akdeniz hatay sofrası

güneydogu mutfagi sevenlere -hataysofrasiyla ilgili aklima ilk gelen masaya yemekten önce gelen gül suyu serbeti :) ben çok içemedim gerçi, gül suyu kolonyasi içiyormussunuz gibi geliyor. bir de zahter (güneydogu'ya has bir baharat) ve zeytinyagi geliyor pide ile birlikte. biz sultan kebabi yemistik, çok da begenmistik. beyti gibi görünüyor ama et hiç yemediginiz kadar lezzetli neredeyse, bir de kebabin ortasinda ayri bir kasede süzme yogurt üzerine üzüm pekmezi getiriyorlar :) böyle düsününce çok alakasiz gibi geliyor belki ama deneyin derim baska bir sey demem!

istanbul'da nadir bulacagimiz lezzetler - yöresel yemeklere düskünseniz ve de bunu hakkiyla yapan bir yer ariyorsaniz, kesinlikle tavsiye ediyorum akdenizhataysofrasi'ni. içinde bulundugumuz ramazanda ayinda, özellikle iftar için birebir. çok güzel bir konsept oturtmuslar. haftanin her günü için degisik bir iftar menüsü sunuluyor. künefe seviyorsaniz, sadece künefe için bile gidilir. künefenin hakkini bu kadar iyi veren bir yer daha yoktur.

kangurulara kulak verdik ve cumartesi sabahi kahvaltiya gittik. tek kelimeyle mükemmeldi. hemhataykahvaltisini bana yasatti hem de tüm türlerdeki kahvaltilar içinde çok özeldi...

uzun zamandır gitmek istediğim mekanı, derya k.nın nazik daveti ile denemiş oldum. şimdiye kadar denediğim i̇stanbuldakihataylezzetleri arasında en beğendiğim diyebilirim. lezzeti, sunumu, kaliteli malzeme ile özenerek yaptıkları hemen belli oluyor. burada çeşit çok, benim #favorilezzetim mezelerden fıstıklı humustur. bayılırım :) çok güzel yapmışlardı. aferin :) diğer mezeler sarmaiçi, tuzlu yoğurt,muammara, zeytin salatası veee kaytaz böreği mutlaka denenmeli. gelelim sıcaklara metrelik fıstıklı kebap, güzel, ama benim tercihim tuzda tavuk veya kuzu olur :) bu kadar ağır yemeğin üstüne zahter çayı ile yediklerimizi bastırdık ki, tatlı olarak kireçte kabak , kömbe, künefeee olmazsa olmaz. midemizin, gözümüzün, gönlümüzün doydugu bu gecede barıs deveciye ayrıca teşekkür ederim.


-----25 jan, 2015-----

uzun zamandir gitmek istedigim mekani, derya k.nin nazik daveti ile denemis oldum. simdiye kadar denedigim istanbuldakihataylezzetleri arasinda en begendigim diyebilirim. lezzeti, sunumu, kaliteli malzeme ile özenerek yaptiklari hemen belli oluyor. burada çesit çok, benim #favorilezzetim mezelerden fistikli humustur. bayilirim :) çok güzel yapmislardi. aferin :) diger mezeler sarmaiçi, tuzlu yogurt,muammara, zeytin salatasi veee kaytaz böregi mutlaka denenmeli. gelelim sicaklara metrelik fistikli kebap, güzel, ama benim tercihim tuzda tavuk veya kuzu olur :) bu kadar agir yemegin üstüne zahter çayi ile yediklerimizi bastirdik ki, tatli olarak kireçte kabak , kömbe, künefeee olmazsa olmaz. midemizin, gözümüzün, gönlümüzün doydugu bu gecede baris deveci'ye ayrica tesekkür ederim. ben doydum ama eve de götüreyim derseniz alisveris için buyrun http://www.antakyabakkali.com/ ziyaret ediniz.

akdenizhataysofrası yıllardır horhordaki talep gören mekanlardan olup son zamanlarda daha çok yabancı müşterilere yönelik hizmet ve de malesef fiyat politikası izledikleri için fiyatları ortalamaya göre yüksek.

ortaya karışık kebap ve tuzda kuzu öneririm ikisi de lezzetliydi özellikle karışık kebaptaki kaz başını beğendim ama vezir kebabının pek bir özelliği yoktu. künefeyi genel olarak sevmediğim için bir farklılık göremedim şekerli peynirli bir tatlı bence ama künefe seven arkadaşlarım çok beğendiğini söylediği için sevenlerine önerebilirim.

merhaba ben ahmet diyapoğlu, hataylı’yım ve akdenizhataysofrasının müdavimlerinden biriyim hem iş yemeklerimizi hem aile dostlarımızla olan yemeklerimizi akdenizhataysofrasında veriyoruz. eğer lezzet, kalite ve iyi hizmet arıyorsanız bunları akdenizhataysofrasında fazlasıyla bulabilirsiniz. i̇şyerinin sahipleri mehmet bey ve barış beyler işlerine aşık kişiler. çalışanlarda işlerini keyif alarak yapıyorlar gerçi ben onları biraz yoruyorum ama sağolsun hep güleryüzle misafirlerimize hizmet ediyorlar. sadece yemek için değil kahvaltı içinde tercih edebileceğiniz bir mekandır akdenizhataysofrası; hatay’ın yöresel yemek, salata ve mezelerini tadabileceğiniz bu mekan sizde bağımlılık yaratabilir.

akdeniz sofrasını denemek istedim ve akşam yemeğin de misafirlerimle birlikte deneme fırsatı buldum. gösterilen ilgi mükemmel di sanki her masada 1 garson 2 komi var temizlik ona keza bardaklar hassasiyetimdir iz bile yoktu en önemlisi lezzetler dayanılmaz otmosfer çok sıcak teşekkürler akdenizhataysofrası ve çalışanları

yemekleri ve mezeleri beğenmedim bir önce ki gidişime göre yemeklerin lezzeti ve kıvamı bozulmuş. mezelerhatayda yedeklerinin yanında tadı uzak ayrıca metal bakır tabaklarda gelmesi bence güzel olmamış ayrıca bu yemeklerin yanında sıcak buğday ekmeği gelmemesi gerekirdi fiyatlar ortalamanın üstünde

haftasonu ailece gittik. 4 kişi için 218 tl hesap odedik ve gerçektenhatayda yemek yemiş kadar olduk. ikramlık mezeler mükemmeldi. ayrıcahataya özgü sabun, sürk ve diğer yöresel ürünleri de bulabilirsiniz. servis kaliteli, eğer araçla gidiyorsanız uygun fiyatlı (10 tl) vale hizmeti de var ki bu özellikle aksaray gibi yoğun bir bölge için büyük önem taşıyor.

geçtiğimiz aylarda anadolu yakası şubesini ziyaret ettiğim buhataygurme restoranının bu sefer ana merkez mutfağındayız. karşı tarafın modern, ferah, kolay ulaşılan mekanının yanında, buram buram lokallik, otantizm ve orijinallik tadını hemen hissettiriyor bizlere. mezeler ile başlayıp, tuzlama ön kol kuzu devam eden ve alevli künefe ile sonlanan serüvenimizde hayal dünyasında bir tur atıp çıkıyoruz. i̇stanbul’da ziyaret edilmesi gereken 10 lezzet durağından bir tanesi buradı ve benden ilk lezzetgurusu tavsiyesi - lzgr etiketini alan mekan oluyor.

çok açken riskli mekanlara gitmiyoruz.bu dükkanın önünden defalarca geçtim. hakkında bir sürü güzel şey duydum, okudum. i̇lk defa girdik. garsonun sert tavırları dışında beğenmediğimiz hiç bir şey olmadı.
ispanak borani
menengiç kök salata
zeytin salata
gavurdağı salata
arap tava
humusta kavurma hepsi de çok güzeldi. ot ve et severlere aynı anda hizmet verebiliyorlar.
lokantalarda genelde çay sabahtan kalma zift gibidir ya. akdenizhataytaze çayıyla ve "müessesinin ikramlarıyla "tam puan aldı. ?

aksaray'a yolunuz düşerse demeyeceğim çünkühataymutfağı seviyorsanız o yolu mutlaka siz düşürmelisiniz? hatay'a özgü katıklı, biberli ekmek, fıstıklı humus, oruk, kaytaz böreği, maklube, muhammara ve yeşil zeytin yemeden kesinlikle kalkmayın. ama asıl efsana lezzet dört kişiye bile çok gelen tuzda et, allah'ım şölen gibi masanıza gelişi, sunumuna diyecek söz bulamıyorum. hala midede yer kaldıysa künefe, ceviz tatlısı ve patlıcan tatlısı da yiyin ve giderken aşağıdan yöreye ait ürünlerden alışveriş yapmayi da sakın unutmayın.
not:ilginçtir ki hataylı değilim ?

muhteşem. ozgun lezzetleri istanbulda bulabilmek ozellikle paha bicilemez. istanbul'da turist oluyorum burada. guneydogu hatta anadolu mutfagi kuru kotu kebaplara sıkıştırilan istanbulda bir cennet.
ve eger vegan, glutensiz gibi tercihlere sahip olan varsa da o dahatayturumuzdan faydalanabilir :).
ilk gidişinizde bütün mezelerden alin, donatin ogrenin sonra ona gore devam edersiniz. istanbul'da türklerden yenecek en tatminkar humus.hatayusulu keskek ve muhammara ilginç corbalar da kaçmaz.
tatlı tabi ki istanbulun en guzel kunefesinin yaninda her yiğidin harci olmayan bol fistik kaymak akdeniz fıstığı tavsiyem. eve de asagidan tahinli kombe alin benim icin.
gittiginizde sizi hatirlayan saygili ama "kebapci usulü" el ayak ofeleyen garson yok. tipik medeni levanthataygorgusu.

akdenizhataysofrası temiz bir mekan, garsonlar ilgili, güleryüzlu ve nazik, servis de cok hızlı. gelelim yemeklere? paşa kebap dolma fıstığı ve antep fıstığı icinde bolca bulunan kaşarlı zırh etinden leziz bir kebap ama vezir kebabı hafif acılı olmasıyla bizim damak tadımıza daha cok hitap etti. gavurdagi salatası özenle yapılmış ve lezizdi?. kemmuni firikli aşa gelirsek bulgur pilavı cok seven biri olarak bu pilav biraz kuruydu cok bize hitap etmedi?. künefesi cok methedilen bu mekanda künefesi standart bir tatdan öteye gidemedi? kahkeyi, çayları ve karpuzu ikram ettiler ☺️ açıkça hamdi restorant'in kahkesi üzerine i̇stanbul'da kahke tanımam. burada tatdigim kahke baharatları cok yogun geldiği icin yiyemedim. fiyat kalite dengesine gelince fiyatlar biraz yüksek?

eğer istediğinizhataysofrası ise kesinlikle doğru yerdesiniz ?? yemekleri çok lezzetli tuzda tavuğunu yemenizi şiddetle tavsiye ederim ‼️ sunumları da harika ?? künefesi için diyecek söz bulamıyorum i̇stanbul dışından bu künefeyi yemek için gelenleri biliyorum ve abartmıyorum ??? yanlız bağımlılık yapar sonra gecenin bir vakti yemek istersiniz uyarıyorum ??