son yıllarda moda'da öyle şık mekanlar açılıyor kiçaytarlası gibi mütevazı yerler ilk bakışta dikkatimizi çekmiyor. ama burası, bilmeye ve ziyaret etmeye kesinlikle değer.
menemen, muhlama, laz böreği, akçaabat köftesi gibi az sayıda ve kendi karakterine sahip yemeğe odaklanmış olmaları güzel. karadeniz mutfağını değerlendirmek, adanalı olarak bana pek düşmez. ama yediklerimiz bizi pek mutlu etti ve hepsine teker teker değineceğim:
- menemende taze ve kaliteli malzeme kullanıldığı belli. baharatıyla, her şeyiyle, malzeme oranları, pişimi ustacaydı.
- muhlamadan da pek memnun kaldık. yağı elbette bol ama paylaşınca ağırlığını pek hissetmiyorsunuz.
- kahvaltı tabağında bir tek beyaz peynir zayıf halkaydı. daha yağlı ve oturaklı bir beyaz peynir tercih ederlerse o da harika olacak.
- çayı doğal ve hoştu.
- ekmek konusunda standartlaşma sorunları olabilir. bir dostum kendilerine güzel bir odun ekmeği ikram edildiğini söylemişti. biz gittiğimizde o kadar da dolgun ve akılda kalıcı bir ekmek servis edilmedi. kahvaltıda önemlidir.
ödediğimiz hesabı fazla bulmadık. kalkarken ziyadesiyle doymuştuk.
mekan şirin. lezzetleri tatmin edici. harikulade menemenlerini ve muhlamalarını tatmak için gelirseniz, pespembe bir mutlulukla kalkacağınıza eminim.