akdeniz hatay sofrası

yöresel yemek diyince burada bir duracaksin - bu aksam mekanist ekibiyle güzel bir istanbul aksaminda, akdeniz hatay sofrasinda mekan tarafindan agirlandik. restoranda ki bütün masalarda, muaazzam bir iftar sofrasi hazirlanmisti. iftariyelikler özenle seçilmis bir tabakta, ki bunlar ufak kavanozda ki bal kabagi reçeli, çok leziz bir peynir, kasar,zeytin ve hurmalar dan olusuyordu. masa da ek olarak, çig köfte, humus, patlican ezmesi, gavurdagi salatasi, vardi. açilis tam kivaminda ve lezzetinde mercimek corbasiyla yapildi ki böyle tat yok. daha sonra ara sicaklar ve akabinde tek tek etler gelmeye basladi ve finalda tatli. yiyeceklerin tatlarina gelecek olursam, çig köfte aci severler için iyi, içli köfte çok ama çok hafif ve lezzetli, humus,patlican ve gavurdagi standard ama güzeldi.asur ve firik pilavi sicak olarak servis edildi çok lezzetliydi.
etlere gelecek olursak, kuzu gerdanindan yapilan et, zar gibi ince yufka içine börek yapilmis enfes ve hafif, kagit kebabi tansiyon dostu tuzsuz ve kivami yerinde, kuzu sis biraz sert ama güzel, tavuk sarmasi gogus eti seviyorsaniz güzeldi. efsane olan iki eti hatay sofrasi servisde sona sakladigi için ben de finali onlarla yapiyorum. akdeniz yoncasi denilen tavuktan yapilan çok hafif mi hafif birkebapsüperdi. ilk firsat sadece onu yemek için gidebilirim. üstüne de finalde zahterli kebab aynisinin kirmizi etli versiyonu gibiydi ama en az tavuk kadar hafifti. tam bitti derken üzüm ve incir servisi onlarin akabinde güllaç ve kadayif. sakin bitti sanmayin çünkü hatay sofrasina gidip künefesiz kalkilmaz. tam kivaminda, serbeti yerinde, servisi güzel bir künefe geldi ki üzerinde kaymak aramadim bile. gerek müessesenin temizligi, gerek çalisanlarin bütün masalara iftar zamani olmasina ve tek bos yer olmamasina ragmen özverili çalismasi takdire sayan, zaten rezervasyon yapmak istediginizde bir hafta sonrasi bile söz konusu olabiliyor. mutlaka ve mutlaka gidip tavsiye ettigim seyleri deneyin. belki hataya gitmek zor olabilir ama akdeniz hata sofrasi fatih'in hemen girisinde aksaray metro duragina, yürüme mesafesi, historia avm'nin hemen yani. yolunuz düsmese bile yolunuzu degistirip ugrayin derim.

süper süper süper - metrelik kebab ve tuzda tavuk menüsüyle farkli ve otantik bir havasi var. yabanci misafirlerinizi yemege çikarmak için birebir. mumbar ve muhammara lezzetli. haftasonu brunch için de ideal. tam 120 küsür yiyecek var. mezelerden kisir ve zahter salatasi favorim. peynir ve reçelleri çesit çesit. bazi malzemeler antakya'dan geliyormus. yöresel tatlilar da bruncha dahil. fiyat/performansi iyi.


-----28 mar, 2014-----

evet burasi bir kebapçi. peki ama fotolarda niye hiçkebapyok demeyin! çünkü açliktan gözü dönmüs bir sekilde mezelere ve yemeklere saldirdik. aklim basima geldiginde ise çoktan tatli safhasina geçmistik. eh ben de bari bunlari paylasayim dedim. #favorim sekerlemeler... domates ilk defa denedim ama o da iyi çikti. kireçte kabak zaten çok begendigim birsey. ayhan sicimoglu'un deyimiyle taze cevizin "hastasiyiz" :) kömbe yöreye özgü bir tat. her yemekten sonra sütle beraber servis edilir akdeniz hatay sofrasi'nda. ya seviyorum burayi ne diyebilirim ki baska. tek eksi kalabalik ve çocuklu arap turist popülasyonu :(

geçtiğimiz günlerde akşam ziyafeti için akdeniz hatay sofrası'na gittik. mekan her zamanki gibi full kapasite ile çalışıyordu. kuşkusuz hatay mutfağının şehirdeki en iyi temsilcisi. başlangıç olarak masamızı muhammara, zahter salatası, abagannuş, kısır, oruk haşlama ve pastırmalı humus ile şenlendirdik. hepsinin kendine has lezzeti var.kebapolarak masadaki üç kişi sultan kebabı seçti. ortasında yoğurtlu pekmezli sosuyla bukebapfavorim burada. benim tercihim bu kez akdeniz incisi oldu. abagannuş üstüne dana çöp şiş. sultan kebabı çok gelir, ağır olur diyenlere tavsiye ediyorum. tatlılardan tabiki künefe. şehirde daha iyisine rastlamadım. değişiklik olsun diye ortaya bir de belluriye söyledik. 1/4 beğeni aldı masadan. bunca yemeğin üstüne çayın yanında kömbe ikramı, meyve ikramı falan derken biz bittik. nefes alamaz bir halde kalktık..

-----30 dec, 2013-----

kangurular tarafindan 2014 yilinin en iyi açik büfe kahvaltisi ve en iyi yöresel mutfagi seçilen akdeniz hatay sofrasi'nda cumartesi 71 çesit kahvaltilik için gittik. baris deveci'nin ev sahipliginde gerçeklesen kahvaltiya kalabalik bir kadroyla katildik. yillardir gerek kahvaltisi gerek aksam yemekleri için sikça tercih ettigim mekan 30. yilini kutluyor. önümüzdeki zamanlarda daha büyük bir yerde faaliyet planlari varmis. umarim bunu hayata geçirirler. çünkü açik ara sehirdeki en iyi hatay sofrasi..

#kangurular

-----19 jun, 2014-----

geçtigimiz günlerde aksam ziyafeti için akdeniz hatay sofrasi'na gittik. mekan her zamanki gibi full kapasite ile çalisiyordu. kuskusuz hatay mutfaginin sehirdeki en iyi temsilcisi. baslangiç olarak masamizi muhammara, zahter salatasi, abagannus, kisir, oruk haslama ve pastirmali humus ile senlendirdik. hepsinin kendine has lezzeti var.kebapolarak masadaki üç kisi sultan kebabi seçti. ortasinda yogurtlu pekmezli sosuyla bukebapfavorim burada. benim tercihim bu kez akdeniz incisi oldu. abagannus üstüne dana çöp sis. sultan kebabi çok gelir, agir olur diyenlere tavsiye ediyorum. tatlilardan tabiki künefe. sehirde daha iyisine rastlamadim. degisiklik olsun diye ortaya bir de belluriye söyledik. 1/4 begeni aldi masadan. bunca yemegin üstüne çayin yaninda kömbe ikrami, meyve ikrami falan derken biz bittik. nefes alamaz bir halde kalktik..

-----03 mar, 2014-----

istanbul'da hatay mutfaginin en iyi temsilcisi olan bu mekana kahvalti için ilk kez geldik. pazar günü açik büfe tam anlamiyla brunch diyebilecegimiz çesitlerle sunuluyor. yemek menüsündenkebapve künefe harici herseyi kahvaltida bulabilirsiniz. sunulan ürünlerin her biri lezzetli ve kaliteli. servis, karsilama sorunsuz. hatay'in yöresel zeytinlerinden peynirlerine, reçellerden hamurislerine, kömbeden hatay narina, humustan zahter salatasina, katikli ekmekten haytali tatlisina, içli köfteye varan genis bir ürün gami var. burada yapilan brunch rahat üç ögünü çikarir. o yüzden 33 tl bence gayet makul bir fiyat. kahvalti sonrasi arap kahvesi ikram ettiler. her seyiyle çok memnun kaldigimiz bir kahvalti oldu, siddetle tavsiye ederim

-----14 feb, 2014-----

uzak ara sehirdeki en iyi künefe. hatay'da yediklerime yakin lezzette. ayrica "israf etme" kampanyasi çervesinde açik büfe kahvaltiya gelip masasindaki tüm yiyecekleri bitirenlere yüzde 10 indirim uygulamalari takdire sayan. fotograftaki künefe finalde gelen tabakti. yediklerimizi fotograflayamadim bu kez. kebaplardan akdeniz incisi ve favorim sultan kebabi yine harikaydi. muhammara, oruk haslama, zahter salatasi, kisir, mütebbel, pastirmali humus istah açicilar olarak geldi. çayin yaninda kömbe ikram edildi. hatay mutfagina kurban..

-----30 dec, 2013-----

#favorilezzetim zahter salatasi. antakya'ya has bir salata. taze kekiklerin ince ince kiyilir. acisi tuzla ovularak alinir. nar eksisi, zeytinyagi, maydanoz, domates ve yesil zeytin ilavesiyle ortaya harika birsey çikar. kebaplardan önce istah açici olarak yuvarlanir

-----30 dec, 2013-----

#favorilezzetim zahter salatasi. antakya'ya has bir salata. taze kekiklerin ince ince kiyilir. acisi tuzla ovularak alinir. nar eksisi, zeytinyagi, maydanoz, domates ve yesil zeytin ilavesiyle ortaya harika birsey çikar. kebaplardan önce istah açici olarak yuvarlanir

-----28 dec, 2013-----

#favorilezzetim künefe. hatay mutfaginin istanbul'daki kuskusuz en iyi temsilcisi. çorbalari, kebaplari, mezeleri çok lezzetli. yemekten sonra mutlaka künefeden yemek gerekir. sizi bilmem ama ben bu sehirde daha iyisini yemedim

-----05 oct, 2013-----

burayi seviyorum.cuma aksami yine tüm masalar dolu.muhammara,zahter salatasi ve oruk haslamakebapöncesi favorilerimden.kebaplarin en güzeli sultan,tabagin ortasindaki yogurt,pekmez ve fistikli sosuyla.arkadasimin tercihi akdeniz incisi oldu.yemegin üstüne ikramlik kömbe.ve künefesi.degme künefelere tas çikartir.her gelisimde memnun ayrildigim yerlerden

-----02 jun, 2013-----

ortamin gürültülü olmasi haricinde herley perfect.sultan kebabi favorimiz.kisir,zahter salatasi,muhammara,oruk hangi birini sayayim.giderken yaniniza rennie almayi unutmayin

--------------------------------------------------------------
akdeniz hatay sofrası iftar menüsüyle de fark yaratmış. gerek hizmet kalitesi gerek ürün çeşitliliği ve lezzeti ile ramazan ayında kalitesi düşen mekanlardan olmamış. bu ramazan ayında 3 kere iftara gittik. yanımdaki tüm misafirler memnun ayrıldı. tek problem bu kadar lezzetli yemeği çok yemekten rahatsız olabilirsiniz. gönül rahatlığı ile gidebilirsiniz. mekana yapılacak tek eleştiri ortam ile ilgili olabilir. özellikle üst kat biraz basık

paşa paşa paşa
eşsiz bikebapmutlaka deneyin...
sıcak kanlı ve güleryüzlü çalışanlar arasında kapıdan girer girmez sıcaklığını hissettiren zeynep hanıma teşekkürler ve behzat bey ilginiz için teşekkürler...

cerrakebapyedik tavsiye uzerine, eti guzel pismis lezzetliydi ama oyle mukkemeldi diyemeyecegim.masaya gelen zeytin gayet leziz,icli kofte basarili.fiyatlar ortalamanin uzerinde ama kaliteli bir mekan.farkli lezzetler sunuyor.menusu cok genis tekrar deneyecegim.

akdeniz hatay sofrası yıllardır horhordaki talep gören mekanlardan olup son zamanlarda daha çok yabancı müşterilere yönelik hizmet ve de malesef fiyat politikası izledikleri için fiyatları ortalamaya göre yüksek.

ortaya karışıkkebapve tuzda kuzu öneririm ikisi de lezzetliydi özellikle karışık kebaptaki kaz başını beğendim ama vezir kebabının pek bir özelliği yoktu. künefeyi genel olarak sevmediğim için bir farklılık göremedim şekerli peynirli bir tatlı bence ama künefe seven arkadaşlarım çok beğendiğini söylediği için sevenlerine önerebilirim.

oruk’un fırında ve haşlamasının her ikisini de denedik ve özellikle haşlamanın tadını beğendik. (haşlama için) zeytinyağı ve nar ekşili sosla nasıl olur ki derken, bakırın dibini masaya getirilen sıcacık pidelerle sıyırırken bulduk kendimizi. fırında olanında ise kimyon tadı baskındı. yemek seçmek anlamında gerçekten de zor anlar yaşıyorsunuz. yediğimizkebapçeşitleri güzeldi. porsiyon olarak da doyurucu. sanırım güzel olmayan bir şey yok. standartlar ya güzel ya da çok güzel şeklinde. yalnızca bazı yemeklerin özel günlerinin olması detayı hoşumuza gitmedi. örneğin pazar günü gittiğimiz içi frik pilavı yiyemedik. yemek sonrasında da kömbe ve yanında ismini bilmediğim ama yer fıstıklı bar olarak niteleyebileceğim ikramları vardı çay ile birlikte. arkasından da karpuz ve kavun getirdiler. temiz ve servis konusunda oldukça hızlı bir müessese. yerinden dolayı tahmin edilebileceği gibi özellikle yabancı turistler çoğunlukta.

fırında oruk, biberli ekmek, lahmacun ve künefesini beğendik. ana yemekte karışıkkebapbeklentimizin altında kaldı. haydarisini beğenmedik. i̇lgi alaka ortalama idi.

fatih vatan caddesinde historia avm nin yanıbaşında 2 katlı bir restoran.. menüye geçmeden çalışanları o kadar ilgili ki söylemeden geçmemeliyim.. mumbar, içli köfte, gavurdağı salata, akdeniz karışıkkebapve paşa kebabı istedik.. bitiremedik, ama bilerek;) çünkü künefesiz olamazdı.. yok yanikebapistiyorsanız gelin araba valede kalsın koşarak gidersiniz..o derece yani;) lezzet müthiş tatlar karışmıyor, damakta ise dağılıyor.. afiyet olsunnn..

fatih tarafında şoyle yemek gibi yemek istediğinizde yada aile/misafir/müşteri ağirlamak için toplu yemeklerde ilk tercih edilecek yerlerden..özellikle yabanci misafir ve müşterileri o tuzda tavuk sunumu bence boğaz manzarasından bile daha çok etkiliyor?

toplu giderseniz ortaya karışıkkebapve tuzda tavuk tavsiyedir. ortaya karisik hem kalabalikta daha ekonomik de oluyor. özellikle hesabi siz odeyecekseniz misafirler için seçimi siz yapın bence?tekseniz bi porsiyin cesit alacaksanız vezir kebabı cok lezizdi. sıcak lavaşlaei tazeliyorlar.

i̇çli köftesi, humusu, kurudolması ve zeytin salatası meze tavsiyelerimden?. çalışanlar çok ilgili ve guleryuzlu. hizmet güzel. yemek uzerine cay kahve ikrami var. yiyecek yeriniz kalırsa yeri olan yere gelmişken künefesini deneyin:)

#fatih #hataysofrası #kebap #tuzdatavuk #yoresel #geleneksel #tavsiye #neneredeyenir #restaurant #davet

akdeniz hatay sofrası temiz bir mekan, garsonlar ilgili, güleryüzlu ve nazik, servis de cok hızlı. gelelim yemeklere? paşakebapdolma fıstığı ve antep fıstığı icinde bolca bulunan kaşarlı zırh etinden leziz birkebapama vezir kebabı hafif acılı olmasıyla bizim damak tadımıza daha cok hitap etti. gavurdagi salatası özenle yapılmış ve lezizdi?. kemmuni firikli aşa gelirsek bulgur pilavı cok seven biri olarak bu pilav biraz kuruydu cok bize hitap etmedi?. künefesi cok methedilen bu mekanda künefesi standart bir tatdan öteye gidemedi? kahkeyi, çayları ve karpuzu ikram ettiler ☺️ açıkça hamdi restorant'in kahkesi üzerine i̇stanbul'da kahke tanımam. burada tatdigim kahke baharatları cok yogun geldiği icin yiyemedim. fiyat kalite dengesine gelince fiyatlar biraz yüksek?

kardesim "çok açim ablaa" diye eve gelince, yaptigim teklifi direkt kabul etti ve kendimizi burada bulduk. ben biraz rahatsizdim, o yüzden çorba ile yetindim. ortaya bir zeytin salatasi söyledik, o ise patlicankebapyemek istedi. çorba olarak ispanak borani tam benlikti, sebzeli bol taneli bir çorba... zeytin salatasini ise çok seviyorum, içinde ceviz de olsaydi daha güzel olurdu ama olsun. patlicankebapbasariliydi. pideler ise sanirim tam undan yapilmisti ve çok lezzetliydi.yemeklerimizin ardindan ise, kireçte karisik tatli tabagi söyledik. incir, patlican, kabak, turunç ve yesil cevizden olusuyordu. ama en basarilisi incirdi bana göre. içtigimiz kizilcik serbeti fena degildi, tarçin ve karanfil tadi pek baskindi, çok hoslanmiyorum o karisimdan. o aksam biraz kalabalikti ve servis çok aksakti, pek memnun kalmadik açikçasi. bizim de gözümüz hep, en az 3 kisi için servis edilen yemeklerde kaldi, bir dahaki sefere daha kalabalik gidip onlarin da tadina bakacagiz. bir de bazi fiyatlar yüksekti bence.