bekef

moje ulubione tego typu miejsce w warszawie. jestem absolutną fanką falafela w picie oraz znakomitego hummusu. nigdzie nie podają tak dobrych warzyw i sałatekjaktutaj (marchewka

moja nowa gastro-miłość!
w planach już od dawna i w końcu się powiodło. lokal przypomina bar szybkiej obsługi, ale dla mnie to sentymentalna podróż do tel awiw'u. wszystkie miejsca zajęte, a goście poza jedną parą to obcokrajowcy.
przy kasie właściciel doglądający wszystkiego ("sałatka dla tej pani!) i objaśniający nazwy z menu. za jego plecami uwijało się całkiem sporo personelujakna tak niewielki lokal.
zamawiam hummus tasbih - czyli z bakłażanem i falafelami, do tego w zestawie pita i sałatki do wyboru. wybór szeroki - proszę o jakieś pikle/kiszonki - dostaję ogórki kiszone, marynowane bakłażany, papryczki i cebulę - pojemnik nie jest duży. serwis szybki.
porcja dania okazała się bardzo duża - talerz hummusu, 5 falafeli i środek wypełniony smażonym bakłażanem. minus za zimną, niezarumienioną pitę.
danie skropione oliwą, posypane sumakiem. hummus gładki, kremowy, dość neutralny w smaku, z lekko wyczuwalnym posmakiem jajka. falafele bardzo przyzwoite - wilgotne wewnątrz, a przypieczone zewnątrz. nie widać po nich by ciasto 'rosło' podczas smażenia,jakzdarza się czasem gdy masa zostaje wypełniona mąką i spulchniaczami. na innych stołach widziałam przy daniach małe pojemniczki z sosami/salsami, my ich nie dostaliśmy, nie wiem czy są opcją dodatkową, czy zapomniano o nich.
smakowało mi bardzo, niestety pochłonęłam całą porcję, co czynić odradzam największemu nawet wrogowi. wielkość porcji w połączeniu ze smażeniem poskutkowała znaczącym obciążeniem trawienia aż do dnia następnego. 
zdecydowanie zmieniałabym proporcje w daniu - na korzyść sałatek.
podsumowując: nie każdego to miejsce zauroczy. ja wrócę z pewnością, przy najbliższej okazji na hummus z grzybami, lub hamszukę.

bardzo przyzwoite obiady, ceny teżjaknajbardziej na każdą kieszeń. jedyny minus to to że musieliśmy trochę poczekać. ale zdecydowanie przyjdziemy jeszcze razjakbędziemy w okolicy.

bekef wyglądajaksłaby bar szybkiej obsługi i sporo na tym traci, bo w środku serwowane są pyszne rzeczy. hummus ma smak niezwykły i takiego w życiu nie jadłam, falafele duże i sycące, w pakiecie - bądź do dokupienia - ciekawe dodatki, sporo surówek i sosy do wyboru. (niektóre świetne, niektóre takie sobie.) miła obsługa i czuć że to rodzinny biznes, chociaż dzięki temu niekiedy można trafić na rodzinne waśnie. porcje ogromne - jest takie danie za 25zł gdzie mamy pięć dużych falafeli, jakieś inne przekąski, górę hummusu i z trudem zjadamy to z chłopakiem we dwoje. o jakości świadczą ludzie tłumnie przybywający w porze lunchu, a jeszcze nigdy nie trafiłam na bekef pusty. problemem może być zamykanie go w święta żydowskie, bowiem już nie raz data zamknięcia wywieszona na drzwiach zmieniała się na kolejny dzień... i kolejny. a w internecie próżno było szukać informacji na ten temat. nie chcę jednak opinii kończyć narzekaniem, bo poza tym naprawdę nie ma na co.

jeden z najlepszych falafli w mieście- idealnie chrupkie na zewnątrz, a wilgotne w środku! hummus tak samo. opcje zarówno dla wegetarian,jaki mięsożerców. duży wybór aromatycznych sałatek, które można wybrać jako dopełnienie każdego dania lub napełnić nimi pitę i wciągnąć jako kanapkę z chrupiącym falaflem.

do bekefu wybralysmy się z przyjaciółka na przekąskę. miejsce jest zaplanowane barowo, nie na dłuższe posiedzenie. karta dzieli się na dania wege i mięsne (koszerne). wybór padł na połówki hummusu z grzybami i pite faszerowana falafelem.
hummus był z pieczarkami, wiec się trochę rozczarowalam, bojakpowszechnie wiadomo pieczarka to nie grzyb :p, ale był przepyszny! łagodnie doprawiony, ale z mocno wyczuwalna tahina, gładki i puszysty. idealny! pieczarki pasowały, ciemna pita była swiezutka i ciepła. do dania wybrałam sałatki, zapłaciłam 12zl! przyjaciółce bardzo smakowała pita z falafelem.
może nie na pogaduszki, ale na tani lunch z wybornym jedzeniem to świetne miejsce!

bekef miałem na oku już od jakiegoś czasu i w końcu udało mi się tam wpaść na lunch. lokal niewielki, dość sporo gości, ale na szczęście udało mi się znaleźć miejsce siedzące (mają fajną ladę przy oknie). jest menu stałe i lunchowe, większość tego drugiego możemy podziwiać w pojemnikach za szybką. jakna okolicę - ceny z raczej niskich, zwłaszcza, jeśli nie jesteśmy mięsożerni. a w relacji do smaku i ilości to już w ogóle!

zamówiłem falafele z hummusem i pitą. było troszkę chaosu, bo w obsłudze była akurat nowa osoba, ale bardziej doświadczona starsza pani trzymała wszystko w ryzach. jedzenie przygotowali błyskawicznie. okazało się, że przysługuje do dania miseczka sałatki. można wybrać 3 z kilkunastu do wyboru. nie pomnę, z czego dokładnie składały się moje, ale wszystkie były pyszne, bardzo różniły się w smaku i fajnie uzupełniały gwoździe programu. hummus - bardzo smaczny, mi czegoś w nim brakowało do ideału, ale konsystencję i fakturę miał zdecydowanie z górnej półki. do tego był ładnie przygotowany, przyprawiony sumakiem, skropiony oliwą i podany w ilości takiej, że osoby o mniej pojemnych żołądkach powinny zamawiać go na pół. falafele również bardzo dobre, nie za tłuste, świetnie pasował do nich i średnio ostry zielony sos, i ajvar (a tych do wyboru jest jeszcze kilka). wyszedłem z rozpieszczonymi kubkami smakowymi i najedzony tak, że aż się ulewało :) jedyne, co bym zmienił, to proporcje pity do humusu, bo trochę mi jednak brakowało pieczywa do tej ilości pasty. jednak poza tym było idealnie!

przychodzę na hummus falafel od samego początku ich działalności, jakość spada, cena rośnie. szkoda bo miejsc z prawdziwą kuchnią sefardyjską w polscejakna lekarstwo. wróćcie do dawnej świetności to i ja wrócę :)

niestety się bardzo zawiodłam. sugerując się umieszczonymi tu opiniami zamówiłam hummus z falafelem i surówkami. 
w hummusie czuć było tylko i wyłącznie sezam. w dodatku był bardzo gorzki :/ 
może zapomnieli dodać innych składników i podali mi pastę sezomową :p
do "najlepszych w mieście" na pewno nie należy, oj nie. 
na szczęście danie uratował falafel bo faktycznie był bardzo smaczny i fajnie doprawione, niespotykane surówki.

na domiar złego ktoś w kuchni ciągle głośno i "soczyście" (dodam, że w lokalu nie było muzyki a że byłam sama odgłos niósł się dość mocno) ...smarkał nos i niestety nie wpływało to pozytywnie na doznania smakowe... (można sobie wyobrazić co przechodziło mi przez głowę za każdym razemjakktoś... opróżniał nos :p ).
a i jeszcze coś. pita była z mikrofali!!! czyli smakowałajakguma. mniam.

przede mną był długi dzień i ochota na jakieś niemięsne danie, padło więc na lokal polecany od jakiegoś czasu przez kolegę z pracy. no i muszę przyznać, że bekef to był strzał w dziesiątkę. nie jestem jakimś ekspertem w dziedzinie falafela, ale ten w bekefie był po prostu bardzo smaczny i już. porcja -jakdla mnie ogromna, oprócz kulek falafela w picie można dobrać do tego przeróżne rodzaje warzyw. ogórek zielony, kiszony, buraczki na gotowane i na surowo, kapusta czerwona na dwa sposoby, kapusta biała, świeży pomidor, oliwki, a i tak to jeszcze nie wszystkie dodatki dostępne do wyboru. i to wszystko za 12 zł. stosunek ceny do jakości oraz ilości jest naprawdę bardzo korzystny. 
no i jeszcze obsługa - absolutnie przemiła i pomocna. pierwszą wizytę zaliczam do bardzo udanych i na pewno będę tu wracać.

dużo słychać głosów, że w bekefie można odnaleźć najlepszy falafel i hummus, a ja od dłuższego czasu chciałam to sprawdzić, bo ostatnio na przemian chodzą za mną te dwa pyszne wytwory myśli kulinarnej!
sam lokal to taka stołówka, ale widać, że pełna stałych klientów, a życzliwość osób z obsługi i właściciela wprowadza niemal rodzinną atmosferę. nie wiedzącjakwyglądają porcje zamawiam talerz z hummusem i wołowiną z dodatkowymi falafelami i przynależnym do całości zestawem surówek. okazuje się potem, że nieco przeceniłam swoje możliwości, mimo że są naprawdę całkiem spore ;)

początkowo wybieram zestaw surówek, próbuję wszystkiego po trochu - doprawioną orientalnie cebulę w pomidorowym sosie, cukinię z ogórkiem z kolendrą, surowe marynowane buraki i duszoną marchewkę. każda z nich jest bardzo ciekawie doprawiona, całość jest orzeźwiająca. za chwilę odbieram dużą porcję hummusu (rzeczywiście bardzo aksamitny i gęsty) z mieloną wołowiną, która smakuje tak... piernikowo? falafele są dobrze doprawione, chrupiące z zewnątrz, mniam! całość jest naprawdę jakościowo i smakowo dobra, ale mnie hummus totalnie zamulił, zjadłam może połowę, a później cały dzień chodziłam zapchana. to chyba nie będzie mój namber łan, ale na falafel plus obłędne surówki wpadnę jeszcze bardzo chętnie!
plus za to, że pan właściciel zobaczył mój talerz i sam zaproponował uroczą łamaną polszczyzną, że zapakuje mi hummus na wynos.

najlepszy falafel pita w warszawie!
mówię to z pełną odpowiedzialnością, gdyż spróbowałam większość falafeli w warszawie wielokrotnie.
do bekefu trafiłam w zeszłą zimę i od tego czasu na przemian jem falafela w mezze, falafel bejrut lub właśnie w bekefie.
długo myślałam, który bar jest dla mnie najlepszy. jednak to tylko bekef trzyma ten sam, wysoki poziom przez wiele miesięcy.
uwielbiam sałatki, które serwują. w porównaniu z mezze wzbogacają swoje dodatki do pity, tworząc nowe orientalne smaki. w mezze jakość i ilość niestety stopniowo spada...
dodatkowo ogromnym plusem jest obsługa. paniejaki właściciel są cudownymi ludźmi, którzy kochają swoją pracę ale przede wszystkim kochają kontakt z gośćmi. chętnie opowiadają o daniach, zachęcają a przy tym są subtelni.
pomimo prostego wystroju można się tam naprawdę dobrze poczuć.
wczoraj odwiedziliśmy ponownie bekef i było tak dobrze, że pomimo najedzenia falafelem skusiliśmy się jeszcze na zupę cebulową, autorstwa samego właściciela.
jeśli jeszcze tam (o dziwo) nie byliście, a jesteście fanami falafela... jest to najważniejszy punkt w warszawie pod tym kontem. polecam!

w poszukiwaniu najlepszego humusu ciąg dalszy. a właściwie to chyba koniec. znalazłem chyba to czego szukałem.jakdla mnie to numer jeden w warszawie. sam humus fantastycznie gesty i aksamitny. do tego pita z falafelkami, hummusem i warzywami.jakkocham mieso, tak mógłbym sie tutaj codziennie stołować. na pewno wrócę. i to pewnie jutro

bekef jest miejscem niepowtarzalnym, tutaj naprawdę chcą dobrze karmić ludzi:).  lokal odwiedzam regularnie już od ponad roku i nadal przy każdej wizycie nie mogę się nadziwićjaksmaczne i zaskakujące dania tam podają. lokal specjalizuje się w kuchni izraelskiej, koszernej ale i wielbiciele bardziej tradycyjnych smaków znajdą coś dla siebie. tu myślę o cieszących się ogromną popularnością daniach obiadowych. sama nigdy ich nie próbowałam z racji diety wegetariańskiej, ale patrząc na ilość klientów w porze lunchowej mogę wysnuć taki wniosek. ich karta (a może bardziej tablica) to głównie oferta kompozycji hummus i spółka. bakłażan, pomidor, pasta pomidorowa i prawdziwy falafel - smażony tuż przed podaniem, z chrupiącą skórką i miękkim, aromatycznym wnętrzem. ale moim zdaniem w bekefie główną rolę gra hummus - gęsty, baaardzo sezamowy, zawsze świeży i często jeszcze ciepły. drugiego takiego na próżno szukać w całej warszawie! do pysznego hummusu równie wspaniałe dodatki z obfitego baru sałatkowego. dodam, że szef wprowadza urozmaicenia i co jakiś czas do menu wchodzą nowe warianty surówek (za marynowaną cytrynę, kalafior i surowego buraka oddałabym wszystko). do większości dań z hummusem podawana jest pita - pszenna bądź gryczana. napoje,jakw większości tego typu barów, ale szczególnie polecam sok z granatu.
na temat wystroju - prosty, ciepły, bardziej domowy niż restauracyjny. obsługa to ogromny atut bekefu. przygotowana, pomocna i akceptująca wymysły typu "porcja na pół, a część na wynos, a może jeszcze coś zmienimy?..". a szef i jedna z pań pracujących najczęściej przy kasie (kto był bądź dopiero będzie rozpozna ją bez problemu) to dobre duszki tego miejsca:)
i uwaga, uwaga, cenna rada na koniec - porcje są tak ogromne, że nierzadko starczają dla dwóch osób.... ceny? przepraszam, czy to na pewno centrum warszawy;)))?

bekef to kawałek izraela w warszawie. knajpka z zewnątrz wygląda niepozornie, ot, osiedlowy barek. po wejściu do środka utwierdzamy się w przekonaniu, że trafiliśmy do barku-lunchowni, wszystko proste, jakby sprzęty znajdujące się w środku miały spełniać wyłącznie swoją funkcję, a nikt się nie silił na estetykę i dekoracje. na zasadzie - wejść, zjeść i wyjść.
wszystko się zmienia, gdy podchodzimy do lady i widzimy jednocześnie morze sosów i dodatków, świeżych warzyw i szeroki uśmiech obsługi - niekoniecznie w tej kolejności.
potem jest już tylko lepiej. obsługa wie wszystko - co jest,jaksmakuje,jakjest przygotowywane, skąd brane są składniki (a tahini przyjeżdża z izraela!).
jemy po izraelsku. mówiąc to, mam na myśli kulinarny tygiel, jakim charakteryzuje się kuchnia izraela - trochę arabskiej, tureckiej, żydowskiej, śródziemnomorskiej. jeśli zamówimy hummus, siedzący w kącie szef podnosi się, idzie na zaplecze i dopiero mieli świeżutki hummus tylko dla nas.
nikt nie wyjdzie stamtąd głodny. porcje są nie do przejedzenia, co zawsze kończy się zabraniem reszty do domu.
hummus jest wybitny. sezamowy, aksamitny, kremowy, pachnący, jeszcze ciepły od maszyny mielącej. falafel doprawiony, z chrupiącą otoczką, aromatyczny. pasta z bakłażana i pomidorów jest wspaniała. szakszuka gęsta, pomidorowa, sycąca, aromatyczna. marynowany kalafior bardzo jędrny, interesujący w smaku. wszystkie surówki i sałatki są świeże, nie ma mowy o zwiędłych warzywach.
jedzenie jest takie, jakby weszło się do baru na ulicy w jerozolimie, żadnych oszustw i polskich naleciałości. jest prawdziwie izraelsko.
te dania nie pozwalają o sobie zapomnieć. po pierwszej wizycie w bekefie hummus śnił mi się po nocach przez parę dni, dopóki tam po niego nie wróciłam.
dania, ale i sam hummus można kupić również na wynos, podobniejakinne izraelskie przysmaki. obsługa urocza i uśmiechnięta.
serdecznie polecam.