akdeniz hatay sofrası

ayran aşı çorbası çok lezzetliydi, içinde bol malzeme vardı, nar ekşisi çok yakışmıştı. humusundaki tahin oranı fazla geldi fakat üstündeki zeytinyağı çok lezzetliydi ve salatalık turşusu çok yakışmıştı. acılı ezme hayatımda yediğim enlezzetliacılı ezmeydi. sakız murcu güzeldi, ilk defa yedim. gavurdağı müthiş lezzetliydi, cevizi boldu. kızarmış mumbar çıtır çıtırdı. çiğ köfte etli değildi ama ortasında soğanla kavrulmuş kıyma vardı. açıkçası bu iki tat birbirine yakışmamıştı. kaytaz böreğinin mayalı hamuru çok lezzetliydi, tavsiye ederim. antakya künefesi inanılmaz başarılıydı. üstü çıtır içi bol peynirliydi, tereyağı çok lezzetliydi.  fiyatlar çok yüksek ama yemekler başarılı. puanı fiyattan kırdım.

genel olarak oldukça temiz ve basarili bir isletme. kapida güleryüzle karsilaniyorsunuz. garsonlar güleryüzlü ve profesyonel çalisiyorlar. oturur oturmaz masaya yogun kivamlilezzetlibir süzme yogurt üstü zeytinyagi ve tam bugday ekmegi geliyor. çok lezzetli. sular hemen dolduruluyor. siparis olarak biberli ekmek, oruk firinda, pastirmali humus, kagit kebabi ve akdeniz incisi siparis ettik. biberli ekmek ince tam bugday hamuru üzerine sürk taze lor ve baharatlarla yapiliyor. biberiye tadi oldukça baskin yerken insani terletebiliyor. oruk firinda içli köfte gibi ama baharatlar nedeniyle daha yogun ve daha yagli ben çok basarili buldum. pastirmali humus buram buram tereyagiyla servis edildi. nohut tadi çok baskin degildi. pastirmanin tadini da tereyagindan çok alamadim. hepsi birbirini çok güzel tamamlamisti gördügünüzde agir olaagini düsündürmesine ragmen hiçbir sekilde rahatsiz etmiyor. rule firimda kasarli ve çam fistikli iki parça tavuk butu. tavuk butu güzel pismisti ve çam fistigi da yakismisti ama bir daha tercih edecegim bir yemek olmaz. kagit kebabi sarimsak ve al biberli satir kiyma. eti lezzetliydi fakat maydonozu çok fazla geldi bize o yüzden çok begenmedik. akdeniz incisi abagannus üzeri dana sis ve soslu ekmekle servis ediliyoe . abagannusu çok begendik dan etleri de çok güzel pismisti etler yumusacikti yemeklerden sonra da kömbe ve çay ikram edildi. kömbeyi de çok begendik. çikista da antakya bakkalindan nar eksisi aldik ve çok begendik kivami pekmez gibi ve eksiligi mükemmel. fiyati 24 lira.tek rahatsiz oldugum nokta bir bardak suya 1.5 lira yazmalari.


-----06 may, 2014-----

bu zamana kadar gitmeyi geciktirdigim için çok pismanim her sey çok lezzetliydi aklim yiyemedigim tatlilarda kaldi. baslangiçta ikram olarak zeytinyagi ve yogurt geliyor zeytinyaginin lezzeti çok güzel ekmeklerde ayrilezzetlimuhammaranin acisi tam kivaminda saksukalezzetliama pek bir özelligi yok. süpriz kebap oldukça lezzetliydi. sultan kebapta ekmek yogunlugu çok fazla et tadi geride kaliyor pek hissedilmiyor ama pekmez ve fistikli yogurt çok güzeldi. en son könbe ve karpuz ikram ettiler könbeyi begendim agizda dagiliyor oldukça tazeydi.servis elemanlari çok güleryüzlü ve saygililar mekan olarakta aksaray bölgesine göre fazlasiyla güzel bir mekan kebap fiyatlari 20 liradan basliyor. mezeler 10-20 lira arasi. en kisa zamanda tatlilar ve brunch için gelicem

mekan esnaf lokantasi havasinda catal kasik sesleri icerisinde, oldukcalezzetliyoresel yemeklere sahip. vale hizmeti park problemini ortadan kaldiriyor. fiyat olarak ortalsmanin biraz ustunde..

hatay mutfagi - hatay mutfagini sevenler için en güzel yer diyebilirim 3 ay önce gitmistim. gökhan güney'in kozzy yakinlarinda açtigi hatay mutfagi isimli mekan bu basariyi yakalayamadi ve kapandi. mezeliklerin hepsi taze,lezzetlive doyurucu olmalari nedeniyle hepsinden tadamiyorsunuz.
süt ile servis edilen künefe aslinda yine ayni künefe. ben pek fark bulamadim. hijyen ve temizlik çok iyi, ayrica mekandan kurutulmus sebzeler, nar eksisi, köme ve çedene kahvesi de alabilirsiniz.

hatay'in yemekleri meshurdur. buraya ne zaman kahvaltiya gitsem iki gün yemek yiyemeyecek sekilde kalkiyorum. hersey çok güzel velezzetlihaftasonu gidilecekse mutlaka rezervasyon yapilmali. ve üst kat tercih edilmeli.

tika basa yemek yemek - menülerini aldiginizda sunu da yesem bunu da alsam diye kararsiz kalabilirsiniz, ben isin içinden çikamayinca hepsini söyledim :) eger kalabalik gidiyorsaniz tuzda tavuk tavsiye ederim ama iki kisi için çok fazla olur. bütün yemekler o kadarlezzetliki üstüne bir de künefe yerseniz geriye aksam boyu çekeceginiz mide siskinligi kalir.

kangurular olarak katıldığımız davette iftar menüsü olarak başlangıç olarak kabak borani çorbası ile başladık.sonrasında gelen kaytaz böreği,oruk (içli köfte),keşkek,kağıt kebabı,akdeniz yoncası (tavuk kıymasından yapılmış dürüm),soslu ızgara tavuk kanat,fıstıklı kebap,bulgur pilavıyla servis edilen kuzu tandır ve bunlara sofrada eşlik eden zahter salatası,humus,köz patlıcan,çiğ köfte ve hurma,tereyağı,bal,kaymaktan oluşan iftariyelik tabak önce gözümüzü sonra da midemize şenlendirdi.
i̇lk kez tattığım kabak borani çorbası ki normalde yoğurtla yapılan çorbaları sevmememe rağmen mideye rahatsızlık vermeyecek ölçülerde hazırlanmış.börek düşkünü biri olarak tattığım kaytaz böreğinin hamuru ve harcı (kuzu eti) kısa sürede mideye inecek derecede başarılıydı.oruk ismini verdikleri içli köftede etin kalitesi ve dış malzemesinin yerinde kızartılması,iç malzemede de gereksiz bulduğum fıstığın olmamasıyla daha bir kendini bulmuş diyebilirim.daha önce de tatmış olduğum kağıt kebabı ise karışımındaki malzemelerin ve çok pişirilmeyip servis edilmesiyle ağızda güzel bir aroma bıraktı.daha önce yine tatmadığım lezzetlerden olan keşkeklezzetliama bana göre biraz acının baskın olmasından tam olarak değerlendiremediğim bir deneyim oldu.kebapta fıstığı tercih etmediğimden dolayı fıstıklı kebap sevenleri için denenebilir düzeydeydi.tandır ise yeterince pişmiş ve lezzetliydi ancak bulgur pilavını soğanlı yaparlarsa veya alternatif olursa daha bir güzel olur düşüncesindeyim.mezelerden zahter salatası,humus,köz patlıcan olması gereken kıvam ve lezzette iken;çiğ köfte,akdeniz yoncası ve soslu ızgara tavuk vasattı.
artık doyma ötesi üstüne geldikten sonra servis edilen güllaç (içindeki fıstık malzemesinden dolayı tercihim değildir),kabak tatlısı (10 numara) ve künefe (gerçek hatay künfesi işte burada peynirinden kadayıfına orijinal) ile nefis kaymaklı dondurmalı belluriye tatlısı üstüne içtiğimiz türk kahvelerimiz ile çok güzel bir iftar akşamı geçirdik.başta barış deveci bey olmak üzere emeği geçenlere teşekkürler.
#kangurular
www.kangurular.com

ortama takilmazsaniz tam bir lezzet soleni. belki ramazan diye o kadar kalabalik ve gurultuluydu bilemiyorum ama ust katta masalar birlestirilmis, siradan dugun salonu kivaminda mekan yaratilmis. sohbet ederek yemek yemeniz gurultuden pek mumkun degil bu yuzden bahce daha iyi tercih olabilir diyor ve yemekleri anlatmaya geciyorum. yogurt asi corbasi 10 numara anne elinden cikmis gibi. arasicaklardan oruk (icli kofte) ve kaytaz boregi muhtesem.bize sunulan mezeler biber yogurtlama, babagannus, humus ve kisirdi. kisira parantez acmak istiyorum cunku en sevdigim lezzetlerdendir, acik ara evdisinda yedigim enlezzetlikisirdi. yagi eksisi herseyi tamdi. mezeler genel olarak guzeldi. ana yemekte 4-5 cesit kebap vardi hepsi de guzeldi. antakya muftagina merakiniz ilginiz ve sevginiz varsa benim gibi neden daha once gelmedim demek istemiyorsaniz vakit kaybetmeden ugrayin derim!

yemekleri allah için güzel velezzetlimekanda fena değil ama ödenen fiyat çok fazla. i̇ki kişi için ortalama 150 lira civarında tutuyor. bu paraya daha iyi yerde yemek yenebilir.

çok basarili - geleneksel hatay mutfagini, çesit çesit, çoklezzetlisunan bir restoran, bir amerikali tarafindan tavsiye edilmesi de ilginç oldu. mezeler lübnan mutfaginda da kullanilan mezeler. tatma imkani buldugum sicak humus, tabuli salatasi ve testi kebabi enfesti. mekanda hatay yöresine özel zeytinyagi, nar eksisi, sabun, reçel de satiliyor. rezervasyon sart. fiyatlar normal bir kebapçi fiyatlarindan üst seviyede ama deger...

aksarayda historia avmnin hemen yanında yer alan bölgedeki en iyi kebapçılardan biri. gerek çalışanların tavrı gerek menüsüyle kalitesini belli ediyor. sacda oruk, mumbar, zahterli deneme fırsatı buldum. hepsi birbirinden başarılı. ama sacda oruk ile zahterlinin yeri ayrı. ancak künefesi menü dışına itildiğinde gerçekten pişman olunacak bir durum. açık ara i̇stanbuldaki en iyi künefelerden biri. i̇nceliği, şerbetinin hafifliği ile gönlünüzde taht kuracak bir lezzet.

----- 18 dec, 2016 -----
bugün yemek sonrası tatlı için akdeniz hatay sofrasına geldik. yine ne kadar doğru tercih yaptığımı gerek ilgi ve alaka gerek lezzet bakımından bir kez daha anlamış oldum. o künefe nedir öyle? bu kadarlezzetliyapılmaz ki. sonra başka yerde yiyemiyoruz bizde. ama olsun biz o künefe için nerden olursa olsun geliriz. siz yeter ki hep böylelezzetliyapın. bir yeri kaliteli yapan şeylerden biri de orda ki hizmettir benim için. i̇smini yanlış hatırlamıyorsam bizim ile ilgililenen garson rıdvan eken idi. bizim bugün güzel bir gün geçirmemiz için elinden geleni yaptı. başta akdeniz hatay softası olmak üzere rıdvan kardeşime de işini severek yaptığı ve bunu bize çok güzel yansıttığı için teşekkür ederim.

zahter salatası ve yemeklerin genel görüntüsü güzel ama etlerini çoklezzetlibulduğumu söyleyemeceğim fiyatlar biraz abartı olduğunu düşünüyorum.

inanilmazlezzetlive çok çesitli yemekler - daha evvel bir çok yerde pazar kahvalti yaptim ama tavsiyem su ki hatay sofrasi'na mutlaka gidin. olmaz böyle sey diyeceksiniz. en son persembe iftara gittik, yemek kalitesi servis hizliligi vale hizmeti bile mükemmeldi. tek sorun yer bulabilmek. :))

eşimle gittiğim bir mekan. deveci et ve belen tavayı denedik cok lezzetliydi yediğim en iyi yemeklerden biriydi diyebirim. garson arkadaşların, karşılamadaki arkaşların sıcaklığı paha biçilemez. restorana değilde çok sevdiğimiz bir arkadaşımıza misafirliğe gitmiş gibi hissettik...lezzetliyemekler ve kurduğunuz aile ortamı için çok teşşekkür ederiz:))

öncelikle söylemem gereken su; çok yedim, zerre rahatsız olmadim. gerçektenlezzetlive hafif diyebilirim, yağından midir suyundan midir bilmem ama gerçekten hiç rahatsız etmedi.

yoğurt asi çorbası içtim, icinde hamur parçaları ve minnacık içli köfteler vardı, fena bir başlangıç olmadı. devamında değişik bir börek geldi, kıymalı, güzeldi. sonra pastırmalı humus gayet güzeldi. firik pilavı fena değildi, açıkçası en sönük kalandi diyebilirim. sini kebabı gayet güzel ve lezzetliydi. tuzda tavuk söyledik, tuzlar kirildiktan sonra dedim simdi yenir mi ya bu tavuk soylemeseydim, ama tadına bakınca durmaniza imkan yok, tavuk bu kadar milezzetliolur, tuzdan buhar çıkışı olmadığı için çok leziz. dışı kavrulmuş ama içi hic kurumamış. enfestir açıkçası, içinde iç pilavı ile. sonra da künefe yedim, hayatımda yediğim en hafif kunefeydi. çocukluğumdan beri tatlı yaninda sut içmeyi severim, künefe yaninda sut ile geldi. fiyatlar ortalamanın biraz ustu gibi, bolgeye gore. bizi tek olumsuz etkileyen yani fiyatlarından da ziyade, her yerde ikram olarak gelen tulum + tereyaga 15 tl yazmaları oldu. bunun dışında herşey mükemmeldi, servis personeli ilgiliydi.