akdeniz hatay sofrası

geçen gün tavsiye üzerine arkadaşımla kahvaltı yapmaya gittik ama hayal kırıklığına uğradım. hayal kırıklığım lezzet yönünden asla ki lezzetine edilecek tek laf yok. ama personeller tam bir hayal kırıklığı açık büfeden tabağınızı doldurduktan sonra orada duran şef personellerin tabağınıza bakması rahatsızlık veriyor. hayat sofrasının lezzetinin yanı sıra biraz da kültürünü taşısalariyiolacak.

adını önceden çokça duyup, gidemediğim bir yerdi. dün biraz da şans eseri, asıl gitmek istediğimiz yerin kapalı olması sebebi ile gitme fırsatı buldum. i̇yiki de bulmuşum diyorum çünkü i̇stanbul'da yer alan kaliteli restoranlardan birini daha keşfetmiş oldum.

önden humus, acılı ezme ve mumbar dolması alıp, ana yemek olarak zahterli kebap, sultan ve akdeniz incisi söyledik. humus, özellikle de acılı ezme çok başarılıydı bence. mumbar için bir şey diyemeyeceğim çünkü hayatımda ilk defa tattım ama kötü bir şey olmadığını söyleyebilirim.

zahterli ve sultan yediğim eniyikebaplardandı diyebilirim. zahterli çok net adana/urfa kebabın yerini alabilir bence. sultan da daha önce tatmadığım bir lezzetti. ortasındaki ufak tabakta kaymak, onun üzerinde de pekmez olduğunu düşündüğüm bir şey ile servis ediliyor. "tatlı olur lan o" demeyin, deneyin :) akdeniz incisi isimli arkadaşın ise ali nazik'ten farkını bulamadım. bir de bu kebapta kullanılan et biraz sertti. o yüzden üçünün arasında en az bunu beğendim.

yemekten sonra yediğim künefe ise şimdiye kadar yediklerimin en iyisiydi diyebilirim. üstüne bir bardak da süt ikram ediyorlar ki bu uygulamayı da ilk defa burada gördüm.

vakti ve imkanı olan varsa gelsin tecrübe etsin burayı. kullanılan malzemeler kaliteli olduğu için pişman olacağınızı sanmıyorum.

lezzet hususunda hayal kirikliklari yasadiktan uzun zaman sonra tekrar mekana ugrama sansi buldum. mekanin bence vazgeçilmez lezzeti tuzda kuzu. diger kebap ve yöresel yemekler malzeme kalitesi yönündeniyiolsada lezzet yönünden cok gerilerde kaliyor. tavsiyem 85 tl gibi bir fiyata katlanabilecek 2-3 arkadasinizida yaniniza alip tuzda kuzu yemeniz. salatalar ve mezelerde ne yazikki daha önceki yillardaki lezzetlerinde degil,siradan. künefesi ise denemeye deger ve tercih edilmeli.

süper süper süper - metrelik kebab ve tuzda tavuk menüsüyle farkli ve otantik bir havasi var. yabanci misafirlerinizi yemege çikarmak için birebir. mumbar ve muhammara lezzetli. haftasonu brunch için de ideal. tam 120 küsür yiyecek var. mezelerden kisir ve zahter salatasi favorim. peynir ve reçelleri çesit çesit. bazi malzemeler antakya'dan geliyormus. yöresel tatlilar da bruncha dahil. fiyat/performansi iyi.


-----28 mar, 2014-----

evet burasi bir kebapçi. peki ama fotolarda niye hiç kebap yok demeyin! çünkü açliktan gözü dönmüs bir sekilde mezelere ve yemeklere saldirdik. aklim basima geldiginde ise çoktan tatli safhasina geçmistik. eh ben de bari bunlari paylasayim dedim. #favorim sekerlemeler... domates ilk defa denedim ama o daiyiçikti. kireçte kabak zaten çok begendigim birsey. ayhan sicimoglu'un deyimiyle taze cevizin "hastasiyiz" :) kömbe yöreye özgü bir tat. her yemekten sonra sütle beraber servis edilir akdeniz hatay sofrasi'nda. ya seviyorum burayi ne diyebilirim ki baska. tek eksi kalabalik ve çocuklu arap turist popülasyonu :(

bu mekani duyupta kesfetmemek olmazdi. ilk gittimis olmamla tatlari ilgili personeli konsepti ile beni ve migdemi mest etti. yöreye özel tatlari denemek küçük bir ziyafet için en ideal mekan. konumu olarak historia nin yaninda içeri girdiginizde bahsettigim gibi personel çok nazik bi sekilde karsilamakta. biz tuzda tavuk deniyecegimiz için siparisimizi mekanin kurallarina uyup 2 saat önceden verdik. baslangiç olarak yöreye özel bir yag geldi yine kendilerine özel sandigim ekmek biz eksi asi, oruk haslama ve kaytaz böregi istedik. eksi asi lezzet olarak güzel diyebilirm içersindeki minikk köfteler güzel bir lezzet katmis ben nohut sevmedigi için denemedim diyebilirm. haslama oruga gelirsekk bildigimiz içli köfte sunumu lezzeti gerçekten damakta iz birakiyor özellikle tam bir zeytin yagi meraklisi olan ben için göze hos geliyor. kaytaz böregi ise ilk denemem olmasi ile birlikte kiymasi koyun etinden olacakki hafif bir kokusu bulunmakta ama hamuru ile kendini tamamlamakta lezzetine engel olmamkta. ve basimi çevirmemle birlikte ufukta atesli bir servis arabasii bize yaklasmasi ile ziyafetin basliyacagi sabirsizlik basladi. ustalar çokiyibir sekilde kemiklerinden ayikladi. gelirsekk tuzda tavuga yumusak tel tel bir tavuk eti içindeki iç pilavi ise gerçkten bademi ile mükemmldi . 3 kisilik demelerine rahmen 4 kisi rahatlikla doyuracak sekilde kesinlikle denenmelli. tatlimizi siparis etmis beklemedeyken hemen çay ve kendilerine ve yöreye özel kömbe masamizi süsledi. buraya gelmisken tabiki künefe yemeden olmazdi. ist da yedigim engüzel künefelerden ikisinden biri peyniri olsn tadi olsun hiçbir sekilde etkilemiyor. sonrasinda isse migdeyi rahatlatmak için mini bardaktaki (tabiri caizse votka tekila shot bardakarindan (: ) süt ise memnuniyeti bir kademe daha arttirdi. fiyatlara gelir isek bence normal veyahut çok mini bir fazlalik diyebilirim asiri bir pahalilik yoktu biizim menümüzde disari ile esdeger. tam bir aile mekani ....

geçtiğimiz günlerde akşam ziyafeti için akdeniz hatay sofrası'na gittik. mekan her zamanki gibi full kapasite ile çalışıyordu. kuşkusuz hatay mutfağının şehirdeki eniyitemsilcisi. başlangıç olarak masamızı muhammara, zahter salatası, abagannuş, kısır, oruk haşlama ve pastırmalı humus ile şenlendirdik. hepsinin kendine has lezzeti var. kebap olarak masadaki üç kişi sultan kebabı seçti. ortasında yoğurtlu pekmezli sosuyla bu kebap favorim burada. benim tercihim bu kez akdeniz incisi oldu. abagannuş üstüne dana çöp şiş. sultan kebabı çok gelir, ağır olur diyenlere tavsiye ediyorum. tatlılardan tabiki künefe. şehirde daha iyisine rastlamadım. değişiklik olsun diye ortaya bir de belluriye söyledik. 1/4 beğeni aldı masadan. bunca yemeğin üstüne çayın yanında kömbe ikramı, meyve ikramı falan derken biz bittik. nefes alamaz bir halde kalktık..

-----30 dec, 2013-----

kangurular tarafindan 2014 yilinin eniyiaçik büfe kahvaltisi ve eniyiyöresel mutfagi seçilen akdeniz hatay sofrasi'nda cumartesi 71 çesit kahvaltilik için gittik. baris deveci'nin ev sahipliginde gerçeklesen kahvaltiya kalabalik bir kadroyla katildik. yillardir gerek kahvaltisi gerek aksam yemekleri için sikça tercih ettigim mekan 30. yilini kutluyor. önümüzdeki zamanlarda daha büyük bir yerde faaliyet planlari varmis. umarim bunu hayata geçirirler. çünkü açik ara sehirdeki eniyihatay sofrasi..

#kangurular

-----19 jun, 2014-----

geçtigimiz günlerde aksam ziyafeti için akdeniz hatay sofrasi'na gittik. mekan her zamanki gibi full kapasite ile çalisiyordu. kuskusuz hatay mutfaginin sehirdeki eniyitemsilcisi. baslangiç olarak masamizi muhammara, zahter salatasi, abagannus, kisir, oruk haslama ve pastirmali humus ile senlendirdik. hepsinin kendine has lezzeti var. kebap olarak masadaki üç kisi sultan kebabi seçti. ortasinda yogurtlu pekmezli sosuyla bu kebap favorim burada. benim tercihim bu kez akdeniz incisi oldu. abagannus üstüne dana çöp sis. sultan kebabi çok gelir, agir olur diyenlere tavsiye ediyorum. tatlilardan tabiki künefe. sehirde daha iyisine rastlamadim. degisiklik olsun diye ortaya bir de belluriye söyledik. 1/4 begeni aldi masadan. bunca yemegin üstüne çayin yaninda kömbe ikrami, meyve ikrami falan derken biz bittik. nefes alamaz bir halde kalktik..

-----03 mar, 2014-----

istanbul'da hatay mutfaginin eniyitemsilcisi olan bu mekana kahvalti için ilk kez geldik. pazar günü açik büfe tam anlamiyla brunch diyebilecegimiz çesitlerle sunuluyor. yemek menüsünden kebap ve künefe harici herseyi kahvaltida bulabilirsiniz. sunulan ürünlerin her biri lezzetli ve kaliteli. servis, karsilama sorunsuz. hatay'in yöresel zeytinlerinden peynirlerine, reçellerden hamurislerine, kömbeden hatay narina, humustan zahter salatasina, katikli ekmekten haytali tatlisina, içli köfteye varan genis bir ürün gami var. burada yapilan brunch rahat üç ögünü çikarir. o yüzden 33 tl bence gayet makul bir fiyat. kahvalti sonrasi arap kahvesi ikram ettiler. her seyiyle çok memnun kaldigimiz bir kahvalti oldu, siddetle tavsiye ederim

-----14 feb, 2014-----

uzak ara sehirdeki eniyikünefe. hatay'da yediklerime yakin lezzette. ayrica "israf etme" kampanyasi çervesinde açik büfe kahvaltiya gelip masasindaki tüm yiyecekleri bitirenlere yüzde 10 indirim uygulamalari takdire sayan. fotograftaki künefe finalde gelen tabakti. yediklerimizi fotograflayamadim bu kez. kebaplardan akdeniz incisi ve favorim sultan kebabi yine harikaydi. muhammara, oruk haslama, zahter salatasi, kisir, mütebbel, pastirmali humus istah açicilar olarak geldi. çayin yaninda kömbe ikram edildi. hatay mutfagina kurban..

-----30 dec, 2013-----

#favorilezzetim zahter salatasi. antakya'ya has bir salata. taze kekiklerin ince ince kiyilir. acisi tuzla ovularak alinir. nar eksisi, zeytinyagi, maydanoz, domates ve yesil zeytin ilavesiyle ortaya harika birsey çikar. kebaplardan önce istah açici olarak yuvarlanir

-----30 dec, 2013-----

#favorilezzetim zahter salatasi. antakya'ya has bir salata. taze kekiklerin ince ince kiyilir. acisi tuzla ovularak alinir. nar eksisi, zeytinyagi, maydanoz, domates ve yesil zeytin ilavesiyle ortaya harika birsey çikar. kebaplardan önce istah açici olarak yuvarlanir

-----28 dec, 2013-----

#favorilezzetim künefe. hatay mutfaginin istanbul'daki kuskusuz eniyitemsilcisi. çorbalari, kebaplari, mezeleri çok lezzetli. yemekten sonra mutlaka künefeden yemek gerekir. sizi bilmem ama ben bu sehirde daha iyisini yemedim

-----05 oct, 2013-----

burayi seviyorum.cuma aksami yine tüm masalar dolu.muhammara,zahter salatasi ve oruk haslama kebap öncesi favorilerimden.kebaplarin en güzeli sultan,tabagin ortasindaki yogurt,pekmez ve fistikli sosuyla.arkadasimin tercihi akdeniz incisi oldu.yemegin üstüne ikramlik kömbe.ve künefesi.degme künefelere tas çikartir.her gelisimde memnun ayrildigim yerlerden

-----02 jun, 2013-----

ortamin gürültülü olmasi haricinde herley perfect.sultan kebabi favorimiz.kisir,zahter salatasi,muhammara,oruk hangi birini sayayim.giderken yaniniza rennie almayi unutmayin

--------------------------------------------------------------
akdeniz hatay sofrası iftar menüsüyle de fark yaratmış. gerek hizmet kalitesi gerek ürün çeşitliliği ve lezzeti ile ramazan ayında kalitesi düşen mekanlardan olmamış. bu ramazan ayında 3 kere iftara gittik. yanımdaki tüm misafirler memnun ayrıldı. tek problem bu kadar lezzetli yemeği çok yemekten rahatsız olabilirsiniz. gönül rahatlığı ile gidebilirsiniz. mekana yapılacak tek eleştiri ortam ile ilgili olabilir. özellikle üst kat biraz basık

istanbul'da nadir bulacagimiz lezzetler - yöresel yemeklere düskünseniz ve de bunu hakkiyla yapan bir yer ariyorsaniz, kesinlikle tavsiye ediyorum akdeniz hatay sofrasi'ni. içinde bulundugumuz ramazanda ayinda, özellikle iftar için birebir. çok güzel bir konsept oturtmuslar. haftanin her günü için degisik bir iftar menüsü sunuluyor. künefe seviyorsaniz, sadece künefe için bile gidilir. künefenin hakkini bu kadariyiveren bir yer daha yoktur.

hatay sofrasini seviyorsaniziyibir tercih olur. ilik sut esliginde servis edilen kunefesi bir harika. denemenizi tavsiye ederim. sadece onun icin bile gidilir :)

bolgede ki hatta istanbulda ki eniyirestaurantlardan birisi; her turlu misafir es dost ile gelinir.. humus , zahter salatasi , oruk haslama; zahterli kebab tercih ettik ayrica tatlilar... minik hatalarida yazalim; oruk haslama daha ince olabilir ; ve kunefe fazla agir yani sirasi daha az olmali ; su an icin hesap umrumda degil; midem bayram edior :d

1-lokasyon ulaşım açısından iyi. aksaray metro durağı ile historia avmnin ortasında kalıyor. 2-garsonların hepsinin olmasa da bir kısmının eğitime ihtiyacı var. 3-et kalitesi gayet iyi. ama müşteri yoğunluğundan olsa gerek zaman zaman pişirme seviyesine dikkat edilmeden servis ediliyor. sakin zamanda lezzet seviyesi yükseliyor. 4-corbaları yöresel. her zevke hitap etmez. ama şark lezzetlerine alışkınsaniz çorbalar harika. corbalara ismi verilen dahiye sultan da mekan sahibinin merhume eşi. 5-kunefesi şimdiye dek istanbulda yediğim eniyikünefe. antakyada yusuf usta'dan, ferah'tan, kral'dan ve nice ustadan künefe yemiş biri olarak oraya bu kadar yakın başka tat bulamadım. künefe tepside yapılır. sahte kebapcilardaki gibi dondurulmus malzemeden tek kişilik porsiyon yapilmaz. 6-kaytaz böreği ve içli köftesi de standardin çok üzerinde. tavsiye ederim. bu kadar kusur kadı kizinda da olur bence:) ama tabii ki işletme sahipleri bu eksiklikleri göz önüne alarak daima mükemmelin peşinde olmalılar.

merhaba ben ahmet diyapoğlu, hataylı’yım ve akdeniz hatay sofrasının müdavimlerinden biriyim hem iş yemeklerimizi hem aile dostlarımızla olan yemeklerimizi akdeniz hatay sofrasında veriyoruz. eğer lezzet, kalite veiyihizmet arıyorsanız bunları akdeniz hatay sofrasında fazlasıyla bulabilirsiniz. i̇şyerinin sahipleri mehmet bey ve barış beyler işlerine aşık kişiler. çalışanlarda işlerini keyif alarak yapıyorlar gerçi ben onları biraz yoruyorum ama sağolsun hep güleryüzle misafirlerimize hizmet ediyorlar. sadece yemek için değil kahvaltı içinde tercih edebileceğiniz bir mekandır akdeniz hatay sofrası; hatay’ın yöresel yemek, salata ve mezelerini tadabileceğiniz bu mekan sizde bağımlılık yaratabilir.

çok müthiş tatlıları var.. kesinlikle tavsiye ederim.. sadece mumbarlarıiyideğil, diğer herşey süper. ?.

biz cok methini duydugumuz kunefeyi denedik ve bayıldıkkkkkk kesinlikle harika ötesiydiii , muhteşemmdiiiii ?? bu zamana kadar yediğimizz eniyikünefeydiiii ??fazla söze gerek yok.i̇stanbul'da böyle bir künefe yemek bizler için buyuk sans.damakta bıraktığı muhteşem lezzet bambaşkaa ?? çok hafiff ve mideyi rahatsızzz etmiyorr ??burada künefe süt ile sunuluyor.bu muhteşem kunefeyi tarif etmeye kelimelerimiz yetmiyorrrr??.kesinlikle gidinn vee deneyinnnn????unutmadan soyleyelim kebaplari ve mezeleride gerçekten bir o kadar basarili.kesinlikle ilk fırsatta gitmenizi şiddetle tavsiye ediyoruz ?? fiyat: 11 tl

hatayın benzersiz ve leziz mutfağının istanbulda eniyisegileyen mekan. başlangıçlarından tutun tatlısına kadar hepsini öneririm. pek sevmiceksiniz belki ama mumbar dolması efsane ?

çorbaları, kebapları, mezeleri harika. ama benim için hatay sofrası demek nefis künefe demek! yediğim eniyikünefeyi burada yedim. gidin doye doya yiyin üzerine de künefe siparişi verin ??