basta! street food bar

dana dürüm ve ortayahumusdenedik. dürüm dehumusda çok lezzetliydi ancak dürümün sonuna doğru yağı akıp fazla geldi. 9/10 i̇stanbul'da kesinlikle denenmeli bence.

lezzetli dürüm, dana da güzel kuzu da.humustam kıvamında, uzun uzun oturmalık değil, hızlıca yiyip kalkmalık. çalışanlar 10 numara. genç ve işini seven çalışanlar. vedat milor yine bizi yanıltmadı ??????

biz kuzu dürüm ve ortayahumussöylemiştik gittiğimizde, harikaydı. tekrar gitmek için sabırsızlanıyorum. o sırada yemeğin güzelliğine daldığım için fotoğraf çekmeyi unuttum ne yazık ki fakat en az tadı kadar güzel gözüküyordu. tam puan vermeme sebebim çok yoğun olduğu sıralarda oturacak yer bulamama problemi yaşanması, bu tabii ki oradaki çalışanların ya da kimsenin suçu değil ama müşteri olarak yaşadığımız ve güzel olmayan bir durum olduğu için belirtmek istedim.

instagramda sürekli denk geldiğim humusunu ve sütlacını çok merak ettiğim bastayı deneme fırsatı buldum. hayaliyle geldiğim sütlaç maalesef yoktu, her gün yapmıyorlarmış:( humusu ve dürümü güzeldi ama yediğim en iyisi diyemem, özelliklehumuskıvam olarak çok iyiysi ama lezzet olarak daha iyilerini yedim.

kuzu burger çok lezzetli.humusve salata başlangç için gayet iyi.

dana dürüm beni açmadı. dana eti çok lezzetli olmasına rağmen hardal, turşu ve yan malzemeler dürümün içine haddinden fazla koyulmuştu ve maalesef etin o güzel lezzetini bastırmıştı. sonlara doğru ciddi ciddi sadece hardallı salatalık turşusu yiyiyormuşum gibi hissettirdi.humusise taze ve lezzetliydi parasını gerçekten hakediyor. menü güncel değil, fiyatlar buradaki fotoğraftan 5-8 lira arası yüksek. benim için fiyat/performans olarak kötü bir deneyimdi, tekrar ziyaret etmeyi maalesef düşünmüyorum.

çalışanları fazla ilgisiz ve kendi halinde bulsam da servis anlamında bir sıkıntı yaşamadık; yemekler oldukça hızlı geldi. portakallı mercimek çorbası denemeye değer farklı bir lezzet,humusda fena değildi. biz dana dürüm yemeyi tercih ettik ve lezzetli bulduk. yediğimiz her şey lezzetli olsa da beklediğimiz gibi orijinal bir tat bulamadık, yine de denenebilir.

bu puani hakettigini dusunmuyorum, kuzu durumde kuzudan cok yag parcalari vardi. puanimhumusve salatanin lezzetli olusu icin.

menü kısıtlı görünebilir ama bulunan her yiyeceği hakkı ile yaptıklarına inanıyorum. ben bu seferhumusve salata tercih ettim ikisi de başarılıydı ama dürümlerinin de güzel olduğunu onaylayabilirim. benim için tek sıkıntı yerdi onun dışında kadıköydeyseniz yemek için uğrayabileceğiniz bir yer.

kuzu dürüm ve humusu denedik. kuzu dürüm ortalama lezzetteydi diyebilirim. bana oldukça ağır geldi ve kullandıkları sosu da beğenmedim.humusise başarılıydı. benim damak tadıma hitap eden bir yer olmadı ancak farklı tatlar denemeyi seviyorsanız denenebilir.

diğerlerini denemedim ama kuzu ve dana dürümler çok kötü ? hayatımda bu kadar kötü dürümler yememiştim hele ki kuzu! kesinlikle tavsiye etmiyorum.humusve ayranları güzel ama sırf onlar için de o kadar beklenmez. hayal kırıklığı :(

açıldığı günden beri çoğu kişi gibi biz de hem sosyal medyada hem de yazılı basın da pek çok kişinin yorumlarını okuyrarak ve büyük bir merakla gittik öyle ki vedat milor'un "son beş senede yediğim en iyi iki burgerden biri" sözünü okuduktan sonra ister istemez bir beklenti oluştu.
öncelikle tavsiyem bu gibi abartılı yorumları görmezden gelerek gitmeniz çünkü o zaman gerçekten lezzetli olan kuzu burgerleri bile aslında o kadar güzel değilmiş gibi gelebiliyor.
ben kuzu dürümlerini denedim ve gayet lezzetliydi ama öyle ölüp bittiğimi söyleyemeyeceğim.
yine vedat milor'un i̇stanbul'da yediğim en iyi humuslardan biri demesi üzerine denediğimizhumusbu sıfattan epey uzak geldi özellikle sıcak servis edilen humusseverlerdenseniz size göre olmadığını bilmeniz gerekir.
bütün bunlara rağmen basta'nın kendini en çok geliştirmesi gereken yönü servisi kesinlikle. birçok başka yorumda da bahsedildiği üzere çalışanlar sanki orda zorla duruyor ve siz düzgün bir hizmet alabailmek için ciddi bir çaba sarf etmelisiniz.
yine de yorumumu güzel bitirmek adına yemeğimizin kurtarıcısı olan paris brest tatlısınından bahsetmem gerekiyor. çıtır hamuru ve arasındaki lezzetli kremasıyla "i̇yi ki gelmişiz" dememizi sağladı

sucuk dürüm ? çok lezzetli ?humusilla ki denenmeli ?? mandalinalı bodrum gazozu da efsane ??dürüm boyu az daha büyük olsaydı diye düşünmeden edemiyor insan ?

mekanın enerjisi yediklerimizden daha başarılıydı diyebilirim. üzerinde çok konuşulduğu için dürüm tercihimi kuzudan yana kullandım ancak bana çok ağır geldiğinden bitirmek mümkün olmadı. kuzu yağına ilave kullanılan soslar da fazlaca baskın tat yaratmış.
dürümden alamadığımız hazzı kuzu burger fazlası ile telafi etti.humusbaşarılıydı, mutlaka denenmeli derim.
menüde yer alan diğer çeşitleri de denemek için tekrar tekrar gidebilirim.

we visited basta  for an early dinner. we had a fantastic kuzu dürüm and ahumusto go with that. both were extremely tasty, very delicious. basta is an excellent street food place at a busy corner at kadikoy (asian side istanbul) and it is professionally  run by two chef partners. kaan  sakarya together with his partner chef arıbaş, are two very well known chefs in istanbul  and they have created a very simple but fantastic menu. my son is also a chef and he says the dürüm andhumuswere simply outstanding. 
we highly recommend this small place for everyone, local and visitor alike. if you want two great chefs prepare an excellent street food for you, visit this little street food bar.