akdeniz hatay sofrası

eksi asi, kaytaz böregi, mumbar dolmasi, kepse pilavi - eksi asi, kaytaz böregi, mumbar dolmasi, kepse pilavi, zahter salatasi, künefe. ana yemegi söylemeden bunlarin hepsini siparis verdik. iyi de yapmisiz. bir sonraki sefere yalniz ana yemek içinm gidecegiz. mekan tam bir konsept mekan. isletmecisi baris bey, isi amatör bir ruh ve profesyonel bir anlayisla yapiyor. masada bize sofranin ürünlerini annesinin, halasinin, babasinin katkilarini ve yemeklerini anlatti. yemekler 10 numaraydi. mutlaka denemeli. su veya bu ama firsat bulursaniz mutlaka gidin.hataysofrasinin tek dez avantaji kalabalik. mekanda masalar kalabalik, müsteri kalabalik, etrafta sunulan malzemeler kalabalik. yani insanin gözünü yoran çok malzeme var ortalikta. daha sade ve rahat olsa harika olacak. ama siz genede kalabalik zamanda gidip de yer bulamazsaniz baris beyi bulun.

burdaki kebapları etleri, buradaki lezzeti her yerde bulursunuz arkadaşlar. boşuna dünyanın parasını vermeyin. hatta illakihataydiyorsanız küçükbakkalköy’dekihataygurme’ye gidin.

bu arada belluriyesi ve tahinli kireçte kabağı çok lezzetliydi.

vazgeçtim: buraya gidin, tatlınızı yiyip kalkın;)

yemekten sonra meyve geliyor. biz dokunamadık ona, şişmiştik.

akdenizhataysofrasi arap turistlerin favori mekani ve hep cok kalabalik.bu kalabalik ve hareketlilik yuzunden sakince yemek yemek mumkun olmuyor.siparis ettigimiz tuzda tavuk hizli bir sekilde servis edildi ve cok guzel bir showla uzerindeki tuz kirildi.showdan dolayi lezzet ile ilgili beklentim cok fazlaydi fakat nihayetinde guzel pismis ic pilavli bir tavuk yedim.sonrasinda denedigimiz kunefe sutle servis edildi lezzet olarak ortalamaydi diyebilirim.

aksarayda historia avmnin hemen yanında yer alan bölgedeki en iyi kebapçılardan biri. gerek çalışanların tavrı gerek menüsüyle kalitesini belli ediyor. sacda oruk, mumbar, zahterli deneme fırsatı buldum. hepsi birbirinden başarılı. ama sacda oruk ile zahterlinin yeri ayrı. ancak künefesi menü dışına itildiğinde gerçekten pişman olunacak bir durum. açık ara i̇stanbuldaki en iyi künefelerden biri. i̇nceliği, şerbetinin hafifliği ile gönlünüzde taht kuracak bir lezzet.

----- 18 dec, 2016 -----
bugün yemek sonrası tatlı için akdenizhataysofrasına geldik. yine ne kadar doğru tercih yaptığımı gerek ilgi ve alaka gerek lezzet bakımından bir kez daha anlamış oldum. o künefe nedir öyle? bu kadar lezzetli yapılmaz ki. sonra başka yerde yiyemiyoruz bizde. ama olsun biz o künefe için nerden olursa olsun geliriz. siz yeter ki hep böyle lezzetli yapın. bir yeri kaliteli yapan şeylerden biri de orda ki hizmettir benim için. i̇smini yanlış hatırlamıyorsam bizim ile ilgililenen garson rıdvan eken idi. bizim bugün güzel bir gün geçirmemiz için elinden geleni yaptı. başta akdenizhataysoftası olmak üzere rıdvan kardeşime de işini severek yaptığı ve bunu bize çok güzel yansıttığı için teşekkür ederim.

akdenizhataysonrasına teşekkürlerimi sunarım yaptıkları yemek olsun servis kalitesi olsun herseye rağmen teşekkürümü sonuyorum birde o akdeniz incisi varya içimin yağını eriti ve garson anlatikca canım çekti garson un anlatma şekli çok güzeldi garson şöyle anlatı efendim dana çöp şişten yapıyoruz etimizi tereyağ dan kizartiyoruz sonra etimizin altına közlenmiş patlıcan ve kırmızı albiler koyuyoruz ve etrafinda soslan mış pide bırakıyoruz şuan anlattım ya sanki yemiş gibi oldum daha anlatacak çok şey var ikramları da gerçekten çok patronları çok cömert restorant sahibini tanımıyorum ama helal olsun bey efendiye ikramlarini suan da suyluyorum tuzluyogurt ve hakiki zeytin yağı kömbe sonrada meyve ve künefe yersen yaninda süt çay kahve yada menegiç kahvesi altı üstü bir akdeniz incisini yedim yaklaşık 6 veya 7 tane ikram yedim vallahin zaten göbek vardı iyice ikinci göbeği yapıp çıktık restoranta ☺bide o güler yüzlü personel li daha da yemeğe tat katkılar teşekürler akdenizhataysofrasına ve garson rıdvan a sevdim hem yemeginize hemde servisinize ve ekibinize teşekkürlerimi sunarım

inanilmaz lezzetli ve çok çesitli yemekler - daha evvel bir çok yerde pazar kahvalti yaptim ama tavsiyem su kihataysofrasi'na mutlaka gidin. olmaz böyle sey diyeceksiniz. en son persembe iftara gittik, yemek kalitesi servis hizliligi vale hizmeti bile mükemmeldi. tek sorun yer bulabilmek. :))

hatay bakkali'na da ugramadan çikmayin! - esim hatay'a gittiginde oradan aldigi inanilmaz lezzetli ceviz reçeli ve peynirler, zeytinleri istanbul'da nerede bulurum diye sorunca akdenizhataysofrasi'ni önermisler. bu vesileyle gittik... mekan iki katli ve ferah bir yer. biz büyük kebaplar yemek yerine meze ve salata çesitlemeleri yapmayi tercih ettik. hepsi çok lezzetliydi özellikle zeytin salatasi ve oruk favorimiz. amahatayrestauranti da olsa künefeyi begenmedik. biraz kalin ve yumusak geldi bize.. ama kesinlikle arap ve akdeniz yemek kültürlerinin dans ettigi gidilesi bir yer.

aksaray'dakihataymutfaklarından birisi.. fiyat konusunda hepsi birbirine yakın.. çok uygun fiyatlar beklemeyin.. mezeler ücretli.. akdeniz incisi denenebilir.. patlıcan ezmesi üzerine kuşbaşı ama et tam kıvamında.. oruk dediğimiz içli köfte çok beğenmedim.. maklubesi de çok beklenileni verecek kalitede değil.. yaprak sarma da aynı şekilde kötüydü.. ama çeşit çok.. mutlaka deneyecek bir şeyler bulabilirsiniz.. açık ayran fena değil.. sırayla aksaray'daki tümhataymutfaklarını denedikten sonra bir sıralama yapacağım..

kangurular olarak cumartesi gunu akdenizhataysofrasi'nin 30. yili nedeniyle davetlisiydik.71 çesit kahvalti gayet yeterli fakat güzel gorunumlerinden dolayi hepsinden tadmak istiyorsunuz.yöresel kahvalti menüsü 3 ayda bir degisiyor.hatay kahvaltisi ise oldukca iyiyidi.özellikle arap köftesi,misket ve bala bayildim diyebilirim.cumartesi gunleri acik büfe kahvalti sadece 30 tl.ilginc tatlilarindan da muhakkak tatmalisiniz.kacirmayin derim

bayıldığımhataymutfağını i̇stanbul'da bulmak beni çok memnun etti. kaytaz böreği lezzetliydi ancak ev yapımı olanlardan aldığım tadı alamadım. biberli ekmek mükemmeldi. bir dahaki sefere sadece biberli ekmek yemeye gelmeyi düşündürecek derecede :) ana yemekler de çok lezzetliydi, masada yemeğinden memnun olmayan yoktu diyebilirim. gelelim beni asıl cezbeden şeye. yemekten sonra çayın yanında ikram edilen tazecik kömbeler ve arkasından sunulan nar :) biz çok güzel ağırlandık, sizin de denemenizi öneririm.

yöresel yemek diyince burada bir duracaksin - bu aksam mekanist ekibiyle güzel bir istanbul aksaminda, akdenizhataysofrasinda mekan tarafindan agirlandik. restoranda ki bütün masalarda, muaazzam bir iftar sofrasi hazirlanmisti. iftariyelikler özenle seçilmis bir tabakta, ki bunlar ufak kavanozda ki bal kabagi reçeli, çok leziz bir peynir, kasar,zeytin ve hurmalar dan olusuyordu. masa da ek olarak, çig köfte, humus, patlican ezmesi, gavurdagi salatasi, vardi. açilis tam kivaminda ve lezzetinde mercimek corbasiyla yapildi ki böyle tat yok. daha sonra ara sicaklar ve akabinde tek tek etler gelmeye basladi ve finalda tatli. yiyeceklerin tatlarina gelecek olursam, çig köfte aci severler için iyi, içli köfte çok ama çok hafif ve lezzetli, humus,patlican ve gavurdagi standard ama güzeldi.asur ve firik pilavi sicak olarak servis edildi çok lezzetliydi.
etlere gelecek olursak, kuzu gerdanindan yapilan et, zar gibi ince yufka içine börek yapilmis enfes ve hafif, kagit kebabi tansiyon dostu tuzsuz ve kivami yerinde, kuzu sis biraz sert ama güzel, tavuk sarmasi gogus eti seviyorsaniz güzeldi. efsane olan iki etihataysofrasi servisde sona sakladigi için ben de finali onlarla yapiyorum. akdeniz yoncasi denilen tavuktan yapilan çok hafif mi hafif bir kebap süperdi. ilk firsat sadece onu yemek için gidebilirim. üstüne de finalde zahterli kebab aynisinin kirmizi etli versiyonu gibiydi ama en az tavuk kadar hafifti. tam bitti derken üzüm ve incir servisi onlarin akabinde güllaç ve kadayif. sakin bitti sanmayin çünkühataysofrasina gidip künefesiz kalkilmaz. tam kivaminda, serbeti yerinde, servisi güzel bir künefe geldi ki üzerinde kaymak aramadim bile. gerek müessesenin temizligi, gerek çalisanlarin bütün masalara iftar zamani olmasina ve tek bos yer olmamasina ragmen özverili çalismasi takdire sayan, zaten rezervasyon yapmak istediginizde bir hafta sonrasi bile söz konusu olabiliyor. mutlaka ve mutlaka gidip tavsiye ettigim seyleri deneyin. belki hataya gitmek zor olabilir ama akdeniz hata sofrasi fatih'in hemen girisinde aksaray metro duragina, yürüme mesafesi, historia avm'nin hemen yani. yolunuz düsmese bile yolunuzu degistirip ugrayin derim.

süper süper süper - metrelik kebab ve tuzda tavuk menüsüyle farkli ve otantik bir havasi var. yabanci misafirlerinizi yemege çikarmak için birebir. mumbar ve muhammara lezzetli. haftasonu brunch için de ideal. tam 120 küsür yiyecek var. mezelerden kisir ve zahter salatasi favorim. peynir ve reçelleri çesit çesit. bazi malzemeler antakya'dan geliyormus. yöresel tatlilar da bruncha dahil. fiyat/performansi iyi.


-----28 mar, 2014-----

evet burasi bir kebapçi. peki ama fotolarda niye hiç kebap yok demeyin! çünkü açliktan gözü dönmüs bir sekilde mezelere ve yemeklere saldirdik. aklim basima geldiginde ise çoktan tatli safhasina geçmistik. eh ben de bari bunlari paylasayim dedim. #favorim sekerlemeler... domates ilk defa denedim ama o da iyi çikti. kireçte kabak zaten çok begendigim birsey. ayhan sicimoglu'un deyimiyle taze cevizin "hastasiyiz" :) kömbe yöreye özgü bir tat. her yemekten sonra sütle beraber servis edilir akdenizhataysofrasi'nda. ya seviyorum burayi ne diyebilirim ki baska. tek eksi kalabalik ve çocuklu arap turist popülasyonu :(

geçtiğimiz günlerde akşam ziyafeti için akdenizhataysofrası'na gittik. mekan her zamanki gibi full kapasite ile çalışıyordu. kuşkusuzhataymutfağının şehirdeki en iyi temsilcisi. başlangıç olarak masamızı muhammara, zahter salatası, abagannuş, kısır, oruk haşlama ve pastırmalı humus ile şenlendirdik. hepsinin kendine has lezzeti var. kebap olarak masadaki üç kişi sultan kebabı seçti. ortasında yoğurtlu pekmezli sosuyla bu kebap favorim burada. benim tercihim bu kez akdeniz incisi oldu. abagannuş üstüne dana çöp şiş. sultan kebabı çok gelir, ağır olur diyenlere tavsiye ediyorum. tatlılardan tabiki künefe. şehirde daha iyisine rastlamadım. değişiklik olsun diye ortaya bir de belluriye söyledik. 1/4 beğeni aldı masadan. bunca yemeğin üstüne çayın yanında kömbe ikramı, meyve ikramı falan derken biz bittik. nefes alamaz bir halde kalktık..

-----30 dec, 2013-----

kangurular tarafindan 2014 yilinin en iyi açik büfe kahvaltisi ve en iyi yöresel mutfagi seçilen akdenizhataysofrasi'nda cumartesi 71 çesit kahvaltilik için gittik. baris deveci'nin ev sahipliginde gerçeklesen kahvaltiya kalabalik bir kadroyla katildik. yillardir gerek kahvaltisi gerek aksam yemekleri için sikça tercih ettigim mekan 30. yilini kutluyor. önümüzdeki zamanlarda daha büyük bir yerde faaliyet planlari varmis. umarim bunu hayata geçirirler. çünkü açik ara sehirdeki en iyihataysofrasi..

#kangurular

-----19 jun, 2014-----

geçtigimiz günlerde aksam ziyafeti için akdenizhataysofrasi'na gittik. mekan her zamanki gibi full kapasite ile çalisiyordu. kuskusuzhataymutfaginin sehirdeki en iyi temsilcisi. baslangiç olarak masamizi muhammara, zahter salatasi, abagannus, kisir, oruk haslama ve pastirmali humus ile senlendirdik. hepsinin kendine has lezzeti var. kebap olarak masadaki üç kisi sultan kebabi seçti. ortasinda yogurtlu pekmezli sosuyla bu kebap favorim burada. benim tercihim bu kez akdeniz incisi oldu. abagannus üstüne dana çöp sis. sultan kebabi çok gelir, agir olur diyenlere tavsiye ediyorum. tatlilardan tabiki künefe. sehirde daha iyisine rastlamadim. degisiklik olsun diye ortaya bir de belluriye söyledik. 1/4 begeni aldi masadan. bunca yemegin üstüne çayin yaninda kömbe ikrami, meyve ikrami falan derken biz bittik. nefes alamaz bir halde kalktik..

-----03 mar, 2014-----

istanbul'dahataymutfaginin en iyi temsilcisi olan bu mekana kahvalti için ilk kez geldik. pazar günü açik büfe tam anlamiyla brunch diyebilecegimiz çesitlerle sunuluyor. yemek menüsünden kebap ve künefe harici herseyi kahvaltida bulabilirsiniz. sunulan ürünlerin her biri lezzetli ve kaliteli. servis, karsilama sorunsuz. hatay'in yöresel zeytinlerinden peynirlerine, reçellerden hamurislerine, kömbedenhataynarina, humustan zahter salatasina, katikli ekmekten haytali tatlisina, içli köfteye varan genis bir ürün gami var. burada yapilan brunch rahat üç ögünü çikarir. o yüzden 33 tl bence gayet makul bir fiyat. kahvalti sonrasi arap kahvesi ikram ettiler. her seyiyle çok memnun kaldigimiz bir kahvalti oldu, siddetle tavsiye ederim

-----14 feb, 2014-----

uzak ara sehirdeki en iyi künefe. hatay'da yediklerime yakin lezzette. ayrica "israf etme" kampanyasi çervesinde açik büfe kahvaltiya gelip masasindaki tüm yiyecekleri bitirenlere yüzde 10 indirim uygulamalari takdire sayan. fotograftaki künefe finalde gelen tabakti. yediklerimizi fotograflayamadim bu kez. kebaplardan akdeniz incisi ve favorim sultan kebabi yine harikaydi. muhammara, oruk haslama, zahter salatasi, kisir, mütebbel, pastirmali humus istah açicilar olarak geldi. çayin yaninda kömbe ikram edildi.hataymutfagina kurban..

-----30 dec, 2013-----

#favorilezzetim zahter salatasi. antakya'ya has bir salata. taze kekiklerin ince ince kiyilir. acisi tuzla ovularak alinir. nar eksisi, zeytinyagi, maydanoz, domates ve yesil zeytin ilavesiyle ortaya harika birsey çikar. kebaplardan önce istah açici olarak yuvarlanir

-----30 dec, 2013-----

#favorilezzetim zahter salatasi. antakya'ya has bir salata. taze kekiklerin ince ince kiyilir. acisi tuzla ovularak alinir. nar eksisi, zeytinyagi, maydanoz, domates ve yesil zeytin ilavesiyle ortaya harika birsey çikar. kebaplardan önce istah açici olarak yuvarlanir

-----28 dec, 2013-----

#favorilezzetim künefe.hataymutfaginin istanbul'daki kuskusuz en iyi temsilcisi. çorbalari, kebaplari, mezeleri çok lezzetli. yemekten sonra mutlaka künefeden yemek gerekir. sizi bilmem ama ben bu sehirde daha iyisini yemedim

-----05 oct, 2013-----

burayi seviyorum.cuma aksami yine tüm masalar dolu.muhammara,zahter salatasi ve oruk haslama kebap öncesi favorilerimden.kebaplarin en güzeli sultan,tabagin ortasindaki yogurt,pekmez ve fistikli sosuyla.arkadasimin tercihi akdeniz incisi oldu.yemegin üstüne ikramlik kömbe.ve künefesi.degme künefelere tas çikartir.her gelisimde memnun ayrildigim yerlerden

-----02 jun, 2013-----

ortamin gürültülü olmasi haricinde herley perfect.sultan kebabi favorimiz.kisir,zahter salatasi,muhammara,oruk hangi birini sayayim.giderken yaniniza rennie almayi unutmayin

--------------------------------------------------------------
akdenizhataysofrası iftar menüsüyle de fark yaratmış. gerek hizmet kalitesi gerek ürün çeşitliliği ve lezzeti ile ramazan ayında kalitesi düşen mekanlardan olmamış. bu ramazan ayında 3 kere iftara gittik. yanımdaki tüm misafirler memnun ayrıldı. tek problem bu kadar lezzetli yemeği çok yemekten rahatsız olabilirsiniz. gönül rahatlığı ile gidebilirsiniz. mekana yapılacak tek eleştiri ortam ile ilgili olabilir. özellikle üst kat biraz basık

hatay mutfagi -hatayyemeklerinde basarili sayilabilecek mekan. her yemegi basarili degil. mesela tuzda pisen etleri çok kuru oluyor. buna ragmen diger yemekleri basarili, kurabiyeleri de tadilmali. pazar günü gelenlerin genelde esofmanla gelmesi de dikkat çekici :)

yöresel lezzet - çok farkli ama bir o kadar da güzel olan yemekleri ile bizi o kadar etkiledi ki bir daha ne zaman gideriz diye arkadaslarla program yapmaya basladik.hataysofrasi deyince "künefe"den bahsetmeye gerek yok herhalde, künefesi efsaneydi... mutlaka deneyin.