dürümce

besiktas dürümce’nin i̇stanbul’daki ilk subesi oldugunu düsünüyorum. en son mekana adini da veren adana dürüm tercih ettim. standart lezzetini koruyor. dürüm rahatsiz etmiyor ve doyurucu. öndengelenikramlari ile ilk zamanlarindan bugüne bir müsterilerinin gözünde ilave deger kazaniyor. eskiden fiyat avantaji çok daha fazla ön plana çikiyordu. genel anlamda fiyat performans olarak hala iyi bir noktada diyebilirim. çalisanlari hizli servis yapiyor, misafirperver ve samimi iletisim kuruyor.

kebabın tartışmasız adresi:) adana kebap pide üzerinde, meyhane pilavı, soğan, maydonoz, közde domates biber ile geliyor. açık ayran tavsiye. çöp şiş ve beytiyi de denedik, öneririm.. ama dürümce nin asıl olayı yemek öncesigelenikramlar tabii. özel adana yapımı turşu, acılı ezme, soslu lavaş, yeşil salata önden ikram olarak geliyor. biz bir de çiğköfte aldık ki yüzde yüz önerimdir:) fiyatlar uygun, adana porsiyon 18,5 çöp şiş 21 tl. yani normal bir kebapçıya göre oldukça uygun..

bu yorumu 4-5 sene önce yapıyor olsam puanım yıldızlı beşti. zamanla dürümcenin sunumunda fiyat/kalite dengesinde ve servis elemanlarının performansında baya bir düşüş yaşandı. kebap öncesigelenikramlar baya bol ve süper lezzetli gelirdi onlarda bir azalma var. kebaplar daha “bol kepçe” olur tabaktan taşardı onda da bir eksilme var.  manzarası tek kelimeyle efsane.. muhteşem.. i̇stanbul’da o fiyata kebap yiyip o manzaraya karşı oturabileceğiniz başka pek mekan bulamazsınız. tuvalet kullanımı feci felaket insanlar pis mekan ne yapsın.. 

siparis öncesigelensumakli salatasi ve yagli lavasin, kebaplarla birliktegelensebzeli bulgur pilavin lezzeti bence kebaplarin önüne geçiyor. terasta manzara muhtesem, kis aylarinda bu manzara esliginde yemek pek mümkün degil. terasta isitma sistemi yok

5 yıl öncesine kadar beşiktaş'a gelip yemek yemek istersem kendimi hep sürüncemede bulurdum. kebap siparişinizi beklerken öndengelensalatalar lavaşlar ile karnınızı doğurabileceğiniz cömert bir mekan. adana'sının lezzeti ortalama seviyesinde ikramlar ile göz dolduran bir işletme. fiyat/kalite:4/5

40dkdagelenyemek tamamen rezalet taş fırın subesi de açılınca zaten yogunuz deyip hiç sallamamalar. ortaköydeki servis kalitesiyle alakası yok her şey pis garson şefi özellikle alakasız. ortakoyden sasmamak lazımmış başka müşteriler de çok sikayetciydi özellikle bu subeden

sanirim beşiktaş ta yiyebileceginiz en güzel adana urfa yi yapıyorlar .ayrıca kunefeleri de çok güzel.ortam gayet sıcak çalışanlar güler yüzlü .masaya istediğiniz şeyin 5 katı geliyor resmen dolup taşıyor masa .i̇stersenizgelentursulardan satın da alabiliyorsunuz evinize götürmek için .sanırım bana kötügelentek şey tatların biraz ağır olmasaydı.onun dışında her şey çok güzeldi.

iftar icin rez. yaptirmamiza ragmen geldigimizde masamiza baska birilerini almışlardı.bizzat gidip ayagimizla rez. yaptirmaya ragmen bu hareket buyuk ayip olmasi yetti.sonrasinda baska masaya aldilar fakat 1 saat sonragelenkebap ve soğuk olması 2. felaketti.sakın gitmeyin paranızla rezil olmayın.

guzel bir yere sahip, besiktasta durm diyince aklagelenyer. ben durumunun lezzetini pek begenmiyorum o da durumu bol soganli ve sumakli sevdigimden, maydonozdan pek hoslanmam ve cok bol koymuslardi sogan yoktu. baharati azdi. masaya ikram yapiyorlar bi tarafi guzel. servis iyi. belki elde yeme seklinde degil de oturarak yemek tercih edilecekse gidilmesi daha uygun olur.

dürümce'ye gidip aç kalkmak mümkün değil. hem arkadaşlarla hem de aileyle gidilebilecek güzel ortamı olan, beşiktaş'ta gidilmesi gereken yerlerin başındagelenyer.

beşiktaş'taki en sevdiğim kebap mekanı, her ne kadar kalabalık olursa olsun servis oldukça hızlı, yanındagelenikramlar çok güzel , karışık kebabı söylerken 3 kişiysek 2 kişilik söylüyoruz çünkü menüler çok büyük... çiğköfteyi mutlaka denemelisiniz...

kebap ve dürümlerden önce masayagelenikramlar çok güzel.acılı ezme ve salataları da oldukça başarılı.açık ayranı için bile gidilmeye değer.dürümler ve kebaplar lezzetli.bu kadar güzel yemekten sonra kendinizi künefeyle ödüllendirebilirsiniz.künefesi bir harika fakat künefenin yanındagelençayın güzel bir kere bile şahit olmadım.

güzel, kalabalik organizasyon eksikligi - adana kebabi güzel zirhla çekilmis oldugunu etin kalitesi güzel ortayagelensalata türevleri mezeler güzel ancak çok asiri kalabalik ve buna cevap verebilecek personel kapasitesine sahip degil ve bir organizasyonsuzluk var.

dürümde tek adres - eger ki canim dürüm çektiyse gidecegim tek adres. önce yesillik, acili ezme salata ve lavas geliyor sonra dürüm tabakta isterseniz ki isteyin bence çünkügelenbulgur pilavi istanbul'un hiçbir yerinde yok, kebap kadar iddali yani.

çok sık gittiğim beğendiğim bir mekandır kendisi. hatta o kadar çok giderim ki birçok garson ile tanış olmuş durumdayım.
yemeklerine kesinlikle kuş kondurmadığı kesin ultra lezzetli değil hatta kebaptan anlayan biri beğenmeyebilir bile ancak oldukça büyük porsiyonlarda servis edilmesi artı bir puan niteliğinde. dürümlerinden ziyade porsiyon olarak tercih ediyorum ve gayet doyuyorum. dürümleri de doyurucu. öncesinde adana usulu olarakgelenmeze olmayan ama ön atıştırmalık denilebilecek yiyeceklerde güzel. yine çok lezzetli olmasa da artı puan katar.

servis hız ve kalitesi olarakta iyiler. beklediğimi veya soğukgelenbir şey olduğunu hatırlamıyorum.

ancak her zaman güler yüzlüler diye bildiğim bu mekana son gittiğimde her şey değişti ve çok şaşkınım.

son gidişimizde 3 kişi aceleyle uğramak zorunda kalarak gittik sadece bir kişi dürüm yedi ama bizlerde ayıp olmasın diye iki tane içli köfte ve içecek söyledik yani 1 dürüm iki içli köfte ve üç içecek söylendi. yer işgal etmemek adına hızlıca yedik bu esnada beni̇ gayet i̇yi̇ tanidiğini bi̇ldi̇ği̇m ve sürekli̇ müşteri̇si̇ olduğumu bi̇len bi̇r garson sürekli yanımıza gelip bir şey yer misiniz diye sordu. hayır hemen kalkıcaz açıklamamıza aldırış etmeden sürekli tekrarladı bunu. en son hemen bi çay içelim dedik hesaba baktığımızda her zaman ikram olan bir çaya 2 tl gibi fiyat yazmışlardı. tamam dedik sorun değil çünkü fazla bir şey yenmedi ama hesapta 1 tl eksik çıktı ve garson bey bunu baya bir sorun edindi garip yüz ifadeleri ile oflayarak "tamam sorun yok" dedi. kalkmak için çantalarımızı toplarken başımızda kollarını birbirine kavuşturarak beklemeye başlaması ise cabası oldu. yani resmen "hadi artık gidin" dedi. ancak toplasak maksimum 40 dk orda kalmışızdır ki onu bile sanmıyorum. kaldı ki her daim gittiğimiz ve bizi tanıyan bu insanın bize böyle davranması hiç hoş değildi. çünkü zaten normal şartlarda oldukça yiyip içen gruplar olarak gideriz.
para kazandırınca iyi az para verince kötü muamele gösterdiğini kanıtlayan bu mekana bir daha gitmeyi düşünmüyorum açıkçası. tanıdık ya da göz aşinalığı olan müşterilere böyle davranılması hoş değil. müdavimi olan müşterilerini bu hareketle kaçırmış oldu.