büyükada börek pasta fırını

pastane kültürünün nadir örneklerinden. her çeşit galetayı bulmak mümkün.patlıcanlıpoğaçası güzel. özel sipariş alıyorlar. en önemlisi temiz.

i̇nanılmaz güzel kokular çıkıyor öncelikle, ve bu kokuları takip edip taze közpatlıcanlıpoğaçayı kesinlikle denemelisiniz. ben sade, peynirli ve kremalı börek de denedim,arkada taptaze demleme çay ile. şaşırtıcı bir şekilde en iyisi kremalı idi. fiyatlar oldukça uygundu. dışarıda iki,i̇çeride ufak bir masası var.

lokumlu kurabiye, kremalı börek vepatlıcanlıpoğaçası genel favorilerdir. az kalorili ve doyurucu meyveli peksimet enfestir, palmiye yememiş biriyseniz ve ilk kez deneyecekseniz en mantıklı pastanedir.

hangisi daha güzel bilimiyorum.mille feuille, kurabiyeler, közpatlıcanlıpoğaça, kremalı börek. muhakkak gelip denemelisiniz.bir de yanında çay...

meşhur kremalı böreğini denemek için gittim. fakat damak tadıma hitap ettiğini söyleyemicem. sarıyer böreğinin içerisine muhallebi koyulmuş gibiydi. börekte tatlı malzeme kullanmak için iyi bir börek çeşidi kullandıklarını düşünmüyorum. milföy tarzı bir hamurla kullansalar yakışabilir ancak. midemi rahatsız etti.patlıcanlıbörek fena değildi.

büyükada börek pasta fırınından kaymak/krema böreği yemeden ayrılmayın ama çabuk biter acele edin demişlerdi. yetiştik. aldık. tıklım tıklım dükkanda bir dedeninpatlıcanlıpoğaça istediğini duydum. biz de aldık iki tane. heyecanla ayaküstü yedik. börek çok lezzetliydi ama bana göre fazla ağır. kremanın yoğun bir tadı var.patlıcanlıpoğaça ise muazzamdı. i̇kindi vakti tekrar uğradık. tezgah boşalmıştı:)

patlıcanlı poğaça gerçeği ile ilk defa burada karşılaştık. kıymalı, peynirli vepatlıcanlıpoğaçadan denedik. patlıcanlı, sadece poğaçalar arasında değil, sanırım fırının ürünleri arasındaki en başarılı ürün. ürünler sıcak servis ediliyor ve poğaçalar milföy hamurundan yapıldığı için çıtır çıtır. normal pastane poğaçaları ile uzaktan yakından alakası yok. diğer çeşitler de fena olmamakla birlikte şunu belirtmekte fayda var. kıymalı olan ürünlerin içinde mercimek de bulunuyor. birçok işletme bunu yapıyor zaten denilebilir ama en azından etikette belirtilmesi gerektiğini düşünüyorum. kıymalı denilerek müşteriler kandırılmamalı. ayrıca kıymadan çok mercimeğin tadı baskın. böreklerin tadı ortalama, patlıcanı böreğe kıyasla poğaçaya daha çok yakıştırdım. çay da güzel değildi. son olarak, ayçöreği içerisinde kuru üzüm bulunuyor ve tarçın tadı baskın. normal tarifinden daha farklı sanırım, kendilerine has tarifleriyle bizi şaşırttılar. kısacası kahvaltı için iyi bir alternatif ve tek başınapatlıcanlıpoğaça 3 puanı hak ediyor.

adetten olsun hem kendime hem kardeşime lokumlu kurabiye alayım dedim , ona vermedim , hepsini kendim yedim :d (amapatlıcanlıpoğaçayı sevemedim) .

tarçınlı kremalı böreği harika, yalnız 1 porsiyonu tek kişi yerseniz tatlılığı bayabilir. lokumlu kurabiyeyi ben çok sevmedim ama kurabiyeden çok hoşlanmadığımdan ya da zaten tatlı olan böreğin üzerine yediğimden olabilir. pastanedepatlıcanlıpoğaça, çikolatalı kruvasan, kremalı kol böreği, kremalı milföy, lokumlu kurabiye gibi çoğu pastanede bulamayacağınız çeşitler var, bu güzel tarihi pastaneyi tavsiye ederim. :)

büyükada'da çarşı içinde ufak ve samimi bir mekan. övgülerini duyduğumpatlıcanlıpoğaça ve sade böreği böreğini yemek için gitmiştim, öyle de yaptım :) poğaçanın bir çok çeşidini denedim bu zamana kadar ama patlıcanlısını ilk defa tattım ve çok beğendim. sade böreği (kürt böreği) genelde yapılanın aksine kalın hamurlu ve kare şeklinde yapmamışlar, burada ince hamurlu ve kol böreği şeklinde yapılmış. pudra şekeriyle birleşince iyi bir ikili oldular ama yine de yıllardır alıştığım diğer versiyonu tercih ederim ben. bunların dışında daha bir çok çeşit ürün mevcut. hemen pastanenin önünde bir kaç masa mevcut, ister paket servis alın, isterseniz oturup orada yiyin. çalışanlar ise güler yüzlü ve kibar.