the upper crust pizzeria

ilk defa geldik ve çok begendik. o kadar güzel ve çesitli bir menü ki insan her birini denemek istiyor. :) biz rifatin acilisi ve bonfileli tercih ettik.

bundan 3,5 sene önce tanışıp artık vazgeçemediğim upper crust'ta favorilerim bbq chicken, server'in pizzasi, hawaiin ve rıfat'ın acılısı!coksevdigim ama her yerde bulunmayan bira cesitleri de burada mevcut. bir de hayvan dostu!

how i met your mother dizisini izleyenler belki hatirlar marshall'in newyork'un en iyi hamburgerini anlatirkeni keyfi deliceydi :) iste genelde uppercrust-in pizzalarini yerken ben de öyle hissediyorum denilebilir. ayrica burasi grupça gidildiginde daha da keyif veren bir yer. herkes farkli pizza söylediginde sölen havasinda geçebiliyor. kaç kisi gidersek gidelim pizzalardan biri kesinlikle rifat'in acilisi ???? bu arada marshall'in monologunu merak edenler için asagiya kopyaliyorum, sonunda lilly'nin verdigi cevap daha da iyi :)

marshall: just a burger? just a burger. robin, it?s so much more than "just a burger." i mean?that first bite?oh, what heaven that first bite is. the bun, like a sesame freckled breast of an angel, resting gently on the ketchup and mustard below, flavors mingling in a seductive pas de deux. and then?a pickle! the most playful little pickle! then a slice of tomato, a leaf of lettuce and a?a patty of ground beef so exquisite, swirling in your mouth, breaking apart, and combining again in a fugue of sweets and savor so delightful. this is no mere sandwich of grilled meat and toasted bread, robin. this is god, speaking to us in food.

lilly: and you got our wedding vows off the internet!?


-----21 feb, 2014-----

tamam rifat'in acili pizzasi harika ama diger pizzalara da sans tanimak lazim. mesela #22 numaradaki çiragan pizza da gayet basarili bir pizza. su resmi koyarken dahi aklim bebek'e gitti :) hiç tartismasiz benim için en güzel pizza hep burada :)


-----07 jul, 2013-----

allah hiçbir pizza severi upper crust-in pizzalarindan eksik etmesin. allah hiçbir pizza severi rifat'in acili pizzasinin olmadigi bir siparisle terbiye etmesin. ramazan öncesi bereket duam budur. ( bu arada resimdeki %50 çiragan pizza, %50 istanbul pizza . onlarda çok güzel ama rifat'in acilisi bi' baska güzel, evlat sevgisi gibi :)) onun resimleri asagilarda var...)


-----30 apr, 2013-----

%50 rifat'in acili pizzasi %50 server'in salatasi ... "salata" kelimesi ile kendimi avutuyorum :) yine süper yine süper . arkadasimin tercihi pesto tabanli ve enginarli "garden pesto" .. bir hangover'in enginarla avuntusu adini verdigim eseri süper istahla yedi :))


-----19 apr, 2013-----

anadolu yakasinda oturan bir upper crust pizza hayraninin lezzete ulasmadaki çabasi : deniz taksi ile bebek'ten pizzayi aldir anadolu yakasina getittir. yasanmis bir hikayedir. çalisanlara sorabilirsiniz :) açin sunu anadolu yakasina artik arkadas ya..


-----30 mar, 2013-----

öncelikle istanbul'un en iyi pizzasi ... götürdügüm hiçbir arkadasdan bir memnuniyetsizlik duymadim. internette bulunan "en iyi 10 pizza" gibi listelerin neredeyse tamaminda pizza yedim. kesinlikle diyebilirim ki uppercrust bebek en iyisi. arkadaslarimizla bir tespitimiz var; istanbul'daki bütün pizzacilar burada kesin pizza yemistir. ( yada kesin yemeliler ) .. pizza sefi rifat'in özel tarifi olan "rifat'in acili pizzasi" efsanedir. fiyatlar bu lezzete göre uygun .. masada her zaman parmesan ve acili zeytinyagi bulunur. kalabalik gruplarla gittiginizde üst katta kendi müziginizi seçebileceginiz "jukebox" ile harika vakit geçirebilirsiniz. burada sayfalarca iltifat yazarim ama okumazsiniz o yüzden size favorilerimi yazayim son olarak .. rifat'in acili pizzasi, the harvard street, çiragan pizza .. anadolu yakasinda sube açsinlar diye çok pres yapiyoruz ama simdilik hayal.

açıkçası fotoğraflarda çok güzel gözükmemişti gözüme pizzalar ama yinede denemek istedim ve gerçekten bayıldım. rıfatın acı pizzasına özellikle ?? çok keyifle pizzamızı yedik mekan çok küçük olsada konum çok güzel

bebek civarındaysanız ve canınız pizza çektiyse düşünmeyin, arabanızı park edecek bir yer bulabilirseniz koşun upper crust'a gidin. 

eskiden tek şubeleri beşiktaş'taydı. oturacak yer bulmak bile zordu. bebek şubesi bu durumu düzeltti, boş masa bulamamanız çok zor. 

her zevke göre pizzaları mevcut. benim favorim "rıfat'ın acılı pizzası". i̇sme gülmeyin, ardında acılı bir hikaye var... pizzada tavuk sevenlerdenseniz barbekü soslu tavuklu pizzasını da denemelisiniz. 

ve sakın gidip amatörler gibi tek çeşit pizza sipariş etmeyin. biliyorsunuz, pizzanın yarısını bir çeşit, diğer yarısını başka bir çeşit yaptırabiliyorsunuz...

oncelikle sunu soyliyeyim ki servisteki arkadaslarcokefsaneydi. islerini severek yapan, yardim ve cozum odakli calisiyorlar. bu genc arkadaslara saygilarimi iletiyorum... alara pepperonili soganli bir pizza soyledi. l ve xl diye 2 boyutu vardi yanlis hatirlamiyorsam. biz l soyledik zaten yeteri kadar buyuktu. pizzanin tadina gelmeden once sunu belirteyim, pizza ustasina saygim sonsuz gayet guzel esit incelikte acilmis vecokiyi pismis pizzayi masamiza yolladi tesekkur ederiz. fakat tadi kullanilan malzemenin kalitesicokamacokfenaydi:(( gercekten uzuldum, bildiginiz turk salami ve kasar peynir kullanilmis gibi. su kadarini anlayabilirim; burada satilan mozarella pahali veya iyi marka pepperoni yok vs. fakat ben bu kadarini gormedim saka gibiydi...

ince dilim pizza ariyorsaniz dogru adrestesiniz. pizza olarak çesitleri çok oldugu gibi alternatifte çok. dilim pizza&salata kombinasyonu, aklimda kalir pizza merak ediyorum, bir daha gelemem diyorsanizda yarim yarim pizza. tek pizzada iki farkli lezzeti bir araya getiriyor. ben tercihimi klasik olsun istedigimden 'the chef' siparis verdim. pepperoni ve mantarli, tavsiye ederim. mekan giriste iki üç masa ile küçük gözüksede yukari katinda rahatca oturabilirsiniz. 29 ekim günü gitmistim ve menü tahtasinda, m.kemal atatürk'ün sözü ile cumhuriyet coskusuna ortak olundugu gözden kaçirilmayan ufak bir detay hosuma gitti.

lezzet - her bebek'e gelisimizde önünden geçip gidip kaçirdigimiz bir lezzet duragiymis upper crust. large ile 2, xl ile 3 kisinin doyabilecegi 2 farkli boyda 20-25 çesit pizza sunuyorlar. ve bunlarin çogunlugu çok lezzetli. en begendiklerim bbq chicken ve pane tavuklu. chicken fajita pek sarmamisti. her pizzada 2 çesit (yari yariya) deneyebilme firsati oldugu için birkaç kez daha gidersek bütün çesitleri denemis olacagiz. :) her ne kadar lezzetin gölgesinde kalsalar da serviste ve ortamda da hiçbir sikinti yok.

asyalı tavuk denenmeli. gerçekten çok leziz. farklı bir pizza arıyorsanız, fiyatları biraz yüksek olsa da upper crust tek adres. farklı kombinasyonlar ile illaki tek tat takılmak istemiyorum diyorsanız, pizzanız itina ile hazırlanıyor. 47cm 2 çok aç insan için çok ideal ?

genelde eve siparis ettigimiz uppercrust'in bebek'teki yeri küçük sirin bir mekan. baharda ayrica disarda oturmanin güzelligi var. pizzalar son derece lezzetli. biz bonfileli pizza yedik. eger 2 seçenek arasinda kaldiysaniz bir pizzada 2 yarim yapabiliyorlar !


-----12 may, 2013-----

hep besiktas'takinden eve siparis ederdik, bu sefer dün bebek'teki yerine gittik, hata da etmemisiz. ufacik iki katli bir yer, içerde ve disarida bir kaç masasi var. biz içeride oturduk, açikçasi yedigimiz pizza, çalan müzik ve servisten çok memnun kaldik. ufak, sevimli ve sicak bir pizzaci, güzel bira çesitleri de cabasi.

nefis pizzalar ve sicacik bir mekan - mekanist'ten ögrendigim bir diger sahane mekan daha. bebek'te pizza için en iyi alternatif diyebilirim. incecik bir hamur, ne çok kuru ne çok yumusak, tam kivaminda. malzemesi bol ve çesitli. istediginiz gibi yaptirabiliyorsunuz ve garsonunuz size bu konuda oldukça yardimci oluyor. üstelik pizzanizi yarisi farkli da yapiyorlar. daha ne olsun:) bu arada mekan da çok sicak. üst kattaki kösede tv izleyip dergilere bakarken kendimi bir an evde hissettim.

yediğim en kaliteli pizzalar. i̇ncecik hamuru ve bol malzemesiyle bebek'te en çok tercih ettiğim restoranlar arasında. o kadar çeşidin arasından bir ton aşkı denemenizi tavsiye ederim.

istanbul'un en iyi pizzacisi, ortam ve calisanlarcokilgili.. large pizza iki kisi icin gayet yeterli, bu lezzete bu fiyat super uyumlu..?

aynı pizzada iki farklı çeşit hazırlamaları benim gibi kararsızlar ve farklı lezzetler tatmak isteyen için çok iyi bir seçenek. tat olarak pizza zincirlerinden iyi, ama hala miss pizza (cihangir) veya pizano (ortaköy) buradan 2 tık daha iyi.

ya ben buranın fiziki yapısına bayılıyorum! çok güzel dizayn edilmiş, ufak ayrıntılarla bezenmiş çok hoş gerçekten.özellikle book exchange uygulamalarına bayılıyorum.önceleri hep dilim yerdik geçenlerde bütün söyleyelim dedik.arkadaşim vejetaryen olduğu için biz tercimizi 3 cheese ve çiftlikten yana kullanıp l boy sipariş ettik.aman allahım pizza o kadar büyüktü ki iki kişi çok aç olduğumuz halde zor bitirdik, tek oturuşta yiyiyebilicek max.3 dilim diyorum ben.açıkcası bana biraz yağlı da gelmiyor değil buranın pizzaları ama hala çok seviyorum, mutlaka denemelisiniz ?