akdeniz hatay sofrası

harika bir kahvalti - akdeniz mutfagi ve hatay harika lezzetlere sahip. bunlari istanbul'da eniyisunan bir mekan. özellikle 130 çesite yakin kahvaltisini görünce inanamayacaksinz. zaten o kadar çesiti görünce doyuyorsunuz....

22.haziran 2015 tarihinde kalabalık bir  grup olarak  i̇ftar için bulundunduğumuz mekan yine bizi mest etti.i̇ftarıyelikleriyle bizi boğmadan ,mezeleri yeterli sayıda donatıp ( kısır,humus,yoğurtlu biber salatası,zahter salatası) hemen kabak borani çorbasıyla başlangıç yaptılar,daha sonrasında kaytaz böreği,oruk (içli köfte) keşkek, (keşkek 'e bir parantez açmak isterim, bizim bildiğimiz keşkek hatay usulunde biraz daha acı şalça ile soslanmış çok lezzetliydi. daha sonrasında sırasıyla 6 çeşit kadar kebap ve et çeşidi geldi. masalarımıza konulan termoslarla çay tedariğimiz zahmetsizce yapıldı. tatlı faslına geçtiğimizde künefe ve güllaç  ile mutlu sonu yaptık derken birde kaymaklı belluriye gelmesin mi.i̇ste burada iftar yapmak bu kadar zevkli ve mest edici. #kangurular

akdeniz hatay sofrasının 30.yılı şerefine kangurular ve bloger lar olarak davetli olduğumuz mekanı kısaca tanıyalım.1985 yılında mehmet deveci tarafından i̇stanbul, aksaray kurulan akdeniz lokantası, birçok din ve kültüre ev sahipliği yapmış hatay'ın unutulmaya yüz tutmuş lezzetlerini yöresel sunum teknikleriyle kendi bünyesinde toplamış. 2007 yılında akdeniz hatay sofrası olarak vatan caddesi historia avm yanında yeni yerinde sunmaya başlamıştır.antakya bakkalı markasını da bu işe dahil ederek müşterilerine antakyadan getirdikleri ürünleri sunmaktadırlar. akdeniz hatay sofrası her akşam full doludur. bizde saat 19:00 gibi oradaydık ve restorant yavaş yavaş dolmaya başladı. bu kadar sadık müşteri kitlesi oluşmasının tesadüf olmadığı belli. ürünlerin lezzetinden adımız kadar eminiz. i̇lk önce sunulan meze ve başlangıçlar iştah kabarttı muhammara, hatay kısırı ,zahter salatası ,çam fıstıklı humus ,tuzlu yoğurt . tek kelimeyle yemeğe hazırlık daha sonrasında mektus denilen dolma, biberli ekmek ,eski aşı çorbası , kaytaz böreği ,nar ekşili oruk haşlama ara sıcak olarak iştahımızı biraz daha yukarı çekti. ana yemek olarak metre kebap geldi ki show yaptılar resmen.i̇ç pilavlı tuzda tavuk alevler içinde yine güzel bir seromaniyle geldi ve tuz tabakasını bize kırdırdılariyibir poz oldu. yanında testi kebap la ana yemeği bitirdik.i̇çecek olarak gül suyu daha sonrasında nar suyu yemeklere çok güzel eşlik etti. tatlı olarak yine güzel bir show yapıldı hatay künefesi alevler içinde şerbeti döküldü ve sıcak sıcak servis edildi. daha sonra tahinli kıtır kabak tatlısı ve en son belluriye tatlısı geldiki kalbimizi fetetti. tüm bu saydıklarımı yazarken biz yorulduk onlar getirirken yorulmadılar .birde üstünde kangurular yazılı pide yaptırıp getirdiler ki bizi onore ettiler.kısaca jestler sunumlar lezzetler o kadar güzeldi ki.emin olun bu gelen lezzetler diğer masalarada aynı şekilde sunuluyor burada kimseyi ayırmıyorlar bunu gördük. konsept danışmanı işletmeci barış deveci ile güzel sohbetler yaptık yemekler ve lezzetlerle ilgili bilgiler edindik. bu mekanın birde sabah kahvaltıları var ki dillere destan pazar günü 151 çeşit oluyormuş.bu kadar çeşit arasında mutlaka fuzili alınan şeyler de olabilir.mekan buna çare bulmak için masaya aldığı yiyeceklerin hepsini biterenlere % 10 indirim yapıyor.takdire  şayan bir hareket. mekandan çıkarken diş kirası olarak bir paket hazırlamışlar ki burada da anyakya bakkalı ürünlerinden bir kaçı vardı. mekanı tüm kalbimizle tavsiye ederiz.#kangurular

-----22 dec, 2014-----

#kangurular tarafindan 2014 yilinin eniyiaçik büfe kahvaltisi ve eniyiyöresel mutfagi seçilen akdeniz hatay sofrasi'ndaydik geçtigimiz cumartesi günü. hafta içi ve cumartesi kahvalti çesidi 70 fiyatida 30 tl. pazar günü 155 çesit fiyat 39 tl.
kahvalti çesitleri hatay yöresinin otantik lezzetlerini yansitiyor haliyle. sürk peyniri, arap köftesi, öccü , zahter salatasi, yesil zeytin salatasi,arap köftesi,kaymak ve bal,envai çesit pestiller ismini hatirlayamadigim bir sürü çesit vardi birçogunun tadina bakamadim bile.çok doyurucu ve besin degeri yüksek bir kahvalti için kesinlikle öneriyorum. mekanin kendine ait otoparki bulunmakta arabanizla rahatlikla gidebilirsiniz. historia avm yanindaki mekana aksaray metrosunu kullanarakta gelebilirsiniz. #kangurular

ortama takilmazsaniz tam bir lezzet soleni. belki ramazan diye o kadar kalabalik ve gurultuluydu bilemiyorum ama ust katta masalar birlestirilmis, siradan dugun salonu kivaminda mekan yaratilmis. sohbet ederek yemek yemeniz gurultuden pek mumkun degil bu yuzden bahce dahaiyitercih olabilir diyor ve yemekleri anlatmaya geciyorum. yogurt asi corbasi 10 numara anne elinden cikmis gibi. arasicaklardan oruk (icli kofte) ve kaytaz boregi muhtesem.bize sunulan mezeler biber yogurtlama, babagannus, humus ve kisirdi. kisira parantez acmak istiyorum cunku en sevdigim lezzetlerdendir, acik ara evdisinda yedigim en lezzetli kisirdi. yagi eksisi herseyi tamdi. mezeler genel olarak guzeldi. ana yemekte 4-5 cesit kebap vardi hepsi de guzeldi. antakya muftagina merakiniz ilginiz ve sevginiz varsa benim gibi neden daha once gelmedim demek istemiyorsaniz vakit kaybetmeden ugrayin derim!

haftaiçi 75 haftasonu 150 çeşit kahvaltı deyince delilik gibi geliyor ama gerçek,klasik kahvaltılar dışında yöresel birçok çeşidin bulunduğu her damağa hitap edebilen lezzetlerle miğdeyi de gözü de feth ediyor burası,akşam yemeği için sabırsızlanma sebebidir böyle bir kahvaltıları varken.barış bey'in ilgisiyle yaptığı işi sevdiğini görmekle keyifli geçen bir kahvaltı oldu.künefenin şerbeti korkutmasın tadı öyle şekerli değil gayet peynirin tadını alabileceğiniz oranda..özellikle gidilmesi gereken nadir yerlerden nice 30 yıllara diyorum.


-----22 jan, 2015-----

kahvaltisindan sonra yemeginden beklentim yüksekti tabii ve bunu fazlasiyla karsiladilar tuzda kuzudan,tavuga metrelik fistikli pasa kebabindan lezzetin üst noktasinda ki humusuyla ve daha birçok lezzetle yineiyiyedik be!dedim :) baris bey'in de dahil oldugu lezzey sölenimiz gayet güzdl geçti.günün her saatinde gelin dilediginizi yiyin memnun kalmaniz garanti. #gezgingurukesifte


-----13 jan, 2015-----

haftaiçi 75 haftasonu 150 çesit kahvalti deyince delilik gibi geliyor ama gerçek,klasik kahvaltilar disinda yöresel birçok çesidin bulundugu her damaga hitap edebilen lezzetlerle migdeyi de gözü de feth ediyor burasi,aksam yemegi için sabirsizlanma sebebidir böyle bir kahvaltilari varken.baris bey'in ilgisiyle yaptigi isi sevdigini görmekle keyifli geçen bir kahvalti oldu.künefenin serbeti korkutmasin tadi öyle sekerli degil gayet peynirin tadini alabileceginiz oranda..özellikle gidilmesi gereken nadir yerlerden nice 30 yillara diyorum.

yemekleri allah için güzel ve lezzetli mekanda fena değil ama ödenen fiyat çok fazla. i̇ki kişi için ortalama 150 lira civarında tutuyor. bu paraya dahaiyiyerde yemek yenebilir.

dün aksam burdaydik, dördüncü kez gittim son bir sene gitmemistim kalite oldukça düsmüs. fiyatlar uçuk 28lira min kebaplar, etler siparisten 40dk sonra soguk geldi. lezzeti de ortalamaydi açikçasi. ortam zaten hiçiyiolmadi, masalar dip dibe. bir daha ugramayi düsünmüyorum.

lezzet olarak gayetiyifakat önümüzdeki bardaklara bize herhangi bir şekilde sormadan su doldurmaları ve sonra da kişi başı 3 lira su parası almaları gerçekten hoş değil. şişeyle koysalar, içmediğimizde parasını almasalar normal olurdu ama direk ikram havası vererek bardağınıza su koyup direk hesaba yansıtıyorlar. kısacası su içseniz de içmeseniz de masadaki kişi sayısı x3 ekleniyor hesaba.

hatay mutfağının i̇stanbul'dakiiyitemsilcilerinden. alkol yok. benim tavsiyem sultan dedikleri özel ballı sosla servis edilen kebabını denemeniz. garsonlar sanki biraz
fazla yemek ve içecek seçimine karışıyorlar gibi gelsede yinede tekrar ve tekrar gidilebilecek yerlerden tabi paranız varsa hesap kişi başı 70-80 tl arasında.

kangurular 2014 en i̇yi açık büfe kahvaltı mekanı seçilen akdeniz hatay sofrasını, bir kahvaltı organizasyonu vesilesiyle deneme şansı buldum. akdeniz hatay sofrası'nda açık büfe kahvaltı, hafta içi ve cumartesi 71 çeşit (30 tl), pazar 155 çeşit (39 tl) şeklinde sunuluyor. mekana biz cumartesi gittiğimiz için 71 çeşit kahvaltılık denedik. 71 çeşit kahvaltılıkların çoğu antakya'ya ait lezzetlerdi. arap köftesi, öcce, zahter salatası, kömbe, katıklı ekmek, biberli ekmek, zeytin salatası, sürk bunlardan bazılarıydı. yöresel çoğu ürün lezzetliydi. özellikle hamur işi ürünlerini çok beğendim. peynirleri tuzlu buldum, bence sunulmadan biraz tuzu alınmalı. bir de kahvaltı ile sunulan gül şerbetini pek beğenmedim. aroması ve şekeri fazlaydı, kahvaltıya da pek uyum sağlayamadı. en son aldığımız bal-kaymak harikaydı. sonuç olarak standart ürün sunan çoğu açık büfe kahvaltı mekanının yerine bu mekanın eniyiaçık büfe kahvaltı mekanı seçilmesi yerinde olmuş. davet için akdeniz hatay sofrasına teşekkür ederim. daha büyük ve daha güzel bir bölgede mekan açarlar ve kaliteyi korurlarsa vazgeçilmez olacaklarını düşünüyorum. bir pazar da 155 çeşit kahvaltısını denemek için ailecek mekanı ziyaret etmeyi düşünüyoruz... #kangurular


-----20 jan, 2015-----

2014 kangurular eniyiaçik büfe kahvalti mekani seçilen akdeniz hatay sofrasini, bir kahvalti organizasyonu vesilesiyle deneme sansi buldum. akdeniz hatay sofrasi'nda açik büfe kahvalti, hafta içi ve cumartesi 71 çesit (29 tl), pazar 155 çesit (39 tl) seklinde sunuluyor. mekana biz cumartesi gittigimiz için 71 çesit kahvaltilik denedik. 71 çesit kahvaltiliklarin çogu antakya'ya ait lezzetlerdi. arap köftesi, öcce, zahter salatasi, kömbe, katikli ekmek, biberli ekmek, zeytin salatasi, sürk bunlardan bazilariydi. yöresel çogu ürün lezzetliydi. özellikle hamur isi ürünlerini çok begendim. peynirleri tuzlu buldum, bence sunulmadan biraz tuzu alinmali. bir de kahvalti ile sunulan gül serbetini pek begenmedim. aromasi ve sekeri fazlaydi, kahvaltiya da pek uyum saglayamadi. en son aldigimiz bal-kaymak harikaydi. sonuç olarak standart ürün sunan çogu açik büfe kahvalti mekaninin yerine bu mekanin eniyiaçik büfe kahvalti mekani seçilmesi yerinde olmus. davet için akdeniz hatay sofrasina tesekkür ederim. daha büyük ve daha güzel bir bölgede mekan açarlar ve kaliteyi korurlarsa vazgeçilmez olacaklarini düsünüyorum. bir pazar da 155 çesit kahvaltisini denemek için ailecek mekani ziyaret etmeyi düsünüyoruz... #kangurular

eksi asi, kaytaz böregi, mumbar dolmasi, kepse pilavi - eksi asi, kaytaz böregi, mumbar dolmasi, kepse pilavi, zahter salatasi, künefe. ana yemegi söylemeden bunlarin hepsini siparis verdik.iyide yapmisiz. bir sonraki sefere yalniz ana yemek içinm gidecegiz. mekan tam bir konsept mekan. isletmecisi baris bey, isi amatör bir ruh ve profesyonel bir anlayisla yapiyor. masada bize sofranin ürünlerini annesinin, halasinin, babasinin katkilarini ve yemeklerini anlatti. yemekler 10 numaraydi. mutlaka denemeli. su veya bu ama firsat bulursaniz mutlaka gidin. hatay sofrasinin tek dez avantaji kalabalik. mekanda masalar kalabalik, müsteri kalabalik, etrafta sunulan malzemeler kalabalik. yani insanin gözünü yoran çok malzeme var ortalikta. daha sade ve rahat olsa harika olacak. ama siz genede kalabalik zamanda gidip de yer bulamazsaniz baris beyi bulun.

kömbe zahter ve daha birçok farkli tat için - yiyebileceginiz en farkli lezzetler inaniyorum ki burada mevcut kömbe ve zahteri mutlaka deneyin. mezeler bakimindan çok zengin, yemekler de çok farkli tatlar var ama çesidi biraz daha arttirmalilar bence. yedigim eniyiiçli köfte de ayni zamanda buradaydi.

-----18 dec, 2011-----

yöresel yemekte bir numara - eger hatay'in yemeklerini merak ediyorsaniz bu yörenin eniyitemsilcisi burasi. özellikle tuzda kuzu yemeden masadan kalkmayin derim. getirilen apartiflerle bile doyabileceginiz bu mekan fiyat olarak lezzetiyle dogru orantida. üç kisi doymak istiyoruz diyorsaniz 100 lirayi gözden çikarmalisiniz.

fiyat kesinlikle kaliteye göre oldukça yüksek. aslindaiyikalite demek yüksek fiyat olmasini gerektirmiyor ama malasef bizdeki isletmeci mantigi bu yönde bir tutum izliyor. ayrica garsonlar devamli bizim yemeklerimiz çok güzel vb gibi övgü dolu methiyeler dizdiler birakin da yemeklerinize övgüyü müsterileriniz yapsin. lezzeti çok böyle bas döndürücü güzellikte degildi bence yani ikinci kere gider misin diye sorsalar düsünürüm.

aksarayda historia avmnin hemen yanında yer alan bölgedeki eniyikebapçılardan biri. gerek çalışanların tavrı gerek menüsüyle kalitesini belli ediyor. sacda oruk, mumbar, zahterli deneme fırsatı buldum. hepsi birbirinden başarılı. ama sacda oruk ile zahterlinin yeri ayrı. ancak künefesi menü dışına itildiğinde gerçekten pişman olunacak bir durum. açık ara i̇stanbuldaki eniyikünefelerden biri. i̇nceliği, şerbetinin hafifliği ile gönlünüzde taht kuracak bir lezzet.

----- 18 dec, 2016 -----
bugün yemek sonrası tatlı için akdeniz hatay sofrasına geldik. yine ne kadar doğru tercih yaptığımı gerek ilgi ve alaka gerek lezzet bakımından bir kez daha anlamış oldum. o künefe nedir öyle? bu kadar lezzetli yapılmaz ki. sonra başka yerde yiyemiyoruz bizde. ama olsun biz o künefe için nerden olursa olsun geliriz. siz yeter ki hep böyle lezzetli yapın. bir yeri kaliteli yapan şeylerden biri de orda ki hizmettir benim için. i̇smini yanlış hatırlamıyorsam bizim ile ilgililenen garson rıdvan eken idi. bizim bugün güzel bir gün geçirmemiz için elinden geleni yaptı. başta akdeniz hatay softası olmak üzere rıdvan kardeşime de işini severek yaptığı ve bunu bize çok güzel yansıttığı için teşekkür ederim.

tatlı düşkünü hele ki kadayıf-künefe denince ağzının suyu damlayan biri olarak arkadasım tarafından mutlaka git denince soluğu burada aldım. daha önceden çok defa duymuştum adını ancak urfa lı damarım ağır bastığı için hiç gitme şansım olmamıştı. arkadaşlarla künefe tatmaya gittik. ilk lokmada aa evet güzel diyorsun ancak hiçkimse bir porsiyonu bitiremiyor. porsiyon büyük oldugu için değil tabi ki... çok şekerli ve yağlı oldugu için tıkanıyorsunuz. 2 defa denedim ikisinde de bitiremedim. kıtır kabak tatlısı künefeden 1 tık dahaiyibence.. gidip 1 kere denemekte yarar var. bakalım siz ne diyeceksiniz???

eşimle gittiğim bir mekan. deveci et ve belen tavayı denedik cok lezzetliydi yediğim eniyiyemeklerden biriydi diyebirim. garson arkadaşların, karşılamadaki arkaşların sıcaklığı paha biçilemez. restorana değilde çok sevdiğimiz bir arkadaşımıza misafirliğe gitmiş gibi hissettik... lezzetli yemekler ve kurduğunuz aile ortamı için çok teşşekkür ederiz:))