akdeniz hatay sofrası

genel olarak oldukça temiz ve basarili bir isletme. kapida güleryüzle karsilaniyorsunuz. garsonlar güleryüzlü ve profesyonel çalisiyorlar. oturur oturmaz masaya yogun kivamli lezzetli bir süzme yogurt üstü zeytinyagi ve tam bugday ekmegi geliyor. çok lezzetli. sular hemen dolduruluyor. siparis olarak biberli ekmek, oruk firinda, pastirmali humus, kagit kebabi veakdenizincisi siparis ettik. biberli ekmek ince tam bugday hamuru üzerine sürk taze lor ve baharatlarla yapiliyor. biberiye tadi oldukça baskin yerken insani terletebiliyor. oruk firinda içli köfte gibi ama baharatlar nedeniyle daha yogun ve daha yagli ben çok basarili buldum. pastirmali humus buram buram tereyagiyla servis edildi. nohut tadi çok baskin degildi. pastirmanin tadini da tereyagindan çok alamadim. hepsi birbirini çok güzel tamamlamisti gördügünüzde agir olaagini düsündürmesine ragmen hiçbir sekilde rahatsiz etmiyor. rule firimda kasarli ve çam fistikli iki parça tavuk butu. tavuk butu güzel pismisti ve çam fistigi da yakismisti ama bir daha tercih edecegim bir yemek olmaz. kagit kebabi sarimsak ve al biberli satir kiyma. eti lezzetliydi fakat maydonozu çok fazla geldi bize o yüzden çok begenmedik.akdenizincisi abagannus üzeri dana sis ve soslu ekmekle servis ediliyoe . abagannusu çok begendik dan etleri de çok güzel pismisti etler yumusacikti yemeklerden sonra da kömbe ve çay ikram edildi. kömbeyi de çok begendik. çikista da antakya bakkalindan nar eksisi aldik ve çok begendik kivami pekmez gibi ve eksiligi mükemmel. fiyati 24 lira.tek rahatsiz oldugum nokta bir bardak suya 1.5 lira yazmalari.


-----06 may, 2014-----

bu zamana kadar gitmeyi geciktirdigim için çok pismanim her sey çok lezzetliydi aklim yiyemedigim tatlilarda kaldi. baslangiçta ikram olarak zeytinyagi ve yogurt geliyor zeytinyaginin lezzeti çok güzel ekmeklerde ayri lezzetli muhammaranin acisi tam kivaminda saksuka lezzetli ama pek bir özelligi yok. süpriz kebap oldukça lezzetliydi. sultan kebapta ekmek yogunlugu çok fazla et tadi geride kaliyor pek hissedilmiyor ama pekmez ve fistikli yogurt çok güzeldi. en son könbe ve karpuz ikram ettiler könbeyi begendim agizda dagiliyor oldukça tazeydi.servis elemanlari çok güleryüzlü ve saygililar mekan olarakta aksaray bölgesine göre fazlasiyla güzel bir mekan kebap fiyatlari 20 liradan basliyor. mezeler 10-20 lira arasi. en kisa zamanda tatlilar ve brunch için gelicem

ayila bayila gittigim ender mekanlardan birtanesiakdenizhatay sofrasi. kahvaltisi gibi harika olan yemeklerini de yedim ve iste buradayim :) yemeklerin içerisinde bir tane aman buda idare eder diyemeyeceginiz yedikce yemek isteyeceginiz bir mekan.tuzda tavugu benim büyük favorim. hersey lezzetli, taze ve sunum olarak bir harika. mutlaka denemelisiniz


-----13 jan, 2015-----

güzel bir kahvalti içinakdenizhatay sofrasi tercihleriniz arasinda olmali.hafta içi 75 hafta sonu 150 çesit kahvalti sunan bir mekan.servis hizli ve çok konuksever bir yer.:)lezzetler bir harika.

çok açken riskli mekanlara gitmiyoruz.bu dükkanın önünden defalarca geçtim. hakkında bir sürü güzel şey duydum, okudum. i̇lk defa girdik. garsonun sert tavırları dışında beğenmediğimiz hiç bir şey olmadı.
ispanak borani
menengiç kök salata
zeytin salata
gavurdağı salata
arap tava
humusta kavurma hepsi de çok güzeldi. ot ve et severlere aynı anda hizmet verebiliyorlar.
lokantalarda genelde çay sabahtan kalma zift gibidir ya.akdenizhatay taze çayıyla ve "müessesinin ikramlarıyla "tam puan aldı. ?

yöresel ürünlerini yine hataya özgü baharatlarla harmanlayıp sunuyorlar. mutfaklarında margarin, glikoz ve renklendirici ürünler kullanmıyorlar. bunların yerine sızma zeytinyağı, tereyağı, naturel sızma zeytinyağı, kaya tuzu ve deniz tuzu kullanıyorlar. başlangıç olarak masamıza gelen muhammara, antakya kısırı ve humus lezzet olarak doyurucuydu. günün çorbası, ekşi aşı çorbasıydı. minik içli köfte parçacıkları, haşlanmış nohut, havuç ve nar ekşili sosla yapılan çorbanın yöresel sunumu ve lezzeti hoşuma gitti. çorbanın ardından gelen kaytaz böreğiyle, ince bulgur, kıyma, baş biber, ceviz içi ve hatay baharatlarıyla hazırlanan oruk haşlamanın sarımsak, zeytinyağı ve nar ekşili sosla sunumu favori lezzetim oldu :) metrelik kebap'ın ardından harika bir showla cerre kebabı ve tuzda tavuk hem gözümüze hem de midemize hitap etti. tatlı olarak sadece künefe yoktu. kireçte kabak ve belluriye tatlısı da vardı. kireçte kabak tatlısı yapımı zor bir tatlıdır.akdenizhatay sofrasında bu tatlının hakkını vermişler.  manda kaymağı ile harmanlanıp sahlepli dondurmayla sunulan belluriye tatlısı ise beni benden aldı. lezzetini çok beğendim. şiddetle tavsiye ederim :)

ailecek yemege geldik.. müthis tatlar bir arada. biz 10 kisiydik üç kisiakdenizincisi, iki kisi zahterli, birimiz zeytinli,biri sihilmahsi ve birer adet acili kebap, acisiz kebap ve sultân istedik. yemek adlari zaten süper pasa, vezir falan :)) hepsi harikaydi. ek olarak karisik meze tabagi, mumbar dolmasi, gavurdagi salatasi ve künefe aldik. ikram olarak kisir ve özel kurabiyelerinden verdiler. bana özel pide yaptirmislar ayrica çörekotlariyla.. çok güzel bir gündü.toplam 350 tl tuttu fiyatlar çok iyi. vale var ayrica

akdeniz hatay sofrası ile 30. yıldönümü vesilesiyle düzenlenen güzel bir organizasyon vesilesiyle tanışmış olduk. daha once hatay'a gitmis ve butun bu guzellikleri yoresinde tatmis biri olarak soyluyorum kiakdenizhatay sofrasi bu isi cok basarili yapiyor. hem urun hem de hizmet kalitesini belirli seviyeye tasimislar. yaptiklari ise gonul verdiklerini soylemem lazim. gelelim yediklerimize. oncelikle zahterli ve nar taneli salataya bayildim. cok guzel bir ferahlatici. nar eksili sosla sunulan oruk ve satir kiymasi ile pisen yumusacik kaytaz boregi diger favorilerim. ana yemeklerden ise hem sunumu hem de ic pilavinin lezzeti ile tuzda tavugu begendim. tatlilara yer kalmamasina ragmen hepsinden tatmadan gecmedim, ozellikle kunefe istanbul'da yediklerim arasinda en basarililardan. hatay'a gitme sansiniz yoksa size hatay'i getiren bu mekani demenenizi oneririm.

harika bir kahvalti -akdenizmutfagi ve hatay harika lezzetlere sahip. bunlari istanbul'da en iyi sunan bir mekan. özellikle 130 çesite yakin kahvaltisini görünce inanamayacaksinz. zaten o kadar çesiti görünce doyuyorsunuz....

22.haziran 2015 tarihinde kalabalık bir  grup olarak  i̇ftar için bulundunduğumuz mekan yine bizi mest etti.i̇ftarıyelikleriyle bizi boğmadan ,mezeleri yeterli sayıda donatıp ( kısır,humus,yoğurtlu biber salatası,zahter salatası) hemen kabak borani çorbasıyla başlangıç yaptılar,daha sonrasında kaytaz böreği,oruk (içli köfte) keşkek, (keşkek 'e bir parantez açmak isterim, bizim bildiğimiz keşkek hatay usulunde biraz daha acı şalça ile soslanmış çok lezzetliydi. daha sonrasında sırasıyla 6 çeşit kadar kebap ve et çeşidi geldi. masalarımıza konulan termoslarla çay tedariğimiz zahmetsizce yapıldı. tatlı faslına geçtiğimizde künefe ve güllaç  ile mutlu sonu yaptık derken birde kaymaklı belluriye gelmesin mi.i̇ste burada iftar yapmak bu kadar zevkli ve mest edici. #kangurular

akdeniz hatay sofrasının 30.yılı şerefine kangurular ve bloger lar olarak davetli olduğumuz mekanı kısaca tanıyalım.1985 yılında mehmet deveci tarafından i̇stanbul, aksaray kurulanakdenizlokantası, birçok din ve kültüre ev sahipliği yapmış hatay'ın unutulmaya yüz tutmuş lezzetlerini yöresel sunum teknikleriyle kendi bünyesinde toplamış. 2007 yılındaakdenizhatay sofrası olarak vatan caddesi historia avm yanında yeni yerinde sunmaya başlamıştır.antakya bakkalı markasını da bu işe dahil ederek müşterilerine antakyadan getirdikleri ürünleri sunmaktadırlar.akdenizhatay sofrası her akşam full doludur. bizde saat 19:00 gibi oradaydık ve restorant yavaş yavaş dolmaya başladı. bu kadar sadık müşteri kitlesi oluşmasının tesadüf olmadığı belli. ürünlerin lezzetinden adımız kadar eminiz. i̇lk önce sunulan meze ve başlangıçlar iştah kabarttı muhammara, hatay kısırı ,zahter salatası ,çam fıstıklı humus ,tuzlu yoğurt . tek kelimeyle yemeğe hazırlık daha sonrasında mektus denilen dolma, biberli ekmek ,eski aşı çorbası , kaytaz böreği ,nar ekşili oruk haşlama ara sıcak olarak iştahımızı biraz daha yukarı çekti. ana yemek olarak metre kebap geldi ki show yaptılar resmen.i̇ç pilavlı tuzda tavuk alevler içinde yine güzel bir seromaniyle geldi ve tuz tabakasını bize kırdırdılar iyi bir poz oldu. yanında testi kebap la ana yemeği bitirdik.i̇çecek olarak gül suyu daha sonrasında nar suyu yemeklere çok güzel eşlik etti. tatlı olarak yine güzel bir show yapıldı hatay künefesi alevler içinde şerbeti döküldü ve sıcak sıcak servis edildi. daha sonra tahinli kıtır kabak tatlısı ve en son belluriye tatlısı geldiki kalbimizi fetetti. tüm bu saydıklarımı yazarken biz yorulduk onlar getirirken yorulmadılar .birde üstünde kangurular yazılı pide yaptırıp getirdiler ki bizi onore ettiler.kısaca jestler sunumlar lezzetler o kadar güzeldi ki.emin olun bu gelen lezzetler diğer masalarada aynı şekilde sunuluyor burada kimseyi ayırmıyorlar bunu gördük. konsept danışmanı işletmeci barış deveci ile güzel sohbetler yaptık yemekler ve lezzetlerle ilgili bilgiler edindik. bu mekanın birde sabah kahvaltıları var ki dillere destan pazar günü 151 çeşit oluyormuş.bu kadar çeşit arasında mutlaka fuzili alınan şeyler de olabilir.mekan buna çare bulmak için masaya aldığı yiyeceklerin hepsini biterenlere % 10 indirim yapıyor.takdire  şayan bir hareket. mekandan çıkarken diş kirası olarak bir paket hazırlamışlar ki burada da anyakya bakkalı ürünlerinden bir kaçı vardı. mekanı tüm kalbimizle tavsiye ederiz.#kangurular

-----22 dec, 2014-----

#kangurular tarafindan 2014 yilinin en iyi açik büfe kahvaltisi ve en iyi yöresel mutfagi seçilenakdenizhatay sofrasi'ndaydik geçtigimiz cumartesi günü. hafta içi ve cumartesi kahvalti çesidi 70 fiyatida 30 tl. pazar günü 155 çesit fiyat 39 tl.
kahvalti çesitleri hatay yöresinin otantik lezzetlerini yansitiyor haliyle. sürk peyniri, arap köftesi, öccü , zahter salatasi, yesil zeytin salatasi,arap köftesi,kaymak ve bal,envai çesit pestiller ismini hatirlayamadigim bir sürü çesit vardi birçogunun tadina bakamadim bile.çok doyurucu ve besin degeri yüksek bir kahvalti için kesinlikle öneriyorum. mekanin kendine ait otoparki bulunmakta arabanizla rahatlikla gidebilirsiniz. historia avm yanindaki mekana aksaray metrosunu kullanarakta gelebilirsiniz. #kangurular

hatay mutfağı lezzetlerini yerinde deneyimlemiş biri olarak hataydaki lezzet deneyimlerimakdenizhatay sofrası kadar iz bırakmadı diyerek yazıma başlamak istiyorum.

o gece yaşanan şölende aklımda en fazla yer eden mezelerden tadarken kebaplara midemde yer ayırmak için kendimi durdurmaya çalıştığım anlar oluyor. ama yok başaramıyorum. çünkü buradaki mezeler ana yemeklere kadar oyalama işlevinin çok ötesinde bir misyona sahip. sıcacık lavaşı fıstıklı humusa, muhammaraya, mütebbele bandıra bandıra, doya doya ye gerisini düşünme...

olmuyor tabi kaytaz böreği geliyor, metrelik paşa kebabı geliyor,  bu keyif anını sürdürebilmeyi göz istiyor, damak istiyor, mide de ne yapsın el mecbur emir komuta zincirine uyuyor, köşesinde berisinde bu lezzetlere yer açıyor. bol fıstığın paşa kebabına verdiği lezzete şapka çıkarılıyor.

bitiyor mu bitmiyor. i̇nstagramda defalarca izlediğimiz görsel şölen başlıyor.akdenizhatay sofrasının uzayan peynirli alevde künefesi geliyor. allahım sana geliyorum deniyor ve çıtır çıtır künefe peyniri uzatıla uzatıla löpletiliyor. güneydoğu mutfağı mırrasız olmaz, üzerine de mırralar hüpletiyor. barış deveci ve ekibi defalarca tebrik edilip bir lezzet durağı ile daha vedalaşılıyor...

akdeni̇z hatay sofrasi
i̇skender paşa mah. ahmediye cad. no:44
fati̇h /i̇stanbul
 0 (212) 5313333

bir arap tava soyliyim dedim garsonakdenizincisi diye israr etti ... cok kotu kuru etten biseydi hic tat alamadım, mumbar fena degil... cok ovulmustu merak etmistim ama gitmeyen cok uzulmesin o kadar aman aman bir mekan degil...

akdeniz hatay sofrasi'nin içinde, yöreye ait ürünleri temin edebilecegimiz bir köse bulunuyor. kurabiye yaparken kullanmak hayalini tasidigim tahta kurabiye kalibina nihayet kavustum. fiyati 10tl. umarim bir gün bu kalipla kömbe ve kerebiç de yaparim. online siparis verebileceginiz, resmi internet sayfalari yayinda: www.antakyabakkali.com
bir çesit bisküvi olan kiloluk kömbeler, bir çesit cevizli kurabiye olan paketli kerebiç, kirece yatirilmis tatlilar, reçeller, kiloluk defne sabunlari, zeytinler, zeytinyaglari, salçalar, serbetler, menengiç kahvesi, peynir çesitleri, yöreye özgü daha neler neler...


-----26 dec, 2014-----

akdeniz hatay sofrasi'nda fistikli kebap pasa, abagannus üstü dana etiakdenizincisi adini almis. isimlerinin hakkini veriyorlar. zeytinli kebap da nefis. sakiz murcu, menüye eklenen yeni bir lezzet. menengiç agacinin yapraklarindan hazirlanan meze öyle ferah ki...yemegin üzerine çayla kitir kahke ve nar taneleri ikram ediliyor.

yemekler çok güzel . çok temiz, gerçekakdenizmutfagî bulunur. servis de kaliteli , tavsiye ederim. günümüzde istanbul da birçok restoran var, turizm yüzünden fiyatlar yüksek ama hatay sofrasï gerçekten deger. tuz içinde tavuk için 2 saat öncesinden siparis lazim , reservasyon yapmak faydalï

sevgili keşif perisi’nin haberdar etmesiyle bu sabahakdenizhatay sofrası’nda çok güzel bir kahvaltı etkinliğine katıldık. blogger arkadaşlarımızla birlikte saat 09:00’da aksaray’da bulunan restaurant’a gittiğimizde gerçekten çok zengin donanmış bir kahvaltı sofrası bizi bekliyordu.

sofrada salam, sucuk gibi hemen her mekanda bulunan klasik kahvaltı tatlarının dışında yöresel lezzetlerle karşılaşmak beni çok sevindirdi. hatay’ın kültürel zenginliği sofrasına da yansımış. kahvaltıda zahterli halhali zeytin, muhammara, humus, katıklı ekmek, biberli ekmek gibi lezzetleri tatma imkanımız oldu.

katıklı ekmek çok lezizdi. biberli ekmeği belki mersin usulüne alıştığım için çok beğendiğimi söyleyemem. ancak inceliği ve lezzeti ile denenmesi gereken bir yiyecek. özellikle vejetaryenler için lahmacunun yerini tutabilir.

manda kaymağı ile sunulan yayladağı petek balı da çok güzeldi. bu peteklerin bingöl’e götürüldüğünü ve oranın özelliklerini de taşıdığını öğrendim.

muhammara, humus gibiakdenizve arap kültürüne has lezzetlere çok alışık olduğum için onlar da çok hoşuma gitti. bir defa her şeyde yapay olmayan bir lezzet yakalanmış. sofradaki hiç bir tabakta rahatsız edici bir tada ya da yapay bir kokuya rastlamadım.

mekanın konsept danışmanı barış deveci’de kahvaltı boyunca bizimle birlikteydi. her bir tabağı tek tek tanıtarak, fotoğraf çekimleri için ortamı yöneterek bize çok yardımcı oldu. ben servisten, temizlikten ve mekanın ferah havasından çok memnun kaldım.

son olarak kahvaltının ertesinde gelen künefe özel bir sunumla ikram edildi. bir kez daha söylüyorum ki künefe antakya’da yenir. bu yüzden i̇stanbul’da künefe yememeye özen gösteririm. ancak bu künefe gerçekten güzeldi. peyniri, şerbeti ve sade sunumu ile antakya’yı aratmadı.

kangurular 2014 en i̇yi açık büfe kahvaltı mekanı seçilenakdenizhatay sofrasını, bir kahvaltı organizasyonu vesilesiyle deneme şansı buldum.akdenizhatay sofrası'nda açık büfe kahvaltı, hafta içi ve cumartesi 71 çeşit (30 tl), pazar 155 çeşit (39 tl) şeklinde sunuluyor. mekana biz cumartesi gittiğimiz için 71 çeşit kahvaltılık denedik. 71 çeşit kahvaltılıkların çoğu antakya'ya ait lezzetlerdi. arap köftesi, öcce, zahter salatası, kömbe, katıklı ekmek, biberli ekmek, zeytin salatası, sürk bunlardan bazılarıydı. yöresel çoğu ürün lezzetliydi. özellikle hamur işi ürünlerini çok beğendim. peynirleri tuzlu buldum, bence sunulmadan biraz tuzu alınmalı. bir de kahvaltı ile sunulan gül şerbetini pek beğenmedim. aroması ve şekeri fazlaydı, kahvaltıya da pek uyum sağlayamadı. en son aldığımız bal-kaymak harikaydı. sonuç olarak standart ürün sunan çoğu açık büfe kahvaltı mekanının yerine bu mekanın en iyi açık büfe kahvaltı mekanı seçilmesi yerinde olmuş. davet içinakdenizhatay sofrasına teşekkür ederim. daha büyük ve daha güzel bir bölgede mekan açarlar ve kaliteyi korurlarsa vazgeçilmez olacaklarını düşünüyorum. bir pazar da 155 çeşit kahvaltısını denemek için ailecek mekanı ziyaret etmeyi düşünüyoruz... #kangurular


-----20 jan, 2015-----

2014 kangurular en iyi açik büfe kahvalti mekani seçilenakdenizhatay sofrasini, bir kahvalti organizasyonu vesilesiyle deneme sansi buldum.akdenizhatay sofrasi'nda açik büfe kahvalti, hafta içi ve cumartesi 71 çesit (29 tl), pazar 155 çesit (39 tl) seklinde sunuluyor. mekana biz cumartesi gittigimiz için 71 çesit kahvaltilik denedik. 71 çesit kahvaltiliklarin çogu antakya'ya ait lezzetlerdi. arap köftesi, öcce, zahter salatasi, kömbe, katikli ekmek, biberli ekmek, zeytin salatasi, sürk bunlardan bazilariydi. yöresel çogu ürün lezzetliydi. özellikle hamur isi ürünlerini çok begendim. peynirleri tuzlu buldum, bence sunulmadan biraz tuzu alinmali. bir de kahvalti ile sunulan gül serbetini pek begenmedim. aromasi ve sekeri fazlaydi, kahvaltiya da pek uyum saglayamadi. en son aldigimiz bal-kaymak harikaydi. sonuç olarak standart ürün sunan çogu açik büfe kahvalti mekaninin yerine bu mekanin en iyi açik büfe kahvalti mekani seçilmesi yerinde olmus. davet içinakdenizhatay sofrasina tesekkür ederim. daha büyük ve daha güzel bir bölgede mekan açarlar ve kaliteyi korurlarsa vazgeçilmez olacaklarini düsünüyorum. bir pazar da 155 çesit kahvaltisini denemek için ailecek mekani ziyaret etmeyi düsünüyoruz... #kangurular

ambiyans: i̇stanbul'un tarih kokan ve ucuz bir semtinde, geleneksel ve cüzdan korkutmayan bir aile mekanı havası var. diğer yandan, fazla çocuk seslerinin varlığı karşındakiyle sohbet ederken biraz tadından ediyor insanı. yarım puanı buradan kırdım.

servis: müthiş bir sıcak ekmek ve yeşil zeytinlerinden tutun, yemek sonrasında size verdikleri susamlı kurabiyelerine kadar her ikramları cömertçe ve lezzetli. çok kibarlar ve de servis çok hızlı.

yemek:
   -meze:
      abagannuş: közde patlıcan salatası. güzel, hafif bir seçenek
      fıstıklı humus: sıcak, krema gibi hazırlanmış müthiş bir tat. buraya gelen herkese öneririm.
      zahter: zahter salatasında benziyor. yeşillik, nar ekşisi ve zeytinyağından oluşuyor.

   -zahter salatası: salata seçeneği olarak kesinlikle öneriyorum. yeşil zeytin, yeşillik, nar ekşisi ve zeytinyağından oluşuyor.

   -ana yemek:
     akdenizincisi: kuşbaşı kırmızı et, abagannuş ve yanında acı soslu pide ekmeğinden oluşuyor. çok güzel.
      zahter kebabı: yediğim en güzel kebaplardandı. yağlı yufka ekmek ve acılı ezmeyle servis ediliyor. kesinlikle öneririm.

fiyat: 2 demir hindi+1 soda+ 1 büyük su + yukarıda saydığımız yemekler= 170 tl tuttu. fiyat bana uygun geldi.

bir daha denemeye geleceğim. öneriyorum. cemre balcioglu 'na onerisi icin cok tesekkur ederim!?