evrensel hatay sofrası

garsonların ilgisi çok güzeldi. ailedenmişiz gibi hissettirdiler.servisgüzel ve hızlıydı. yemekler enfesti. karışık evrensel 6 kişilik yedik. tıka basa doyduk. künefesi ise hiçbir yerde yemediğim kadar güzeldi. hatay mutfağı bol yağlı salçalı olduğundan her mide kaldırmayabilir. çok memnun kaldım ?fiyat da konuma göre normal

hak evrensel kebap lokantası
methini kesinlikle duymuş olduğunuzu düşünüyorum ama yine de buradan bahsetmeliyim. kebap çeşitleri bir harika olsa bile benim gönlümü kahvaltısı ile feth etmiş bir mekan burası. sıradanlaşmış açık büfe anlayışını kesinlikle aşmış bir mekan, çoğu açık büfe, sırf açık büfe olduğu için kalitesiz ürünleri soğuk lezzetsiz özensiz hazırlanmış sunumları ileservisetmekte bildiğiniz gibi. bu mekan ise tam bir kalite abidesi, zeytininden peynirine humusuna salamına, böreğine ... daha saymakla bitmeyecek evrensel ve yerel lezzetlerini sanki sizin için az önce hazırlamışçasına lezzetli ve özenli bir şekildeservisediyor. tam 145 çeşit, aslında daha çok çeşit var ama ana çeşitlileri saymış mekan işletmecisi, lezzet abidesi kahvaltılık. kahvaltılık deyince aklınıza sadece peynir zeytin gelmesin hatay'ın kahvaltı kültürüne uygun lezzetler eşlik ediyor ama buradan saymayacağım kimsenin çan'ını çektirmenin alemi yok. kısacası kesinlikle gidilip denenmesi gereken bir yer, gitmeden önce muhakkak rezervasyon yaptırın.fiyatları da gayet makul 1 yetişkin için herşey dahil fiyat 47 tl, daha fazla edeceğini düşünmeme rağmen, çocuklar için ayrı bir fiyatlandırması var. şimdiden afiyet olsun.
adres: şenlikköy mah. yeşilköy halkalı cad. aqua avm yanı, florya bakırköy, i̇stanbul
telefon: +90 (212) 663 07 00

bazı arkadaşların yorumlarına bakıyorum.

gitmeseydik vay be diyecektim.
ama herkesin fikrine yaşadıklarına saygım var.
lakin görünen köy de kılavuz istemez arkadaş.

tamam eyvallah herkes her zaman dört sörtlükservisyapamaz, en kral mekanlar en güzel yemekler bile bazen fiyasko ile sonuçlanır.

biz evimizde hiç fiyasko yaşamıyor muyuz?
i̇llaki :))


gelelim mekana.
çok fazla dallandırıp budaklandıracak bir durum yok.
öncelikle buranın işletmesi edindiğiö bilgiye göre hatay mutfağında tecrübeli bir işletme değil.

burası önceden farklı bir mekandan isim değişikliği ile hak evrensel ismine dönüştürülmüş.

mekan çok güzel.
manzara çok güzel.
çevre çok güzel.
florya avm nin ve akvaryumun ve sahilin dibinde yanı bir taşla üç kuş vurabilirsiniz hatta 4 kuş :)
ama biz 4. kuşu vuramadık.
çünkü mekan manzara vs güzel ama .
mezeler vasat.

humus fiyaskoydu.
bir hatay yemekleri sunan sunduğunu vazife edinen bir mekan humusu bu kadar kötü bir tat ile sunmamalı. ya hiç yapmayın ya da yaptığınzı şwyi tadın. o humusu masaya koyandan yapana kadar acaba hiç tadıyorlar mı?

her mekan her işletme her ahçı, mutlaka ama mutlaka yaptığı yemeği mezeyi vs. mutlaka tatmalı.
standartların altında bir tat olursa müşteriye negtif yansır bunu da kimse istemez. yoğurtlu haydaei dışında humus ezme vs vasatın da altındaydı. humusun içine konan tahinden sarmısak a nohut ayarın vs bunu bilmeleri gerekir.

benden bu mekana tavsiye. yapandan sunan arkadaşa kadsr mezeler ve yemekler işletmedeki şwfler ve kontrol şefler tarafından kontrol edilmeli.yazık emek veriliyorsa kötü bir tat bırakmssı için verilmez.

yemek fena değildi.aklımız mezelerde kaldığı için yemekten de pek haz alamadık.
zırhtan kebap yedik ehh iyi diyeliö, öyle aman aman birşey değildi offf be ne et ne lezzet diyemem ama lakin kebap neden lavaş ileservisedilmedi onu da anlamış değilim?
etin altına ve üstüne veya yanına lavaş 2-3 parça mutlaka konmalı o etin yağı o lavaşa geçirilmeli yahuu bunu herkes bilir. bu lavaşı soslayabilirsiniz terbiye edebilir o şekilde koyabilirsiniz. hatay yemekleri yapıyorsanız bu ince noktaları es geçemezsiniz. hatay a gidin kebap yiyin bakın bakalım nasılservisediliyor kebap. türkiye de en vasat mekanda tüm kebapçılar bunu bilir bunu yapar , pişen kebap ya pide ya lavaş ile sunulur kebap. ayrıca kebabın yanına sos veya ezme türü birşey yapabilirsiniz bu bir tercihtir. yakışır bence nesen olmasın, her etin kebabın yanına değil belki ama hepsine etin cinsine göre güzel bir sos ile sunulması bence tabağa ekstra bir zenginlik katar.

ama lavaşsız da kebap olur mu be kardeşim?

florya'da hatay mutfağının iyi bir temsilcisi.. 150 çeşit ile bezenmiş kahvaltısını deneme imkanı buldum. kahvaltı dışında öğle yemeğinde de yenilebilecek meze ve arasıcaklar, tatlılar da vardı. hatay mutfağının önemli bir lezzeti zahter salatası güzeldi. organik yumurtası, çeşit çeşit börekleri denemeye değer. katmeri de i̇stanbuldakilere göre fena değil.
çok geniş bir alan, insana düğün salonunu andırıyor ve uğultu oluyor, bu yönlerini sevmedim. ayrıca florya evime çok uzak olduğu için bir daha gidemedim. ve itiraf etmeliyim ki daha iyi hatay sofralarına gittim. ama hak evrensel bu kadar çeşidi böyle kaliteli malzemelerle çıkartıyor veservishiç aksamıyor. yiğidi öldürelim ama hakkını da verelim. kalabalık grup buluşmaları, aile yemekleri, haftasonu brunchları için düşünülebilir.

kahvaltı için ziyaret ettiğimiz hatay sofrası çok çeşitli bir açık büfe ikramı ile şaşırttı beni. tüm çeşitleri lezzetli bir şekilde sunabilen mekan ferah ortamı ve manzarası ile gerçekten başarılı.serviselemanları hızlı ve kibar davranışları ile sizi rahatlatıyor. kesinlikle tavsiye ederim lakin erken gelmeye gayret edin derim.

florya sahil şeridinde yer alan mekan diğerleri gibi denize nazır konumda. tepsi kebabı, kuzu terletme, hatay usulü etli çığ köfte, gavurdağı salatası, acılı ezme sipariş ettik. kuzu terletme gayet lezzetli ve yumuşacıkti ancak yanina hazir patates koymamalarını tavsiye ederim. tepsi kebapta lezzetli ve bir o kadards yağlıydı her damağa hitap etmeyebilir başta etli çiğ köfte olmak üzere yediğımiz herseyi lezzetli bulduk. finali kaymakli kunefe ile yaptik oda gayet başarılıydi. kebaplar 40-60 tl, mezeler 15-20 tl aralığında biz bu menuye bir adet kola ile birlikte 186 tl ödedik.servisgayet ilgili. mekandan memnun ayrildik.

2015 i̇ftar
güzrl bir iftar yemeği için özellikle babalar gününde tercih ettik. rezervasyonu yaptırdım ve herkes çok ilgiliydi.yemekler başarılı fakat ortaya tabak bırakılmasındansa tabağaservisedilmesini tercih ederim. çok daha iyi olur. bu şekilde ortadan almak durumunda kalmak sıkıntılı. çiğköfte vasattı. i̇çili köfte güzel fakat börek tam pişmemiş adeta çiğdi.
####

annecigimi kahvaltiya götürdüm geçenlerde,gittigim yere tekrar gitmektense baska yer kesiflerini tercih etmemden dolayi bu sefer florya yeni açilan hak evrensele gittim tabi gitmeden baya arastirdim yorumlar okudum. okudugum yorumlar genelde hep haftasonu açik büfe kahvaltisi için yapilmisti ve herkes memnundu.biz hafta içi oldugundan serpme olarak hizmet görecegimizi bilerek rezervasyon yaptirdik.mekan süper denecek kelimem yok açik mutfak ve heryer temiz gözüküyor. 30 çesit kahvaltilik var gerçekten her ürün çok lezzetli ve kaliteliydi ama hiçbisey standart degil sanirim ana mamuller disinda.müsteri çoktuserviselemani 2 adet kimseye yetisemiyolar haliyle. 3defa fincan istedim getiren olmadi.kahvaltiliklar her masada ayri ayri.bazisina börek geldi(istedim çünkü)yan masama gelmedi baska masada patates kizartmasi var bizde yok.isteyen masalarda meyve sulari mevcut bizde yok.ben arastirip gittigimden biliyorumki tatli olarak katmer verilecek özellikle istedigimi belirttim ama katmerin olmadigini künefe getireceklerini söylediler. biara ben mutfaktan tasimaya kalkacaktim!buarada yan masam dahil nerdeyse benim gibi isteyenler hariç kimseye tatliservisedilmedi.özellikle yan masami anlatiyorum çünkü kahvalti yaninda ekmekleri bile yoktu ve 4 defa istediler bunun üstüne biz kendi ekmek sepetimizi verdik yemeleri için! umarim bu yorumlarim okunur ve kendilerine çeki düzen verirler.hiçbirserviselemaninin insan kayirdigini düsünmüyorum adamlar sadece yetisemediklerinden hersey aksakti.ama böyle güzel bir mekani bu sekilde isletmeye devam ederlerse lezzetleri nekadar iyi olursa olsun kimse bu durumu kabul edip 2. defa gitmez.

dün akşam iftar için 4 yetişkin 2 tane 4-5 yaşlarında çocuk deneme fırsatı bulduk.
iftar menüsü fix 98 tl ve dilediğiniz beğendiğiniz ikramlardan garsonlar elleri bonkor ve açık şekildeservisediyorlar.
0-5 yaş arası çocuk için ücret alınmıyor 6-10 yaş arası %50 ödeme yapılıyormuş.
çiğ köftelerini beğendim, içli köftelerini vasat buldum.
et tabağında yer alam tandır başarılıydı, tepsi kebabının yağı ve yoğunluğu beni rahatsız etti.

evimize yakın olduğu için sürekli gittiğimiz bir yer. on numara 5 yildiz. tüm yemekler çok güzeldi serviste baya hizliydi.mezelerde çok lezzetli ancak meze ile karninizi doyurmayin.künefede baya basariliydi.yaninaservisedilen meyve künefenin agirligini aliyor. fix menüleride var. normal de sipariş verebileceğiniz bir yer.

i̇ftar için oradaydık. fix menü 98 tl, hem göz hem de karın doyurucu.servishızlı ama çorbalar bitmeden ana yemek, ara sıcak ve mezelerin hepsinin birden önünüze yığılmasına gerek yok. eyler lezzetli olsa da o yığın içerisinde soğuyup kalıyor. künefenin porsiyonu daha büyük olabilirdi. yine de o kadar kalabalığa aynı anda sorunsuz birservisveren garsonları tebrik etmek gerek.

bir süreden beri kahvaltısını merak ettiğim restaurant. ama ilk seferimde akşam yemeği için gitme fırsatı buldum. temiz ve nezih bir mekan.servisve ilgi üst düzeyde. menü tam bir güneydoğu menüsü. önden humus, acılı ezme ve cevizli ezme aldık. hepsi lezzetliydi. keza gavurdağ salatası ve bol yeşillikli yöresel bir salata aldık ve çok beğendim. çiğköfte ve içli köfte de güzeldi. ortaya 4 kişilik karışık kebap tepsisi aldık. tavuk yemedim, ama yediğim etler ve kebaplar lezzetliydi. en son künefe aldık. künefe şerbeti az ve tatsız geldi. bir nevi hafif şerbetli bir tost gibiydi. çay özel semaver ile geliyor, fakat karadeniz çayı kullanmıyorlar. tüm bu yenilen yemekler toplam 395 tl tuttu. 4 kişilik karışık kebap 175 tl yazılmıştı. bence yenilen onca et için uygun bir fiyat. fiyat/kalite oranı çok iyi. lezzet iyi.servisçok iyi. bir ara kahvaltıya da geleceğim.

ilk defa geldigimiz bu mekanda daha guzel birservisve hizmet beklerdik. serpme kahvaltiyi eksikservisettiler ve her seferinde biz soledik su eksik bu eksik diye. cok yogunda olmamalarina ragmen kahvalti tam ve zamaninda gelmiyor. uzulerek cok ama cok memnuniyetsiz kaldik. kesinlikle tafsiye etmiyorum. @

aynı lokasyonda bulunan diğer restoranların kalite olarak çok altında bir yer.servisçok kötü herhangi bir düzen yok . i̇ftar yemeği için gittiğimiz mekanda resmen masamızın yanından dahi geçilmedi büyük kabalık ve sonrasında hatalarının farkına varıp katmer ikramında bulunmaları ayrıca rezillik. tek avuntumuz yanımızda misafir getirmemek oldu. aksi takdirde rezil olmuştuk.

i̇ftarda menüde yazılandan eksikservisetmelerine rağmen hiiiiiç oralı olmayan işletme. temiz, porsiyonlar bol, lezzetli. ancak çalışanların umursamaz tavırları oldukça sinir bozucu.

18-05-2019 tarihinde 10 kişilik bir grupla (hepsi ailem) iftar için gittik, ilk olarak menüde belirtilen pastırma, domatesli kebap , fıstıklı kebap, hiç gelmedi, menü kişi başı 135 tl olmasına rağmenserviskişi başı yapılmadı tüm ana yemek yiyecekler ortaya getirildi, 10 kişiye 2servistabağı ile.. çorba ve tüm yemekler soğuk geldi, yemek sonu kahve istedik 40 dakikada geldi, ve çok soğuk aynı zamanda çok tatlı geldi..içilmeyecek kadar kötüydü


yetkililere durumu anlattığımızda bize normalden daha çok insanın geldiğini 1000 kişilik restoranda 1400 kişiyi ağırlamak zorunda olduklarını onun için servisi aksattıklarını söylediler, halbuki biz buraya gitmek için 4 gün önce rezarvasyon yaptırdık, çalışanlar ilgisiz çoğu yabancı,servisçok kötü personel yetersiz, yemekler iyi, temizlik hijyen iyi, ama daha çok insan alacaz diye tıkış tıkış yapmışlar bundan dolayı ambiyans kötü

artı bir noktada bazı cam kenarındaki yabancı uyruklu misafirler bizden daha torpilli davranıldı, yıllardır gidip herkese tavsiye ettiğim bu restoran cidden çok bozulmuş, üzüldüm inşallah kendilerini düzeltirler,

sonuç olarak okadar para ödüyoruz ama karşılığı kesinlikle yok, asla tavsiye etmiyorum..