damla dondurma & boza

i̇stanbul'da gerçek anlamda kaliteli ve lezzetli ve bir o kadar da uygun fiyatlı dondurma yapan yerler çok azaldı, bulmak imkansız gibi bir şey oldu artık. damla dondurma bu beklentiyi sonuna kadar sunan yerlerden bir tanesi. mekan küçük eski esnaf yeri gibi :) çalışanları son derece ilgili ve hızlı.

dondurmaları çok lezzetli ve aromalı, yani çoğu çakma dondurmacı daki gibi tatsız buz yemiyorsunuz. neli istediyseniz o lezzette dondurma geliyor önünüze. fiyatları ise bu lezzete gayet uygun. genel olarak çok beğendim ve tavsiye ederim. bozalarını hiç denemedim ama en kısa sürede deneyeceğim.

tavsiye ederim, afiyet olsun.

i̇stanbul'u, özellikle kurtuluş civarının tarihini hissetmek istiyorsanız gidilecek bir bozacı, sahlepçi, dondurmacı... tuba şatana radikal'deki yazılarında hep yazardı, ancak bugün gidebildim. gidişim karlı bir havaya denk geldi, tam da atmosferi oldu. sahlep inanılmaz, bozadan çok anlamam fakat vefa bozacısı ile karşılaştırdım; çok iyi bence daha iyi.
fiyatlar normalden daha iyi, kart geçmiyor; yanınızda nakit bulundurun.

en iyisi - "istanbul'da en lezzetli dondurma nerededir" diye soranlara tek cevabim, kesinlikle burasi. ayrica bozasi da son derece basarilidir, mutlaka denemelisiniz!

kisin sahlep ve bozanin yaninda bir top da olsa leziz dondurmasinin da tadina bakma sansi buldugum, geleneksel ve dogal uretim yapan ufacik bir mekan. kurtulusa yolunuz duserse mutlaka ugrayin, sundugu guzel urunler yani sira uygun fiyatlari ile de takdire sayan!

gülümseyen dondurmaci damla dondurma - tanistirdiktan sonra arkadaslarimin da abonesi oldugu ve kurtulus caddesinden geçerken özellikle yaz aksamlari mutlaka bir dondurmasini yedigim, gülümser yüzlü saticilarinin oldugu sevimli bir yer. özellikle fistikli ve limonlu dondurmasindan tatmalisiniz.

daha güzel bir dondurma yemedim! salebin kokusunu, sütün tadını alabiliyorsunuz. limonlu ise sorbe ve dondurma arasında; kararında şekerli. mutlaka gidilmeli.

i̇stanbul' da henüz layıkıyla dondurma yapıp satan birkaç dondurmacı dükkanı kalmıştır bunlardan biri kesinlikle damla' dır. dondurmasında kaliteli malzeme kullanmasını geçtim salep bile kullanır ki gerçek salepin kilosunun ne kadar pahalı olduğunu buradaki gurme arkadaşların bilmesi gerekir. benim nacizane tavsiyem sütlü çeşitlerle sorbeleri karıştırmamanızdır. bu durum dondurmada ekşi, tatlı ve sütün tat çatışmasını ortaya çıkartır. i̇lla ki sütlü çeşitlerle meyveli dondurma yemek istiyorsanız seçiminiz mutlaka çilekli olsun. ayrıca bilgilendirme muzlu dondurma sütlü çeşitler içinde yer alır. sadece kışları sattıkları salepleri de mükemmeldir. i̇çerken kakaolu karamelli veya sade bir kaşık dondurma ile beraber içmenizi tavsiye ederim. bozası ise kesinlikle i̇stanbul' un en iyilerindendir. en bilindik örnek olan vefa bozasından bana göre daha güzeldir. ve ayrıyeten nasıl ayranın ekşisi makbulse bozanınki de makbuldür. dükkanda bulamazsınız ama evinizde kendiniz bu bozayı ekşitebilirsiniz. bir de sahipleri makedonya göçmeni arnavutlar' dır.

bölgede ki en iyi dondurmacıdır.. uzun yıllardır kaliteli dondurmayı uygun fiyata verirler.. özellikle sıcak yaz akşamlarında dolup taşar..

damla damla dondurma - küçüklügümden beri önünden geçerken ugradigim tek yer. lezzeti harika, özellikle mavi gözlü amcayi çok sevmisimdir küçüklügümden beri. hatta eskiden sadece aksamlari hadi damlaya gidiyoruz diye çiktigim günleri hiç unutmuyorum. :) herkes damla dondurma'nin tadina bakmak için bir kez olsa bile kurtulus'a ugramalidir.

dondurması fena değil, bozasını merak ediyorum. kötü tarafı kredi kartı geçmemesi, bu nedenle önünden geçip marketin yolunu tuttuğum çok olmuştur.

kiz sezonu hala kendini tam olarak hissettirmemis olabilir ama boza zamani coktan geldi. boza denince de bizim aklimiza ilk gelen damla oluyor. kendi ufacik ve guzel dukaninda da icebilirsiniz, ki kucuk ve buyuk bardak seklinde size iki secenek de sunar. boza istemem derseniz sahlep de vardir, o da ayri guzeldir. biz genelde eve aldigimiz, hatta annelere babalara da goturdugumuz icin sise seklinde aliyoruz. 1 lt.lik sisesi 6 tl, bu sene zam yapmamislar. ufak posette leblebi ve tarcini da veriyorlar.


-----11 aug, 2013-----

senelerdir kisin boza, yazin dondurma dongusunu bozmadigimiz ufak ve butik mekan. tabii sadece yazin dondurma yok, kisin da caniniz istiyorsa alabilirsiniz, her cesidi kisin da mevcut. kurtulus nufusu disinda uzak yerlerden de buraya boza ya da dondurma almaya gelen hatiri sayilir bir kitlesi var. basarilidir, severiz.

kurtuluş caddesi üzerinde kendi yapımları dondurmalarıyla kaliteden ödün vermeyip aynı lezzeti yıllardır her daim yaşatan bu küçük ama sevimli mekan gerçek dondurmanın nasıl olması gerektiğini en iyi şekilde bizlere sunmakta. özellikle çikolatalı, limonlu, vişneli ve sakızlı çeşitlerini öneririm. #kangurular

i̇stanbul'da çocukluğumun o küçük ve samimi dondurmacılarından birini bulabileceğim, doğrusu hiç aklıma gelmezdi. yemek sonrası gittiğimiz damla dondurma ve boza, bana yıllar öncesinin hislerini yaşattı.

damla dondurma, ali ve fahri tufan kardeşler tarafından ilkin 1989'da merter'de açılmış, 1994'te de kurtuluş'ta şimdiki yere taşınmışlar. i̇stanbul'un bütün klasik usül dondurmacıları gibi onlar da makedon kökenliymiş. hepi top 6 metrekare boyutundaki dükkanda masa bile bulunmuyor; eğer aldığınızı burada yemek isterseniz ayakta yeme durumundasınız.

dondurmanın sade, çikolatalı, karamelalı, tutti frutti (karışık meyveli), şam fıstıklı, damla sakızlı, limonlu, çilekli, muzlu, böğürtlenli ve vişneli çeşitleri bulunuyor. doğal malzemeler kullandıkları için mevismi olmayan meyvelerden dondurma da üretmiyorlar. bu arada meyveli dondurmalarının sorbe kıvaında değil şekerli olduğunu da belirtmemde fayda var. ben sade, şam fıstıklı ve vişneli olmak üzere üç top denedim. uygun fiyatına (bir kaşığı/topu 2, kilogramı 40 tl) bakınca fazla beklentim yoktu ama ortanın üstü lezzette bulduğumu söyleyebilirim. sebebini bilemiyorum ama dondurmanın uzun süre erimemesi enteresan geldi.

dondurmanızı külahta, kornette veya kağıt helva içinde yiyebiliyorsunuz. tabii fiyatlar da ona göre değişiyor. dondurmanın yanısıra kışın menüde boza, sahlep ve tulumba tatlısı da varmış. bir boza düşkünü olarak kışın da mutlaka gelmek niyetindeyim. belki bir de, sahlepin üzerine bir top sade dondurma koydurarak keyif yapabilirim.yalnız ufak bir uyarıda bulunmam gerek, burada sadece nakit para geçiyor. biz şanslıymışız ki öğlen ziyaret ettik, zira akşamları önünde uzun kuyruklar oluşuyormuş.

cok fazla cesidi yok. ben limonlu dondurmayi pek sevmem fakat burasinin limonlu dondurmasi gayet guzel ve kivaminda. kagit helva arasinda dondurma tercihim ve 5 tl. yazin kurtulus'a gidince bi ugramali. ✋

dün akşam iftar sonrası buraya uğradık. geleneksel, müdav,mleri olan yılların dondurmacısı. muzlu, fıstıklı ve böğürtlen aromalı dondurmalardan denedim. küçük dükkan dondurma severlerle dolup dolup taşıyordu. sos ve fıstık tercih etmeden sadece dondurmaya odaklandım. öyle yoğun bir aroma yok ama lezzeti sonradan hissettiriyor kendini. diğer çeşitlerini de denemek lazım. fiyatlar çok uygun. 3 topluk bir külah 4 tl. #kangurular
instagram.com/kangurular