akdeniz hatay sofrası

zahter salatası, tuzlu yoğurtlu, 3 adet oruk haşlama, humus, abagannuç, haydari, 1 adet kaytaz böreği, zahterli kebap, tuzda et, 2 adet künefe, kerebiç, kadayıf tatlısı ve içecekler toplam gelen hesap 240 tl. bize çok uygun geldi çünkü herşey cidden çok lezzetliydi. kalabalık gidilirse tüm mezelerden tadılmalı çünkü başka yerlerde sunulan uyduruk mezelerden lezzet olarak çok farklılar. kaytaz böreği ve zahterli kebap mutlaka denenmesi gereken tatlar fakat şunu söylemeliyim ki tatlılar özellikle künefe biraz hayal kırıklığı oldu. i̇stanbul'da üstelik hatay sofrası olmayan yerlerde dahagüzelkünefe yiyebilirsiniz. kerebiçle kömbe zaten kurabiye kıvamında, pek yemek üstüne yenecek tatlılar değil ama kadayıfı tavsiye ederim. personelin ilgisi muazzam, asık suratla servsi yapan kimseyi görmedik. bizce mekanın tek eksisi havalandırma. i̇çeriye girdiğiniz anda ağır yağ ve kebap kokuları geliyor ve kış günü sıcaktan bunalıyorsunuz, yazın ne haldedir düşünmek bile istemiyorum.

yemekler çokgüzel. çok temiz, gerçek akdeniz mutfagî bulunur. servis de kaliteli , tavsiye ederim. günümüzde istanbul da birçok restoran var, turizm yüzünden fiyatlar yüksek ama hatay sofrasï gerçekten deger. tuz içinde tavuk için 2 saat öncesinden siparis lazim , reservasyon yapmak faydalï

sevgili keşif perisi’nin haberdar etmesiyle bu sabah akdeniz hatay sofrası’nda çokgüzelbir kahvaltı etkinliğine katıldık. blogger arkadaşlarımızla birlikte saat 09:00’da aksaray’da bulunan restaurant’a gittiğimizde gerçekten çok zengin donanmış bir kahvaltı sofrası bizi bekliyordu.

sofrada salam, sucuk gibi hemen her mekanda bulunan klasik kahvaltı tatlarının dışında yöresel lezzetlerle karşılaşmak beni çok sevindirdi. hatay’ın kültürel zenginliği sofrasına da yansımış. kahvaltıda zahterli halhali zeytin, muhammara, humus, katıklı ekmek, biberli ekmek gibi lezzetleri tatma imkanımız oldu.

katıklı ekmek çok lezizdi. biberli ekmeği belki mersin usulüne alıştığım için çok beğendiğimi söyleyemem. ancak inceliği ve lezzeti ile denenmesi gereken bir yiyecek. özellikle vejetaryenler için lahmacunun yerini tutabilir.

manda kaymağı ile sunulan yayladağı petek balı da çok güzeldi. bu peteklerin bingöl’e götürüldüğünü ve oranın özelliklerini de taşıdığını öğrendim.

muhammara, humus gibi akdeniz ve arap kültürüne has lezzetlere çok alışık olduğum için onlar da çok hoşuma gitti. bir defa her şeyde yapay olmayan bir lezzet yakalanmış. sofradaki hiç bir tabakta rahatsız edici bir tada ya da yapay bir kokuya rastlamadım.

mekanın konsept danışmanı barış deveci’de kahvaltı boyunca bizimle birlikteydi. her bir tabağı tek tek tanıtarak, fotoğraf çekimleri için ortamı yöneterek bize çok yardımcı oldu. ben servisten, temizlikten ve mekanın ferah havasından çok memnun kaldım.

son olarak kahvaltının ertesinde gelen künefe özel bir sunumla ikram edildi. bir kez daha söylüyorum ki künefe antakya’da yenir. bu yüzden i̇stanbul’da künefe yememeye özen gösteririm. ancak bu künefe gerçekten güzeldi. peyniri, şerbeti ve sade sunumu ile antakya’yı aratmadı.

kangurular 2014 en i̇yi açık büfe kahvaltı mekanı seçilen akdeniz hatay sofrasını, bir kahvaltı organizasyonu vesilesiyle deneme şansı buldum. akdeniz hatay sofrası'nda açık büfe kahvaltı, hafta içi ve cumartesi 71 çeşit (30 tl), pazar 155 çeşit (39 tl) şeklinde sunuluyor. mekana biz cumartesi gittiğimiz için 71 çeşit kahvaltılık denedik. 71 çeşit kahvaltılıkların çoğu antakya'ya ait lezzetlerdi. arap köftesi, öcce, zahter salatası, kömbe, katıklı ekmek, biberli ekmek, zeytin salatası, sürk bunlardan bazılarıydı. yöresel çoğu ürün lezzetliydi. özellikle hamur işi ürünlerini çok beğendim. peynirleri tuzlu buldum, bence sunulmadan biraz tuzu alınmalı. bir de kahvaltı ile sunulan gül şerbetini pek beğenmedim. aroması ve şekeri fazlaydı, kahvaltıya da pek uyum sağlayamadı. en son aldığımız bal-kaymak harikaydı. sonuç olarak standart ürün sunan çoğu açık büfe kahvaltı mekanının yerine bu mekanın en iyi açık büfe kahvaltı mekanı seçilmesi yerinde olmuş. davet için akdeniz hatay sofrasına teşekkür ederim. daha büyük ve dahagüzelbir bölgede mekan açarlar ve kaliteyi korurlarsa vazgeçilmez olacaklarını düşünüyorum. bir pazar da 155 çeşit kahvaltısını denemek için ailecek mekanı ziyaret etmeyi düşünüyoruz... #kangurular


-----20 jan, 2015-----

2014 kangurular en iyi açik büfe kahvalti mekani seçilen akdeniz hatay sofrasini, bir kahvalti organizasyonu vesilesiyle deneme sansi buldum. akdeniz hatay sofrasi'nda açik büfe kahvalti, hafta içi ve cumartesi 71 çesit (29 tl), pazar 155 çesit (39 tl) seklinde sunuluyor. mekana biz cumartesi gittigimiz için 71 çesit kahvaltilik denedik. 71 çesit kahvaltiliklarin çogu antakya'ya ait lezzetlerdi. arap köftesi, öcce, zahter salatasi, kömbe, katikli ekmek, biberli ekmek, zeytin salatasi, sürk bunlardan bazilariydi. yöresel çogu ürün lezzetliydi. özellikle hamur isi ürünlerini çok begendim. peynirleri tuzlu buldum, bence sunulmadan biraz tuzu alinmali. bir de kahvalti ile sunulan gül serbetini pek begenmedim. aromasi ve sekeri fazlaydi, kahvaltiya da pek uyum saglayamadi. en son aldigimiz bal-kaymak harikaydi. sonuç olarak standart ürün sunan çogu açik büfe kahvalti mekaninin yerine bu mekanin en iyi açik büfe kahvalti mekani seçilmesi yerinde olmus. davet için akdeniz hatay sofrasina tesekkür ederim. daha büyük ve dahagüzelbir bölgede mekan açarlar ve kaliteyi korurlarsa vazgeçilmez olacaklarini düsünüyorum. bir pazar da 155 çesit kahvaltisini denemek için ailecek mekani ziyaret etmeyi düsünüyoruz... #kangurular

ambiyans: i̇stanbul'un tarih kokan ve ucuz bir semtinde, geleneksel ve cüzdan korkutmayan bir aile mekanı havası var. diğer yandan, fazla çocuk seslerinin varlığı karşındakiyle sohbet ederken biraz tadından ediyor insanı. yarım puanı buradan kırdım.

servis: müthiş bir sıcak ekmek ve yeşil zeytinlerinden tutun, yemek sonrasında size verdikleri susamlı kurabiyelerine kadar her ikramları cömertçe ve lezzetli. çok kibarlar ve de servis çok hızlı.

yemek:
   -meze:
      abagannuş: közde patlıcan salatası. güzel, hafif bir seçenek
      fıstıklı humus: sıcak, krema gibi hazırlanmış müthiş bir tat. buraya gelen herkese öneririm.
      zahter: zahter salatasında benziyor. yeşillik, nar ekşisi ve zeytinyağından oluşuyor.

   -zahter salatası: salata seçeneği olarak kesinlikle öneriyorum. yeşil zeytin, yeşillik, nar ekşisi ve zeytinyağından oluşuyor.

   -ana yemek:
      akdeniz incisi: kuşbaşı kırmızı et, abagannuş ve yanında acı soslu pide ekmeğinden oluşuyor. çok güzel.
      zahter kebabı: yediğim engüzelkebaplardandı. yağlı yufka ekmek ve acılı ezmeyle servis ediliyor. kesinlikle öneririm.

fiyat: 2 demir hindi+1 soda+ 1 büyük su + yukarıda saydığımız yemekler= 170 tl tuttu. fiyat bana uygun geldi.

bir daha denemeye geleceğim. öneriyorum. cemre balcioglu 'na onerisi icin cok tesekkur ederim!?

bir yılbaşı akşamı gidip yemek yemiştik. valla yediğim şeylerin hepsini çok beğendim. mekan ilgi alaka gayet güzel. yemeklergüzelben memnun kaldım. bi daha gidicem

fiyat kesinlikle kaliteye göre oldukça yüksek. aslinda iyi kalite demek yüksek fiyat olmasini gerektirmiyor ama malasef bizdeki isletmeci mantigi bu yönde bir tutum izliyor. ayrica garsonlar devamli bizim yemeklerimiz çokgüzelvb gibi övgü dolu methiyeler dizdiler birakin da yemeklerinize övgüyü müsterileriniz yapsin. lezzeti çok böyle bas döndürücü güzellikte degildi bence yani ikinci kere gider misin diye sorsalar düsünürüm.

akdeniz hatay sofrasi arap turistlerin favori mekani ve hep cok kalabalik.bu kalabalik ve hareketlilik yuzunden sakince yemek yemek mumkun olmuyor.siparis ettigimiz tuzda tavuk hizli bir sekilde servis edildi ve cok guzel bir showla uzerindeki tuz kirildi.showdan dolayi lezzet ile ilgili beklentim cok fazlaydi fakat nihayetinde guzel pismis ic pilavli bir tavuk yedim.sonrasinda denedigimiz kunefe sutle servis edildi lezzet olarak ortalamaydi diyebilirim.

aksarayda historia avmnin hemen yanında yer alan bölgedeki en iyi kebapçılardan biri. gerek çalışanların tavrı gerek menüsüyle kalitesini belli ediyor. sacda oruk, mumbar, zahterli deneme fırsatı buldum. hepsi birbirinden başarılı. ama sacda oruk ile zahterlinin yeri ayrı. ancak künefesi menü dışına itildiğinde gerçekten pişman olunacak bir durum. açık ara i̇stanbuldaki en iyi künefelerden biri. i̇nceliği, şerbetinin hafifliği ile gönlünüzde taht kuracak bir lezzet.

----- 18 dec, 2016 -----
bugün yemek sonrası tatlı için akdeniz hatay sofrasına geldik. yine ne kadar doğru tercih yaptığımı gerek ilgi ve alaka gerek lezzet bakımından bir kez daha anlamış oldum. o künefe nedir öyle? bu kadar lezzetli yapılmaz ki. sonra başka yerde yiyemiyoruz bizde. ama olsun biz o künefe için nerden olursa olsun geliriz. siz yeter ki hep böyle lezzetli yapın. bir yeri kaliteli yapan şeylerden biri de orda ki hizmettir benim için. i̇smini yanlış hatırlamıyorsam bizim ile ilgililenen garson rıdvan eken idi. bizim bugüngüzelbir gün geçirmemiz için elinden geleni yaptı. başta akdeniz hatay softası olmak üzere rıdvan kardeşime de işini severek yaptığı ve bunu bize çokgüzelyansıttığı için teşekkür ederim.

merhabalar istanbulda ailenizle sevdiklerinizle cok guzel lezzetler tadabileceginiz huzur dolu bir mekanda hos sohbeti mehmet deveci tatlilariyla tatliya baglamak cok hos herkezin gonul rahatligiyla gidebilecegi guler yuzlu ilgili hosgorulu personeliyle ve inanilmaz lezzetlerle tanismanizi tavsiye ederim emegi gecen herkeze tsk ederim...

zahter salatası ve yemeklerin genel görüntüsügüzelama etlerini çok lezzetli bulduğumu söyleyemeceğim fiyatlar biraz abartı olduğunu düşünüyorum.

tatlı düşkünü hele ki kadayıf-künefe denince ağzının suyu damlayan biri olarak arkadasım tarafından mutlaka git denince soluğu burada aldım. daha önceden çok defa duymuştum adını ancak urfa lı damarım ağır bastığı için hiç gitme şansım olmamıştı. arkadaşlarla künefe tatmaya gittik. ilk lokmada aa evetgüzeldiyorsun ancak hiçkimse bir porsiyonu bitiremiyor. porsiyon büyük oldugu için değil tabi ki... çok şekerli ve yağlı oldugu için tıkanıyorsunuz. 2 defa denedim ikisinde de bitiremedim. kıtır kabak tatlısı künefeden 1 tık daha iyi bence.. gidip 1 kere denemekte yarar var. bakalım siz ne diyeceksiniz???

nefis lezzetler sunan mekan - gerçekten çokgüzelbir mekan. özellikle tuzda kuzu yemegi çok iyi, zahterli salatasi çok farkli mezeleri iyi. fiyat denilince ne orta ne pahali ama bu lezzetler için deger servisleri de çok iyi.

öncelikle söylemem gereken su; çok yedim, zerre rahatsız olmadim. gerçekten lezzetli ve hafif diyebilirim, yağından midir suyundan midir bilmem ama gerçekten hiç rahatsız etmedi.

yoğurt asi çorbası içtim, icinde hamur parçaları ve minnacık içli köfteler vardı, fena bir başlangıç olmadı. devamında değişik bir börek geldi, kıymalı, güzeldi. sonra pastırmalı humus gayet güzeldi. firik pilavı fena değildi, açıkçası en sönük kalandi diyebilirim. sini kebabı gayetgüzelve lezzetliydi. tuzda tavuk söyledik, tuzlar kirildiktan sonra dedim simdi yenir mi ya bu tavuk soylemeseydim, ama tadına bakınca durmaniza imkan yok, tavuk bu kadar mi lezzetli olur, tuzdan buhar çıkışı olmadığı için çok leziz. dışı kavrulmuş ama içi hic kurumamış. enfestir açıkçası, içinde iç pilavı ile. sonra da künefe yedim, hayatımda yediğim en hafif kunefeydi. çocukluğumdan beri tatlı yaninda sut içmeyi severim, künefe yaninda sut ile geldi. fiyatlar ortalamanın biraz ustu gibi, bolgeye gore. bizi tek olumsuz etkileyen yani fiyatlarından da ziyade, her yerde ikram olarak gelen tulum + tereyaga 15 tl yazmaları oldu. bunun dışında herşey mükemmeldi, servis personeli ilgiliydi.

kangurular olarak cumartesi gunu akdeniz hatay sofrasi'nin 30. yili nedeniyle davetlisiydik.71 çesit kahvalti gayet yeterli fakatgüzelgorunumlerinden dolayi hepsinden tadmak istiyorsunuz.yöresel kahvalti menüsü 3 ayda bir degisiyor.hatay kahvaltisi ise oldukca iyiyidi.özellikle arap köftesi,misket ve bala bayildim diyebilirim.cumartesi gunleri acik büfe kahvalti sadece 30 tl.ilginc tatlilarindan da muhakkak tatmalisiniz.kacirmayin derim