falafelna

nie wiedziałem,żefalafel może smakować tak dobrze :) jeden z najlepszych jakie jadłem w warszawie (a jadłem w tych wszystkich beirutach, mezze, żudi, itp.). wszystko robione na miejscu i na bieżąco, dobrze przyprawione, a warzywa świeże i chrupkie.

na plus również bardzo miła obsługa, która chętnie doradzi i podpowie. w lokalu można kupić też marynowane papryczki, oliwki, przyprawy i tym podobne smakołyki w niezłych cenach.

lokal mały i niepozorny, więc raczej do jedzenia na wynos. menu zmieniło się niedawno, to na zomato jest nieaktualne (dodali kilka pozycji typu falafel popcorn - małe chrupiące kulki).

kierując się opiniami postanowiłem po pracy wybrać się na falafele do falafelna przy bazarku na wałbrzyskiej. sam lokal mały i zbytnio nie zachęca ale w środku jest czysto. co do samego falafele to przyznamżepedlem go pierwszy raz zamówiłem falafele z bakłażanem i przyznam nie jak dla mnie nie było to coś specjalnego aczkolwiek trudno mi tu ocenić dania serwowane w tym lokali bo zwyczajnie nie mam porównania z innymi. co do pierwszego spróbowania falafele nie było złe może kiedyś jeszcze spróbuje.

bardzo dobre jedzenie, starannie przygotowane. ludzie, którzy tam pracują widać,żestarają się o klientów, miła obsługa. bardzo fajne miejsce.

pyszne falafele, sympatyczna obsługa. można też kupić wiele fajnych produktów spożywczych. jedna z nielicznych wegetariańskich miejscówek w tej części warszawy. jedynym minusem jest to,żejest trochę ciasno.

jadąc co wtorek na służew, mijałam szyld tego miejsca i zastanawiałam się cóż to powstało (nie wyglądało szczególnie zachęcająco z zewnątrz). kiedy przeczytałam pozytywną recenzję poprzedniczki beaty stwierdziłam,żemuszę tu zajrzeć.

falafelna to właściwie barek, ale i sklep z przyprawami, bakaliami i różnymi produktami spożywczymi. jest półotwarty na alejkę bazaru i widać,żeasortyment cieszy się sporym powodzeniem, bo co chwila przychodzą różne panie, by kupować żurawinę, cynamon czy oliwki. stanowi to ciekawy mariaż "bazarowych kultur" :)

miejsce prowadzi miły pan arab(?), który cieszy się dużą sympatią wśród pań bazarowiczek. ja zdecydowałam się na talerz z falafelem, hummusem i warzywnymi dodatkami - sałatą, ogórkiem, piklowaną rzepą, mini-gołąbkiem z ryżu zawiniętym w liście winogron. wszystko dobrze smakuje, falafel jest bardzo soczysty, choć jak dla mnie mógłby być bardziej chrupki z wierzchu. jakby jeszcze na talerzu zagościło trochę natki lub kolendry to byłoby idealnie. ogólnie można tu zjeść szybko, smacznie i niedrogo, a w dodatku dostaje się herbatę, miły gest :)

na razie byłam pierwszy raz, ale z pewnością wrócę. wreszcie zjadłam nieprzesolonego falafela na mieście! ten wg mnie był genialny. pomysł na miejsce bardzo fajny. oprócz wyboru dań wegetariańskich, można zaopatrzyć się w przyprawy, suche rośliny strączkowe, sery, słodycze itp. ceny bardzo przystępne. szkoda,żejest mało takich miejsc...

tego typu miejsce pokazuje,żespecjalizowanie się pewnym typie potraw (tu falafeli podawanych w kanapce lub nie)  zdecydowanie ma sens bardzo smaczne i świeże falafele - właściciel przy nas smażył świeże kotleciki, serwowane tak jak powinny być - ze świeżymi warzywami oraz pikantny sosem harissa a nie sosem chilli z butelki jak zazwyczaj podawany jest kebabach, gdzie maja też w menu falafele. 
dodatkowo do posiłku dostajemy herbatę, którą możemy złagodzić pikantność sosu. 
prowadzi to bardzo sympatyczny człowiek (nie pytałam skąd jest ale obstawiałabym syrię/ liban). 
niewygórowane ceny i sympatyczny lok - zdecydowanie polecam!

lokal mieści się w jednym z pawilonów bazarku przy ul. wałbrzyskiej 48a (wejście od strony puławskiej). bar jest nowy, czysty, pachnący i w żaden sposób nie przypomina typowej "budy z kebabem i falafelem", do której trafia się zazwyczaj o 2 w nocy, gdy doskwiera gastro. 

prowadzi to przemiły człowiek - obcokrajowiec, po którym widać,żekocha to, co robi. jak inaczej opisać osobę, która z taką pasją i zaangażowaniem w głosie opowiada ci przez 5 min o sztucę przyrządzania falafela?

poza tym - rosnąca obecnie moda na falafel w warszawie powoduje,żeciężko jest rozróżnić dobry od złego. w falafelni macie szansę spróbowania wyłącznie tego pierwszego. do wyboru mamy różne sposoby podania - w picie, bułce, sałatce, jako danie z hummusem itp. do tego mamy ogromny wybór świeżych warzyw i co najważniejsze - brak białej kapusty! która ma tyle wspólnego z falafelem, co puszyste ciasto w pizzy hut z pizzą. w dodatku każdy gość jest na dzień dobry częstowany mocną, czarną herbatą, co dodatkowo wpływa na przyjemny klimat miejsca.
falafel jest przygotowywany na zamówienie. żadne odgrzewanie, wcześniej usmażonych kotlecików nie wchodzi w grę. 

lokal nie ma ani facebooka, ani strony www, ani instagrama. nie ma nic. może to tylko kwestia czasu, kto wie. przy następnej wizycie zasugeruję właścicielowi,żeo jego barze powinni dowiedzieć się wszyscy, nie tylko pobliscy mieszkańcy i klienci bazarku.

polecam, zajrzyjcie do nich i spróbujcie. na pewno nie pożałujecie.