basta! street food bar

basta çok küçük bir mekan kuzu hamburger denedik lezzetliydi. bir çalışan biz siparişimizi vermiş dışarıda beklerken kaba saba el hareketleriyle siz siparişinizi verdiniz mi ki oturuyorsunuz demeye çalıştı. siparişler geldiğinde ise resmen önümüze doğru ittiler. çok kabaca. sanırım müşteriye doymuşlar. bir daha asla ?

i̇lk defa gittiğimiz bu yerde hiçbir şekilde bilgilendirilmememize rağmen kibarca "siparişimizi alacak mısınız?" sorumuza karşılık "siz gelip veriyorsunuz. burasının stili bu ve bunu herkes bilir." cevabı aldık. çalışanlar aşırı derecede kibirli ve suratsızdı. müşteri memnuniyetinden bir haberler sanırım. yemekler iyi olsa da çalışan kişilerin tavrı yemeği bize zehir etti. bir daha asla gitmem.

mekan çok güzel bi yerde ve tatlış bi tasarımı var. ancak sipariş yanlış gelince ve damak tadınıza hitap etmeyince biraz üzücü olabiliyor. bir defa gittim, dana dürüm istedim kuzu geldi. et bana göre fazla yağlıydı. soslarını da pek beğenmedim. sonuç olarak benim damak tadıma hitap etmiyor bir daha gideceğimi sanmıyorum.

bu kadar guzel durum yapacaksin ama ufacik mekanda olacaksin ..acilen buyuk bir yere gecmeleri lazim.. ozellikle sucuk durumu tavsiye ederim , sutlac da 10 numara ama adini sutlac koymasalar daha iyiymis ..harika bir sutlu tatli ama sutlaca benzemiyor ..fiyatlar pahali biraz..garsonlar biraz savruk ve duzensiz..

duydum ki nicole'ün eski şefleri kaan bey ve derin bey kadıköy'de gurme büfe acmıs dediler. hemen gitmeliyim dedim . nicole bayılırım. michelin yıldızlı restoranlarda çalışmış bu iki şef sokağa inmiş. durmama koşarak giderim. efsane lezzetleri gurme sokak tadında yiyeceğimi biliyordum..



önce ekler.. şehrin en iyi ekleri bence.kesinlikle paris'tekini aratmayacak ya da burada şık restauranta gitmenize gerek bırakmayacak.

menülerinde dürümlerinin dısında salata humus ve tatlıları var. ama o mevsimsel olarak (maalesef) sınırlı sayıda hazırladıklarından uğruna savaşılacak kadar leziz. pilav üstü oğlak veya chanterelle mantarlı poşe yumurtaya denk gelirseniz kaçırmayın.

usta sefler ve makul fiyatlar birarada. tadından yenmez. yani fiyatlar her bütçeye uygun olmasının yanında menüdeki pralinli teker ekler “paris brest”.kesinlikle müdavimi olacağınız lezzetler.. harikasınız sayın sakarya ve arıbaş.. well done!!!

mutlaka kuzu burgerini bu hayattayken yeyin. etin lezzeti, sululuğu şaheser. ekmek de kendi yapımları. hamburgerin içinde yalnızca biraz turşu, biraz karamelize soğan, biraz da patlıcanlı mayonez var. yerken sostan çok etin o tadını almanın hazzını yaşatıyor size bu burger.

para verdiğim yiyecekleri normalde bitirmeye çalışırım ancak vejeteryan dürümüne sadece 2 diş almaya tahammül edebildim.
bu tadı gerçekten size anlatamam. vejeteryan arkadaşlar lütfen kendinize bu kötülüğü yapmamaya çalışın. balkabağı nasıl kötü bir şey olabildi anlamıyorum.
çok kötüydü. üstelik garsonlar ilgisizdi.
ayrıca o dürüme o fiyat fazlaydı.
kusura bakmayın. umarım veji dürümünüzü güzelleştirebilirsiniz. ben tekrar gelmem ama gelen arkadaşlar üzülmesin.

herşeyi inanılmaz lezzetli ve özenli. servis hızlı ve güzel. fiyatlar böyle bir kalite ve yemeğe göre normal. tek sıkıntı mekan aşırı küçük ve havalandırma başarısız olduğu için içerideki bütün ızgara kokusu üstünüze siniyor.

yemeklerin lezzeti için fazla söze gerek yok. herşey çok lezzetliydi. ancak beni en az yemekler kadar etkileyen başka bir konu var; mekana eşim, ben ve 11 aylık oğlumuz birlikte gittik. doğal olarak oğlumun yemeklerini püre şeklinde yanımızda taşıyoruz ve gittiğimiz yerlerde benmari usulü ısıtıyoruz. mekanda kaynamış su yoktu ancak şef bizzat kendi ısıttı oğlumuzun mamasını. yemeklerin lezzetine bu hassasiyet de eklenince benden tam not aldılar?? teşekkürler ?

i̇stanbul'da güzel humus yemenin dayanılmaz hafifliği ? ayrıca içerde iken tahtaya karides dürüm ekliyorlardı. dürüm içeriği itibariyle bu da oldukca sıradışı ve lezzetli duruyor.

açıldığından beri ancak gitme fırsatını yakaladığımız, vedat milör onaylı; kadıköy merkezde, küçük ama büyük lezzetlerle dolu bir mekan? dürüm çeşitleri, humus, basta sütlaç ve paris brest gibi yerleşmiş lezzetlerin yanısıra; günlük olarak değişen salatalar ile de memnun bir şekilde ayrılabilirsiniz? bizim tercihlerimiz; kuzu (kaburga, közlenmiş soğan, harissa) ve tavuk füme dürüm (süzme yoğurt, bozkır tahin) oldu? i̇kisine de bayıldık?? i̇ncecik lavaş arasından taşan kuzu ile ete olduğu kadar lezzete de doydum? tabi yerken her yerimi de batırdım, ama kesinlikle değdi?? yanına açık şalgam da çok güzel gidiyor bizden söylemesi??
mekanda yemek kokusu ağır olabiliyor, müzik sesi fazla yüksek olduğu ve bundan dolayı herkes de bağırarak iletişim kurmak zorunda kaldığı için ‘’ye-kalk’’ yapmanız daha iyi olacaktır?

#kuzu #kaburga dürüm, #humus ve #limonata kombinasyonu ile basta ile geçte olsa tanıştım. ? gerçekten yüksek derece lezzet içeren bir tanışma oldu. ? tez zamanda menüden diğer lezzetleri denemek için yeniden gideceğim. tatlar gerçekten damağımda kaldı.

bir cumartesi akşamı arkadaşlarımızla gitmek istemiştik ancak mutfakta hiç bir şey kalmadığı için erken saatte kapatmak zorunda kalmışlar. o zamandan beri aklımdaydı. bugün gitmek kısmet oldu.
ben dana dürüm yedim, hardallı falan çok değişik ve güzel bir lezzeti vardı. muhtemelen başka bir yerde aynı lezzeti bulamazsınız. kuzu burger ve kuzu dürümünün de çok lezzetli olduğu söyleniyor. üç kişi dürümler+içeceklerimiz ve bir meze ile 85 tl'ye kalktık.
fiyatlar ortalamanın üstünde olabilir ama kesinlikle denemeye değer. ? demedi demeyin.

kadıköy-moda hattının modern dürümcüsü.chorizo dürüm gerçekten çok çok başarılı.portakallı,bademli mercimek çorbası muhteşemdi.ev yapımı ayranı için çok iyi diyemem,tuz oranı doğru ayarlanmamıştı.günün salatası olarak denediğim portakallı,fasülyeli salatalarını fasülye yerine edamame ile yapmış olsalar çok daha iyi olurdu.o salatada edamame için fark ödemeye çoktan razıyım?yoğun zamanlarda sipariş düzeni aksıyor,bu aksaklık şeflerin yüzüne yansıyor
ve biz müşteriler bunu direkt görebiliyoruz.şeflerin daha güleryüzlü olması gerektiğini düşünüyorum.yüzlerindeki bıkkın ifadeyi görerek yemeğimin hazırlanması pek hoş olmuyor.lezzet açısından son derece başarılı,ancak hizmet açısından yoğun zamanlarda aksadıkları bir gerçek.lezzetleri için tabi ki daha az yoğun oldukları zamanlarda uğramaya devam edeceğim?

hayatımda yediğim en lezzetli dürümleri yedim burada..kuzu dürüm anlatılmaz yaşanır..dana dürüm kuzunun yanında bir tık altta kalıyor..nohut sevmeyen biri bile kıvamı tam yerinde olan humustan iki tabak yer??