the populist

nihayet ne zamandir merak ettigim bomonti bira fabrikasi'nin icini kesfetme firsatini yakaladim. ben buna gec gelen keyif derim. acik havada, sakin, ferah bir sekilde birani icip keyifli bir sekilde sohbet edebilecegin ayni zamanda karnini da lezzetleri hic de fena olmayan atistirmalarla doyurabilecegin yazlik guzel bir mekan. havanin kararmasiyla olusan los ama cesitli lambalarla aydinlatilan ortam sizi bambaska yerlerde gibi hissettiriyor. calisanlarin ilgisi, kibar yaklasimlari da sizin yuzunuze yerlesen gulumsemeyi daha da destekliyor. bira fiyatlari 11 den basliyor, classiclerden 4 cesit denedim ve hepsinden de memnun kaldim, tek derdim biraz daha soguk olsa daha guzel olurduydu. kucukpatateskizartmasi soyledik ama gelen tabak buyuk desek nasil gelecekti acaba diye dusundurten cinstendi. ayriyeten soyledigimiz cips ise yanindaki soslarla biranin yaninda bizj cok bayiltmayan ama yine de yaninda fena gitmeyen cinstendi. yaz boyunca daha gelirmiyim buraya, tabiki.

hafta içi bir gün gitmiştik ve şansımıza o gün hava soğuk olmasına rağmen sokak konserine denk geldik. sanırım kış aylarında artık yapmıyorlarmış. mekanın dizaynı güzel ancak tam bir fast food mekanı. sağlıklı bişey yiyeyim yada ağır kaçırmayayım derseniz öyle değişik olarak bir alternatifiniz yok, standart salatalar var. biz öneriler üzerine brisket etlipatatesve frankfurter sosis aldık, fena değildi ancak gereksiz bir pahalılık mevcut. görülen üzere 30 küsür liralık sosis tabağında 2 tane sosis var. biralarını tatmadım, soft içecek menüde yok fakat isteyince servis ediliyor ve 10 tl. menü fiyatları güncel değil. bomontiada’ya tekrar gidilir güzel bir ortamı var. farklı restoran deneyeceğim.

biralari çok güzelpatateskızartmalarına bayıldık ancak en kötü yani kapida 1 saat bekmek oldu ve 1 saat gecmesine rağmen surekli isim yazamiyoruz sıra dolu demeleri.. tavsiye edilir erken bir saatte gidilicek ise mekan dekorasyon 10/10

bomontiada'ya girince şehrin içinde farklı bir dünyaya girdiğinizi anlıyorsunuz. bu farklı dünyada, populist de en iyi iki mekandan biri bana göre. mekan iki farklı bölüm gibi; bir taraf klasik masalar ve restoran gibi, diğer taraf yani arka taraf ise daha bistro havasında. arka tarafta duvardaki portreler çok hoş. hem dj kabini olarak hem de dekoratif olarak kullanılan bir köfte arabası :))) bile var. bira yapımında kullanılan eski kazanları çok büyük bir cam bölme arkasında görebiliyorsunuz, tabi biraz görselleştirip güzelleştirmişler. menüdeki herşeyi yemek istiyorsunuz, çok güzel atıştırmalıklar mevcut. biz çok da aç gitmediğimizden,patateskızartması ve roka salatası aldık. roka salatasının içerisinde minicik ekmek kırıntıları mevcut, bu değişik bir detay. parmesan ve balzamik ile de lezzetlendirmişler. english ale çok iyi. i̇çimi kolay, alkolü yerinde. beni i̇ngiltere'de yaşadığım döneme götürdü diyebilirim. i̇lk fırsatta yine gideceğim, çok beğendim.

tütsülenmiş dana kaburga vepatateskızartması harika. el yapımı biraları ilk kez gidecekler için kesinlikle denenmeli. garsonlar çok sıcakkanlı gayet güzel alternatifler yaratıyorlar. kıştan ziyade yazın açık havada tercih edilmeli

dublin'deki guinness bira ortamı havası verilmiş bir mekan. ortam havalı ama içi boş, soğuk ve ruhsuz. sadece ismi havalı diye bomontiada'da iş yapıyor bence.
20'lik bardağı ise insanla alay eder gibi komik! buğday birası light lezzet sevenlere güzel bir seçenek. smoke sosis sert,patatescipsi ise mc donalds'dan hallice. beğenmedim.
eğer kafanız güzel olmuşsa wc yi bulmakta zorlanabilirsiniz.
mekana soğuk havalarda gidecekseniz, kesinlikle kapıya yakın rezervasyon yaptırmayın. çünkü kapı örtme adeti kimsede yok. o kapıya bir ağırlıkla kendisinin kapanmasını sağlayacak düzenek çokta pahalı olmamalı. isıtma sorunu ısı perdesi ile bile çözülebilir ama kimin umurunda!
tekrar gelmeye değecek bir mekan olduğunu söyleyemem. çok daha iyi hizmet ve kaliteli ortamlar fazlasıyla var.

dogumgunu kutlamasi icin gittik rezervasyonu kisi basi minimum 80tl harcama ile yapiyorlar oncelikle. cheeseburger denedimm inanilmaz guzeldii!!!! ortaya pek cok atistirmalik soyledik amapatatesbrisket beni benden aldi cok iyiydi. her gelisimde octigim red ale ile devam ettim. baskin olmayan tadini cok seviyorumsiddetle tavsiye edilir!!:)

kesinlikle ve kesinlikle fiyatlar çok yüksek! bunu baştan söyliyeyim. i̇çkilerde çok pahalı, yiyeceklerde...
ama gelin görün ki yiyecekler mükemmel ?
( i̇çkilerine vaov olmadım doğrusu )
o yoğurtlu ve kıymalıpatates( ismini hatırlayamıyorum ) mükemmel bir şey hala tadı damağımda . 30-35 tl ama hak ediyor...

mekan güzel aslında ama haftaiçi tercih edilecekse saat 18.00 dan önce gidilmemeli çünkü içeride yaş grubu 40+ oluyor :) pizzettalar çok başarılı sayılmaz, burgulupatatesüzerine brisket et parçaları baya güzeldi tavsiye ederim. birde mekanın alt katındaki sandalyeler bir an önce değiştirilmeli gerçekten çok rahatsız ?? ve erken saatlerde mekanda müzikte çalmıyor ne yazık ki o yüzden haftaiçi öğleden sonra saatlerinde baya sıkıcı bi mekan :) tercihen cuma 19.00 + çok keyifli olur ?

değişik bira çeşitleri olması çok güzel, viski sour çok başarılı, kokoreçli pizza değişik bir tat, bilmem kac saat pişen eti begenmedik ama bu yoğurtlu etli ve peynirlipatatesefsane.. rez. şart. çalışanlar çok ilgili.

bomontiada'nın en popüler mekanı süphesiz popülist. birbirinden lezzetli kendi üretimi biralar bunun en büyük etkenlerinden. buna kusursuz servis ve çok başarılı bulduğum "bira yancısı" bir menü de eklenince mekanın neden bu kadar sevildiği anlaşılıyor.

yediğimiz her şey çok lezzetliydi, 10 saat tütsülenerek pişirilen dana brisket sandviç, kokoreç pizzetta ve mekanın yıldızı yine brisket etlipatatessepetini çok başarılı bulduk. bu arada sosları da kendileri yapıyor galiba; ketçap, mayonez vb sanayi ürünlerine nazaran biraz daha kıvamsız olsa da, çok çok lezzetliydi.

3 farklı bira denedim, onların da hepsini beğendim, ama favorim buğday birası oldu.

fiyatlar: bomontiada mekanlarında fiyatlar ortalama üstü, popülist de bu bağlamda çok uygun rakamlara yiyip içebileceğiniz bir yer degil. 50lik bira yok, hepsi 33'lük, tek istisna 40'lık bardakta getirdikleri buğday birası. hepsinin fiyatını hatırlamasam da 40'lık buğday ve 33lük honey pepper ale 24 tl civarı, etli sandviç 32 tl gibiydi. ama biraların kendi üretimleri olduğu ve kalitesi düşünüldüğünde, yemeklerin lezzeti ve özeni ve dediğim gibi kusursuz bulduğum hizmet kalitesi de buna eklendiğinde fiyat politikasını makul buluyorum.

bu yaz burada daha çok bira dener, menüyü daha iyi keşfederim gibime geliyor :)

the populist eski fabrikanın yarattığı bira geleneğine bağlı kalarak çok sayıda değişik birayı tatma şansını tanıyor. mekan dış bahçe ve içeride 2 kattan oluşuyor ve toplam 1000 metrekare büyüklüğünde. farklı 3 konsept barı olduğunu da belirtelim. biralara gelince, her zaman farklı biralar olabiliyor. bazen 8 bezen 11 çeşit bira bulunuyor. hazır alınmayan biralar isterseniz 20cc isterseniz de 33 cc olarak servis ediliyor. (14-24 tl)
altı değişik biranın da tadına bakmak isterseniz 12 cc bardaklarda özel sunumuyla masanıza geliyor (30 tl)
her zevke göre bira var ama damak tadımız yıllardır ne yazık ki kötü pilsnerler ile değiştiği için yadırgıyabiliyoruz. ben en çok pale ale'yi beğendim. vienne lager ve kolsch ise gerçekten inanılmaz. bira demişken sadece el yapımı bira sunmalarını anlıyorum ve saygı duyuyorum ama içinde bulundukları ve mirasını devam ettirdiklerini söyledikleri bomonti için bir istisna yapıp o birayı da servis edebilirler, benden önermesi... servis hem çok hızlı hem de biralar hakkında iyi bilgilendirme yapıyorlar. bira söylenirse masaya tabii kipatateskızartması da gelir. fesleğenli ve sarımsaklı olanı favorim ama elma dilim ve değişik baharatlı olanı da güzel. ben ve eşim bira ile tortilla cipsi yemeyi de çok severiz. tortillalar guacomole ve salsa sosla servis ediliyor.  

atıştırmalıklar menüsü o kadar cazip geldi ki biz burada gezindik durduk. çıtır tavuk parçaları acı sosla çok lezzetliydi. i̇ş sosise gelince türkiye'de pek de istediğimiz gibi sosis yemek zor (caferağa ve ayhan şahenk sosisini klasman dışında bırakıyorum o harika) tütsülenmiş dana frankfurter sosis masaya ne zaman geldi ne çabuk yendi anlayamadım ama fotoğrafını çekmeye vakit bulamadım. bu kadar lezzetli sosisi uzun zamandır yemedim. taş fırın olması pizetta konusunda ne kadar ciddi düşündüklerini gösteriyor. biralar peş peşe gelirken sırada pizetta vardı. arkadaşım onur önceden methini çok duyduğu kokoreçli pizetta sipariş ederken ebru peynirli ve rokalı olanı istedi. kokoreçli olanı tarif etmek zor benim gibi zor kokoreç beğenen birisini bile mest etti. hamur incecik ve malzeme kaliteli olunca hata yapma şansları da kalmıyor zaten. 

ana yemeğe midemizde boş yer kalmadı. zaten ya atıştırmalıklarda derine dalmamalı ya da sadece onlarla geceyi tamamlamalı. yan masaya gelen hamburgerler de çok güzel görünüyordu. biz yemedik ama isteyenler yemeğin ardından tatlı olarak funnel cake (kızartılmış minik parçalı krep hamuru, tarçın ve vanilyalı dondurma) isteyebilirler. the populist bira sevenler için bir cennet. keyifli bir akşam için aradığınız ortam ve yemekler de var. bazı akşamlar ortam dj ile hareketleniyor daha ne olsun? biz adam başı 130 tl hesap vererek mekandan memnun şekilde ayrıldık.

ne kadar güzel bir yermiş burası. anca fırsat oldu. bomontiada'ya girince zaten çok farklı bir ambiyans karşılıyor sizi. the populist de önündeki kalabalığı ile merhaba diyor önce. i̇çeri girince ise güzel müzik ve görevliler karşılıyor. bütün mekanı gezdim. devasa bir alan, farklı oturma veya bar alanları var. bir masaya geçtik ve parmesanlı maydanozlupatateskızartması, vienna lager, pale lager sipariş ettik. vienna lager daha yumuşak içimliydi ve bana uygundu haliyle. pale ale'i de arkadaşım beğendi.patatesboyutu ve lezzetiyle güzel.

kendi ürettikleri biraları sampler set ile 6 çeşidini deneyebilme imkanı büyük rahatlık. menüde yer alan brisket parçalı kıvrıkpatatesistanbul un bira yanı en iyi atıştırmalığı ayrıca pizetta çeşitleri denenmeli.

beef brisket sandwich ile red ale söyledim.patateskızartması ile servis ediliyor. yemeğimizi beklerken cips&guacamole tükettik. et pişirmede başarılılar ve hepsini lezzetle yedik.

ayrıca arkadaşımın söylediği kuzu kaburgayı da tattım. ağızdan önce çatalda dağılıyor.

mekan eski bira fabrikası konseptini sürdürüyor. sık rastlanılmayan, güzel bir ambiyansı var.