariş ettik. yarısı yararlı yarısı zararlı pide buna derler işte... pide hamuru yine güzeldi, kavurma çok yağlı olmadığı gibi döner gibiydi ve çok beğendim. sebzeli tarafında ise kaliteli br kaşar ve ızgara sebzeler vardı. burada önemli olan orta sınıf kebapçılarda olduğu gibi yağ boca edilmemesi. kesinlikle midede yanma yapmıyor ve şişkinlik de olmuyor. pizzalar ise aynı hamur ve aynı malzemelerle hazırlanıyor ve tercih ederseniz pişman olmazsınız. fazla çeşit yok ama yeterli ızgara sebzeli, margherita ve karışık, daha ne olsun? 

bir insan işini severek yaparsa ortaya kötü bir iş çıkmasına imkan yok. kısa sohbetimizde yona hanımın işine ne kadar bağlı olduğunu anladım. burada pazar günleri açık büfekahvaltıservis ediliyor. en kısa zamandakahvaltıiçin de gelerek yazıya ekleyeceğim. ama her malzemenin en iyisini yerinden getirdiklerini biliyorum. ortadaki dev masada açık büfekahvaltıve harika yumurtalarla bir kahvaltı. unutmadan burada yapılan kruvasan bir başka. biz o gün ikram edilen kruvasana bayıldık. kahvaltıda bunun gibi başka sürpriz hamur işi lezzetleri de servis ediliyor.

kahvaltıda abartılcak bir şey yok. ayrıca başlangıcta gelmesi gerekenler unutulup sonda gelmesikahvaltıkeyfini bozdu. çok beğenmedim

ufacık tefecik, içi dolu lezzetçik! çok sıcak bir karşılama, güleryüzlü servis, mükemmel bal & kaymak ikilisi, mükemmel cevizli salça, çok iyi sahanda yumurta, sanki anadolu'nun bir kasaba pazarından alınmış gibi taptaze ve lezzetli domates, salatalık...kahvaltımekânları listenizde, ilk gidilecek yerler arasında olmalı!

pazar kahvaltısı icin oradaydık her ürün ayrı bir lezzet o simitler börek kruvasan reçeller hepsi harikaydı tek zorlandığımız mekan çok küçük olduğu icin 10.30 gitmemize rağmen yarım saat bekledik salam sosis yok açıkcası biz aramadık sucuklu kavurmalı peynirli yumurta seçenekleri var cay limitsiz masaya servis ediyor ürünler tükendi gibi bir durum da yok 45 tlkahvaltıfiyatı yiyeceğiz herşey paranın hakkını veriyor servis hızlı çalışanlar iceri de arı gibiler mekanı tebrik ederim ?

açık büfe kahvaltısi çok iyi,çeşit bol ve taze.lahmacunu da güzel,tavsiye ederim .haftasonları yer bulmak zor oluyor,mekanda fazla masa yok.ortadaki büyük masada oturupkahvaltıetmek zevkli oluyor.

cumartesikahvaltıiçin ordaydık. açık büfe kahvaltısı iyiydi,az,öz ve kaliteli idi. özellikle kruvasan efsane. fakat bir kişi 39 tl olması bize pahalı geldi. sonuçta balat'ta sokak arasında bir yerde.. fiyat biraz daha uygun olabilir..

bir pazarkahvaltıiçin gittik ve açık büfekahvaltıvardı. aslında pide yemek istemiştik ama pide yapamıcaklarını söylediler fakat sonra başka masalara pide verdiklerini gördük ve anlayamadık bu durumu. kahvaltıya yumurta da dahil. domates ve salatalıklar pek taze değildi, onun dışında kahvaltılıkları güzeldi. sahanda yumurta istedik fakat sarısı çok pişmiş geldi. mekanda karşılaştığımız ve pide yiyen bir tanıdığımızla karşılaşınca pidenin de tadına baktık ve pidesi gerçekten çıtır çıtır ve lezzetliydi.