basta! street food bar

bize mi denk geldi bilmiyorum calisanlari ilgisiz ve guleryuzden bir haber. mekan olarak da cok bir sey beklemeden geliniz. 4 kisi, kuzu burger + acik ayran siparis ettik. etlerin pisme dereceleri ve hamburger iceriklerini farkli talep etmistik ama dikkat edilmemisti ona. geri gondermedik yine de.lezzetolarak basarili, burgerin icindeki patlican sostan emin degildim ama yiyince rahatsiz etmedi. mekanda patates kizartmasi ve ketcap olmamasi uzdu.

instagramda sürekli denk geldiğim humusunu ve sütlacını çok merak ettiğim bastayı deneme fırsatı buldum. hayaliyle geldiğim sütlaç maalesef yoktu, her gün yapmıyorlarmış:( humusu ve dürümü güzeldi ama yediğim en iyisi diyemem, özellikle humus kıvam olarak çok iyiysi amalezzetolarak daha iyilerini yedim.

müthiş bir yer. arkadaşlarımın tavsiyesi ile geldim. bundan sonra da kendi arkadaşlarıma öneriyorum. dana dürüm ve açık ayran (kilezzet10) ikilisi muazzam ??

ne diyebilirim ki düşünsene kuzu kaburga en leziz haliyle lavaşa sarmış kendini. yalan dolan birlezzetdeğil kuzu seven her insan evladı denesin. dana mı seviyorsun? seni de unutmamışlar. kokoreç severi de unutmamışlar. ya o portakallı mercimek çorbası? ? dene, denet havan olur ? yaşatalım basta’yı ?

abicim çok güzel bir yer kesinlikle tavsiye ederimlezzetolarak mükemmeller. ama biraz öğrenci bütçesini zorlayabilir. mekan olarak da biraz küçük bir yer. yolum kadıköye düşerse kesin giderim.

mükemmel...dürüm kuzusundan kuzu burgerine kadar lezzeti ,servisi açık ayranı,şalgamıyle farklı bir yer.mutlaka uğranmalı.çok farklı birlezzettadacaksınız.

cok kucuk ama hos bir yer. kendinizi yurt disinda gezerken acikip oturdugunuz minik bir cafede hissediyorsunuz. secenekler sinirli amalezzetcok guzel.

ne diyebilirim ki düşünsene kuzu kaburga en leziz haliyle lavaşa sarmış kendini. yalan dolan birlezzetdeğil kuzu seven her insan evladı denesin. dana mı seviyorsun? seni de unutmamışlar. kokoreç severi de unutmamışlar. ya o portakallı mercimek çorbası? ? dene, denet havan olur ? yaşatalım basta’yı ?

humus, kuzu dürüm ve sucuğun tadına bakabildim. hepsi ortalamanın üzerinde lezzetler, humus çok bana göre değildi. genel olarak hatay mutfağından esinlenmişler diyebiliriz. sucuk gerçekten çok başarılı, bütün çocukluğum kayserili bir ailede ve babamın evde yaptığı sucuk-pastırmayı denemiş biri olarak, gerçek sucuk bu işte. bu lezzete alışkın olmayanların çok sevebileceğini sanmıyorum. kuzu dürüme gelecek olursak, oldukça lezzetli, sulu ve çok güzel pişirilmiş. ancak çok yağlı, her midenin kaldırabileceği bir yağda değil bu.lezzetkatıyor elbette ama sonrasında bana biraz dokundu açıkçası. genel olarak memnun kaldığımı söyleyebilirim, herkesin denemesi gereken fiyat performans açısından çok iyi bir mekan. dürüm küçük gözüküyor olsa bile, lezzeti büyük, tatminkar ve doyurucu.

hatayda büyümüş,adanada en iyi kebapçılarda dürüm yemiş biri olarak bastada yediğim dana ve sucuk dürümler i̇stanbulda yediklerim arasında kesinlikle en iyi 3 te yer alır. i̇çecekler ise limonata ve ayran miktar olaraktalezzetolarakta ortalama altındaydı. i̇ddiası sokak lezzeti olan bir mekana göre oldukça iyi oldukları kanaatindeyim. fiyatların ise marmara büfe seviyesinde olduğu düşünülürse kesinlikle övgüye değer bir mekan.

geli̇şmi̇ş damak tadiniz , gurme karakteri̇ni̇z var i̇se burdan uzak durunuz !!!

ilk 2016 da gittik daha yeni açılmış popüler olmamış , girişimci genç ahçı /şefler açmış ve size değişik birlezzetvaat ediyordu , ve o gün için bu doğruydu ... bilmem kaç saat kendi yağı suyu ile pişen etler , kendilerinin yapıp doldurduğu sucuklar , kendi yaratımları iç garnitür ve soslar ile farklı ve güzel birlezzetidi .

i̇di çünkü 2017 de tekrar yediğimde o ilk yediğimlezzetve tatlar gitmişti , gerekçeleri ile sahibi ya da oratğı olan arkadaşa sordum " neden böyle oldu ?" diye , " yoğunduk hazırlıksızdık vs vs bir daha olmaz " dedi.

2018 de bir şans daha verelim dedik (dün) demez olaydık gitmez olaydık !!!

eski tatların yerinde yeller esiyor alakası yok ilk açıldığı zamanla ... etler önceden pişiriliyor eski usül lakin dolaba buzluğa atılıyor sipariş geldikçe parça parça alıp yağı üstünde donmuş suyu çekilmiş eti tezgahta ısıtıp dürüm yapıyorlar !!! ne anlamı kaldı o zaman etin bilmem kaç saat pişmesinin dondurduktan sonra tezgahta ısttıktan sonra ??? sıradan dürüm oldu hem de pişmiş et dolaptan çıktığı için tazeliğini sululuğunu lezzetini yitirdiğinden taze eti bayatlatıyorlar !!! kuzu dürüm söyledik etten çok yağ vardı içine konulan garnitür sos baştan savma eskiyle alakası yok sirke gibi ekşi çok çok aç olmamıza rağmen bıraktık ... adı "sucuk dürüm" olan sucuğa benzetilmek içi sucuk baharı bol ,kıymada kavrulsun diye basılan tuz ve etten çok yağ ile köfte desen değil kebap desen hiç değil garip birşey . sucuk dediğin kurumaya bırakılır ,bu arkadaşlar dün doldurmuş bugün önünüze koymuş tuzdan bahardan içiniz yanıyor ağzınızdaki don yağ tadı gitsin diye insan resmen duvar dilini sürtmek istiyor !!! 2 ayran 1 lt su 3 çay içtim ağzımdaki tattan kurtulmak için üstüne yediklerimi saymıyorum öyle kötü bir don yağ tadı bırakıyor ağızda ... eğer dürüm yiyecekseniz barlar sokağında "kimyon" var bir çöp şişi var taptaze pamuk gibi et ağzınıza layık ne yediğiniz belli!!!

 bir de humus olayı var ortaya söyledik humustan ziyade az daha şeker katsalar fındık kreması deseler inanırsınız o kadar tatlı , ki servis eden arkadaş almış lavaşları üstüne oturmuş humus tabağını hiç çeknmeden önümüze koydu !! o tabağın altı bize gelmeden kaç yere temas ediyor !! naıl lavaşaların üstüne oturtur getirirsin ????

2016 dan bu yana benim gibiler farklı platform ve bloglarda yazdığı olumlu tavsiye" gidin yiyin" yorumları ile arkadaşlar kaf dağına uçmuş lezzeti damak tadını denen şeyi unutmuş !! bu arkadaşlar bu kafayla geçmişte olumlu yazılanların gazıyla gelen ve damak tadı oturmamış kitleyle biraz daha giderler ancak ...

geli̇şmi̇ş damak tadiniz , gurme karakteri̇ni̇z var i̇se burdan uzak durunuz !!!

bu gün açıldığından bu yana sadece instagram yorumlarından takip ettigim mekana gittik en sonunda. burdaki olumsuz yorumları dikkate almama ragmenlezzetfiyat orani kesinlikle 5 i hakediyor. kuzu durum yedik. kuzunun yagliligi ön pişirmesi ve lezzeti kesinlikle guzeldi.ki zaten mukemmel bir fırınlama yapiyorlar . he uzun sure seevis olacağından ette bir ön pisirme vardı hızlı servis için. dürum total bakıldığında kesinlikle şişirme iş yapılmamış bir dürüm. az yeşillik az köz soğan harissa sos .lavas hem kalınlıgo hemde doku olarak güzel ve o kadar dolu bir lavaşı kavrayacak şekilde dayaniklı idi. değerlendirmelerimde sadecelezzete baktigimdan dolayi servis sunumu servis süresini dikkate almadım.

gelelim merak ettigim.karamelli sütlacına gerçekten emek verilerek hazırlanmış bir tatli reçetesine kadar. karamel ve seker oranı iyi ayarlanmış kıvam guzel zaten taze sütten yapılıyor. üzerinden 4.5 puan aldi sebebi ise uzerine konduğu fındık krokan.biraz daha kırılgan yapida olabilirdi.. genede kaan şefin ellerine sağlık.

moda da enfes lezzetleri olan nezih mekan. et dürümü inanılmaz lezzetli şekilde yorumlamışlar. sütlaç damak çatlatıyor. kendi yaptıkları ayran muhteşem. mutlaka deneyin. pişman olmazsınız. i̇ki kişi ortalama 100 tl ye nefis birlezzetşöleni yapabilirsiniz.

günün salatasında bize dolmalık kabaklı bir salata denk geldi velezzetolarak diğer her şeyi geride bıraktı. humus eh, hamburger iyi, dana dürüm iyi, kuzu dürüm süper, günün salatası mükemmeldi.

öncellikle konseptinin hakkını veriyor. street food konseptinde konfora yer yoktur benim gözümdelezzetkonusunda da en iyisi olmamakla beraber gayet tatminkar. i̇şlek bir yerde olması kalabalığı beraberinde getiriyor. sıra beklemek olası