akdeniz hatay sofrası

eksi asi, kaytaz böregi, mumbar dolmasi, kepse pilavi - eksi asi, kaytaz böregi, mumbar dolmasi, kepse pilavi, zahter salatasi, künefe. ana yemegi söylemeden bunlarin hepsini siparis verdik. iyi de yapmisiz. bir sonraki sefere yalniz ana yemek içinm gidecegiz.mekantam bir konsept mekan. isletmecisi baris bey, isi amatör bir ruh ve profesyonel bir anlayisla yapiyor. masada bize sofranin ürünlerini annesinin, halasinin, babasinin katkilarini ve yemeklerini anlatti. yemekler 10 numaraydi. mutlaka denemeli. su veya bu ama firsat bulursaniz mutlaka gidin. hatay sofrasinin tek dez avantaji kalabalik. mekanda masalar kalabalik, müsteri kalabalik, etrafta sunulan malzemeler kalabalik. yani insanin gözünü yoran çok malzeme var ortalikta. daha sade ve rahat olsa harika olacak. ama siz genede kalabalik zamanda gidip de yer bulamazsaniz baris beyi bulun.

kömbe zahter ve daha birçok farkli tat için - yiyebileceginiz en farkli lezzetler inaniyorum ki burada mevcut kömbe ve zahteri mutlaka deneyin. mezeler bakimindan çok zengin, yemekler de çok farkli tatlar var ama çesidi biraz daha arttirmalilar bence. yedigim en iyi içli köfte de ayni zamanda buradaydi.

-----18 dec, 2011-----

yöresel yemekte bir numara - eger hatay'in yemeklerini merak ediyorsaniz bu yörenin en iyi temsilcisi burasi. özellikle tuzda kuzu yemeden masadan kalkmayin derim. getirilen apartiflerle bile doyabileceginiz bumekanfiyat olarak lezzetiyle dogru orantida. üç kisi doymak istiyoruz diyorsaniz 100 lirayi gözden çikarmalisiniz.

çok pahali birmekansiradan bir ezmeden bile para aliniyor.sasalla getirdikleri sudan para aliyor.oturur oturmaz seyyar satici gibi elinde meze tepsii olan komi geliyor ne alirsiniz hangisinden verim diyor ve hepside ücretli .bence bir mekanda bu sekilde yapimasi resmne çingenelik ve müsteri kaziklamak gibi birsey.bunu yapacaginiza tüm mezelerden biraz ikram edilse ve sadece belli ücret alinsa daha krumsal ve daha bir müesse olmus olur.sadece para kazanmak için var olan bir isletme.

bir yılbaşı akşamı gidip yemek yemiştik. valla yediğim şeylerin hepsini çok beğendim.mekanilgi alaka gayet güzel. yemekler güzel ben memnun kaldım. bi daha gidicem

kahvalti bir sahane! - hemserilerim olduklari için degil :) hakikaten enfes bir kahvalti sunumu yaptiklari ve aninda masalarla ilgilendikleri içinmekanpersoneline tesekkür etmek istiyorum. açik büfede kendiniz kesinlikle harikalar diyarinda gibi hissedeceksiniz, ama dikkat aci sevmeyen arkadaslar bazi ürünlere temkinli yaklassin! onun haricinde personelin hizli olmasi ve sizinle ilgilenmesi de harika bir durum, kesinlikle kahvalti için tavsiye ederim. mutlaka bir günde ögle veya aksam yemegine de gidecegim.

nefis lezzetler sunanmekan- gerçekten çok güzel bir mekan. özellikle tuzda kuzu yemegi çok iyi, zahterli salatasi çok farkli mezeleri iyi. fiyat denilince ne orta ne pahali ama bu lezzetler için deger servisleri de çok iyi.

hatay bakkali'na da ugramadan çikmayin! - esim hatay'a gittiginde oradan aldigi inanilmaz lezzetli ceviz reçeli ve peynirler, zeytinleri istanbul'da nerede bulurum diye sorunca akdeniz hatay sofrasi'ni önermisler. bu vesileyle gittik...mekaniki katli ve ferah bir yer. biz büyük kebaplar yemek yerine meze ve salata çesitlemeleri yapmayi tercih ettik. hepsi çok lezzetliydi özellikle zeytin salatasi ve oruk favorimiz. ama hatay restauranti da olsa künefeyi begenmedik. biraz kalin ve yumusak geldi bize.. ama kesinlikle arap ve akdeniz yemek kültürlerinin dans ettigi gidilesi bir yer.

yöresel yemek diyince burada bir duracaksin - bu aksam mekanist ekibiyle güzel bir istanbul aksaminda, akdeniz hatay sofrasindamekantarafindan agirlandik. restoranda ki bütün masalarda, muaazzam bir iftar sofrasi hazirlanmisti. iftariyelikler özenle seçilmis bir tabakta, ki bunlar ufak kavanozda ki bal kabagi reçeli, çok leziz bir peynir, kasar,zeytin ve hurmalar dan olusuyordu. masa da ek olarak, çig köfte, humus, patlican ezmesi, gavurdagi salatasi, vardi. açilis tam kivaminda ve lezzetinde mercimek corbasiyla yapildi ki böyle tat yok. daha sonra ara sicaklar ve akabinde tek tek etler gelmeye basladi ve finalda tatli. yiyeceklerin tatlarina gelecek olursam, çig köfte aci severler için iyi, içli köfte çok ama çok hafif ve lezzetli, humus,patlican ve gavurdagi standard ama güzeldi.asur ve firik pilavi sicak olarak servis edildi çok lezzetliydi.
etlere gelecek olursak, kuzu gerdanindan yapilan et, zar gibi ince yufka içine börek yapilmis enfes ve hafif, kagit kebabi tansiyon dostu tuzsuz ve kivami yerinde, kuzu sis biraz sert ama güzel, tavuk sarmasi gogus eti seviyorsaniz güzeldi. efsane olan iki eti hatay sofrasi servisde sona sakladigi için ben de finali onlarla yapiyorum. akdeniz yoncasi denilen tavuktan yapilan çok hafif mi hafif bir kebap süperdi. ilk firsat sadece onu yemek için gidebilirim. üstüne de finalde zahterli kebab aynisinin kirmizi etli versiyonu gibiydi ama en az tavuk kadar hafifti. tam bitti derken üzüm ve incir servisi onlarin akabinde güllaç ve kadayif. sakin bitti sanmayin çünkü hatay sofrasina gidip künefesiz kalkilmaz. tam kivaminda, serbeti yerinde, servisi güzel bir künefe geldi ki üzerinde kaymak aramadim bile. gerek müessesenin temizligi, gerek çalisanlarin bütün masalara iftar zamani olmasina ve tek bos yer olmamasina ragmen özverili çalismasi takdire sayan, zaten rezervasyon yapmak istediginizde bir hafta sonrasi bile söz konusu olabiliyor. mutlaka ve mutlaka gidip tavsiye ettigim seyleri deneyin. belki hataya gitmek zor olabilir ama akdeniz hata sofrasi fatih'in hemen girisinde aksaray metro duragina, yürüme mesafesi, historia avm'nin hemen yani. yolunuz düsmese bile yolunuzu degistirip ugrayin derim.

geçtiğimiz günlerde akşam ziyafeti için akdeniz hatay sofrası'na gittik.mekanher zamanki gibi full kapasite ile çalışıyordu. kuşkusuz hatay mutfağının şehirdeki en iyi temsilcisi. başlangıç olarak masamızı muhammara, zahter salatası, abagannuş, kısır, oruk haşlama ve pastırmalı humus ile şenlendirdik. hepsinin kendine has lezzeti var. kebap olarak masadaki üç kişi sultan kebabı seçti. ortasında yoğurtlu pekmezli sosuyla bu kebap favorim burada. benim tercihim bu kez akdeniz incisi oldu. abagannuş üstüne dana çöp şiş. sultan kebabı çok gelir, ağır olur diyenlere tavsiye ediyorum. tatlılardan tabiki künefe. şehirde daha iyisine rastlamadım. değişiklik olsun diye ortaya bir de belluriye söyledik. 1/4 beğeni aldı masadan. bunca yemeğin üstüne çayın yanında kömbe ikramı, meyve ikramı falan derken biz bittik. nefes alamaz bir halde kalktık..

-----30 dec, 2013-----

kangurular tarafindan 2014 yilinin en iyi açik büfe kahvaltisi ve en iyi yöresel mutfagi seçilen akdeniz hatay sofrasi'nda cumartesi 71 çesit kahvaltilik için gittik. baris deveci'nin ev sahipliginde gerçeklesen kahvaltiya kalabalik bir kadroyla katildik. yillardir gerek kahvaltisi gerek aksam yemekleri için sikça tercih ettigimmekan30. yilini kutluyor. önümüzdeki zamanlarda daha büyük bir yerde faaliyet planlari varmis. umarim bunu hayata geçirirler. çünkü açik ara sehirdeki en iyi hatay sofrasi..

#kangurular

-----19 jun, 2014-----

geçtigimiz günlerde aksam ziyafeti için akdeniz hatay sofrasi'na gittik.mekanher zamanki gibi full kapasite ile çalisiyordu. kuskusuz hatay mutfaginin sehirdeki en iyi temsilcisi. baslangiç olarak masamizi muhammara, zahter salatasi, abagannus, kisir, oruk haslama ve pastirmali humus ile senlendirdik. hepsinin kendine has lezzeti var. kebap olarak masadaki üç kisi sultan kebabi seçti. ortasinda yogurtlu pekmezli sosuyla bu kebap favorim burada. benim tercihim bu kez akdeniz incisi oldu. abagannus üstüne dana çöp sis. sultan kebabi çok gelir, agir olur diyenlere tavsiye ediyorum. tatlilardan tabiki künefe. sehirde daha iyisine rastlamadim. degisiklik olsun diye ortaya bir de belluriye söyledik. 1/4 begeni aldi masadan. bunca yemegin üstüne çayin yaninda kömbe ikrami, meyve ikrami falan derken biz bittik. nefes alamaz bir halde kalktik..

-----03 mar, 2014-----

istanbul'da hatay mutfaginin en iyi temsilcisi olan bu mekana kahvalti için ilk kez geldik. pazar günü açik büfe tam anlamiyla brunch diyebilecegimiz çesitlerle sunuluyor. yemek menüsünden kebap ve künefe harici herseyi kahvaltida bulabilirsiniz. sunulan ürünlerin her biri lezzetli ve kaliteli. servis, karsilama sorunsuz. hatay'in yöresel zeytinlerinden peynirlerine, reçellerden hamurislerine, kömbeden hatay narina, humustan zahter salatasina, katikli ekmekten haytali tatlisina, içli köfteye varan genis bir ürün gami var. burada yapilan brunch rahat üç ögünü çikarir. o yüzden 33 tl bence gayet makul bir fiyat. kahvalti sonrasi arap kahvesi ikram ettiler. her seyiyle çok memnun kaldigimiz bir kahvalti oldu, siddetle tavsiye ederim

-----14 feb, 2014-----

uzak ara sehirdeki en iyi künefe. hatay'da yediklerime yakin lezzette. ayrica "israf etme" kampanyasi çervesinde açik büfe kahvaltiya gelip masasindaki tüm yiyecekleri bitirenlere yüzde 10 indirim uygulamalari takdire sayan. fotograftaki künefe finalde gelen tabakti. yediklerimizi fotograflayamadim bu kez. kebaplardan akdeniz incisi ve favorim sultan kebabi yine harikaydi. muhammara, oruk haslama, zahter salatasi, kisir, mütebbel, pastirmali humus istah açicilar olarak geldi. çayin yaninda kömbe ikram edildi. hatay mutfagina kurban..

-----30 dec, 2013-----

#favorilezzetim zahter salatasi. antakya'ya has bir salata. taze kekiklerin ince ince kiyilir. acisi tuzla ovularak alinir. nar eksisi, zeytinyagi, maydanoz, domates ve yesil zeytin ilavesiyle ortaya harika birsey çikar. kebaplardan önce istah açici olarak yuvarlanir

-----30 dec, 2013-----

#favorilezzetim zahter salatasi. antakya'ya has bir salata. taze kekiklerin ince ince kiyilir. acisi tuzla ovularak alinir. nar eksisi, zeytinyagi, maydanoz, domates ve yesil zeytin ilavesiyle ortaya harika birsey çikar. kebaplardan önce istah açici olarak yuvarlanir

-----28 dec, 2013-----

#favorilezzetim künefe. hatay mutfaginin istanbul'daki kuskusuz en iyi temsilcisi. çorbalari, kebaplari, mezeleri çok lezzetli. yemekten sonra mutlaka künefeden yemek gerekir. sizi bilmem ama ben bu sehirde daha iyisini yemedim

-----05 oct, 2013-----

burayi seviyorum.cuma aksami yine tüm masalar dolu.muhammara,zahter salatasi ve oruk haslama kebap öncesi favorilerimden.kebaplarin en güzeli sultan,tabagin ortasindaki yogurt,pekmez ve fistikli sosuyla.arkadasimin tercihi akdeniz incisi oldu.yemegin üstüne ikramlik kömbe.ve künefesi.degme künefelere tas çikartir.her gelisimde memnun ayrildigim yerlerden

-----02 jun, 2013-----

ortamin gürültülü olmasi haricinde herley perfect.sultan kebabi favorimiz.kisir,zahter salatasi,muhammara,oruk hangi birini sayayim.giderken yaniniza rennie almayi unutmayin

--------------------------------------------------------------
akdeniz hatay sofrası iftar menüsüyle de fark yaratmış. gerek hizmet kalitesi gerek ürün çeşitliliği ve lezzeti ile ramazan ayında kalitesi düşen mekanlardan olmamış. bu ramazan ayında 3 kere iftara gittik. yanımdaki tüm misafirler memnun ayrıldı. tek problem bu kadar lezzetli yemeği çok yemekten rahatsız olabilirsiniz. gönül rahatlığı ile gidebilirsiniz. mekana yapılacak tek eleştiri ortam ile ilgili olabilir. özellikle üst kat biraz basık

daha once bumekanicin yorum yapip biraz hayal kirikligina ugradigimi yazmistim.. ancak ramazan icin bugun gittigimizde butun yorumlarimi geri aliyorum..her sey cok lezzetliydi.. corbasindan yoresel lezzetlerine, kebabindan kunefesine kadar..fix menu olarak sunulan menuyu mutlaka denemelisiniz.. ancak mideniz catlamadan kalkarsaniz ne ala :)) ayrica bize yemeklerimizi servis eden ve kendileri de aç olmalarina ragmen enerjilerinden birsey kaybetmeyen personele de saygilarimi iletiyorum :)


-----04 mar, 2013-----

adini çok duyup, çok merak ederek gittigim bu mekandan hayal kirikligiyla döndüm. beklentim çok fazla oldugundan açikçasi kebabini çok lezzetli bulmadim. farkli mekanlarda daha uygun fiyata, çok daha lezzetli kebaplar yedigim için, burasinin kebaplarinin biraz abartildigini düsünüyorum.mekangayet güzel, garsonlar çok kibar ve ilgili. künefesinin ise kebaplara nazaran gayet lezzetli oldugunu söyleyebilirim. kötü bir yer kesinlikle degil,tabiki gidilmeli. ancak lezzetle fiyatlarin paralel oldugunu söyleyemeyecegim, fiyatlar yüksek.

1-lokasyon ulaşım açısından iyi. aksaray metro durağı ile historia avmnin ortasında kalıyor. 2-garsonların hepsinin olmasa da bir kısmının eğitime ihtiyacı var. 3-et kalitesi gayet iyi. ama müşteri yoğunluğundan olsa gerek zaman zaman pişirme seviyesine dikkat edilmeden servis ediliyor. sakin zamanda lezzet seviyesi yükseliyor. 4-corbaları yöresel. her zevke hitap etmez. ama şark lezzetlerine alışkınsaniz çorbalar harika. corbalara ismi verilen dahiye sultan damekansahibinin merhume eşi. 5-kunefesi şimdiye dek istanbulda yediğim en iyi künefe. antakyada yusuf usta'dan, ferah'tan, kral'dan ve nice ustadan künefe yemiş biri olarak oraya bu kadar yakın başka tat bulamadım. künefe tepside yapılır. sahte kebapcilardaki gibi dondurulmus malzemeden tek kişilik porsiyon yapilmaz. 6-kaytaz böreği ve içli köftesi de standardin çok üzerinde. tavsiye ederim. bu kadar kusur kadı kizinda da olur bence:) ama tabii ki işletme sahipleri bu eksiklikleri göz önüne alarak daima mükemmelin peşinde olmalılar.

merhaba ben ahmet diyapoğlu, hataylı’yım ve akdeniz hatay sofrasının müdavimlerinden biriyim hem iş yemeklerimizi hem aile dostlarımızla olan yemeklerimizi akdeniz hatay sofrasında veriyoruz. eğer lezzet, kalite ve iyi hizmet arıyorsanız bunları akdeniz hatay sofrasında fazlasıyla bulabilirsiniz. i̇şyerinin sahipleri mehmet bey ve barış beyler işlerine aşık kişiler. çalışanlarda işlerini keyif alarak yapıyorlar gerçi ben onları biraz yoruyorum ama sağolsun hep güleryüzle misafirlerimize hizmet ediyorlar. sadece yemek için değil kahvaltı içinde tercih edebileceğiniz bir mekandır akdeniz hatay sofrası; hatay’ın yöresel yemek, salata ve mezelerini tadabileceğiniz bumekansizde bağımlılık yaratabilir.

iftar a gittik dün akşam eşimle o kadar tıkış tıkış bi ortamdaydık ki görünce şok olduk birleşik masalar da tanımadığimiz insanlarla dip dibe yemek yedik çantamı koyacak bi yer bulamadım masalar küçük olduğundan iftar için hazırlanan herşey iç içeydi masa da elimizi kolumuzu koyacak yer bulamadik lezzet açısından iyiydi herşey ama ana yemekler sanki tadımlikti o kadar azdı ki 120 lira yi hak ediyor mu derseniz kesinlikle hayır derim daha fazla müşteri alabilmek daha çok para kazanabilmek için insanları dip dibe oturan bimekanolarak aklımızda kaldı maalesef

geçtiğimiz aylarda anadolu yakası şubesini ziyaret ettiğim bu hatay gurme restoranının bu sefer ana merkez mutfağındayız. karşı tarafın modern, ferah, kolay ulaşılan mekanının yanında, buram buram lokallik, otantizm ve orijinallik tadını hemen hissettiriyor bizlere. mezeler ile başlayıp, tuzlama ön kol kuzu devam eden ve alevli künefe ile sonlanan serüvenimizde hayal dünyasında bir tur atıp çıkıyoruz. i̇stanbul’da ziyaret edilmesi gereken 10 lezzet durağından bir tanesi buradı ve benden ilk lezzetgurusu tavsiyesi - lzgr etiketini alanmekanoluyor.

arkadaşımla birlikte tesadüfen girip çıkmak istemediğimiz mekan. yolunuz düşerse uğramadan geçmeyin. mehmet deveci tatlılarını ateş'te servisi ve mehmet deveci beyin kibar hoş sohbeti ile birleşince daha da bir güzel oldu. on numara beş yıldız... burası bir harika dostum?? bundan sonramekanbelli ?