the upper crust pizzeria

sonunda the upper crust pizzeria'yı ziyaret etme fırsatını yakaladık. ? "etli mi yoksa sebzelipizzamı yesek?" diye kararsızlık yaşarken bir pizzayı iki çeşit sipariş verdik. ??? kararsızlık başa bela! ? size olarak 37cmlik large ve 47cmlik xlpizzaseçeneği mevcut. ? bizim seçimimiz ?? çırağan pizza: sucuk, mantar, siyah zeytin ve mısır ? garden pesto: tabanı pesto sosla kaplanmış, enginar kalbi ?, doğranmış domates ?, parmesan ve taze sarımsaklıpizzaoldu. ?pizzahamurları oldukça çıtır ve malzemeleri de bol. ?? l size sipariş verdiğimiz pizzanın fiyatı ise 37.5₺ ?

güzel bir pazar günü boğaz yürüyüşü yapalım dedik...yürüyüşte kaybettiğimiz kalorileri hemen yerine koymasak olmazdı...ben de epeydir upper crust ı ziyaret etmek istiyordum zaten :)

boston ve çevresinin ödüllü gurme pizzacı zinciri...bebek'teki yerleri pek şirin...bir kaç katlı...park yeri yok :( konsept ve dekorasyon pek hoş...ses düzeni akusta tarafından hazırlanmış ve gayet başarılı...i̇-tunes tabanlı bir juke box duvara monte edilmiş...müşteriler ekrana dokunarak zengin bir arşivden istedikleri parçaları seçip dinleyebiliyorlar(epey mıncıkladık cidden iyi düşünülmüş)...i̇yi bir pizzanın olmazsa olmazı bira veya şaraptır...bu konuda epey seçenek sunulmuş...gelelim yemeğe; pizzanızı aynı hamurda iki yarısı farklı olacak şekilde sipariş edebiliyorsunuz... yarısı rıfat’ın acılı pizzası,diğer yarısı garden pesto olsun dedik...ama bunun için ek ücret almalarından hoşlanmadık ...her ne kadar amerika kökenli olsa dapizzagayet i̇talyan... hamur ince, hatta biraz kuru, malzeme az(pizza kocaman görünüyordu ama doymadım kardeşim !)...i̇lk olarak rıfat’ın acılı pizzasını yedim ,kendisi hiç kızmadı hatta ortada yoktu...lezzet iyiydi ama mest oldum diyemem...enginarlı garden pesto kısmı için de düşüncem farklı değil...elektrikli fırında bundan iyisi olmaz zaten...bana göre iyipizzaodun ateşinde yapılır...benden 3.5 tan 4 puan aldı...yine de yolunuz düşerse deneyin derim zira ortam keyifli(sol yanım da fena değildir aslında :p ).


-----16 jan, 2015-----

güzel bir pazar günü bogaz yürüyüsü yapalim dedik...yürüyüste kaybettigimiz kalorileri hemen yerine koymasak olmazdi...ben de epeydir upper crust i ziyaret etmek istiyordum zaten :)
boston ve çevresinin ödüllü gurme pizzaci zinciri...bebek'teki yerleri pek sirin...bir kaç katli...park yeri yok :( konsept ve dekorasyon pek hos...ses düzeni akusta tarafindan hazirlanmis ve gayet basarili...i-tunes tabanli bir juke box duvara monte edilmis...müsteriler ekrana dokunarak zengin bir arsivden istedikleri parçalari seçip dinleyebiliyorlar(epey mincikladik cidden iyi düsünülmüs)...iyi bir pizzanin olmazsa olmazi bira veya saraptir...bu konuda epey seçenek sunulmus...gelelim yemege; pizzanizi ayni hamurda iki yarisi farkli olacak sekilde siparis edebiliyorsunuz... yarisi rifat’in acili pizzasi,diger yarisi garden pesto olsun dedik...ama bunun için ek ücret almalarindan hoslanmadik ...her ne kadar amerika kökenli olsa dapizzagayet italyan... hamur ince, hatta biraz kuru, malzeme az (pizza kocaman görünüyordu ama doymadim kardesim!)...ilk olarak rifat’in acili pizzasini yedim ,kendisi hiç kizmadi hatta ortada yoktu...lezzet iyiydi ama mest oldum diyemem...enginarli garden pesto kismi için de düsüncem farkli degil...elektrikli firinda bundan iyisi olmaz zaten...bana göre iyipizzaodun atesinde yapilir...benden 3.5 tan 4 yildiz aldi...yine de yolunuz düserse deneyin derim zira ortam keyifli (sol yanim da fena degildir aslinda :p ).

how i met your mother dizisini izleyenler belki hatirlar marshall'in newyork'un en iyi hamburgerini anlatirkeni keyfi deliceydi :) iste genelde uppercrust-in pizzalarini yerken ben de öyle hissediyorum denilebilir. ayrica burasi grupça gidildiginde daha da keyif veren bir yer. herkes farklipizzasöylediginde sölen havasinda geçebiliyor. kaç kisi gidersek gidelim pizzalardan biri kesinlikle rifat'in acilisi ???? bu arada marshall'in monologunu merak edenler için asagiya kopyaliyorum, sonunda lilly'nin verdigi cevap daha da iyi :)

marshall: just a burger? just a burger. robin, it?s so much more than "just a burger." i mean?that first bite?oh, what heaven that first bite is. the bun, like a sesame freckled breast of an angel, resting gently on the ketchup and mustard below, flavors mingling in a seductive pas de deux. and then?a pickle! the most playful little pickle! then a slice of tomato, a leaf of lettuce and a?a patty of ground beef so exquisite, swirling in your mouth, breaking apart, and combining again in a fugue of sweets and savor so delightful. this is no mere sandwich of grilled meat and toasted bread, robin. this is god, speaking to us in food.

lilly: and you got our wedding vows off the internet!?


-----21 feb, 2014-----

tamam rifat'in acili pizzasi harika ama diger pizzalara da sans tanimak lazim. mesela #22 numaradaki çiraganpizzada gayet basarili bir pizza. su resmi koyarken dahi aklim bebek'e gitti :) hiç tartismasiz benim için en güzelpizzahep burada :)


-----07 jul, 2013-----

allah hiçbirpizzaseveri upper crust-in pizzalarindan eksik etmesin. allah hiçbirpizzaseveri rifat'in acili pizzasinin olmadigi bir siparisle terbiye etmesin. ramazan öncesi bereket duam budur. ( bu arada resimdeki %50 çiragan pizza, %50 istanbulpizza. onlarda çok güzel ama rifat'in acilisi bi' baska güzel, evlat sevgisi gibi :)) onun resimleri asagilarda var...)


-----30 apr, 2013-----

%50 rifat'in acili pizzasi %50 server'in salatasi ... "salata" kelimesi ile kendimi avutuyorum :) yine süper yine süper . arkadasimin tercihi pesto tabanli ve enginarli "garden pesto" .. bir hangover'in enginarla avuntusu adini verdigim eseri süper istahla yedi :))


-----19 apr, 2013-----

anadolu yakasinda oturan bir upper crustpizzahayraninin lezzete ulasmadaki çabasi : deniz taksi ile bebek'ten pizzayi aldir anadolu yakasina getittir. yasanmis bir hikayedir. çalisanlara sorabilirsiniz :) açin sunu anadolu yakasina artik arkadas ya..


-----30 mar, 2013-----

öncelikle istanbul'un en iyi pizzasi ... götürdügüm hiçbir arkadasdan bir memnuniyetsizlik duymadim. internette bulunan "en iyi 10 pizza" gibi listelerin neredeyse tamamindapizzayedim. kesinlikle diyebilirim ki uppercrust bebek en iyisi. arkadaslarimizla bir tespitimiz var; istanbul'daki bütün pizzacilar burada kesinpizzayemistir. ( yada kesin yemeliler ) ..pizzasefi rifat'in özel tarifi olan "rifat'in acili pizzasi" efsanedir. fiyatlar bu lezzete göre uygun .. masada her zaman parmesan ve acili zeytinyagi bulunur. kalabalik gruplarla gittiginizde üst katta kendi müziginizi seçebileceginiz "jukebox" ile harika vakit geçirebilirsiniz. burada sayfalarca iltifat yazarim ama okumazsiniz o yüzden size favorilerimi yazayim son olarak .. rifat'in acili pizzasi, the harvard street, çiraganpizza.. anadolu yakasinda sube açsinlar diye çok pres yapiyoruz ama simdilik hayal.

bebek civarındaysanız ve canınızpizzaçektiyse düşünmeyin, arabanızı park edecek bir yer bulabilirseniz koşun upper crust'a gidin. 

eskiden tek şubeleri beşiktaş'taydı. oturacak yer bulmak bile zordu. bebek şubesi bu durumu düzeltti, boş masa bulamamanız çok zor. 

her zevke göre pizzaları mevcut. benim favorim "rıfat'ın acılı pizzası". i̇sme gülmeyin, ardında acılı bir hikaye var... pizzada tavuk sevenlerdenseniz barbekü soslu tavuklu pizzasını da denemelisiniz. 

ve sakın gidip amatörler gibi tek çeşitpizzasipariş etmeyin. biliyorsunuz, pizzanın yarısını bir çeşit, diğer yarısını başka bir çeşit yaptırabiliyorsunuz...

istanbul'daki en iyi pizzalardan - dizayni güzel, sirin pizzaci. canim ne zamanpizzaçekse buraya gitmek istiyorum. kesinlikle sehirde yedigim en iyi pizzalardan. rifatin acili pizzasi ve barbekü soslu tavuklu pizzasini denemelisiniz.

oncelikle sunu soyliyeyim ki servisteki arkadaslar cok efsaneydi. islerini severek yapan, yardim ve cozum odakli calisiyorlar. bu genc arkadaslara saygilarimi iletiyorum... alara pepperonili soganli birpizzasoyledi. l ve xl diye 2 boyutu vardi yanlis hatirlamiyorsam. biz l soyledik zaten yeteri kadar buyuktu. pizzanin tadina gelmeden once sunu belirteyim,pizzaustasina saygim sonsuz gayet guzel esit incelikte acilmis ve cok iyi pismis pizzayi masamiza yolladi tesekkur ederiz. fakat tadi kullanilan malzemenin kalitesi cok ama cok fenaydi:(( gercekten uzuldum, bildiginiz turk salami ve kasar peynir kullanilmis gibi. su kadarini anlayabilirim; burada satilan mozarella pahali veya iyi marka pepperoni yok vs. fakat ben bu kadarini gormedim saka gibiydi...

samimi - geçenlerde epey kalabalik bir grupla üst katini "kapatmistik", servis buna ragmen aksamadi (önlerinde saygiyla egiliyorum:)), çalisanlar güler yüzlü, tertemizdi her yer ancak pizzalarin tadini begenmedim. domates sosu, mozarella ve salam 3lüsünü nerde yesem begenirim ancak methedilmesine ragmen benim damak zevkime uymadi -belki bu olmamistir deyip, pizzanin diger yarisini farkli bir seçenekle donattirmistik (the chief & çiragan pizza) onda da durum ayni, bir baska adini hatirlamadigimdan da zevk almadim.. 5-6 kisi hem fikiriz,pizzaasermemizi gidermek için gidilmez ancak servis, temizlik ve dekorasyonlariyla yeniden gitme fikrini benimsetti :)

ince dilimpizzaariyorsaniz dogru adrestesiniz.pizzaolarak çesitleri çok oldugu gibi alternatifte çok. dilim pizza&salata kombinasyonu, aklimda kalirpizzamerak ediyorum, bir daha gelemem diyorsanizda yarim yarim pizza. tek pizzada iki farkli lezzeti bir araya getiriyor. ben tercihimi klasik olsun istedigimden 'the chef' siparis verdim. pepperoni ve mantarli, tavsiye ederim. mekan giriste iki üç masa ile küçük gözüksede yukari katinda rahatca oturabilirsiniz. 29 ekim günü gitmistim ve menü tahtasinda, m.kemal atatürk'ün sözü ile cumhuriyet coskusuna ortak olundugu gözden kaçirilmayan ufak bir detay hosuma gitti.

türkiye'deki en lezzetli pizzayi yiyebileceginiz yer.pizzadisinda yiyecek seçenegi yok, icecek menüsü de sinirii. genelde kalabalik olmuyor. fiyatlar normal.

lezzet - her bebek'e gelisimizde önünden geçip gidip kaçirdigimiz bir lezzet duragiymis upper crust. large ile 2, xl ile 3 kisinin doyabilecegi 2 farkli boyda 20-25 çesitpizzasunuyorlar. ve bunlarin çogunlugu çok lezzetli. en begendiklerim bbq chicken ve pane tavuklu. chicken fajita pek sarmamisti. her pizzada 2 çesit (yari yariya) deneyebilme firsati oldugu için birkaç kez daha gidersek bütün çesitleri denemis olacagiz. :) her ne kadar lezzetin gölgesinde kalsalar da serviste ve ortamda da hiçbir sikinti yok.

pizzalari gercekten olmasi gerektigi gibi. hamuru incecik, hamur yemiyorsunuz, malzemanin tadina variyorsunuz. karniyarik ve harward street olarak iki pizzayi yarim yarim istedik. bir hamur uzerinde 2 farklipizzasiparis edebiliyorsunuz. large boy 2 kisi icin yeterli. fiyatlari makul. sevdik begendik.

asyalı tavuk denenmeli. gerçekten çok leziz. farklı birpizzaarıyorsanız, fiyatları biraz yüksek olsa da upper crust tek adres. farklı kombinasyonlar ile illaki tek tat takılmak istemiyorum diyorsanız, pizzanız itina ile hazırlanıyor. 47cm 2 çok aç insan için çok ideal ?

genelde eve siparis ettigimiz uppercrust'in bebek'teki yeri küçük sirin bir mekan. baharda ayrica disarda oturmanin güzelligi var. pizzalar son derece lezzetli. biz bonfilelipizzayedik. eger 2 seçenek arasinda kaldiysaniz bir pizzada 2 yarim yapabiliyorlar !


-----12 may, 2013-----

hep besiktas'takinden eve siparis ederdik, bu sefer dün bebek'teki yerine gittik, hata da etmemisiz. ufacik iki katli bir yer, içerde ve disarida bir kaç masasi var. biz içeride oturduk, açikçasi yedigimiz pizza, çalan müzik ve servisten çok memnun kaldik. ufak, sevimli ve sicak bir pizzaci, güzel bira çesitleri de cabasi.

nefis pizzalar ve sicacik bir mekan - mekanist'ten ögrendigim bir diger sahane mekan daha. bebek'tepizzaiçin en iyi alternatif diyebilirim. incecik bir hamur, ne çok kuru ne çok yumusak, tam kivaminda. malzemesi bol ve çesitli. istediginiz gibi yaptirabiliyorsunuz ve garsonunuz size bu konuda oldukça yardimci oluyor. üstelik pizzanizi yarisi farkli da yapiyorlar. daha ne olsun:) bu arada mekan da çok sicak. üst kattaki kösede tv izleyip dergilere bakarken kendimi bir an evde hissettim.

uzun süredir hakkında tek bir olumsuz eleştiri bile duymadığım upper crust'a ilk defa bugün gidebildim. garsondan istediğimiz tavsiyeden sonra "the chief" ve "cheeseburger pizza" siparişi verdik.
pizzadan aldığım ilk lokma ile büyük bir üzüntü yaşadım. böylesine mükemmel bir lezzet dükkanı varken bugüne kadar gittiğim diğer pizzacıların gereksiz olduğuna karar vermiştim.
klasikpizzasevenler için "the chief" mükemmel bir tercih olabilir. kesinlikle ve şiddetle tavsiye ettiğimi söylemem gerek. "cheeseburger pizza"ya gelirsek malzemeleri güzel bir uyum sağlamış farklı bir pizzaydi. bolca koyulan mozzarella ve cheddar peyniri pizzanin biraz tuzlu olmasına sebep olmuştu. eğer tuz sevmeyen biriyseniz farklı şeyler denemenizi tavsiye ederim.
tekrar gideceğim günü sabırsızlıkla beklerken gitmeden yorumumu okuyan herkese şimdiden "afiyet olsun" diyorum :)