akdeniz hatay sofrası

tuzda tavuk :) - kalabalik bir aile grubu ile gittik. mezeler, pilavlar, salatalar ve tabi tuzda tavuklarimiz. ay nasil bir sunum güzelligi öyle. garson bir elinde çekiç bir elinde spatula ileyemekservisi için firindan çikmis, alevli, tuzda tavugumuzun disini kirmaya basliyor. yan masada bir baskasi metrelik kebap söylemis; 2 garson koca bir sisi tasiyor ve servis ediyor. neredeyim ben. kimim ben :) çayin yaninda ikram edilen .... (adini unuttum ) seyin tadini da atlamamak gerek...

adını önceden çokça duyup, gidemediğim bir yerdi. dün biraz da şans eseri, asıl gitmek istediğimiz yerin kapalı olması sebebi ile gitme fırsatı buldum. i̇yiki de bulmuşum diyorum çünkü i̇stanbul'da yer alan kaliteli restoranlardan birini daha keşfetmiş oldum.

önden humus, acılı ezme ve mumbar dolması alıp, anayemekolarak zahterli kebap, sultan ve akdeniz incisi söyledik. humus, özellikle de acılı ezme çok başarılıydı bence. mumbar için bir şey diyemeyeceğim çünkü hayatımda ilk defa tattım ama kötü bir şey olmadığını söyleyebilirim.

zahterli ve sultan yediğim en iyi kebaplardandı diyebilirim. zahterli çok net adana/urfa kebabın yerini alabilir bence. sultan da daha önce tatmadığım bir lezzetti. ortasındaki ufak tabakta kaymak, onun üzerinde de pekmez olduğunu düşündüğüm bir şey ile servis ediliyor. "tatlı olur lan o" demeyin, deneyin :) akdeniz incisi isimli arkadaşın ise ali nazik'ten farkını bulamadım. bir de bu kebapta kullanılan et biraz sertti. o yüzden üçünün arasında en az bunu beğendim.

yemekten sonra yediğim künefe ise şimdiye kadar yediklerimin en iyisiydi diyebilirim. üstüne bir bardak da süt ikram ediyorlar ki bu uygulamayı da ilk defa burada gördüm.

vakti ve imkanı olan varsa gelsin tecrübe etsin burayı. kullanılan malzemeler kaliteli olduğu için pişman olacağınızı sanmıyorum.

hatay bakkali'na da ugramadan çikmayin! - esim hatay'a gittiginde oradan aldigi inanilmaz lezzetli ceviz reçeli ve peynirler, zeytinleri istanbul'da nerede bulurum diye sorunca akdeniz hatay sofrasi'ni önermisler. bu vesileyle gittik... mekan iki katli ve ferah bir yer. biz büyük kebaplaryemekyerine meze ve salata çesitlemeleri yapmayi tercih ettik. hepsi çok lezzetliydi özellikle zeytin salatasi ve oruk favorimiz. ama hatay restauranti da olsa künefeyi begenmedik. biraz kalin ve yumusak geldi bize.. ama kesinlikle arap ve akdenizyemekkültürlerinin dans ettigi gidilesi bir yer.

yöreselyemekdiyince burada bir duracaksin - bu aksam mekanist ekibiyle güzel bir istanbul aksaminda, akdeniz hatay sofrasinda mekan tarafindan agirlandik. restoranda ki bütün masalarda, muaazzam bir iftar sofrasi hazirlanmisti. iftariyelikler özenle seçilmis bir tabakta, ki bunlar ufak kavanozda ki bal kabagi reçeli, çok leziz bir peynir, kasar,zeytin ve hurmalar dan olusuyordu. masa da ek olarak, çig köfte, humus, patlican ezmesi, gavurdagi salatasi, vardi. açilis tam kivaminda ve lezzetinde mercimek corbasiyla yapildi ki böyle tat yok. daha sonra ara sicaklar ve akabinde tek tek etler gelmeye basladi ve finalda tatli. yiyeceklerin tatlarina gelecek olursam, çig köfte aci severler için iyi, içli köfte çok ama çok hafif ve lezzetli, humus,patlican ve gavurdagi standard ama güzeldi.asur ve firik pilavi sicak olarak servis edildi çok lezzetliydi.
etlere gelecek olursak, kuzu gerdanindan yapilan et, zar gibi ince yufka içine börek yapilmis enfes ve hafif, kagit kebabi tansiyon dostu tuzsuz ve kivami yerinde, kuzu sis biraz sert ama güzel, tavuk sarmasi gogus eti seviyorsaniz güzeldi. efsane olan iki eti hatay sofrasi servisde sona sakladigi için ben de finali onlarla yapiyorum. akdeniz yoncasi denilen tavuktan yapilan çok hafif mi hafif bir kebap süperdi. ilk firsat sadece onuyemekiçin gidebilirim. üstüne de finalde zahterli kebab aynisinin kirmizi etli versiyonu gibiydi ama en az tavuk kadar hafifti. tam bitti derken üzüm ve incir servisi onlarin akabinde güllaç ve kadayif. sakin bitti sanmayin çünkü hatay sofrasina gidip künefesiz kalkilmaz. tam kivaminda, serbeti yerinde, servisi güzel bir künefe geldi ki üzerinde kaymak aramadim bile. gerek müessesenin temizligi, gerek çalisanlarin bütün masalara iftar zamani olmasina ve tek bos yer olmamasina ragmen özverili çalismasi takdire sayan, zaten rezervasyon yapmak istediginizde bir hafta sonrasi bile söz konusu olabiliyor. mutlaka ve mutlaka gidip tavsiye ettigim seyleri deneyin. belki hataya gitmek zor olabilir ama akdeniz hata sofrasi fatih'in hemen girisinde aksaray metro duragina, yürüme mesafesi, historia avm'nin hemen yani. yolunuz düsmese bile yolunuzu degistirip ugrayin derim.

metrodan inince hemen yurume mesafesinde olan bu yeri daha once cok duymama ragmen bir turlu gitme firsati bulamamistim. menu gelince secmekte cok zorlandik cunku her sey cok lezzetli gorunuyordu :) mezelerden zahter, gavurdagi, yesil zeytin, humus, abagannuc, mutebbel i denedik. humus, abagannuc ve yesil zeytin e resmen asik olduk. yemekten once ara sicak olarak kaytaz boregini tercih ettik. borek lezzetli fakat biraz yagli. anayemekolarak akdeniz incisi, cerra kebabini denedik. akdeniz incisini aci cok sevmiyorsaniz daha cok tavsiye ederim cunku cerra kebabi gercekten cok aci. testide gelen ve onunuzde kirilarak servis edilen cerra kebabi aci sevenlerin sevecegi bir yemek. tatli olarakta tabiki kunefe ve yaninda ikrami olan sutu denedik tabi sonrasinda ikram olarak gelen nar da hos bir supriz oldu. ozetle :) burayi cok sevdik. baska tatlar icin tekrar gelmeyi dusunuyoruz.

geçtiğimiz günlerde akşam ziyafeti için akdeniz hatay sofrası'na gittik. mekan her zamanki gibi full kapasite ile çalışıyordu. kuşkusuz hatay mutfağının şehirdeki en iyi temsilcisi. başlangıç olarak masamızı muhammara, zahter salatası, abagannuş, kısır, oruk haşlama ve pastırmalı humus ile şenlendirdik. hepsinin kendine has lezzeti var. kebap olarak masadaki üç kişi sultan kebabı seçti. ortasında yoğurtlu pekmezli sosuyla bu kebap favorim burada. benim tercihim bu kez akdeniz incisi oldu. abagannuş üstüne dana çöp şiş. sultan kebabı çok gelir, ağır olur diyenlere tavsiye ediyorum. tatlılardan tabiki künefe. şehirde daha iyisine rastlamadım. değişiklik olsun diye ortaya bir de belluriye söyledik. 1/4 beğeni aldı masadan. bunca yemeğin üstüne çayın yanında kömbe ikramı, meyve ikramı falan derken biz bittik. nefes alamaz bir halde kalktık..

-----30 dec, 2013-----

kangurular tarafindan 2014 yilinin en iyi açik büfe kahvaltisi ve en iyi yöresel mutfagi seçilen akdeniz hatay sofrasi'nda cumartesi 71 çesit kahvaltilik için gittik. baris deveci'nin ev sahipliginde gerçeklesen kahvaltiya kalabalik bir kadroyla katildik. yillardir gerek kahvaltisi gerek aksam yemekleri için sikça tercih ettigim mekan 30. yilini kutluyor. önümüzdeki zamanlarda daha büyük bir yerde faaliyet planlari varmis. umarim bunu hayata geçirirler. çünkü açik ara sehirdeki en iyi hatay sofrasi..

#kangurular

-----19 jun, 2014-----

geçtigimiz günlerde aksam ziyafeti için akdeniz hatay sofrasi'na gittik. mekan her zamanki gibi full kapasite ile çalisiyordu. kuskusuz hatay mutfaginin sehirdeki en iyi temsilcisi. baslangiç olarak masamizi muhammara, zahter salatasi, abagannus, kisir, oruk haslama ve pastirmali humus ile senlendirdik. hepsinin kendine has lezzeti var. kebap olarak masadaki üç kisi sultan kebabi seçti. ortasinda yogurtlu pekmezli sosuyla bu kebap favorim burada. benim tercihim bu kez akdeniz incisi oldu. abagannus üstüne dana çöp sis. sultan kebabi çok gelir, agir olur diyenlere tavsiye ediyorum. tatlilardan tabiki künefe. sehirde daha iyisine rastlamadim. degisiklik olsun diye ortaya bir de belluriye söyledik. 1/4 begeni aldi masadan. bunca yemegin üstüne çayin yaninda kömbe ikrami, meyve ikrami falan derken biz bittik. nefes alamaz bir halde kalktik..

-----03 mar, 2014-----

istanbul'da hatay mutfaginin en iyi temsilcisi olan bu mekana kahvalti için ilk kez geldik. pazar günü açik büfe tam anlamiyla brunch diyebilecegimiz çesitlerle sunuluyor.yemekmenüsünden kebap ve künefe harici herseyi kahvaltida bulabilirsiniz. sunulan ürünlerin her biri lezzetli ve kaliteli. servis, karsilama sorunsuz. hatay'in yöresel zeytinlerinden peynirlerine, reçellerden hamurislerine, kömbeden hatay narina, humustan zahter salatasina, katikli ekmekten haytali tatlisina, içli köfteye varan genis bir ürün gami var. burada yapilan brunch rahat üç ögünü çikarir. o yüzden 33 tl bence gayet makul bir fiyat. kahvalti sonrasi arap kahvesi ikram ettiler. her seyiyle çok memnun kaldigimiz bir kahvalti oldu, siddetle tavsiye ederim

-----14 feb, 2014-----

uzak ara sehirdeki en iyi künefe. hatay'da yediklerime yakin lezzette. ayrica "israf etme" kampanyasi çervesinde açik büfe kahvaltiya gelip masasindaki tüm yiyecekleri bitirenlere yüzde 10 indirim uygulamalari takdire sayan. fotograftaki künefe finalde gelen tabakti. yediklerimizi fotograflayamadim bu kez. kebaplardan akdeniz incisi ve favorim sultan kebabi yine harikaydi. muhammara, oruk haslama, zahter salatasi, kisir, mütebbel, pastirmali humus istah açicilar olarak geldi. çayin yaninda kömbe ikram edildi. hatay mutfagina kurban..

-----30 dec, 2013-----

#favorilezzetim zahter salatasi. antakya'ya has bir salata. taze kekiklerin ince ince kiyilir. acisi tuzla ovularak alinir. nar eksisi, zeytinyagi, maydanoz, domates ve yesil zeytin ilavesiyle ortaya harika birsey çikar. kebaplardan önce istah açici olarak yuvarlanir

-----30 dec, 2013-----

#favorilezzetim zahter salatasi. antakya'ya has bir salata. taze kekiklerin ince ince kiyilir. acisi tuzla ovularak alinir. nar eksisi, zeytinyagi, maydanoz, domates ve yesil zeytin ilavesiyle ortaya harika birsey çikar. kebaplardan önce istah açici olarak yuvarlanir

-----28 dec, 2013-----

#favorilezzetim künefe. hatay mutfaginin istanbul'daki kuskusuz en iyi temsilcisi. çorbalari, kebaplari, mezeleri çok lezzetli. yemekten sonra mutlaka künefedenyemekgerekir. sizi bilmem ama ben bu sehirde daha iyisini yemedim

-----05 oct, 2013-----

burayi seviyorum.cuma aksami yine tüm masalar dolu.muhammara,zahter salatasi ve oruk haslama kebap öncesi favorilerimden.kebaplarin en güzeli sultan,tabagin ortasindaki yogurt,pekmez ve fistikli sosuyla.arkadasimin tercihi akdeniz incisi oldu.yemegin üstüne ikramlik kömbe.ve künefesi.degme künefelere tas çikartir.her gelisimde memnun ayrildigim yerlerden

-----02 jun, 2013-----

ortamin gürültülü olmasi haricinde herley perfect.sultan kebabi favorimiz.kisir,zahter salatasi,muhammara,oruk hangi birini sayayim.giderken yaniniza rennie almayi unutmayin

--------------------------------------------------------------
akdeniz hatay sofrası iftar menüsüyle de fark yaratmış. gerek hizmet kalitesi gerek ürün çeşitliliği ve lezzeti ile ramazan ayında kalitesi düşen mekanlardan olmamış. bu ramazan ayında 3 kere iftara gittik. yanımdaki tüm misafirler memnun ayrıldı. tek problem bu kadar lezzetli yemeği çok yemekten rahatsız olabilirsiniz. gönül rahatlığı ile gidebilirsiniz. mekana yapılacak tek eleştiri ortam ile ilgili olabilir. özellikle üst kat biraz basık

i̇lk gittiğimizde hiç memnun olmadığımız ancak yeniden şans verdiğimizde yine yeniden hayal kırıklığı yaşadığımız firma. 10 kişilik arkadaş grubumuzla gittiğimizde hiç para alınacağı söylenmemesine rağmen 3 tereyağ ve tulum peynirine 45 tl , 10 kişilik masaya kişi başı 2.5 tlden 25 tl su parası ödedik ( bu da söylenmedi).yemekyemeden 70 tl, ekmek, peynir ve su parası. bir de meze almadığınızda ve bahşiş vermediğiniz de size tavır yapan garson kardeşlerimiz. şahsi fikrim bizi kaybettiler.

bu aralar ugramayin - bildigimiz sali pazari gibi iftar saatinde! igne atsan yere düsmez, kaldirimlar ve bilumum bosluklar masalarla doldurulmus; hepsi dolu! fiks menüye 50 tl verip gürültüden karsidakini duymayarakyemekyemek bana hiç cazip gelmiyor ama bu kadar insanin da bir bildigi olsa gerek..

-----13 apr, 2011-----

kahvalti için olabilir - bir çok kez gittik bu restorana. eger kalabalik degilken gitmeyi basardiysak (haftasonlari 12' den önce, haftaiçiyemeksaatlerinden sonra) memnun kaldik. kahvalti gerçekten basarili, kebaplarini hatayli arkadaslarim begenmedi.
ancak bahsi geçen saatler disinda çok kalabalik oluyor, arap vatandaslarla dolu, sohbet etmenin imkani yok.. servis çok kötü. bazi garsonlar müsteriye ''sen'' diyecek kadar laubali. arkadas grubu ile iki kez gittik, ikisinde de kavga etmeden ayrilmak için çok gayret ettik. 12 kisinin yedigini alt alta siralayip toplu hesap getiriyorlar. tek tek kendin hesaplayip nakit olarak masaya birakiyorsun.

yol üstü geçerken bir tatlıyemekistedim aile olup geri çıktım? bu tarz bir kültürü bu denli sıcak kanlı insanları hala bünyenizde barındırdığınız için ilginiz alakanız için sizlere sonsuz teşekkür ederim??

oruk’un fırında ve haşlamasının her ikisini de denedik ve özellikle haşlamanın tadını beğendik. (haşlama için) zeytinyağı ve nar ekşili sosla nasıl olur ki derken, bakırın dibini masaya getirilen sıcacık pidelerle sıyırırken bulduk kendimizi. fırında olanında ise kimyon tadı baskındı.yemekseçmek anlamında gerçekten de zor anlar yaşıyorsunuz. yediğimiz kebap çeşitleri güzeldi. porsiyon olarak da doyurucu. sanırım güzel olmayan bir şey yok. standartlar ya güzel ya da çok güzel şeklinde. yalnızca bazı yemeklerin özel günlerinin olması detayı hoşumuza gitmedi. örneğin pazar günü gittiğimiz içi frik pilavı yiyemedik.yemeksonrasında da kömbe ve yanında ismini bilmediğim ama yer fıstıklı bar olarak niteleyebileceğim ikramları vardı çay ile birlikte. arkasından da karpuz ve kavun getirdiler. temiz ve servis konusunda oldukça hızlı bir müessese. yerinden dolayı tahmin edilebileceği gibi özellikle yabancı turistler çoğunlukta.

merhaba ben ahmet diyapoğlu, hataylı’yım ve akdeniz hatay sofrasının müdavimlerinden biriyim hem iş yemeklerimizi hem aile dostlarımızla olan yemeklerimizi akdeniz hatay sofrasında veriyoruz. eğer lezzet, kalite ve iyi hizmet arıyorsanız bunları akdeniz hatay sofrasında fazlasıyla bulabilirsiniz. i̇şyerinin sahipleri mehmet bey ve barış beyler işlerine aşık kişiler. çalışanlarda işlerini keyif alarak yapıyorlar gerçi ben onları biraz yoruyorum ama sağolsun hep güleryüzle misafirlerimize hizmet ediyorlar. sadeceyemekiçin değil kahvaltı içinde tercih edebileceğiniz bir mekandır akdeniz hatay sofrası; hatay’ın yöresel yemek, salata ve mezelerini tadabileceğiniz bu mekan sizde bağımlılık yaratabilir.

iftar a gittik dün akşam eşimle o kadar tıkış tıkış bi ortamdaydık ki görünce şok olduk birleşik masalar da tanımadığimiz insanlarla dip dibeyemekyedik çantamı koyacak bi yer bulamadım masalar küçük olduğundan iftar için hazırlanan herşey iç içeydi masa da elimizi kolumuzu koyacak yer bulamadik lezzet açısından iyiydi herşey ama ana yemekler sanki tadımlikti o kadar azdı ki 120 lira yi hak ediyor mu derseniz kesinlikle hayır derim daha fazla müşteri alabilmek daha çok para kazanabilmek için insanları dip dibe oturan bi mekan olarak aklımızda kaldı maalesef

merhaba arkadaşlar iftar yemeği için şuan restuarant dayım ama böyle saçmalık böyle rezillik görmedim masada hiç tanımadığımız insanlarlayemekzorunda bırakılıyoruz düşünün yemeklere yorum yapmıyorum hizmet ve karşılama ve bu kadar açgözlü bir isletme olamaz benden tavsiye iftara gelmeyinnn

haftasonu ailece gittik. 4 kişi için 218 tl hesap odedik ve gerçekten hatay dayemekyemiş kadar olduk. ikramlık mezeler mükemmeldi. ayrıca hatay a özgü sabun, sürk ve diğer yöresel ürünleri de bulabilirsiniz. servis kaliteli, eğer araçla gidiyorsanız uygun fiyatlı (10 tl) vale hizmeti de var ki bu özellikle aksaray gibi yoğun bir bölge için büyük önem taşıyor.

yol üstü geçerken bir tatlıyemekistedim aile olup geri çıktım? bu tarz bir kültürü bu denli sıcak kanlı insanları hala bünyenizde barındırdığınız için ilginiz alakanız için sizlere sonsuz teşekkür ederim??