the populist

bomontiada'nın en iyisi! ben gittiğimde koskocaman restoran tıklım tıkış doluydu. özellikle dışarıdayerbulmak çok zor. mantarlı pizettası efsaneydi. üstüne yediğim dondurmalı tatlı fena değildi. bira tadım setleri ile fark yaratmış bir yer. çok eğlenceli bir dekorasyonu var. rahat bir mekan olduğu için arkadaşlarla buluşmak için seçilebilecek bir mekan

bomontiada'nın en popüler mekanı süphesiz popülist. birbirinden lezzetli kendi üretimi biralar bunun en büyük etkenlerinden. buna kusursuz servis ve çok başarılı bulduğum "bira yancısı" bir menü de eklenince mekanın neden bu kadar sevildiği anlaşılıyor.

yediğimiz her şey çok lezzetliydi, 10 saat tütsülenerek pişirilen dana brisket sandviç, kokoreç pizzetta ve mekanın yıldızı yine brisket etli patates sepetini çok başarılı bulduk. bu arada sosları da kendileri yapıyor galiba; ketçap, mayonez vb sanayi ürünlerine nazaran biraz daha kıvamsız olsa da, çok çok lezzetliydi.

3 farklı bira denedim, onların da hepsini beğendim, ama favorim buğday birası oldu.

fiyatlar: bomontiada mekanlarında fiyatlar ortalama üstü, popülist de bu bağlamda çok uygun rakamlara yiyip içebileceğiniz biryerdegil. 50lik bira yok, hepsi 33'lük, tek istisna 40'lık bardakta getirdikleri buğday birası. hepsinin fiyatını hatırlamasam da 40'lık buğday ve 33lük honey pepper ale 24 tl civarı, etli sandviç 32 tl gibiydi. ama biraların kendi üretimleri olduğu ve kalitesi düşünüldüğünde, yemeklerin lezzeti ve özeni ve dediğim gibi kusursuz bulduğum hizmet kalitesi de buna eklendiğinde fiyat politikasını makul buluyorum.

bu yaz burada daha çok bira dener, menüyü daha iyi keşfederim gibime geliyor :)

the populist eski fabrikanın yarattığı bira geleneğine bağlı kalarak çok sayıda değişik birayı tatma şansını tanıyor. mekan dış bahçe ve içeride 2 kattan oluşuyor ve toplam 1000 metrekare büyüklüğünde. farklı 3 konsept barı olduğunu da belirtelim. biralara gelince, her zaman farklı biralar olabiliyor. bazen 8 bezen 11 çeşit bira bulunuyor. hazır alınmayan biralar isterseniz 20cc isterseniz de 33 cc olarak servis ediliyor. (14-24 tl)
altı değişik biranın da tadına bakmak isterseniz 12 cc bardaklarda özel sunumuyla masanıza geliyor (30 tl)
her zevke göre bira var ama damak tadımız yıllardır ne yazık ki kötü pilsnerler ile değiştiği için yadırgıyabiliyoruz. ben en çok pale ale'yi beğendim. vienne lager ve kolsch ise gerçekten inanılmaz. bira demişken sadece el yapımı bira sunmalarını anlıyorum ve saygı duyuyorum ama içinde bulundukları ve mirasını devam ettirdiklerini söyledikleri bomonti için bir istisna yapıp o birayı da servis edebilirler, benden önermesi... servis hem çok hızlı hem de biralar hakkında iyi bilgilendirme yapıyorlar. bira söylenirse masaya tabii ki patates kızartması da gelir. fesleğenli ve sarımsaklı olanı favorim ama elma dilim ve değişik baharatlı olanı da güzel. ben ve eşim bira ile tortilla cipsi yemeyi de çok severiz. tortillalar guacomole ve salsa sosla servis ediliyor.  

atıştırmalıklar menüsü o kadar cazip geldi ki biz burada gezindik durduk. çıtır tavuk parçaları acı sosla çok lezzetliydi. i̇ş sosise gelince türkiye'de pek de istediğimiz gibi sosis yemek zor (caferağa ve ayhan şahenk sosisini klasman dışında bırakıyorum o harika) tütsülenmiş dana frankfurter sosis masaya ne zaman geldi ne çabuk yendi anlayamadım ama fotoğrafını çekmeye vakit bulamadım. bu kadar lezzetli sosisi uzun zamandır yemedim. taş fırın olması pizetta konusunda ne kadar ciddi düşündüklerini gösteriyor. biralar peş peşe gelirken sırada pizetta vardı. arkadaşım onur önceden methini çok duyduğu kokoreçli pizetta sipariş ederken ebru peynirli ve rokalı olanı istedi. kokoreçli olanı tarif etmek zor benim gibi zor kokoreç beğenen birisini bile mest etti. hamur incecik ve malzeme kaliteli olunca hata yapma şansları da kalmıyor zaten. 

ana yemeğe midemizde boşyerkalmadı. zaten ya atıştırmalıklarda derine dalmamalı ya da sadece onlarla geceyi tamamlamalı. yan masaya gelen hamburgerler de çok güzel görünüyordu. biz yemedik ama isteyenler yemeğin ardından tatlı olarak funnel cake (kızartılmış minik parçalı krep hamuru, tarçın ve vanilyalı dondurma) isteyebilirler. the populist bira sevenler için bir cennet. keyifli bir akşam için aradığınız ortam ve yemekler de var. bazı akşamlar ortam dj ile hareketleniyor daha ne olsun? biz adam başı 130 tl hesap vererek mekandan memnun şekilde ayrıldık.

bomontiada, ada gibi. başka bir yerde gibisiniz. sanki şehrin göbeğinde değil uzak bir kasabada gibi. soyutlanmış biryergibi. populist ise gerek mutfağı gerek bira menüsü olarak oldukça başarılı bir yer. i̇lk kez gelmeme rağmen ilk tadımlardan menünün geri kalanı hakkında fikir sahibi oldum sanırım. bira tadımı için geldim ama resmen yemek yiyip gidiyorum. sırf yemek yemeye gelinir. o derece. ayrıca altı bardaklık tadım kasası var çok şirin, bira içmek isterseniz deneyin. kesinlikle tavsiye ederim. özetle olmuş bura olmuş. gidin bir görün.

kendi ürettikleri biraları sampler set ile 6 çeşidini deneyebilme imkanı büyük rahatlık. menüdeyeralan brisket parçalı kıvrık patates istanbul un bira yanı en iyi atıştırmalığı ayrıca pizetta çeşitleri denenmeli.

çeşit çeşit bira ve alıştığınız tatlar değil. i̇nsan hepsini denemek istiyor. ben gittiğimde çabuk olması için cheesburger yedim. ekmeği ile tıkamıyorlar lezzetli. keza patateslerde klasik evde annelerin yaptığı şekilde. gayet doyurucu geliyor. ben bir öğlen gitmiştim ama akşamı da değerlendirilmeli. yalnız önden rezervasyon almıyorlar. çok yığın saatlerdeyerbulmak sıkıntı olabilir.

harikaaa!! istanbul'da bulundugum en hos mekanlardan biri. bir arkadasimin onerisiyle gittim, iyi ki de gitmisim. hamburger ve soslar lezzetliydi. kizarmis tavugu da cok sevdik. tek sorun yaninda gelen barbeku sosun icine cok fazla kimyon konulmus olmasiydi, bizim damak zevkimize uymadi. biralardan uzunca bahsetmeme gerek yok sanirim. gercekten cok cok iyiler. calisanlar da kibar ve yardimseverdi. pahali biryeroldugunu kabul etmeliyim ama sanirim buna deger. klasik istanbul kalitesizliginden sikildiysaniz kesinlikle buraya ugramalisiniz. umarim artan ilgi sebebiyle bozmazlar.

çeşitli biralar denemek ve bu biraların yanında harika patates ve atıştırmalıklar yemek isteyen herkes için harika bir seçenek. yalnız rezervasyon yaptırmanızı şiddetle öneririmyerbulmak çok zor ama kesinlikle değer

hayır yani bu mekana bu puanlari kim vermis neden vermis hic bir fikrim yok!!! hayatimda bu kadar laubali, saygisiz calisani bir arada gormedim!! gittik pazar gunu yogun bir gun disaridaki bir masa kalkmak uzere ve orayi beklemek icin iceriye gecip siparisimizi verdik. hamburgerin yaninda helen patatesi baharatli yapabilirmisiniz diye sorduk, hayir yapamazlarmis standartlari varmis ? ne kadar zor bisey azicik baharat serpistirmek uzerine!!! musteri memnuniyeti sifir. gelelim disarida ki masaya.. neyse kalkti diger oturanlar bize haber veren yok, kendimiz gectik piknik bankı gibi olan masaya 4 kisiydik. yaniniza 2 kisi daha aliriz eger musteri gelirse dediler, ok dedik yinede. neyse genc bir cift geldi, orada ilgili bey (biyikli saclari uzunca) gelip sormadan arkadasimin cantasini eliyle iterek diger kisilere kendiyeraçti sormadan!!! boyle rahatlik kendi mekaninda arkadaslariyla takiliyormus gibi bir tavir hic bir yerde gormedim... daha sonra yetkilisiyle konusmaya calistigimizda ne kadar rahat bir tavirlari oldugunu anlatmaya calistigimizda da burada boyle gibi bi cevap aldik. yemekler ehhh 30 liralik bi yemek degildi zaten pek bi ozelligide yoktu.. ilk defa mecburen gittigimiz bir yerdi sifir puan veremedigim icin uzgunum ama hayal ki̇ri̇kli̇gi̇si̇n populi̇st!!!

yemekler fena değil, brisket bazen iyi bazen kuru, sakız gibi liflere ayrılmış ve bbq sosunda boğularak öldürülmüş dana etinden başka birşey değil. hatta her zaman o gün pişmemiş bile olabilir. 80 liralık kuzu kaburga tabağı kötü yan mezelerine rağmen fiyatını az çok hak etse bile danası kesinlikle hak etmiyor. 

evet ale türü biralar çok soğuk içilmez ama önerilen sıcaklık kuzey avrupa için ve i̇stanbul yazından o size oda sıcaklığına yakın bir derecede ve çoğu zaman köpüksüz gelmekle beraber çeşidi çok gibi gözükse de hepsi aşşağı yukarı aynı tat profili üstüne kurulmuşlar, yani pek orjinal "craft" tatları beklemeyin ama iyi craft bira fiyatları vermeye hazır olun. anasonlu biraları fikren bile çok kötü.

genel olarak güzel bir mekan aslında ama kapıda bekleyen komik saçlı ve hayattan bıkmış tipin herkese kötü davranması, kapıya gidince rezervasyon istemeleri ama arayınca "rezervasyon yapmıyoruz" demeleri, genel olarak bir oturacakyersavaşı üstüne kurulu olan dev alanlarını rezalet müzikleri ile kulak incitici seviyelerde her katta beyninize zorla sokma çabaları, puan kaybetmesine neden oluyor. 

buraya her gittiğimde içerideki masalarda oturan bizlerden ne yapmamızı beklediklerini düşünüyorum bu müzik seviyesinde. kalkıp dans etmemiz imkansız heryer masa, konuşmak imkansiz cünkü aynı masada bile olsanız gırtlağınızı parçalamanız gerekiyor, herhalde sadece tüketip bönbön birbirimizin suratına bakmamız gerekiyor ki genelde olan o. dışarı oturmanız zaten imkansız ama olurda şans eseri üst kattaki balkondayeraçıldı, hiç merak etmeyin çünkü oradaki müzik seviyesi de aşşağıdaki dans pistinden farksız. 

ada'nın ve o güzel "meydanın" parçası olduğu için bir şekilde yolum hep düşecek ama her seferinde biraz daha tatsız ve memnuniyetsiz  bir his ile ayrılıyorum oradan.

birkaç arkadaş gidip rahatça sohbet edip biranızı yudumlayabileceğiniz efsane bir yer. garsonlar çok kibar ve servis oldukça hızlı. ortam olarak gayet nezih ve hiç rahatsız edici bir durum yok. birçok bira çeşidi vardı seçmekte zorlandık garsondan en sevilen 2 birayı getirmesine istedik ve tam anlamıyla ba-yıl-dık. kajun baharatlı patates tabağı da ayrıca lezzetliydi. fiyat-kalite ve lezzet açısından kesinlikle ederini hakeden bir mekan. 2 bira ve büyük patates tabağına 62 tl ödedik. artık sık sık gideceğimiz, memnun kaldığımız biyeroldu:)

mekan olarak gerçekten çok güzel biryerbomontiada. i̇çerisindeki bir çok mekan da özenle oluşturulmuş. populist bu mekanlar arasından büyük ihtimalle en uygun olanı. patates ve hamburgerleri gayet güzel, biralar çeşit çeşit ve çok lezzetli. bomontiada'da bulunan bir çok mekan gibi fiyat konusunda çok uç seviyelerde olduğu için sürekli tercih edilesi değil, fakat ilgi alaka gerçekten iyi.

dünyanın bira üreticisi, home made veya kendi birasını üreten pek çok şehrinde bira tattim, hiç 20cc bira görmedim, bu kadar pahalısını da görmedim. müşteriyi kaz goren anlayış yakamiza yapışmış bir türlü düşmek bilmiyor. korkunç karlarla iş görmek alışkanlığı bir kanser gibi sarmış etrafimizi. tabii bunlar genelleme. bu işletme ozelinde, özel gününüzde randevu ile gidip isletme o gecenizi berbat ediyorsa akliniza her kötü söz gelir. sayelerinde rezil bir gece yasadik. aslinda tamamen amator, ancak dışarıdan çok iyi görünen bir mekan. 25 yaş altina hitap ediyor bunu rahatlikla söyleyebiliriz. çok basit, sadece patates ve alt tarafi 50cc birayı bir arada hızlı ve pratik servis edemeyen biryerboştur, bosunadir. şişli de bir binanin altinda, yada besiktas'ta kazan'a gidersiniz biranizi söyler içersiniz. olay bu kadar basittir... okunmayan mönüler, karmasik randevular full elektronik sipariş almalar falan filan; ama bi birayi servis edemiyorsun. yazık.

mekan ortam cok keyifli garsonlar ilgisi gayet başarılı yalnız cuma cumartesiyerbulması sıkıntı gelen yiyecekler taze bira çeşitleri cok güzel

bomontiada zaten çok guzel bir yer. oldukça avrupai, modern.. madrid'deki plaza mayor'u çağrıştırdı bana. öyle biyerki yetişkinler biralarını sohbet eşliğinde yudumlarken çocuklar ortada oynuyor, köpekler mutlu onlar da oynuyor. ayrıca bazı zamanlarda çeşitli etkinlikler oluyor: jazz, çeşitli konserler, açıkhava sineması... hele de yaz akşamları... enfesss... bomontiadada en sevdiğim mekan da şüphesiz the popülist ?? hele o brisket et parçalı, peynir soslu, süzme yoğurtlu, taze soğanlı patates kızartması ?? çok çok guzel. patates kızartmasını ana yemek haline getirmişler ki helal olsun yani. farklı olarak kokoreç pizetta da farklı bi tercihti. onu da beğendim hamurundan kokorecine kadar güzeldi. eşim hamburger yedi ama o pek özellikli bulmadı burgeri. alkol tüketmeyenler için moctailleri var ki o da oldukça leziz. barbekü soslu citir tavuk da güzeldi ama benim açık ara favorim: kesinlikle patates kızartması. ❤❤❤??? yalniz tatlı konusunda aynı başarıyı göremedim. tiramisu belki de hayatımda yediğim en kötü tiramisuydu☹ ama bu kötü tiramisu bile diğer lezzetler -özellikle de patates- olağanüstü olduğu için puan kırmaya yetmedi. bu da nazar boncuğu olsun ne yapalım ?