akdeniz hatay sofrası

ilk gidisim oldugundan arkadaslarimla söyle bir siparis verdim "sunlar hariç menüdeki herseyden getir." ilk soku atlatip kosturmaya baslayan garsonumuzuyemekboyunca bayagi yorduk. tuzda et ve metrelik kebap harika olmustu. sulu et sevmedigimden testide pisen cerra kebabini çok sevmedim. baslangiç ve ara sicaklardan ise sadece çig köfteyi begenmedim. maalesef etli çig köfte macun gibi olmustu. bu arada lavaslarin kepekli olmasina kapilip kendimizi tikamayin daha tatlisi da var. biz künefeye ilave olarak kireçte bekletilmis patlican, ceviz, turunç ve incirden aldik hepsi mükemmeldi. hesap ise 7 kisi için 600 tl geldi. masada en az 10-12 kisilikyemekyedigimizi düsününce normal sayilir. yemegin sonunda çay bardaginda menengiç kahvesi olmazsa olmazlardan. müesseseye sundugu lezzetler ve servis için tesekkürler.

22.haziran 2015 tarihinde kalabalık bir  grup olarak  i̇ftar için bulundunduğumuz mekan yine bizi mest etti.i̇ftarıyelikleriyle bizi boğmadan ,mezeleri yeterli sayıda donatıp ( kısır,humus,yoğurtlu biber salatası,zahter salatası) hemen kabak borani çorbasıyla başlangıç yaptılar,daha sonrasında kaytaz böreği,oruk (içli köfte) keşkek, (keşkek 'e bir parantez açmak isterim, bizim bildiğimiz keşkek hatay usulunde biraz daha acı şalça ile soslanmış çok lezzetliydi. daha sonrasında sırasıyla 6 çeşit kadar kebap ve et çeşidi geldi. masalarımıza konulan termoslarla çay tedariğimiz zahmetsizce yapıldı. tatlı faslına geçtiğimizde künefe ve güllaç  ile mutlu sonu yaptık derken birde kaymaklı belluriye gelmesin mi.i̇ste burada iftar yapmak bu kadar zevkli ve mest edici. #kangurular

akdeniz hatay sofrasının 30.yılı şerefine kangurular ve bloger lar olarak davetli olduğumuz mekanı kısaca tanıyalım.1985 yılında mehmet deveci tarafından i̇stanbul, aksaray kurulan akdeniz lokantası, birçok din ve kültüre ev sahipliği yapmış hatay'ın unutulmaya yüz tutmuş lezzetlerini yöresel sunum teknikleriyle kendi bünyesinde toplamış. 2007 yılında akdeniz hatay sofrası olarak vatan caddesi historia avm yanında yeni yerinde sunmaya başlamıştır.antakya bakkalı markasını da bu işe dahil ederek müşterilerine antakyadan getirdikleri ürünleri sunmaktadırlar. akdeniz hatay sofrası her akşam full doludur. bizde saat 19:00 gibi oradaydık ve restorant yavaş yavaş dolmaya başladı. bu kadar sadık müşteri kitlesi oluşmasının tesadüf olmadığı belli. ürünlerin lezzetinden adımız kadar eminiz. i̇lk önce sunulan meze ve başlangıçlar iştah kabarttı muhammara, hatay kısırı ,zahter salatası ,çam fıstıklı humus ,tuzlu yoğurt . tek kelimeyle yemeğe hazırlık daha sonrasında mektus denilen dolma, biberli ekmek ,eski aşı çorbası , kaytaz böreği ,nar ekşili oruk haşlama ara sıcak olarak iştahımızı biraz daha yukarı çekti. anayemekolarak metre kebap geldi ki show yaptılar resmen.i̇ç pilavlı tuzda tavuk alevler içinde yine güzel bir seromaniyle geldi ve tuz tabakasını bize kırdırdılar iyi bir poz oldu. yanında testi kebap la ana yemeği bitirdik.i̇çecek olarak gül suyu daha sonrasında nar suyu yemeklere çok güzel eşlik etti. tatlı olarak yine güzel bir show yapıldı hatay künefesi alevler içinde şerbeti döküldü ve sıcak sıcak servis edildi. daha sonra tahinli kıtır kabak tatlısı ve en son belluriye tatlısı geldiki kalbimizi fetetti. tüm bu saydıklarımı yazarken biz yorulduk onlar getirirken yorulmadılar .birde üstünde kangurular yazılı pide yaptırıp getirdiler ki bizi onore ettiler.kısaca jestler sunumlar lezzetler o kadar güzeldi ki.emin olun bu gelen lezzetler diğer masalarada aynı şekilde sunuluyor burada kimseyi ayırmıyorlar bunu gördük. konsept danışmanı işletmeci barış deveci ile güzel sohbetler yaptık yemekler ve lezzetlerle ilgili bilgiler edindik. bu mekanın birde sabah kahvaltıları var ki dillere destan pazar günü 151 çeşit oluyormuş.bu kadar çeşit arasında mutlaka fuzili alınan şeyler de olabilir.mekan buna çare bulmak için masaya aldığı yiyeceklerin hepsini biterenlere % 10 indirim yapıyor.takdire  şayan bir hareket. mekandan çıkarken diş kirası olarak bir paket hazırlamışlar ki burada da anyakya bakkalı ürünlerinden bir kaçı vardı. mekanı tüm kalbimizle tavsiye ederiz.#kangurular

-----22 dec, 2014-----

#kangurular tarafindan 2014 yilinin en iyi açik büfe kahvaltisi ve en iyi yöresel mutfagi seçilen akdeniz hatay sofrasi'ndaydik geçtigimiz cumartesi günü. hafta içi ve cumartesi kahvalti çesidi 70 fiyatida 30 tl. pazar günü 155 çesit fiyat 39 tl.
kahvalti çesitleri hatay yöresinin otantik lezzetlerini yansitiyor haliyle. sürk peyniri, arap köftesi, öccü , zahter salatasi, yesil zeytin salatasi,arap köftesi,kaymak ve bal,envai çesit pestiller ismini hatirlayamadigim bir sürü çesit vardi birçogunun tadina bakamadim bile.çok doyurucu ve besin degeri yüksek bir kahvalti için kesinlikle öneriyorum. mekanin kendine ait otoparki bulunmakta arabanizla rahatlikla gidebilirsiniz. historia avm yanindaki mekana aksaray metrosunu kullanarakta gelebilirsiniz. #kangurular

künefeyemekiçin teptiğimiz yol :)

yediğimiz içtiğimiz herşey künefe için hazırlık oldu resmen.

katıklı ve zeytinli kebap yedik. katıklıyı daha önce ev yapması olarak yemiştim o yüzden pek beğenemedim. zeytinli kebap et olarak gayet güzeldi fakat zeytinlerin tadını alamadık.

künefe - enfes! ben künefe sevmiyorum diye diye geziniyordum, yaladım yuttum tüm laflarımı.

çayın yanında ikram ettikleri kömbe de mükemmel bir şey bu arada.

ortama takilmazsaniz tam bir lezzet soleni. belki ramazan diye o kadar kalabalik ve gurultuluydu bilemiyorum ama ust katta masalar birlestirilmis, siradan dugun salonu kivaminda mekan yaratilmis. sohbet ederekyemekyemeniz gurultuden pek mumkun degil bu yuzden bahce daha iyi tercih olabilir diyor ve yemekleri anlatmaya geciyorum. yogurt asi corbasi 10 numara anne elinden cikmis gibi. arasicaklardan oruk (icli kofte) ve kaytaz boregi muhtesem.bize sunulan mezeler biber yogurtlama, babagannus, humus ve kisirdi. kisira parantez acmak istiyorum cunku en sevdigim lezzetlerdendir, acik ara evdisinda yedigim en lezzetli kisirdi. yagi eksisi herseyi tamdi. mezeler genel olarak guzeldi. ana yemekte 4-5 cesit kebap vardi hepsi de guzeldi. antakya muftagina merakiniz ilginiz ve sevginiz varsa benim gibi neden daha once gelmedim demek istemiyorsaniz vakit kaybetmeden ugrayin derim!

cok guzel yemekleri var servis cok hizli calisan personel cok ilgili cok menmun kaldim yemekleri enfes istanbuldaki en guzelyemekyenilecek bi mekan

yemekleri allah için güzel ve lezzetli mekanda fena değil ama ödenen fiyat çok fazla. i̇ki kişi için ortalama 150 lira civarında tutuyor. bu paraya daha iyi yerdeyemekyenebilir.

zahter salatası, tuzlu yoğurtlu, 3 adet oruk haşlama, humus, abagannuç, haydari, 1 adet kaytaz böreği, zahterli kebap, tuzda et, 2 adet künefe, kerebiç, kadayıf tatlısı ve içecekler toplam gelen hesap 240 tl. bize çok uygun geldi çünkü herşey cidden çok lezzetliydi. kalabalık gidilirse tüm mezelerden tadılmalı çünkü başka yerlerde sunulan uyduruk mezelerden lezzet olarak çok farklılar. kaytaz böreği ve zahterli kebap mutlaka denenmesi gereken tatlar fakat şunu söylemeliyim ki tatlılar özellikle künefe biraz hayal kırıklığı oldu. i̇stanbul'da üstelik hatay sofrası olmayan yerlerde daha güzel künefe yiyebilirsiniz. kerebiçle kömbe zaten kurabiye kıvamında, pekyemeküstüne yenecek tatlılar değil ama kadayıfı tavsiye ederim. personelin ilgisi muazzam, asık suratla servsi yapan kimseyi görmedik. bizce mekanın tek eksisi havalandırma. i̇çeriye girdiğiniz anda ağır yağ ve kebap kokuları geliyor ve kış günü sıcaktan bunalıyorsunuz, yazın ne haldedir düşünmek bile istemiyorum.

hatay mutfağının i̇stanbul'daki iyi temsilcilerinden. alkol yok. benim tavsiyem sultan dedikleri özel ballı sosla servis edilen kebabını denemeniz. garsonlar sanki biraz
fazlayemekve içecek seçimine karışıyorlar gibi gelsede yinede tekrar ve tekrar gidilebilecek yerlerden tabi paranız varsa hesap kişi başı 70-80 tl arasında.

eksi asi, kaytaz böregi, mumbar dolmasi, kepse pilavi - eksi asi, kaytaz böregi, mumbar dolmasi, kepse pilavi, zahter salatasi, künefe. ana yemegi söylemeden bunlarin hepsini siparis verdik. iyi de yapmisiz. bir sonraki sefere yalniz anayemekiçinm gidecegiz. mekan tam bir konsept mekan. isletmecisi baris bey, isi amatör bir ruh ve profesyonel bir anlayisla yapiyor. masada bize sofranin ürünlerini annesinin, halasinin, babasinin katkilarini ve yemeklerini anlatti. yemekler 10 numaraydi. mutlaka denemeli. su veya bu ama firsat bulursaniz mutlaka gidin. hatay sofrasinin tek dez avantaji kalabalik. mekanda masalar kalabalik, müsteri kalabalik, etrafta sunulan malzemeler kalabalik. yani insanin gözünü yoran çok malzeme var ortalikta. daha sade ve rahat olsa harika olacak. ama siz genede kalabalik zamanda gidip de yer bulamazsaniz baris beyi bulun.

ambiyans: i̇stanbul'un tarih kokan ve ucuz bir semtinde, geleneksel ve cüzdan korkutmayan bir aile mekanı havası var. diğer yandan, fazla çocuk seslerinin varlığı karşındakiyle sohbet ederken biraz tadından ediyor insanı. yarım puanı buradan kırdım.

servis: müthiş bir sıcak ekmek ve yeşil zeytinlerinden tutun,yemeksonrasında size verdikleri susamlı kurabiyelerine kadar her ikramları cömertçe ve lezzetli. çok kibarlar ve de servis çok hızlı.

yemek:
   -meze:
      abagannuş: közde patlıcan salatası. güzel, hafif bir seçenek
      fıstıklı humus: sıcak, krema gibi hazırlanmış müthiş bir tat. buraya gelen herkese öneririm.
      zahter: zahter salatasında benziyor. yeşillik, nar ekşisi ve zeytinyağından oluşuyor.

   -zahter salatası: salata seçeneği olarak kesinlikle öneriyorum. yeşil zeytin, yeşillik, nar ekşisi ve zeytinyağından oluşuyor.

   -ana yemek:
      akdeniz incisi: kuşbaşı kırmızı et, abagannuş ve yanında acı soslu pide ekmeğinden oluşuyor. çok güzel.
      zahter kebabı: yediğim en güzel kebaplardandı. yağlı yufka ekmek ve acılı ezmeyle servis ediliyor. kesinlikle öneririm.

fiyat: 2 demir hindi+1 soda+ 1 büyük su + yukarıda saydığımız yemekler= 170 tl tuttu. fiyat bana uygun geldi.

bir daha denemeye geleceğim. öneriyorum. cemre balcioglu 'na onerisi icin cok tesekkur ederim!?

bir yılbaşı akşamı gidipyemekyemiştik. valla yediğim şeylerin hepsini çok beğendim. mekan ilgi alaka gayet güzel. yemekler güzel ben memnun kaldım. bi daha gidicem

akdeniz hatay sofrasi arap turistlerin favori mekani ve hep cok kalabalik.bu kalabalik ve hareketlilik yuzunden sakinceyemekyemek mumkun olmuyor.siparis ettigimiz tuzda tavuk hizli bir sekilde servis edildi ve cok guzel bir showla uzerindeki tuz kirildi.showdan dolayi lezzet ile ilgili beklentim cok fazlaydi fakat nihayetinde guzel pismis ic pilavli bir tavuk yedim.sonrasinda denedigimiz kunefe sutle servis edildi lezzet olarak ortalamaydi diyebilirim.

aksarayda historia avmnin hemen yanında yer alan bölgedeki en iyi kebapçılardan biri. gerek çalışanların tavrı gerek menüsüyle kalitesini belli ediyor. sacda oruk, mumbar, zahterli deneme fırsatı buldum. hepsi birbirinden başarılı. ama sacda oruk ile zahterlinin yeri ayrı. ancak künefesi menü dışına itildiğinde gerçekten pişman olunacak bir durum. açık ara i̇stanbuldaki en iyi künefelerden biri. i̇nceliği, şerbetinin hafifliği ile gönlünüzde taht kuracak bir lezzet.

----- 18 dec, 2016 -----
bugünyemeksonrası tatlı için akdeniz hatay sofrasına geldik. yine ne kadar doğru tercih yaptığımı gerek ilgi ve alaka gerek lezzet bakımından bir kez daha anlamış oldum. o künefe nedir öyle? bu kadar lezzetli yapılmaz ki. sonra başka yerde yiyemiyoruz bizde. ama olsun biz o künefe için nerden olursa olsun geliriz. siz yeter ki hep böyle lezzetli yapın. bir yeri kaliteli yapan şeylerden biri de orda ki hizmettir benim için. i̇smini yanlış hatırlamıyorsam bizim ile ilgililenen garson rıdvan eken idi. bizim bugün güzel bir gün geçirmemiz için elinden geleni yaptı. başta akdeniz hatay softası olmak üzere rıdvan kardeşime de işini severek yaptığı ve bunu bize çok güzel yansıttığı için teşekkür ederim.

akdeniz hatay sonrasına teşekkürlerimi sunarım yaptıklarıyemekolsun servis kalitesi olsun herseye rağmen teşekkürümü sonuyorum birde o akdeniz incisi varya içimin yağını eriti ve garson anlatikca canım çekti garson un anlatma şekli çok güzeldi garson şöyle anlatı efendim dana çöp şişten yapıyoruz etimizi tereyağ dan kizartiyoruz sonra etimizin altına közlenmiş patlıcan ve kırmızı albiler koyuyoruz ve etrafinda soslan mış pide bırakıyoruz şuan anlattım ya sanki yemiş gibi oldum daha anlatacak çok şey var ikramları da gerçekten çok patronları çok cömert restorant sahibini tanımıyorum ama helal olsun bey efendiye ikramlarini suan da suyluyorum tuzluyogurt ve hakiki zeytin yağı kömbe sonrada meyve ve künefe yersen yaninda süt çay kahve yada menegiç kahvesi altı üstü bir akdeniz incisini yedim yaklaşık 6 veya 7 tane ikram yedim vallahin zaten göbek vardı iyice ikinci göbeği yapıp çıktık restoranta ☺bide o güler yüzlü personel li daha da yemeğe tat katkılar teşekürler akdeniz hatay sofrasına ve garson rıdvan a sevdim hem yemeginize hemde servisinize ve ekibinize teşekkürlerimi sunarım

inanilmaz lezzetli ve çok çesitli yemekler - daha evvel bir çok yerde pazar kahvalti yaptim ama tavsiyem su ki hatay sofrasi'na mutlaka gidin. olmaz böyle sey diyeceksiniz. en son persembe iftara gittik,yemekkalitesi servis hizliligi vale hizmeti bile mükemmeldi. tek sorun yer bulabilmek. :))