akdeniz hatay sofrası

iftar yemeğine gittik. inanilmaz kalabalik icinde müthiş bir organizasyon vardi. hersey sicak ve sırasıyla tam zamaninda geldi. mezelerin ve etlerin kalitesi damagimizi senlendirdi. mekanin sahibi barış beyin menuye yeni dahil ettikleri akdeniz fıstığı tatlisi ikram etti. bu tatliyi muhakkak yemenizi tavsiye ederim. barış beye decokteşekkür ederim. hatay'a gitmeden hatay mutfağını daha iyi yiyebileceginiz tek yer. kahvaltı içinde en kisa surede gidecegiz.

servisinden de lezzetinden de çok memnun kaldım. sırf künefesini denemek için gitmiştik ve gerçekten istanbul'da yediğim en iyi künefeydi diyebilirim. tek kötü tarafı aksaray'da olması fakat yolum düşerse yemek yemek için de kesinlikle orayı tercih edeceğim.

aldığım duyumlar yüzünden hatay akdeniz sofrasına zaten gitmek istiyordum...derya korkmaz'ın nazik daveti bu şansı yakalamama vesile oldu...karşı tarafa araçla geçmeyi sevmediğimden toplu taşımayı tercih ettim...i̇yi de olmuş çünkü metro durağı restorana çok yakındı...mekan 2 katlı, çok büyük ya da çok lüks değil...ancak servis, lezzet ve çeşit konusunda gerçekten başarılılar...ritüel antep fıstıklı gül şerbetiyle başladı... ardından hatay’ın güzel mezeleri geldi...mütebbel,sarma içi,turşu,acılı ezme,humus,muhammara,kaytaz böreği,tuzlu yoğurt,zeytin salatası...hepsi birbirinden lezzetliydi...malzemeler hatay’dan getirilmiş ve kaliteden ödün verilmeden usulüne uygun hazırlanmışlar...takiben harika bir şov eşliğinde alevler içinde gelen tuzda tavuk,metrelerce kebap ve kuzu bizi bizden aldı...i̇kram bitmek bilmiyor uff yeter doyduk derken yeni birşey geliyor ve biz kendimizi yemekten alıkoyamıyorduk...taze sıkılmış nar suyu da baharatların yarattığı susuzluğu iyi bastırıyordu doğrusu...zahter çayları geldi ziyafet bitti derken bu kez tatlı faslı başladı...kömbe,kireçte kabak tatlısı, yine alevler içinde gelip önümüzde hazırlanan muhteşem künefe,nar taneleri ve üstüne de menengiç kahvesi...gece boyunca ikram edilenlerin hepsi gerek gözler gerekse damaklar için ziyafete dönüştü...1985 senesinde mehmet deveci tarafından kurulan hatay akdeniz sofrası denediklerim içinde bu konseptin en başarılısıydı...harika gecenin sonunda tüm katılımcılar için hazırlanan, yerel ürünlerle dolu hediye çantalar da hoş bir sürpriz oldu...genel müdür barış deveci bey ve tüm personele bu güzel gece için teşekkür ederiz. i̇lk fırsatta yeniden ziyaret edeceğim.


-----23 jan, 2015-----

aldigim duyumlar dolayisiyla hatay akdeniz sofrasina zaten gitmek istiyordum...derya k’nin nazik daveti bu sansi bir tadim etkinliginde yakalamama vesile oldu...karsi tarafa araçla geçmeyi sevmedigimden toplu tasimayi tercih ettim...iyi de olmus çünkü metro duragi restorana çok yakindi...mekan 2 katli, çok büyük ya da çok lüks degil...ancak servis, lezzet ve çesit konusunda gerçekten basarililar...ritüel antep fistikli gül serbetiyle basladi... ardindan hatay’in güzel mezeleri geldi...mütebbel,sarma içi,tursu,acili ezme,humus,muhammara,kaytaz böregi,tuzlu yogurt,zeytin salatasi...hepsi birbirinden lezzetliydi...malzemeler hatay’dan getirilmis ve kaliteden ödün verilmeden usulüne uygun hazirlanmislar...takiben harika bir sov esliginde alevler içinde gelen tuzda tavuk,metrelerce kebap ve kuzu bizi bizden aldi...ikram bitmek bilmiyor uff yeter doyduk derken yeni birsey geliyor ve biz kendimizi yemekten alikoyamiyorduk...taze sikilmis nar suyu da baharatlarin yarattigi susuzlugu iyi bastiriyordu dogrusu...zahter çaylari geldi ziyafet bitti derken bu kez tatli fasli basladi...kömbe,kireçte kabak tatlisi, yine alevler içinde gelip önümüzde hazirlanan muhtesem künefe,nar taneleri ve üstüne de menengiç kahvesi...gece boyunca ikram edilenlerin hepsi gerek gözler gerekse damaklar için ziyafete dönüstü...1985 senesinde mehmet deveci tarafindan kurulan hatay akdeniz sofrasi denediklerim içinde bu konseptin en basarilisiydi...harika gecenin sonunda tüm katilimcilar için hazirlanan, yerel ürünlerle dolu hediye çantalar da hos bir sürpriz oldu...genel müdür baris deveci bey ve tüm personele bu güzel gece için tesekkür ederiz. ilk firsatta yeniden ziyaret edecegim.

illa hataya gitmenize ne gerek var! - çok kalabalik bir mekan ve çok tercih ediliyor. nasil edilmesin ki muhtesem lezzetteki kebaplari ve adini belki hiç duymadiginiz yöresel yemekler bekliyor sizi. bumbar dolmasini heryerde bulamazsiniz mesela. burada en iyisi yapiliyor ve çok lezzetli. yöresel zahter baharatindan yapilan zahter kebabini öneririm. zaten bu baharat ve zeytinyagi yemek öncesi size ikram ediliyor. içerinin tek kusuru yemek dumaninin salona yayilmasi ile biraz havasilasmasi. onun disinda kalabalikta hizmette biraz gecikiyorlar. ancak bunlar devede kulak seyler. fiyat biraz yüksek ancak kaliteli oldugundan örtüsüyor.

tavsiye üzerine gittim ama hayal kırıklığı yaşadım nedenini belirteyim size ikram olarak getrdiği tek şey zeytin . diğer bütün ezmeler ücrete tabi ve gereksiz pahallı. neyse dedim önemli değil yemekleri de olurundan fazlaidi yine bi neyse lezeetlidir düşüncesi ile gelen sıradan kebapçıda yiyeceğiniz bir et sadece gösteriş olan çok lezzeti olmayan bi mekan asla tavsiye etmiyorum

yani o kadar çok tavsiye ve yorum vardı ki, deneyelim dedik ve geldik. ama sonuç hüsran. humus, mumlar, lahmacun, çok vasat biraz hayal kırıklığı oldu

harika tatlı bir narsuyu. güzel bir başlangıç. metre kebabı meşhur ve çok lezzetli. tavsiye edilir. tuzda tavuk denenmesi gereken güzel bir lezz


-----24 dec, 2013-----

kahvaltisi çok hosumuza gitti kaliteli güzel bir mekan bulundugu noktada alternatifi yok tavsiye ederim. tuzda tavuk denenmesi gereken bir lezzet.

tam rakı içmelik yer :) ama alkol bulunmuyor. mezelerin porsiyonları inanılmaz büyük meyhanelerdekine göre, ilk defa bitiremedik bir çoğunu. muhammara ve pastırmalı humus çok da lezzetli değil. i̇çli köfte ve şişler çok güzel ancak diğer kebaplar sıradan. oldukça temiz, valesi var, alt katında hatay ürünleri satıyorlar. yemeğin sonunda her masaya nar getirmeleri, tatlıdan sonra shot bardağında :) süt getirmeleri oldukça sevimli. çalışanlar mükemmel, servis hızlı, fiyatlar uygun.

personel güler yüzlü ve her türlü konuda yardımcı oluyor. yemekler konusunda zaten söz söylemek yersiz çünkü gercekten mutfakları çok iyi. yolumuz düştü bir kere. ama bundan sonra yolumu düşürmeye çalışacağım bir yer.

firinda oruk, sembusek, kagit kebabi ..... - iftar için bulundugum mekanda servis muhtesem, yiyecekler bol, öyle bol ki ana yemege geçene kadar hepimiz neredeyse doymustuk... ama tüm yiyecekleri de tatmak için çaba sarfettik :) kebaplari çok lezzetli; fakat ben sembusek (hamurisi) , firinda oruk (içli köfte) ve kagit kebabini çok begendim. burada içli köfte normal bilinen yagda kizartma veya suda haslama seklinde degil odun atesinde üzerine zeytinyagi dökülerek pisiriliyormus, bu sebepten de uzun süre tazeligini koruyabiliyor ve fazla yag içermediginden daha saglikli oluyormus, kagit kebabi da yine antakya'ya özel bir kagit kebabi imis. dana etinin yagli kagit içerisinde firinlanarak yapilan bir çesidiymis, kilis tavayi andiran bir tadi var, yagsiz ve çok lezzetliydi. yemegin sonunda ise künefe, kadayif ve güllaç üçlüsü var, üçünün tadi da birbiri ile yarisiyor. tüm çalisanlari çok ilgili, mutlaka gidilmesi gerekir diye düsünüyorum.

yapmayın arkadaş nefis denen bişey var dimi.? herşeyi güzel la mekanın. bi değişik dünyası var. ama en çok künefesi aga. farklı bi model. piyasada bulamayacağınız bi yapıda. i̇nce kadayıf ortası şelale ?

akdeniz hatay sofrasını beğenmeyen yok gibidir. bu tarz işletmelerin sürdürülebilir olması önemlidir. zirveye çıkmak meseledir ama asıl mesele o zirvede kalabilmektir. bana göre hala zirveye yakın bir yerlerde yer edinmiş.

neler yedim?

 muhammara

zeytin salatası

keçi süzme yoğurdu balon pide

kuru dolma

lahmacun

sini kebabı

muhammara vasattı maalesef. hamdi'de yediğim gibi olsa keşke dedim.

zeytin salatasınıbeğendim

kuru dolmanın içinde firik var farklı ezzet katmış değişik ve iyi.

lahmacun bool sarımsaklı ve çokkeskin sarımsağı var. hamuru kepekli ve incecik fakat gevrek değil ama çok başarılı buldum.

sini kebabı müthişşşş

ayranlarını beğenmiyorum ve 5.5 tl olmaz kardeşim o ayran.

bu güzel yemeğin saonunda doğu'nun mmisafirpererliğini gösteriyorlar. mevisimine göe meyve ve kahke ikramları var.

benim keyif aldığım bir yer. başarıları daim olsun.

lezzet:4, kalite/fiyat:4/5

ayran aşı çorbası çok lezzetliydi, içinde bol malzeme vardı, nar ekşisi çok yakışmıştı. humusundaki tahin oranı fazla geldi fakat üstündeki zeytinyağı çok lezzetliydi ve salatalık turşusu çok yakışmıştı. acılı ezme hayatımda yediğim en lezzetli acılı ezmeydi. sakız murcu güzeldi, ilk defa yedim. gavurdağı müthiş lezzetliydi, cevizi boldu. kızarmış mumbar çıtır çıtırdı. çiğ köfte etli değildi ama ortasında soğanla kavrulmuş kıyma vardı. açıkçası bu iki tat birbirine yakışmamıştı. kaytaz böreğinin mayalı hamuru çok lezzetliydi, tavsiye ederim. antakya künefesi inanılmaz başarılıydı. üstü çıtır içi bol peynirliydi, tereyağı çok lezzetliydi.  fiyatlar çok yüksek ama yemekler başarılı. puanı fiyattan kırdım.

maalesef sisirilmis mekan bastan söyliyeyim. instagramda güzel fotolar falan eyvallah,ama lezzet yok. çigköfte sanki bozuk dersiniz. oruk normal bi tat. tavuk izgara normal. mercimek çorbasi güzel. tuzda et tam bi hayal kirikligi. has krali tercih edin eger hatay sofrasi düsünüyosaniz. hataya gittik hataya düstük.. lezzetler orta olan aksrayda çok yer var ama ucuz diye ses çikarmazsiniz hem has kral fiyati hem yanindan geçmiyor

yemekden kil cikti. siparisler eksik geldi. yemekler hakettiginden cokdaha pahali. menu kisitli ve bununla beraber menudeki urunler belli gunlerde bulunuyor, buda halihazirda kisitli olan menüyü dahada kucultuyor. bu aksilikler olmasa 3,5 verilebilirdi.