damla dondurma & boza

i̇stanbul'da gerçek anlamda kaliteli ve lezzetli ve bir o kadar da uygun fiyatlı dondurma yapan yerler çok azaldı, bulmak imkansız gibi bir şey oldu artık. damla dondurma bu beklentiyi sonuna kadar sunan yerlerden bir tanesi. mekan küçük eski esnaf yeri gibi :) çalışanları son derece ilgili ve hızlı.

dondurmaları çok lezzetli ve aromalı, yani çoğu çakma dondurmacı daki gibi tatsız buz yemiyorsunuz. neli istediyseniz o lezzette dondurma geliyor önünüze. fiyatları ise bu lezzete gayet uygun. genel olarak çok beğendim vetavsiyeederim. bozalarını hiç denemedim ama en kısa sürede deneyeceğim.

tavsiye ederim, afiyet olsun.

i̇stanbul' da henüz layıkıyla dondurma yapıp satan birkaç dondurmacı dükkanı kalmıştır bunlardan biri kesinlikle damla' dır. dondurmasında kaliteli malzeme kullanmasını geçtim salep bile kullanır ki gerçek salepin kilosunun ne kadar pahalı olduğunu buradaki gurme arkadaşların bilmesi gerekir. benim nacizane tavsiyem sütlü çeşitlerle sorbeleri karıştırmamanızdır. bu durum dondurmada ekşi, tatlı ve sütün tat çatışmasını ortaya çıkartır. i̇lla ki sütlü çeşitlerle meyveli dondurma yemek istiyorsanız seçiminiz mutlaka çilekli olsun. ayrıca bilgilendirme muzlu dondurma sütlü çeşitler içinde yer alır. sadece kışları sattıkları salepleri de mükemmeldir. i̇çerken kakaolu karamelli veya sade bir kaşık dondurma ile beraber içmenizitavsiyeederim. bozası ise kesinlikle i̇stanbul' un en iyilerindendir. en bilindik örnek olan vefa bozasından bana göre daha güzeldir. ve ayrıyeten nasıl ayranın ekşisi makbulse bozanınki de makbuldür. dükkanda bulamazsınız ama evinizde kendiniz bu bozayı ekşitebilirsiniz. bir de sahipleri makedonya göçmeni arnavutlar' dır.

kurtulus taki bu kucuk dondurmacida cocuklugumuzdaki gercek dondurma tadini bulmak mumkun. cesitlerin hepsi lezzetliydi, damla sakizlisini ozellikletavsiyeederiz.

ferikoyun işlek bir caddesinde ufak bir dondurma dükkânı.burada ve internette okuduğum yorumlar sonucu buraya uğramam gerektiğini düşündüm.ben de rotami buraya çevirdim.metrodan çıkınca 10 dakikalık yürüme mesafesinde olduğunu da belirteyim.gelelim ayrıntılara.sadece dondurma hakkında yazacağımı da belirteyim.



 öncelikle tulumba tatlısını sadece kışın servis ediyorlar, bilginiz olsun.gelelim dondurmalara , sade (kaymaklı) dondurması bugünlerde piyasada bulabileceğiniz en iyi sade dondurmalardan.sadece bunun için bile gidilebilir.

 çikolatalı dondurması kabul edilebilir bir düzeyde ancak çok daha iyi çikolatalı dondurmalar yediğimi söyleyebilirim.

 sam fıstığıyla yapılmış dondurmasindan puanimi kiriyorum , nedeni ise içerisinde tam tanimlayamadigim şekerli fıstık ezmesi gibi bir tat var.fıstık, ceviz , badem gibi dondurmalar normal dondurmalara göre bir tık acı olurlar nedeni ise kabuklarının o aciligi vermesidir ve ayarı tutturulursa çok hoştur.ancak burada o tadı hiç alamadım.puan kırma nedenidir.

 limonlu dondurmayı ise maaleseftavsiyeedemiyorum , çok baskın bir limonata tadı geliyor.limon kabuğu kullanılması şart, yoksa bu tadın tutması zor.



 genel puanlama ;

 sade (kaymaklı): 4.5

 çikolatalı : 3.5

 sam fıstıklı : 3.0

 limonlu : 2.0

istanbulun her tarafındaki dondurmacilari gezen birisi olarak önereceğiniz mekanlara gitmeye açığım.lütfen yorumlarınızı esirgemeyin.

yorumlari dikkate alarak gittim. asagi yukari tum cesitlerden tattim. bahsedildigi kadar abartili, sahane, özel bir lezzet degil. vasat bir mahalle dondurmacisi denilebilir.keske daha iyi birtavsiyeverebilseydim.

i̇çtiğim en iyi 4 bozadan biri. sahipleri makedon göçmeni. yahu dedim kocamustafapaşa da da aynı bu konsept bi bozacı var, onlarda makedon göçmeni, abi eniştemiz o bizim dedi.




bu rumeli göçmenleri boza işinden anlıyor.



küçük bir dükkan, mermer tezgah,arjantin bardağında boza,tarçın leblebi. işte aradığım ambians. eve alıp biraz daha ekşitip içmeyi düşünüyorum. efsane olur herhalde.



kesinlikletavsiyeediyorum.

istanbulun en guzel bes dondurmacisi listemdedir. sakizli ve sütlü muh-te-sem. kullandiklari süt kalitesi ( e balkan göçmeni tabii olacak) ile ayrılır bir cok dondurmacidan. sahlepe veya tulumbasina da dondurma koydurup yiyebilirsiniz. meyvelilerin de sorbe gibi olmamasi daha cok hosuma gidiyor.
calisanlar da beni mahcup edercesine kibar ve tatliii
kurtulus sempatizani olarak nazardan kup alip dondurma ile yemenizi ya da mahalleden sicak paskalya coregini sakizli dondurma ile yemenizitavsiye ederim.

kurtulus'taki favori mekanim, muhtesem dondurma yapiyorlar, bikmadan usanmadan her gün yiyebilirim. isletmecileri son esnaflardan, herkesetavsiyeederim, bence istanbul'daki en iyi dondurmacilardan biri.

dondurmaları çok lezzetli.soslariylada lezzetine lezzet katıyor.limonlu,böğütlenli,tutti frutti,çilek... bir çok çeşit var.efsane bir yertavsiyeederim ??