akdeniz hatay sofrası

mekan - mekan güzel düzenlenmis, mutfagini görebiliyor olmak önemli bir detay. mezeleri çok çesitli ve güzel, et kalitesi mükemmel. hiç bir yerde bulamayacaginiz (istanbul'da) kebaplari mevcut. elemanlari iyi, içten,servishizli. fiyatta tabi, her sey güzel olunca ona göre. yalniz beni güldüren bir seyi anlatayim. o kadar çesitli meze ve kebaplar arasinda, amcanin biri gelmis döner yok mu diyordu:).serviselemani anlatmaya çalisiyordu, burada hatay yöresel yemekleri var, döner yok diye, amca anlamadi, nasil olmaz dedi. ben çikarken, hala anlatmaya çalisiyordu :)

uzun zamandır gitmeyi istediğimiz bir restorandı. i̇ki kattan oluşuyor, biz üst katı tercih ettik. i̇lk olarak tereyağ ve sıcak ufak pide ikramları oluyor, bu tarz bir çok lokanta da var. 
sonrasında size koca bir tepsi içinde mezelerden tercih soruyorlar. biz yemeklere sıra gelmesi için sadece zeytinyağlı yaprak sarması aldık. (9 tl idi sanırım). ev yapımı olarak daha güzellerini yedim, ama buda bir restoran için fena bir tada sahip değildi. 1 adet içli köfte istedik. i̇çli köftesi oldukça başarılı dışı inceydi ve lezzetliydi, beğendim.
kebap olarak çok fazla seçenek vardı zahterli (32 tl) ve vezir (27 tl) istedik. i̇kisi de oldukça güzeldi (daha önce gittiğim kübban adlı restoranla benzer tadlar aldım), ama fark yaratıcı bir tad alamadım. ben veziri eşim zahterliyi daha başarılı buldu.
i̇çecek olarak kızılcık şerbeti denedik, başarılıydı. 
fark yaratmasını beklediğim künefe (11 tl) süt ileservisediliyor ve bu çok hoş bir uygulama, daha önce hiç görmedim. künefe olması gerekdiği gibi büyük tepsilerde yapılıp size dilim olarak kesilerek getiriliyor. ben beğendim ama yine de peynirinin daha bol ve kadayıfının daha ince olmasını tercih ederdim. ( bu restoranda künefeden beklentim fazlaydı çünkü). çay ile kömbe ikram etmeleri de çok hoş bir jest.
ayrıca bize meyve ikramları da oldu. 
sonuç olarak bütün bu lezzetlere 90 küsür tl ödedik. fiyatları bana makul geldi. gösterilen ilgi ve alaka da güzeldi. diğer kebaplarını da denemek istiyorum.

hem göze, hem damaga... - hatay sofrasina gitmeden önce 2 gün yemek yemeyin.. çünkü mükellef mezeler, salatalar, içli köftelerin yanisira kebaplar ve özel lezzetleri yemezseniz gözünüz kalir. son derece ilgili elemanlar ve patronu ile mutlaka gidilip görülmesi gereken bir yer. her zaman dolu ve kalabaliktir ama bu hiçbir zamanserviskalitesine yansimaz.

kangurular olarak katıldığımız davette iftar menüsü olarak başlangıç olarak kabak borani çorbası ile başladık.sonrasında gelen kaytaz böreği,oruk (içli köfte),keşkek,kağıt kebabı,akdeniz yoncası (tavuk kıymasından yapılmış dürüm),soslu ızgara tavuk kanat,fıstıklı kebap,bulgur pilavıylaservisedilen kuzu tandır ve bunlara sofrada eşlik eden zahter salatası,humus,köz patlıcan,çiğ köfte ve hurma,tereyağı,bal,kaymaktan oluşan iftariyelik tabak önce gözümüzü sonra da midemize şenlendirdi.
i̇lk kez tattığım kabak borani çorbası ki normalde yoğurtla yapılan çorbaları sevmememe rağmen mideye rahatsızlık vermeyecek ölçülerde hazırlanmış.börek düşkünü biri olarak tattığım kaytaz böreğinin hamuru ve harcı (kuzu eti) kısa sürede mideye inecek derecede başarılıydı.oruk ismini verdikleri içli köftede etin kalitesi ve dış malzemesinin yerinde kızartılması,iç malzemede de gereksiz bulduğum fıstığın olmamasıyla daha bir kendini bulmuş diyebilirim.daha önce de tatmış olduğum kağıt kebabı ise karışımındaki malzemelerin ve çok pişirilmeyipservisedilmesiyle ağızda güzel bir aroma bıraktı.daha önce yine tatmadığım lezzetlerden olan keşkek lezzetli ama bana göre biraz acının baskın olmasından tam olarak değerlendiremediğim bir deneyim oldu.kebapta fıstığı tercih etmediğimden dolayı fıstıklı kebap sevenleri için denenebilir düzeydeydi.tandır ise yeterince pişmiş ve lezzetliydi ancak bulgur pilavını soğanlı yaparlarsa veya alternatif olursa daha bir güzel olur düşüncesindeyim.mezelerden zahter salatası,humus,köz patlıcan olması gereken kıvam ve lezzette iken;çiğ köfte,akdeniz yoncası ve soslu ızgara tavuk vasattı.
artık doyma ötesi üstüne geldikten sonraservisedilen güllaç (içindeki fıstık malzemesinden dolayı tercihim değildir),kabak tatlısı (10 numara) ve künefe (gerçek hatay künfesi işte burada peynirinden kadayıfına orijinal) ile nefis kaymaklı dondurmalı belluriye tatlısı üstüne içtiğimiz türk kahvelerimiz ile çok güzel bir iftar akşamı geçirdik.başta barış deveci bey olmak üzere emeği geçenlere teşekkürler.
#kangurular
www.kangurular.com

mukemmel bir yemekti, menudeki hersey harika ve lezzetli. dogum gunu bulusmasi yaptik ve pide ve kunefe ile yapilan jest cok guzeldi.servisve musteriye gosterilen ilgi paha bicilemez ???

ilk gidisim oldugundan arkadaslarimla söyle bir siparis verdim "sunlar hariç menüdeki herseyden getir." ilk soku atlatip kosturmaya baslayan garsonumuzu yemek boyunca bayagi yorduk. tuzda et ve metrelik kebap harika olmustu. sulu et sevmedigimden testide pisen cerra kebabini çok sevmedim. baslangiç ve ara sicaklardan ise sadece çig köfteyi begenmedim. maalesef etli çig köfte macun gibi olmustu. bu arada lavaslarin kepekli olmasina kapilip kendimizi tikamayin daha tatlisi da var. biz künefeye ilave olarak kireçte bekletilmis patlican, ceviz, turunç ve incirden aldik hepsi mükemmeldi. hesap ise 7 kisi için 600 tl geldi. masada en az 10-12 kisilik yemek yedigimizi düsününce normal sayilir. yemegin sonunda çay bardaginda menengiç kahvesi olmazsa olmazlardan. müesseseye sundugu lezzetler veservisiçin tesekkürler.

22.haziran 2015 tarihinde kalabalık bir  grup olarak  i̇ftar için bulundunduğumuz mekan yine bizi mest etti.i̇ftarıyelikleriyle bizi boğmadan ,mezeleri yeterli sayıda donatıp ( kısır,humus,yoğurtlu biber salatası,zahter salatası) hemen kabak borani çorbasıyla başlangıç yaptılar,daha sonrasında kaytaz böreği,oruk (içli köfte) keşkek, (keşkek 'e bir parantez açmak isterim, bizim bildiğimiz keşkek hatay usulunde biraz daha acı şalça ile soslanmış çok lezzetliydi. daha sonrasında sırasıyla 6 çeşit kadar kebap ve et çeşidi geldi. masalarımıza konulan termoslarla çay tedariğimiz zahmetsizce yapıldı. tatlı faslına geçtiğimizde künefe ve güllaç  ile mutlu sonu yaptık derken birde kaymaklı belluriye gelmesin mi.i̇ste burada iftar yapmak bu kadar zevkli ve mest edici. #kangurular

akdeniz hatay sofrasının 30.yılı şerefine kangurular ve bloger lar olarak davetli olduğumuz mekanı kısaca tanıyalım.1985 yılında mehmet deveci tarafından i̇stanbul, aksaray kurulan akdeniz lokantası, birçok din ve kültüre ev sahipliği yapmış hatay'ın unutulmaya yüz tutmuş lezzetlerini yöresel sunum teknikleriyle kendi bünyesinde toplamış. 2007 yılında akdeniz hatay sofrası olarak vatan caddesi historia avm yanında yeni yerinde sunmaya başlamıştır.antakya bakkalı markasını da bu işe dahil ederek müşterilerine antakyadan getirdikleri ürünleri sunmaktadırlar. akdeniz hatay sofrası her akşam full doludur. bizde saat 19:00 gibi oradaydık ve restorant yavaş yavaş dolmaya başladı. bu kadar sadık müşteri kitlesi oluşmasının tesadüf olmadığı belli. ürünlerin lezzetinden adımız kadar eminiz. i̇lk önce sunulan meze ve başlangıçlar iştah kabarttı muhammara, hatay kısırı ,zahter salatası ,çam fıstıklı humus ,tuzlu yoğurt . tek kelimeyle yemeğe hazırlık daha sonrasında mektus denilen dolma, biberli ekmek ,eski aşı çorbası , kaytaz böreği ,nar ekşili oruk haşlama ara sıcak olarak iştahımızı biraz daha yukarı çekti. ana yemek olarak metre kebap geldi ki show yaptılar resmen.i̇ç pilavlı tuzda tavuk alevler içinde yine güzel bir seromaniyle geldi ve tuz tabakasını bize kırdırdılar iyi bir poz oldu. yanında testi kebap la ana yemeği bitirdik.i̇çecek olarak gül suyu daha sonrasında nar suyu yemeklere çok güzel eşlik etti. tatlı olarak yine güzel bir show yapıldı hatay künefesi alevler içinde şerbeti döküldü ve sıcak sıcakservisedildi. daha sonra tahinli kıtır kabak tatlısı ve en son belluriye tatlısı geldiki kalbimizi fetetti. tüm bu saydıklarımı yazarken biz yorulduk onlar getirirken yorulmadılar .birde üstünde kangurular yazılı pide yaptırıp getirdiler ki bizi onore ettiler.kısaca jestler sunumlar lezzetler o kadar güzeldi ki.emin olun bu gelen lezzetler diğer masalarada aynı şekilde sunuluyor burada kimseyi ayırmıyorlar bunu gördük. konsept danışmanı işletmeci barış deveci ile güzel sohbetler yaptık yemekler ve lezzetlerle ilgili bilgiler edindik. bu mekanın birde sabah kahvaltıları var ki dillere destan pazar günü 151 çeşit oluyormuş.bu kadar çeşit arasında mutlaka fuzili alınan şeyler de olabilir.mekan buna çare bulmak için masaya aldığı yiyeceklerin hepsini biterenlere % 10 indirim yapıyor.takdire  şayan bir hareket. mekandan çıkarken diş kirası olarak bir paket hazırlamışlar ki burada da anyakya bakkalı ürünlerinden bir kaçı vardı. mekanı tüm kalbimizle tavsiye ederiz.#kangurular

-----22 dec, 2014-----

#kangurular tarafindan 2014 yilinin en iyi açik büfe kahvaltisi ve en iyi yöresel mutfagi seçilen akdeniz hatay sofrasi'ndaydik geçtigimiz cumartesi günü. hafta içi ve cumartesi kahvalti çesidi 70 fiyatida 30 tl. pazar günü 155 çesit fiyat 39 tl.
kahvalti çesitleri hatay yöresinin otantik lezzetlerini yansitiyor haliyle. sürk peyniri, arap köftesi, öccü , zahter salatasi, yesil zeytin salatasi,arap köftesi,kaymak ve bal,envai çesit pestiller ismini hatirlayamadigim bir sürü çesit vardi birçogunun tadina bakamadim bile.çok doyurucu ve besin degeri yüksek bir kahvalti için kesinlikle öneriyorum. mekanin kendine ait otoparki bulunmakta arabanizla rahatlikla gidebilirsiniz. historia avm yanindaki mekana aksaray metrosunu kullanarakta gelebilirsiniz. #kangurular

cok guzel yemekleri varserviscok hizli calisan personel cok ilgili cok menmun kaldim yemekleri enfes istanbuldaki en guzel yemek yenilecek bi mekan

hatay mutfağının i̇stanbul'daki iyi temsilcilerinden. alkol yok. benim tavsiyem sultan dedikleri özel ballı soslaservisedilen kebabını denemeniz. garsonlar sanki biraz
fazla yemek ve içecek seçimine karışıyorlar gibi gelsede yinede tekrar ve tekrar gidilebilecek yerlerden tabi paranız varsa hesap kişi başı 70-80 tl arasında.

yemekler çok güzel . çok temiz, gerçek akdeniz mutfagî bulunur.servisde kaliteli , tavsiye ederim. günümüzde istanbul da birçok restoran var, turizm yüzünden fiyatlar yüksek ama hatay sofrasï gerçekten deger. tuz içinde tavuk için 2 saat öncesinden siparis lazim , reservasyon yapmak faydalï

hatay mutfağının istanbuldaki en kaliteli restaurantı. aksarayda olması dışında her yönüyle iyi. yemekleri çok taze ve sıcakservisediliyor.

ambiyans: i̇stanbul'un tarih kokan ve ucuz bir semtinde, geleneksel ve cüzdan korkutmayan bir aile mekanı havası var. diğer yandan, fazla çocuk seslerinin varlığı karşındakiyle sohbet ederken biraz tadından ediyor insanı. yarım puanı buradan kırdım.

servis: müthiş bir sıcak ekmek ve yeşil zeytinlerinden tutun, yemek sonrasında size verdikleri susamlı kurabiyelerine kadar her ikramları cömertçe ve lezzetli. çok kibarlar ve deservisçok hızlı.

yemek:
   -meze:
      abagannuş: közde patlıcan salatası. güzel, hafif bir seçenek
      fıstıklı humus: sıcak, krema gibi hazırlanmış müthiş bir tat. buraya gelen herkese öneririm.
      zahter: zahter salatasında benziyor. yeşillik, nar ekşisi ve zeytinyağından oluşuyor.

   -zahter salatası: salata seçeneği olarak kesinlikle öneriyorum. yeşil zeytin, yeşillik, nar ekşisi ve zeytinyağından oluşuyor.

   -ana yemek:
      akdeniz incisi: kuşbaşı kırmızı et, abagannuş ve yanında acı soslu pide ekmeğinden oluşuyor. çok güzel.
      zahter kebabı: yediğim en güzel kebaplardandı. yağlı yufka ekmek ve acılı ezmeyleservisediliyor. kesinlikle öneririm.

fiyat: 2 demir hindi+1 soda+ 1 büyük su + yukarıda saydığımız yemekler= 170 tl tuttu. fiyat bana uygun geldi.

bir daha denemeye geleceğim. öneriyorum. cemre balcioglu 'na onerisi icin cok tesekkur ederim!?

garsonlar çok ilgili veservishizli. kadayifi az, peyniri bol künefe agzima bayram ettiriyor.zahter kebabini çok begendik, zahterin aromasi kebaba çok yakismisti.

akdeniz hatay sofrasi arap turistlerin favori mekani ve hep cok kalabalik.bu kalabalik ve hareketlilik yuzunden sakince yemek yemek mumkun olmuyor.siparis ettigimiz tuzda tavuk hizli bir sekildeservisedildi ve cok guzel bir showla uzerindeki tuz kirildi.showdan dolayi lezzet ile ilgili beklentim cok fazlaydi fakat nihayetinde guzel pismis ic pilavli bir tavuk yedim.sonrasinda denedigimiz kunefe sutleservisedildi lezzet olarak ortalamaydi diyebilirim.

akdeniz hatay sonrasına teşekkürlerimi sunarım yaptıkları yemek olsunserviskalitesi olsun herseye rağmen teşekkürümü sonuyorum birde o akdeniz incisi varya içimin yağını eriti ve garson anlatikca canım çekti garson un anlatma şekli çok güzeldi garson şöyle anlatı efendim dana çöp şişten yapıyoruz etimizi tereyağ dan kizartiyoruz sonra etimizin altına közlenmiş patlıcan ve kırmızı albiler koyuyoruz ve etrafinda soslan mış pide bırakıyoruz şuan anlattım ya sanki yemiş gibi oldum daha anlatacak çok şey var ikramları da gerçekten çok patronları çok cömert restorant sahibini tanımıyorum ama helal olsun bey efendiye ikramlarini suan da suyluyorum tuzluyogurt ve hakiki zeytin yağı kömbe sonrada meyve ve künefe yersen yaninda süt çay kahve yada menegiç kahvesi altı üstü bir akdeniz incisini yedim yaklaşık 6 veya 7 tane ikram yedim vallahin zaten göbek vardı iyice ikinci göbeği yapıp çıktık restoranta ☺bide o güler yüzlü personel li daha da yemeğe tat katkılar teşekürler akdeniz hatay sofrasına ve garson rıdvan a sevdim hem yemeginize hemde servisinize ve ekibinize teşekkürlerimi sunarım