dürümce

dürümler süper - acelemiz olan bir günde çabucak birseyler yiyelim diye girdik , cumartesi öglen ve tiklim tiklim olmasina ragmen hemen güleryüzle masa açip hizla ismarladiklarimizi getirdiler. öndengelenikramlari yerken etrafa göz atinca açikçasi dürüm ismarladigima pisman oldum çünkü kebaplar muhtesem gözüküyordu. adana, tavuk sis ve et sis dürümler kocaman ve süper lezzetliydi, tavuk kiymasindan yapildigi için basta istemeye çekindigimiz tavuk adanayi sirf tatmak için ismarladik ve lezzetine hayran kaldik, tadi tuzu, baharati tam yerindeydi, bir dahaki sefere ilk tercihim olacak. özel yaptirdiklari salgam suyu muhtesemdi, bütün bunlari yiyince kimsede künefeye yer kalmadi. fiyatlar gayet makul, müsterilerin çogunlugunun ögrenci olmasi bunun kaniti zaten. besiktas'da ilk tercihlerimden olacak.

garsonlar çok ilgili,servis gayet hızlı ama dürümleri hakkındaki görüsüm tam tersigelenservisteki salata bir gün önceden kalma gibi aynı salatayı dürümün icine koyunca yemek bir hayli zorlaşıyor

oncelikle burada yemek yerken hijyene hic onem verilmeyen bir yer oldugunu unutmayin. o ikram olarakgelensalatadan, dürümün icine koyduklari salatadan neler ciktigini burada yazmak istemiyorum. bunun haricinde calisanlarin muamelesinden rahatsiz olmayacaksaniz (ki yuzunuze bakilmamasi masaya yemegin atilmasi gibi) diyecek pek bir sey yok. onunuzdeki uclu prize telefonunuzu takmaniza izin vermezler cunku 5 kurusluk elektriklerini cekmemize tahammul edemezler. ozetle, gitmeyin. besiktasta guzel yemek bulmak cok kolay degildir ama kirintiya gidin hamburger yiyin bambaska bir yerde, karadenizde doner yiyin ama buraya git me yin

durumce'ye yazacagim yoruma bir baslik koyacak olsam kesinlikle "katmer" olurdu. annem ve babamla evde yemek olmadiginda sık sık gittigimiz bir yerdi. genel olarak ben cok normal buluyordum oyle cok guzel ya da cirkin gibi bir yorum yapamiyordum ama bu kez katmerini denedim ve gercekten cok mukemmeldi. yemekler cok cok klasik. acik ayranini bayagi seviyorum ama eskiden bakir bardaklarda geliyordu onu degistirmisler o hosuma gitmedi. adana durumu de guzel. beyti kebap isteyince yalniz beyti gelmiyor bayagi adana geliyor. aralarinda hic bir farki yok. bu mu beytiymis simdi diyorsunuz yani. yemegin oncesinde ikram seklindegelenacili ezme salata tursu kadrosu da iyi ama ona bir de tereyagi tulum peynir ekleseler efsane olurdu diyorum her seferinde. yemekten sonra kunefe cok guzel gidiyor ama gaza gelip kisi basi bir tane almanizi tavsiye etmem. biz uc kisi paylasiyoruz cokta guzel yetiyor. en guzel yani cok agir olmamasi, normalde serbetli tatli sevmeyen ben buranin kunefesini gayet seviyorum. ama son gidisimde denedigim fistik dolu katmerin tadi hala damagimda. hem hafif, hem agzina kadar fistik dolu inanilmaz guzeldi. fiyatlar cok fazla degil ama kapida set card geciyor yaziyor ust katta sadece alt katta geciyor dediler o biraz sacmaydi. bunu da artik dert etmedik biz cunku calisanlarin ilgi duzeyi cok guzel hep cok guzel agirlandik burada. yukarida deniz kenari bir yer bulabilirseniz besiktas sahil manzarasindan da yararlanip keyifli bir aksam yemegi yiyebilirsiniz bence.

adanakinin yerini tabiiki tutmaz ama istanbulda da kebap yemeye ara sıra gidilebilir :)
salataları ve ikramları başarılı, yalnız kebabın yanındagelenbulgur pilavını adanalılar görmesin :))

buranın konumu ve manzarası çok güzel buna nazaran fiyatları abartı değil( şaşırtıcı!).   adana kebap denedim efsane diyemem (hiç acı değildi ) . 
bence lezzeti ortalamaydı ( sabri den hallice hakan balta diyebilirim :) )kebabın yanındagelenikramları göz doyurucu idi. lavaş dilimleri ,tursusu, salatası, rokası .. bir arkadaş söylemiş tereyağı ve peynirde olsaymış efso olacakmış hakkaten :)  benim burda en beğendiğim ise çalışanların güler yüzlülüğü ve nazik tavırları. ( umarım emeklerinin karşılığını alabiliyorlardır). beşiktaş da tercih edebileceğim mekanlar arasına girdiler. sağa sola  tavsiye etmeyi de ihmal etmeyeceğim tabikide :)

dürüm ve kebap konusunda en beğendiğim yerlerden birisi lezzeti ve öncesindegelenmezeler tatmin edici başlarda biraz ağır geliyordu kebaplari sık sık gidince alıştım sanırım :) mekanın konforu konusunda sıkıntılar olsa da gidilmeli!

i̇lk kez geldik. adana dürümden kıl çıktı, bu da benim şansım. sadece masayagelenikramlar güzel onun dışında adana dürümü beğenmedim. daha güzel yerlerde yemiştim.

garsonlari yorumlarda okudugumun aksine çok ilgilendiler bizimle. yemekler iyiydi ama kebabin yanindagelenpilav için ayni seyi söyleyemiyecegim :(

yorumlara bakarak iyi bir yer izlenimi versedegelen5 çeşit salata aslında tek çeşitte olması gerekenler maydonoz ayrı tabakta yeşil biber ayrı tabakta soğan ayrı tabakta vb. porsiyonlagelenfındık lahmacun buz gibi ve dünden kalma gibi bayattı yenilmedi. adana ise kuru ve sokak başı kebapcilari gibi inceydi benim begendigim hiçbir yani yok iskele manzarası dışında...

genelde kalabalık ve ortalık yerde olan bu tür mekanlarda lezzet, hizmet vb. çok standart olur, fazla bir beklenti içine girmek gereksizdir. bu mekan için bu durum o kadar da fazla geçerli değil. şöyle ki öndengelenikramlar tatminkar, açık ayran ise tahminimden çok iyi çıktı diyebilirim. i̇çli köfte de gayet iyi, kurutulmamış yani dış kabuğu sert değil, yağ oranı da iyi hatta biraz daha yağlı bile olabilir bence. ceviz ve baharat dengesi de güzel ayarlanmış, yine bu tür merkezi yerlerin lezzet düzeyinin biraz üstünde. adana dürümde ise lezzet yine güzel fakat lavaş ve paketleme iyileştirme gerektiriyor. ayrıca kebap lavaş içinde o kadar çok küçük parçaya ayrılmıştı ki acaba zırhta çekilmemiş mi diye düşündürdü, bir kez daha gelip porsiyon kebapların tadına bakmalı. çay mı? tabi ki ikram...

bir başka uzun zamandır yapılacaklar listemde bekleyen, kardeşimin öğrencilik yıllarında gittiği ve bana önerdiği mekan dürümce. arabayla gitmenizi tavsiye etmem ama giderseniz eğer, hemen yanında ufak bir i̇spark mevcut, şans eseri biz gittiğimizde bir araba çıktı da yer bulabildik. mekan çok katlı, biz en üst katta balkona çıktık. üst ile alt katın hesapları farklıymış, üstte setcard yok, ödeme yapmak istediğimizde somurtarak alt katta yaptılar işlemi. garsonlar çeşit çeşit, iyisi de var kötüsü de. balkonun manzarası çok hoş, hava da güzel olunca yemeğin tadı bir başka güzel geldi. 2 adana dürüm ve 2 ayran sipariş ettik. hemen masamızı turşu, salata, ezme, soslu lavaş ve maydanoz ile donattılar. masada 1 şişe de nar ekşisi bulunuyor, orta lezzette olan mezelerin üzerine dökerek lezzetini arttırdık. dürümlerin gelmesi de uzun sürmedi, lezzetliydi ama ufaktı, öndengelenmezeler olmasa doyacağımı sanmıyorum. ayranı açık ve güzel. 2 adana dürüm, 2 ayran: 34 tl. tekrar gelirim ama daha ucuza daha lezzetli dürümler yemiştim.

herkesin malumu öndengelenikramlari iyi hafiften bir doyma hissi uyandırıyor zaten. hep dolu bir mekan. masaları oturma yerleri ahşap. kebapları normal düzeyde ben acılı adana dürüm istedim yeterli acılıkta degildi. arkadaşım porsiyon olarak aldı. doyduk sonuç olarak.

beşiktaş iskelesine çok yakın,merkezi konumuyla artı alan bu mekan , lezzetiyle de bunu tamamlıyor. siparişten öncegelenmezeleri açlığını yatıştırıp sonra ana yemeğini yiyebiliyorsun. dürümleri,çiğ köftesiyle özellikle üniversite çıkışlarında öğrencilerin bir numaralı mekanı haline gelmiş bir yer. fiyatları da lezzet ve doymayla paralel bir şekilde bütçeyi fazla zorlamıyor. benim favorim,dürüm fiyatı :11.5 ₺

yıllardır vızır vızr iş yapan ama bir türlü memnun kalamadığım işletme, konumu itibariyle iş yaptığını düşünüyorum zira ortalama bir kebapçı ama masayagelenikramlar başarılı.