çay tarlası cafe

karadeniz usulu kahvalti icin gittik. oldukca salas bir cafe. mutfak acik, yemegi de bulasiklari da gorebilirsiniz. muhlama, menemen ve kahvalti tabagi soyledik. muhlamasi gayet basarili, tuzsuz peynir ve misir unu guzel, agir kokmuyor. menemen de biber ve domatesli koy usulu ve cok guzel. ekmek koy ekmegi. ancak kahvalti tabagi ozellikle beyaz peynir ve caylar heralde en ucuzundan ve cok kotuydu. isminde cay olan karadeniz isletmesinde ortalamanin altinda bir cay hic olmamis. caniniz muhlama ve menemen cekerse ugrayin, baska da birsey istemeyin.

yine kuymak aserdigimiz bir gun evden cikip nisanlimin metroya binmek istememesinden dolayi (kiz da hakli bonba patlar diye korkuyor medeniyetin besiginden geldigi icin burada ister istemez cekiniyor kendisi elestirmeyin) sari dolmusa binip(evimiz bostancida sahile baya yakin) once caylaya gidelim dedik saat 2yi gectigi icin bu saatte kahvaltı mi olur defolun gidin diyip belimize sopayla vuran cayla garsonunu savusturduktan sonra otobüsle saat 4
gibi kadikoye geldik ve cay tarlasinda kahvaltimizi yaptik. guzeldi elemanlar ilgili domatesler taze kuymak enfesti. tavsiye ederim.

muhlama ve menemen sevenleri mutlu edecek bir haberim var. rahmetli kazım koyuncu’nun ağabeyi oğuz koyuncu tarafından açılançaytarlası & cafe, karadeniz’in yöresel lezzetlerini i̇stanbul’a taşıyor. doğal ürünlere aile işletmeciliği de eklenince ortaya birbirinden güzel yemekler çıkıyor.

koloti ya da kolof peynirli menemen, muhlama ile birlikte buranın en özel lezzetlerinden. peynir, mısır unu ve tereyağ karadeniz’den geliyor. menemen ve muhlama buranın özel lezzetleri olarak öne çıksa da bu ikiliyi tercih etmeyenler mis gibi tereyağ kokulu omletin her çeşidini tadabilir.

menemen, muhlama ve omlet çeşitleri 10 lira.

kadıköy'ün küçük ama şirin mekanlarından biri. i̇nsanları ve mekan tasarımı ile size kendinizi karadeniz'de hissettiriyor. muhlaması başarılıydı, yanında içtiğimçayise beklentimin oldukça altındaydı. i̇çinde karadeniz/çay geçen bir işletme gördüğümde içgüdüsel olarak çayın iyi olması gerektiğini düşünenlerdenim. muhlamadaki peynirin ne kadar uzadığını çekmek isterdim ama tek elde muhlama diğer elde telefon kadraja sığdırmak mümkün değildi:)

öncelikle müessesenin müşterilere karşı tavrı hiç hoş değil.  nedir o ukala tavırlar anlamak zor. sanki pariste yada new york ta bir mekan. tam tersi bakımsız, köhne, hijyenik olmayan bir mekan. garsonları zaten söylemeye gerek. sabah sabah gerildik. lezzet olarakta ahım şahım bir özellik görmedim. herşey ortalama yada ortalamanın altında. ayrııca pos cihazları yok ve sizi bu yüzden madur bırakıyorlar. kız arkadaşımı rehin bırakıp bankamatik aramak zorunda bıraktılar. daha önce hiç karşılaşmadığım bir tavır. çok pişman olduk. ayrıca fiyatlatıda çok pahalı. menemen, az bir mıhlama ve küçük bir kahvaltı tabağı( 3 parça peynir, 4-5 adet zeytin, az domates ve salatalık) ve 3çay67₺ tuttu. o fiyata çok daha iyi, kaliteli ve esnaf olan, müşteriye saygılı davranan yerler var.

bir süredir uğrayamadığım mekanı nihayet ziyaret etme şansı yakaladım...kalabalıktı , anlaşılan işler açılmış...daha önce yaptığımız gibi muhlama ve menemen yanında çaylarımızı söyledik...memleket tereyağı ve peyniriyle yapılmış lezzetli mamalarımız,iyi demlenmişçayve kepek ekmeği ile masamıza teşrif etti... ekmekler keyifle kulaklıya daldı çıktı,çaylar tazelendi...mutlu ve doymuş olarak kasaya yöneldik... fiyatlar yükselmiş...bir muhlama, bir menemen ve dörtçay34.5 lira...güzel şeylerin yanında can sıkıcı bazı detaylar da yok değil...söz gelimi; ‘’alınacak’’ dendiği halde uzun zaman geçmesine rağmen malesef hala pos makinesi alınmamış...giderseniz yanınızda nakit bulunduğundan emin olun ...ayrıca siz talep etmezseniz fiş verilmiyor.


-----05 may, 2014-----

bir süredir ugrayamadigim mekani nihayet ziyaret etme sansi yakaladim...kalabalikti , anlasilan isler açilmis...daha önce yaptigimiz gibi muhlama ve menemen yaninda çaylarimizi söyledik...memleket tereyagi ve peyniriyle yapilmis lezzetli mamalarimiz,iyi demlenmisçayve kepek ekmegi ile masamiza tesrif etti... ekmekler keyifle kulakliya daldi çikti,çaylar tazelendi...mutlu ve doymus olarak kasaya yöneldik... fiyatlar yükselmis...bir muhlama, bir menemen ve dörtçay34.5 lira...güzel seylerin yaninda can sikici bazi detaylar da yok degil...söz gelimi; ‘’alinacak’’ dendigi halde uzun zaman geçmesine ragmen maalesef hala pos makinesi alinmamis...giderseniz yaninizda nakit bulundugundan emin olun ...ayrica siz talep etmezseniz fis verilmiyor.


-----05 may, 2014-----

bahariye'de gezinirken bir takim gurultular duymaya basladik.güzel hava ve yürüyüs aciktiriyor insani.aklimaçaytarlasi geldi.memleket kokan bol tereyagli menemen ve muhlama,harika demlenmis birçayesliginde gurultulari bertaraf ediverdi .siz de yapin iyi oluyo :)


-----14 jan, 2014-----

kadiköy çarsida alisveristeyken aklima mekanistte gördügüm bu mekan geldi.mihlama veya karadeniz sivesiyle muhlama hiç fena gitmezdi dogrusu.bu küçücük mekani kesfetmekte biraz geç kalmisim,benden önce vedat milor gelip program yapmis.isletmecisi sicak,hossohbet bir insan ve tabii benim gibi karadenizli.malzemeler memleketten geliyor.mihlama usulüne uygun yapilmisti içindeki tereyagi ve peyniri harikaydi,dayanamayip bir de koloti peynirli menemen yedim,o daha da iyiydi.çay da iyi demlenmisti.fiyatlar makul.yolunuz düserse kesinlikle tavsiye ederim.

mekan oldukça küçük. ancak sıcak, samimi. aile işletmesi olduğunu düşünüyorum. kahvaltı tabağı standart ancak lezzetli. zeytin seçimi kötü. i̇ki kişilik menemen ile üç kişi de doyar. menemen lezzetliydi. domates, biber tazeydi. domatesin mevsimi olmamasına rağmen seçimi başarılı buldum. ayrıca her menemen siparişine özel domates doğramalarına saygı duydum. böylece domates suyunu menemene salar ve lezzeti artar. fiyatlar daha makul olabilir. 2 kişi 1 kahvaltı tabağı, iki kişilik menemen ve 4 büyükçayiçin 54 tl ödedik. yine gideceğim ve bu sefer muhlama deneyeceğim.

karadenizli bir arkadaş gurubu olarak i̇stanbul'da sürekli pide olsun, kuymak olsun kendi lezzetlerimizin en iyilerini bulma çabasındayız. moda'nın salaş mekanlarından biri olançaytarlasına da vedat milör'ün tavsiyesi üzerine kuymak yemek için gittik. kuymak gerçekten takdire şayan. kazmağının biraz daha kızarmış olmasını umsam da göz ardı edilebilcek bi şey.

haftasonu arkadaşlarla gittiğimiz mekanda kırık bardak daçayservis edildi. bardağın kırık olduğunu belirterek değiştirilmesini talep ettiğimde bana buz gibi birçaygetirildi. normalde zaten çok sıcakçayiçemeyen bana göre bile soğuk olan bir çay.
çayın soğuk olduğunu belirtince sizin çayınızı başka bardağa boşaltıp getirdik diyen bir hizmet anlayışı ile karşılaştım.çayyahu bu çay!!hizmet sektöre bu şekilde olmamalı. menemeni hiç bir şeye benzemiyordu.  muhlama fena değildi.

küçücük birçayocagi iken gitmeye başladığımız sevgili oğuz abinin mekanı zamanla çeşitlerini epey çoğalttı ama mekan eski küçüklüğünde, böylesi çok iyi çünkü her siparişi özel olarak kendisi yapıp, müşterilerle de yakin dialog kurabiliyor. mıhlamasini çok severek yiyoruz, mısır unlu sevmeyenler için sadece peynirli çeşidi de var, kolot peynirli menemen de süper gerçi ben kendi adıma biraz daha küçük doğranmış domates+biber tercih ederim. akçaabat köfteyi sarımsaklı diye hiç tatmadım ama arkadaşlarım beğeniyor. laz böreği heryerden daha değişik, muhallebisi yumuşak, ağızda kayıyor, karabiberle değişik bir çeşni kazanmış, tavsiye ederim. yarım puanı hâlâ kredi kartı kabul edilmemesine kırdım.

fiyatlar menüdeki gibi değil. yerine göre çok pahalı. kahvaltı tabağına hiç özenilmemişti. bir kuymak bir menemen bir kalvaltı tabağı veçayiçin 79 tl ödedik

koloti peynirli özel menemeni, mıhlaması sabah kahvaltısı için güzel tercihler olabilir. köftesi de güzel, gözlemlediğim kadarıyla ev yapımı değil, ayrıca laz böreği de mevcut. moda da bir karadeniz havası soluyabilirsiniz. kredi kartı kabul etmiyor, yanınızda nakit bulundurmanızı öneririm. fiyat anlamında, örneğin menemen veçaytercihiniz olursa 15 ₺ civarı bir fiyatı var.

işletmenin pos hizmeti vermemesi büyük eksiklik müşterileri bu şekilde mağdur etmekten rahatsızlık duymuyorlar ayrıca servis yavaş ve içerdeki müşteriyi yeni müşteri içeri almak için yerinden kaldırmaktan da rahatsız değiller, kahvaltısı bitmiş amaçayiçmeye devam eden müşteri tercih etmiyorlar eğer daha fazla müşteriye hizmet vermek istiyorsa işletme daha büyük bir mekana geçmelerini tavsiye ederim.bugün tüm bunlara şahit olduğum ve de maruz kaldığımçaytarlasında yediğin kahvaltının da lezzeti kalmadı.

son günlerde ilginç bir şey farkettim. moda'da yaşadığım yeme içme deneyimlerinde ya çok mutlu, ya da mutsuz ayrılmışım. ortasını hiç hatırlamıyorum. son olarak moda'daki çay tarlası adlı ufak bir cafede yaşadığım iniş çıkışlar, bu semtte yaşadığım tezatların doruk noktası oldu diyebilirim.


öncelikle mekandan bahsedeyim. burası, rahmetli kazım koyuncu'nun ağabeyi oğuz bey ve eşi necla hanım işletiyor. menü oldukça kısıtlı; kahvaltı, muhlama, menemen, akçaabat köfte ve laz böreği bulunuyor. tüm malzemeler karadeniz'den getiriliyor. 


ben de kahvaltı için hafta içi bir sabah tercih ettim burayı. yediğim menemen oldukça lezzetli idi. az domatesle ve kolot poyniri katılarak yapılması hoşuma gitti. kıvamı biraz katı idi. yanında gelen güzel vakfıkebir ekmeğini bandırma zevki yaşanacak şekilde biraz daha yağlı ve sulu tercih ederdim ama bu hali de gayet memnun etti. menemenin yanında getirdikleri ilkçayiyi demlenmişken ikincisi içilemeyecek derecede kötü idi. garson son derece nazik servis yaptı.


çay tarlası'nda kahvaltım bitene kadar her şey yolunda giderken, sonrasında terslikler başladı. bilgisayar ile çalışmak için çıktığım üst katta prizlerde elektrik olmadığı gibi, garsonun da bu konuda bir fikri yoktu. burada kalmaktan vazgeçip hesap ödemeye giriş katına indim. kredi kartımı uzattığımda sadece nakit kabul ettiklerini söylediler. halbuki girişte bu konuda bir yazı veya sipariş verirken böyle bir uyarı yoktu. yanımda nakit olmadığı için biraz beklerlerse yakınlarda bir banka atmsinden çekip getireceğimi ilettim. necla hanım çantamı rehin olarak bırakmamı, ödemeyi yaptıktan sonra alabileceğimi söyledi. daha önce de sadece nakit kabul eden başka mekanlarda benzer durum başıma gelmiş, ama genellikle "canınız sağolsun, geçerken ödersiniz" denilmişti. burada müşteriyi bu şekilde aşağılayan bir tavır tercih edildi. çantamı bırakıp en yakın banka şubesinden para çektim ve ödemeyi yaptım. ama istediği kadar güzel yemekleri olsun, bir daha bu işletmenin kapısından girmeyi düşünmüyorum.

#food #foodporn #instafood #gastronomy #menemen #onepanegg #turkishcuisine #turkmutfagi #caytarlasi #moda #istanbul #turkiye

bir menemen 2çayiçin 40 lira para verdik. tatlı su solcusu mekanı. vedat milor sayesinde prim yaptılar. kadıkoyde çok daha iyi menemenciler var.