çay tarlası cafe

son dönem eski tadı kalmadı. mıhlama eski lezzetinde değil. muhtemelen artık kalabalık olduğu için yoğunluğa yetişmek adına market alışverişi ile hazırlanıyor. mıhlama da eski tadına dönerseiyiolur.

muhlama, menemen ve kahvaltı tabağı söyledik. memnun kaldık, ne idüğü belirsiz market ürünleriyle sunulan serpme kahvaltılar yerine tercih edilebilecek tatlar bunlar. fiyatlar 1 tık dahaiyiolabilirdi belki.

uzun süredir gitmeye niyetli oldugum cay tarlasina nihayet dün gittim. sahibi oguz bey bizzat kendisi ilgilendi, sokakta oturdum, bir mihlama (muh?) dört cay ictim. cayi koyu ve lezzetli ancak benim icin bir trabzon avni aker stadi karsisindaki duzkoy ilcesi cay evi cayi degil. mihlama oldukca basarili. sünemedigi icin sikayetci olan bir yorum okudum asagida (baska mekana yorum yazmamis olmasi sanirim sirf burayi kotulemek icin girdigini ve yazdigini gosteriyor ama yine re cevap vermis olayim) benimkinin peyniri gayet sünüyordu. cok konusmamis olsam da sahibinin cokiyiniyetli biri oldugu belli. hava sicak, fazla yag koymadim dedi, ben deiyiettin dedim. üstelik hesap istedigimde para üstü ben istemeden fisle beraber geldi. son yillarda bu tip hic bir yerde, hatta nerdeyse hic bir yerde nakite fis kesilmiyor artik. en kisa surede mememenini de denemek lazim.

karadeniz sifatini arkana aliyorsan en azindan karadenizdeki ortalama bir muhlama yapan yer kadariyimuhlama yapman lazim.muhlama les porsiyon az.trabzonda yedigimle alakasiz kasarli tostun ustune tereyagi dokulmus gibi.trabzon ekmegi bulundurmuyor.kadikoy de dahaiyimuhlama yiyebilecegim fabrikasyon yerler bile varken burasi sinifta kaldi

kadıköy'ün küçük ama şirin mekanlarından biri. i̇nsanları ve mekan tasarımı ile size kendinizi karadeniz'de hissettiriyor. muhlaması başarılıydı, yanında içtiğim çay ise beklentimin oldukça altındaydı. i̇çinde karadeniz/çay geçen bir işletme gördüğümde içgüdüsel olarak çayıniyiolması gerektiğini düşünenlerdenim. muhlamadaki peynirin ne kadar uzadığını çekmek isterdim ama tek elde muhlama diğer elde telefon kadraja sığdırmak mümkün değildi:)

bir süredir uğrayamadığım mekanı nihayet ziyaret etme şansı yakaladım...kalabalıktı , anlaşılan işler açılmış...daha önce yaptığımız gibi muhlama ve menemen yanında çaylarımızı söyledik...memleket tereyağı ve peyniriyle yapılmış lezzetli mamalarımız,iyi demlenmiş çay ve kepek ekmeği ile masamıza teşrif etti... ekmekler keyifle kulaklıya daldı çıktı,çaylar tazelendi...mutlu ve doymuş olarak kasaya yöneldik... fiyatlar yükselmiş...bir muhlama, bir menemen ve dört çay 34.5 lira...güzel şeylerin yanında can sıkıcı bazı detaylar da yok değil...söz gelimi; ‘’alınacak’’ dendiği halde uzun zaman geçmesine rağmen malesef hala pos makinesi alınmamış...giderseniz yanınızda nakit bulunduğundan emin olun ...ayrıca siz talep etmezseniz fiş verilmiyor.


-----05 may, 2014-----

bir süredir ugrayamadigim mekani nihayet ziyaret etme sansi yakaladim...kalabalikti , anlasilan isler açilmis...daha önce yaptigimiz gibi muhlama ve menemen yaninda çaylarimizi söyledik...memleket tereyagi ve peyniriyle yapilmis lezzetli mamalarimiz,iyi demlenmis çay ve kepek ekmegi ile masamiza tesrif etti... ekmekler keyifle kulakliya daldi çikti,çaylar tazelendi...mutlu ve doymus olarak kasaya yöneldik... fiyatlar yükselmis...bir muhlama, bir menemen ve dört çay 34.5 lira...güzel seylerin yaninda can sikici bazi detaylar da yok degil...söz gelimi; ‘’alinacak’’ dendigi halde uzun zaman geçmesine ragmen maalesef hala pos makinesi alinmamis...giderseniz yaninizda nakit bulundugundan emin olun ...ayrica siz talep etmezseniz fis verilmiyor.


-----05 may, 2014-----

bahariye'de gezinirken bir takim gurultular duymaya basladik.güzel hava ve yürüyüs aciktiriyor insani.aklima çay tarlasi geldi.memleket kokan bol tereyagli menemen ve muhlama,harika demlenmis bir çay esliginde gurultulari bertaraf ediverdi .siz de yapiniyioluyo :)


-----14 jan, 2014-----

kadiköy çarsida alisveristeyken aklima mekanistte gördügüm bu mekan geldi.mihlama veya karadeniz sivesiyle muhlama hiç fena gitmezdi dogrusu.bu küçücük mekani kesfetmekte biraz geç kalmisim,benden önce vedat milor gelip program yapmis.isletmecisi sicak,hossohbet bir insan ve tabii benim gibi karadenizli.malzemeler memleketten geliyor.mihlama usulüne uygun yapilmisti içindeki tereyagi ve peyniri harikaydi,dayanamayip bir de koloti peynirli menemen yedim,o daha da iyiydi.çay daiyidemlenmisti.fiyatlar makul.yolunuz düserse kesinlikle tavsiye ederim.

çalışanlar kibar ve servisleriiyii̇stanbul’da genelde kaliteli peynir bulamıyorum ama burada var sahibi kazım koyununun ağabeyi çok kibar bir insan menemen yemiştik hoşuma gitti biraz dahaiyiyapılabilir ama fena değil acı yiyemiyorsanız tavsiye etmem güzel bir acısı var kuymak istedik o da güzeldi hesaba para bulundurun kart yok.

küçücük bir çay ocagi iken gitmeye başladığımız sevgili oğuz abinin mekanı zamanla çeşitlerini epey çoğalttı ama mekan eski küçüklüğünde, böylesi çokiyiçünkü her siparişi özel olarak kendisi yapıp, müşterilerle de yakin dialog kurabiliyor. mıhlamasini çok severek yiyoruz, mısır unlu sevmeyenler için sadece peynirli çeşidi de var, kolot peynirli menemen de süper gerçi ben kendi adıma biraz daha küçük doğranmış domates+biber tercih ederim. akçaabat köfteyi sarımsaklı diye hiç tatmadım ama arkadaşlarım beğeniyor. laz böreği heryerden daha değişik, muhallebisi yumuşak, ağızda kayıyor, karabiberle değişik bir çeşni kazanmış, tavsiye ederim. yarım puanı hâlâ kredi kartı kabul edilmemesine kırdım.

moda'da bulunan bu şirin mi şirin yer rahmetli sanatçımiz kazım koyuncu'nun abisi tarafından işletiliyor.biz her geldiğimizde yediğimiz güzel muhlama ve menemen sayesinde mutlu ayrıliyoruz.istanbul'da yiyebileceğiniz eniyimenemen burda yapılıyor kesinlikle menemenini denemelisiniz.unutmadan söyleyelim laz boreginide kesinlikle denemelisiniz.

son günlerde ilginç bir şey farkettim. moda'da yaşadığım yeme içme deneyimlerinde ya çok mutlu, ya da mutsuz ayrılmışım. ortasını hiç hatırlamıyorum. son olarak moda'daki çay tarlası adlı ufak bir cafede yaşadığım iniş çıkışlar, bu semtte yaşadığım tezatların doruk noktası oldu diyebilirim.


öncelikle mekandan bahsedeyim. burası, rahmetli kazım koyuncu'nun ağabeyi oğuz bey ve eşi necla hanım işletiyor. menü oldukça kısıtlı; kahvaltı, muhlama, menemen, akçaabat köfte ve laz böreği bulunuyor. tüm malzemeler karadeniz'den getiriliyor. 


ben de kahvaltı için hafta içi bir sabah tercih ettim burayı. yediğim menemen oldukça lezzetli idi. az domatesle ve kolot poyniri katılarak yapılması hoşuma gitti. kıvamı biraz katı idi. yanında gelen güzel vakfıkebir ekmeğini bandırma zevki yaşanacak şekilde biraz daha yağlı ve sulu tercih ederdim ama bu hali de gayet memnun etti. menemenin yanında getirdikleri ilk çayiyidemlenmişken ikincisi içilemeyecek derecede kötü idi. garson son derece nazik servis yaptı.


çay tarlası'nda kahvaltım bitene kadar her şey yolunda giderken, sonrasında terslikler başladı. bilgisayar ile çalışmak için çıktığım üst katta prizlerde elektrik olmadığı gibi, garsonun da bu konuda bir fikri yoktu. burada kalmaktan vazgeçip hesap ödemeye giriş katına indim. kredi kartımı uzattığımda sadece nakit kabul ettiklerini söylediler. halbuki girişte bu konuda bir yazı veya sipariş verirken böyle bir uyarı yoktu. yanımda nakit olmadığı için biraz beklerlerse yakınlarda bir banka atmsinden çekip getireceğimi ilettim. necla hanım çantamı rehin olarak bırakmamı, ödemeyi yaptıktan sonra alabileceğimi söyledi. daha önce de sadece nakit kabul eden başka mekanlarda benzer durum başıma gelmiş, ama genellikle "canınız sağolsun, geçerken ödersiniz" denilmişti. burada müşteriyi bu şekilde aşağılayan bir tavır tercih edildi. çantamı bırakıp en yakın banka şubesinden para çektim ve ödemeyi yaptım. ama istediği kadar güzel yemekleri olsun, bir daha bu işletmenin kapısından girmeyi düşünmüyorum.

#food #foodporn #instafood #gastronomy #menemen #onepanegg #turkishcuisine #turkmutfagi #caytarlasi #moda #istanbul #turkiye

kazim koyuncu'nun abisi oguz koyuncu'nun isletmecigini yaptigi bu mekan 4 ay önce açilmis. hayatimdaki eniyimuhlamayi ve menemeni burada yedim desem abartmis olmam. muhlamadaki misir unu ve yag vakfikebir'den özel olarak getirtiliyormus. menemen ise karadeniz'in yöresel kolot peynirinden yapiliyor ve bir peynir bir menemene anca bu kadar yakisabilir...mekan iki katli ve ayni anda 30 kisi alabiliyor. oguz bey neredeyse her gün her saat dükkanda ve gelenlerle özel olarak ilgileniyor....kendisiyle kazim koyuncu, karadeniz, yemekler.....vs. hayatin birçok alanindan sohbet ettik ve kendisi hayatinizda taniyip taniyabileceginiz en mütevazi insanlardan birisi...bundan sonra kadiköy'e her gidisimizde mutlaka oguz abi'ye en azindan bi çayini içmek için ugrayacagiz.

bir menemen 2 çay için 40 lira para verdik. tatlı su solcusu mekanı. vedat milor sayesinde prim yaptılar. kadıkoyde çok dahaiyimenemenciler var.

müşteriye kötü muamele yapan saygısız bir mekan. kesinlikle tavsiye etmiyorum. gitmeyin. çok dahaiyikaliteli servis yapan mekanlar var civarda.

i̇stanbul'da yediğimiz eniyimuhlama ve muhteşem kokulu çay bizi çok mutlu etti. haftasonu yoğun fakat sirkülasyon fazla, dolayısıyla yer sorunu olmuyor.

her zaman gitmek istediğim fakat bir türlü fırsatını bulamadığım yer. sonunda oturup bir muhlamasını yiyebildim. sahibi çokiyive güler yüzlü. muhlamasını çok iyiydi. çay desen bir harika. şiddetle tavsiye ederim. ?☺