yaşar usta'nın sorbe ve dondurması

yaşar usta dondurmasını yemeden önce marketlerde satılan çeşitli markaların paket dondurmalarına bayılırdım. şimdi hiçbirini almıyorum. şeker tadı her şeyi bastırıyor çünkü. oysa yaşar usta dondurmaları öyle mi :) nelidondurmayiyorsanız sadece baskın olan şey o. i̇nsan bir dondurmadan daha ne bekler ki! bu yıl favori ikilim karadut ve ceviz. önce kapta yemek istediğim birkaç çesit alıyorum. eve dönüş yolunda da külaha iki top daha. seviyorsak sebebi var çünkü.

4.levent'te, plazalara yakın nefis dondurmaları olan mekan. gerçek meyve tadının alınabildiği çok farklı çeşitlerde sorbe ve dondurmalar sunuyor.dondurmakonusunda i̇stanbul'un sayılı mekanlarından diyebilirim. şeftali, karamel ve tahinli favorilerim. ayrıca, fiyat kazanç oranı da çok iyi.

efsanenin 4.levent şubesi, adeta plazalar muhitinin arka bahçesi gibi! yaz akşamları kalabalık olur. meyvelidondurmaçeşitleri nefis, buz ve süt yerine yüzde yüz meyve tadını alabiliyorsunuz.

buraya ayağımız alışalı üç dört yıl oluyor sanırım. i̇lk kez bir arkadaşımız bizi buraya götürdüğünde beş altı kişi gidip üç topdondurmaalmış, kalkarken dört top daha almıştık. o günden beri lezzeti hiç değişmedi, boğaziçi üni'li olup da burayı bilmeyen çok az insan vardır sanırım. ben şahsen tanıdığım birçok insanı buraya götürdüm.
fiyatları uygun ve mevsim meyvelerine göre yenilenen zengin çeşit var. ben manda sütünden kaymaklıyı en alta koydururum her zaman, sonrakiler içinse çilek ve yazları incir değişmezim.
peki neden beş puan değil? çünkü bir kere karadutlu istediğimde buzlu çıktı ve çalışanlardan birine söylediğimde dibi kalmıştır gibi laubali bir yanıt verdi.

i̇stanbulda yediğim en iyi dondurma. yerkendondurmadeğil de meyve yiyormus hissini veriyor. erik kavun ve fıstıklı efsane. kesinlikle tavsiye ediyorum

asil konum olan dondurmalar.ah dondurmalar ah.kiloyla yesem doymuyorum.

 önden bir edit vereyim , sakin bu dondurmayı eve getireyim demeyin ,gidin yerinde yiyin çünkü yumuşak bir kıvamı var.gelelim değerlendirmeye ;

 -çeşitlerin hepsi iyi denebilecek durumda.sade dondurması ve bebe bisküvili dondurması beklentimin altında kaldı.sorbeler gayet iyi.en beğendiğim dondurması ise fıstıklı çikolata(çok çikolata aşığı birisi değilim ama hakkını vereyim).

 genel olarak beklentilerinizi boşa cevirmeyecek bir mekan , tümdondurmatavsiyeleri için profilime bakabilirsiniz :) (reklam vermiş gibi olduk ama neyse ...)

hayatımda yediğim en harikadondurmadeğil.dondurmafiyatını gramaja göre yüksek buldum. tek iyi yön olarak farklı ve ilginçdondurmaçeşitlerini söyleyebilirim. her zaman olmasa da 1 kereliğine gidip denemenizi tavsiye ederim.

en iyidondurma- 80 li yillarda bostancida evimizin yanindaki apartmanin altinda dondurmasini yapay bir sey kullanmadan kendi yapan,dondurmami meyve mi yiyorum diye düsündüren yasar usta bostanci minübüs caddesi shell in karsi sokagindadondurmayapmaya devam ediyor. birçok gazetede de hakkinda olumlu yazilar çikan yasar usta dandondurmayemek ayri bir keyif

daha kötüdondurmayemedim. ? sadesi kötü olan dondurmacının diğer dondurmalarını düşünün. hiç bir lezzeti yok. çalışanın suratsızlığıda ayrı bir konu. deneyip beğenenlere afiyet olsun fakat hiç denemeyip gelmek isteyenler bence hiç yorulmasın

tadi ayni çocuklarin yedigi buzlu sekerli meybuzlar gibi.dondurmagibi degil. büyük bir beklenti ile yedik ama büyük bir hayal kirikligina ugradik.

1962’den beridondurmaile uğraşan yaşar usta, yıllardır bostancı’da küçük tezgahında insanları kuyruğa dizen enfes dondurmalarını bizim damak tadımıza damağımıza ve midemize sunmuş iyi ki de sunmuş.

meyveleri doğal tadında hatta hiç dokunmadan, yaz-kış kuyruk eksik olmayan bir dondurma, meyveler gerçek tatlarını ve renklerini koruyor, öyle ki ısırdığınızda sanki meyve yiyormuşsunuz gibi hissediyorsunuz kendinizi,

mekanda kağıt helva eşliğindedondurmakeyfi yapma imkanınız da var. ayrıca içecek olarak sahlep içmenizi tavsiye ederim. eğer yaşar ustanın dondurmasındandondurmayememişseniz, hayatınızın bir parçası eksik demektir.

avrupa yakasında akşam rahatça gelinmesi ve meyveli çeşitleri sorbe sevenler için bulunmaz nimet. dahada kalabalıklacaktır gün geçtikçe. karadutunu seviyorum ben en fazla. fazla beklenti ile gitmeyin ayrıca maraş ,roma tipidondurmasevenleri memnun etmeyebilir hatirlatmak isterim. topu 2,5 cupta, 2 lira külahta.

yaşar ustanın cihangir şubesine ilkdondurmayediğim günden beri aşığım. özellikle ve özellikle, bitez dondurmacısının bile bal bademine taş çıkartan bal bademi başta olmak üzere, karadut, kavun ve inciri ile bir harika :) ama bal bademi o kadar güzel ki, haftada en az bir kilo bal badem eve alıyorum ve hem kendime hem de misafirlerime ikram ediyorum. fakat ne yazıkki bu aralar bal barem üretimini durdurmaya karar vermişler. dertli ben ve yaşar usta cihangir şubesi de baya bir süredir rica etmekte fakat, levent kısmı nedense bugün telefonla da konuştuğumda gördüğüm üzere biraz daha az kibar bir yaklaşım sergilemekten yana... hatta bana tam anlamıyla "zamanı gelince yaparız" ifadesini bile kullandılar. bu sebeple ve belki bu yorum sonrasında bir güzellik yaparlar ben de yorumumu güncelleyebilirim diye sizlerle paylaşmak istedim :) tekrar üretime geçildiği ilk anda bal bademi denemenizi şiddetle tavsiye ederim!

edit: bu yorum sayesinde midir yoksa yaptığım onca durmak bilmeyen arama ve talepten midir bilemiyorum ama bahsettiğim bal badem bu yorumdan 1,5 hafta sonra tekrar üretime konuldu :) bu sebeple, verdiğim 2,5 notunu memnuniyetle 4,5'a yükseltiyorum. teşekkürler :)

gerçekten çok yerdedondurmayedim ve çok severim. ama buradaki lezzeti en kral dondurmacıda bulamadım. kavunlu donddurma bu kadar mı gerçekçi olur yahu?

tek kelimeyle mükemmel. buradadondurmayediğinizde, bundan öncekileri dondurmadan saymayacaksiniz. garanti veriyorum. dondurmadan nefret eden annem, buranin muptelasi; )