the upper crust pizzeria

ilk defa geldik ve çok begendik. o kadargüzelve çesitli bir menü ki insan her birini denemek istiyor. :) biz rifatin acilisi ve bonfileli tercih ettik.

how i met your mother dizisini izleyenler belki hatirlar marshall'in newyork'un en iyi hamburgerini anlatirkeni keyfi deliceydi :) iste genelde uppercrust-in pizzalarini yerken ben de öyle hissediyorum denilebilir. ayrica burasi grupça gidildiginde daha da keyif veren bir yer. herkes farkli pizza söylediginde sölen havasinda geçebiliyor. kaç kisi gidersek gidelim pizzalardan biri kesinlikle rifat'in acilisi ???? bu arada marshall'in monologunu merak edenler için asagiya kopyaliyorum, sonunda lilly'nin verdigi cevap daha da iyi :)

marshall: just a burger? just a burger. robin, it?s so much more than "just a burger." i mean?that first bite?oh, what heaven that first bite is. the bun, like a sesame freckled breast of an angel, resting gently on the ketchup and mustard below, flavors mingling in a seductive pas de deux. and then?a pickle! the most playful little pickle! then a slice of tomato, a leaf of lettuce and a?a patty of ground beef so exquisite, swirling in your mouth, breaking apart, and combining again in a fugue of sweets and savor so delightful. this is no mere sandwich of grilled meat and toasted bread, robin. this is god, speaking to us in food.

lilly: and you got our wedding vows off the internet!?


-----21 feb, 2014-----

tamam rifat'in acili pizzasi harika ama diger pizzalara da sans tanimak lazim. mesela #22 numaradaki çiragan pizza da gayet basarili bir pizza. su resmi koyarken dahi aklim bebek'e gitti :) hiç tartismasiz benim için engüzelpizza hep burada :)


-----07 jul, 2013-----

allah hiçbir pizza severi upper crust-in pizzalarindan eksik etmesin. allah hiçbir pizza severi rifat'in acili pizzasinin olmadigi bir siparisle terbiye etmesin. ramazan öncesi bereket duam budur. ( bu arada resimdeki %50 çiragan pizza, %50 istanbul pizza . onlarda çokgüzelama rifat'in acilisi bi' baska güzel, evlat sevgisi gibi :)) onun resimleri asagilarda var...)


-----30 apr, 2013-----

%50 rifat'in acili pizzasi %50 server'in salatasi ... "salata" kelimesi ile kendimi avutuyorum :) yine süper yine süper . arkadasimin tercihi pesto tabanli ve enginarli "garden pesto" .. bir hangover'in enginarla avuntusu adini verdigim eseri süper istahla yedi :))


-----19 apr, 2013-----

anadolu yakasinda oturan bir upper crust pizza hayraninin lezzete ulasmadaki çabasi : deniz taksi ile bebek'ten pizzayi aldir anadolu yakasina getittir. yasanmis bir hikayedir. çalisanlara sorabilirsiniz :) açin sunu anadolu yakasina artik arkadas ya..


-----30 mar, 2013-----

öncelikle istanbul'un en iyi pizzasi ... götürdügüm hiçbir arkadasdan bir memnuniyetsizlik duymadim. internette bulunan "en iyi 10 pizza" gibi listelerin neredeyse tamaminda pizza yedim. kesinlikle diyebilirim ki uppercrust bebek en iyisi. arkadaslarimizla bir tespitimiz var; istanbul'daki bütün pizzacilar burada kesin pizza yemistir. ( yada kesin yemeliler ) .. pizza sefi rifat'in özel tarifi olan "rifat'in acili pizzasi" efsanedir. fiyatlar bu lezzete göre uygun .. masada her zaman parmesan ve acili zeytinyagi bulunur. kalabalik gruplarla gittiginizde üst katta kendi müziginizi seçebileceginiz "jukebox" ile harika vakit geçirebilirsiniz. burada sayfalarca iltifat yazarim ama okumazsiniz o yüzden size favorilerimi yazayim son olarak .. rifat'in acili pizzasi, the harvard street, çiragan pizza .. anadolu yakasinda sube açsinlar diye çok pres yapiyoruz ama simdilik hayal.

açıkçası fotoğraflarda çokgüzelgözükmemişti gözüme pizzalar ama yinede denemek istedim ve gerçekten bayıldım. rıfatın acı pizzasına özellikle ?? çok keyifle pizzamızı yedik mekan çok küçük olsada konum çok güzel

oncelikle sunu soyliyeyim ki servisteki arkadaslar cok efsaneydi. islerini severek yapan, yardim ve cozum odakli calisiyorlar. bu genc arkadaslara saygilarimi iletiyorum... alara pepperonili soganli bir pizza soyledi. l ve xl diye 2 boyutu vardi yanlis hatirlamiyorsam. biz l soyledik zaten yeteri kadar buyuktu. pizzanin tadina gelmeden once sunu belirteyim, pizza ustasina saygim sonsuz gayet guzel esit incelikte acilmis ve cok iyi pismis pizzayi masamiza yolladi tesekkur ederiz. fakat tadi kullanilan malzemenin kalitesi cok ama cok fenaydi:(( gercekten uzuldum, bildiginiz turk salami ve kasar peynir kullanilmis gibi. su kadarini anlayabilirim; burada satilan mozarella pahali veya iyi marka pepperoni yok vs. fakat ben bu kadarini gormedim saka gibiydi...

genelde eve siparis ettigimiz uppercrust'in bebek'teki yeri küçük sirin bir mekan. baharda ayrica disarda oturmanin güzelligi var. pizzalar son derece lezzetli. biz bonfileli pizza yedik. eger 2 seçenek arasinda kaldiysaniz bir pizzada 2 yarim yapabiliyorlar !


-----12 may, 2013-----

hep besiktas'takinden eve siparis ederdik, bu sefer dün bebek'teki yerine gittik, hata da etmemisiz. ufacik iki katli bir yer, içerde ve disarida bir kaç masasi var. biz içeride oturduk, açikçasi yedigimiz pizza, çalan müzik ve servisten çok memnun kaldik. ufak, sevimli ve sicak bir pizzaci,güzelbira çesitleri de cabasi.

uzun süredir hakkında tek bir olumsuz eleştiri bile duymadığım upper crust'a ilk defa bugün gidebildim. garsondan istediğimiz tavsiyeden sonra "the chief" ve "cheeseburger pizza" siparişi verdik.
pizzadan aldığım ilk lokma ile büyük bir üzüntü yaşadım. böylesine mükemmel bir lezzet dükkanı varken bugüne kadar gittiğim diğer pizzacıların gereksiz olduğuna karar vermiştim.
klasik pizza sevenler için "the chief" mükemmel bir tercih olabilir. kesinlikle ve şiddetle tavsiye ettiğimi söylemem gerek. "cheeseburger pizza"ya gelirsek malzemelerigüzelbir uyum sağlamış farklı bir pizzaydi. bolca koyulan mozzarella ve cheddar peyniri pizzanin biraz tuzlu olmasına sebep olmuştu. eğer tuz sevmeyen biriyseniz farklı şeyler denemenizi tavsiye ederim.
tekrar gideceğim günü sabırsızlıkla beklerken gitmeden yorumumu okuyan herkese şimdiden "afiyet olsun" diyorum :)

ya ben buranın fiziki yapısına bayılıyorum! çokgüzeldizayn edilmiş, ufak ayrıntılarla bezenmiş çok hoş gerçekten.özellikle book exchange uygulamalarına bayılıyorum.önceleri hep dilim yerdik geçenlerde bütün söyleyelim dedik.arkadaşim vejetaryen olduğu için biz tercimizi 3 cheese ve çiftlikten yana kullanıp l boy sipariş ettik.aman allahım pizza o kadar büyüktü ki iki kişi çok aç olduğumuz halde zor bitirdik, tek oturuşta yiyiyebilicek max.3 dilim diyorum ben.açıkcası bana biraz yağlı da gelmiyor değil buranın pizzaları ama hala çok seviyorum, mutlaka denemelisiniz ?

ne guzel yapıyorlar adamlar pizzayı!! hamurun inceliğiyle üzerindeki malzemenin lezzetiyle canı çekilesi pizzayı damağınıza kazıyorlar. çeşit cok, karar vermekte zorlanıyor insan. pollogo pesto ve bonfile pizza yedik son gittiğimde ikisi de mutlu etti. xl pizza 3 kişi icin yeterli. bir pizzanın yarısını bir çeşit diğer yarısını baska yaptirabiliyorsunuz. buarada %10 servis ücreti alıyorlar, bilginize.

3 kişi iki adet l pizza sipariş ettik. mümkün olduğunca fazla çeşidin tadına bakabilmek için dört seçim yaptık. o kadar çok çeşit var ki yardım almadan seçimimizi tamamlamak mümkün olmadı doğrusu. sonuç olarak sırasıyla seçtiğimiz pizzalar;
#1 the 3 cheese (mozzarella, ricotta, parmesan)
#21 i̇stanbul pizza (sucuk, sosis, mantar, sivri biber)
#22 çırağan pizza (sucuk, mantar, zeytin, mısır)
#27 rıfat'ın acılı pizzası (sucuk, parmesan, pul biber, fesleğen).
herşeyden önce bizim seçimimizdeki l pizzalar 8 ince dilimden oluşuyor ve 3 kişiye iki adet yetecek büyüklükte olduğunu belirtmeliyim.
i̇nce dilimleri ve kullanılan malzemeleri ile çokgüzellezzetli bir harman yakalanmış. 4 pizzamız arasında en çok #27'yi beğendim. hafifgüzelacısıyla oldukça lezzetliydi. #21 ve #22 görünüş olarak benzer olmakla birlikte zeytin ve mısır içeren çırağan bir tık öndeydi. #1 üç peynirli bir pizzaya göre (ki normalde çok severim) biraz daha zayıf kaldı diğerlerinin yanında.
sonuç olarak nispeten trafiği azalmış bir bayram arifesi gününde i̇stanbul'un keyfini bebek'te bulunan bu leziz pizzacıda geçirdik.

pizzalar lezzetli, mekan da samimi ve güzel. ancak az masası olduğu için yer bulmak bazen sorun olabiliyor. bebek'te yemek yemek içingüzelbir alternatif ama bir ekstrası yok bana göre.

bebek'te sakin ve rahat bir mekanda uygun fiyata yemek yemek isterseniz ilk tercihiniz olmalı. i̇ki seçenek arasında kalırsanız eğer, sizin için iki çeşidi tek bir pizza haline de getiriyorlar. yarım rıfat'ın acılı pizzası, yarım deniz ürünlü pizza söyledik. küçük gelir doymayız diye düşünerek xl söyledik bu sefer de bitiremedik. deniz ürünlü pizzalarında normalde domates sosu yokmuş, ilave istedik sağolsunlar onu da yaptılar. mekanın bir başkagüzelyanı da herhangi bir yabancı dilde kitabınızı getirip, karşılığında mevcut kitaplardan birini alabiliyorsunuz. varsa kitap merakınız yanınıza kitabınızı da alın öyle gidin derim.


-----29 apr, 2014-----

bebek'te sakin ve rahat bir mekanda uygun fiyata yemek yemek isterseniz ilk tercihiniz olmali. iki seçenek arasinda kalirsaniz eger, sizin için iki çesidi tek bir pizza haline de getiriyorlar. yarim rifat'in acili pizzasi, yarim deniz ürünlü pizza söyledik. küçük gelir doymayiz diye düsünerek xl söyledik bu sefer de bitiremedik. deniz ürünlü pizzalarinda normalde domates sosu yokmus, ilave istedik sagolsunlar onu da yaptilar. mekanin bir baskagüzelyani da herhangi bir yabanci dilde kitabinizi getirip, karsiliginda mevcut kitaplardan birini alabiliyorsunuz. varsa kitap merakiniz yaniniza kitabinizi da alin öyle gidin derim.

rifatin acili pizzasi.buraya gelirken beklentilerimiz cok yuksekti ve rifatin acilisini yedikten sonra beklentilerin dusuk oldugunu hatirlatti bize.her seferinde rifat rifat rifat.o kadar guzel ki baska pizza deneyemiyoruz.
pizzalar ne kadar basariliysa tiramisu bir o kadar basarisiz.kekle yapilmis bir kere. evde cok net daha guzelini yapiyorum kedi dili ile.
pizzalara donersek italyada bile bu kadar basarili pizza yemedim.taksim pidosu sollar.istanbulda top one simdilik.

pizza bebekkk - barbekü sos tavuklu pizzasini öneririm. çokgüzelve de ne kadar dilim isterseniz yiyebiliyorsunuz. kendiniz istediginiz sarkiyi da seçip dinleyebilirsiniz.

ayy armutluda pizzami olur demeyin valla upper crust yapmis olmus hemde süper olmus karamelize soganda girmis içine sahane olmus ben standartin çok disina çikmam ama iyi ki denemisim adamlar bu isi yapiyor reçeteside kendilerinin... birde fit pizza var yenilerdengüzelama benim tercihim olmaz kuru domates patlican v.s var içinde ... armutlu pizza diyorum okadar :)

cuma akşamının engüzelhali gelsin bakalım. müdavimi olduğumuz bebek'teki the upper crust i̇stanbul'un en iyi ilk üç pizzacısından biri. i̇ncecik hamuru ve sıcacık pizzalarına bayılıcaksınız. pizzaların large ya da çok açsanız xlarge seçeneği de var. ancak menüsünde o kadar fazla çeşit var ki biz seçerken çok zorlandık. bu yüzden size üç tane önerimiz olacak; the 3 cheese, pedro's steak&gorgonzola ve bub's bbq chicken. seçiminizi kolaylaştırdığımıza göre afiyet olsun! pizzalarınızı bitirdikten sonra soğuk, kış dinlemeden atın kendinizi sahile boğazın keyfini çıkarın ve tabii ki yediklerinizi eritin? not: upper crust'ın birbirinden lezziz biralarını da denemeyi unutmayın. ?? #istanbulamentem #wintertimeist
snapchat:istanbulamentem