the populist

şişli bomonti’de eski tekelbirafabrikasının ve eskiden etrafında gördüğümüz yapıların tamamen restore edilmesi ile i̇stanbul’a kazandırılmış bir yaşam alanının (bomontiada) içindeki en keyifli yerlerden biri “the populist”. ne zaman gitsek hem kalabalık hem de yer bulması zor. ama gözlemlediğim kadarıyla “kuru kalabalık” değil. çoğu kişi belli ki işinde gücünde veya okuldan arkadaşlarıyla sohbet edip güzel vakit geçirmeye gelmiş tipler. tabi her yerde olduğu üzere yaşına başına konumuna(!) bakmadan çalışanlarla ayaküstü flört etmeye çalışan acayip tipler de yok değil. bomontiada girişte x-rayden geçme zorunluluğu güzel. muhit itibari ile pek tekin bir çevre değildir çünkü. the populist’in dış mekan masalarını seçtiyseniz ve şanslıysanız baharda esen rüzgarla çimen kokusu da çekersiniz içinize. i̇çeri girip üst kata çıkarsanız merdivenlerin ortasında eskibirakazanını görürsünüz. kazanı spiral gibi saran bir merdiven tasarlamışlar ışıklandırması da çok hoş. üst kat-iç mekanda geniş ve uzun masalar arkadaş grupları/doğum günleri için ideal gibi. üst kat-teras ise efsane. hem bomontiadaya locadan ;) bakıyorsunuz müzik/dans ne varsa hepsine hakimsiniz hem de the populist’in projektörle duvara yansıttığı görüntüler ve akşam olunca açtıkları ince ışıklandırmaları, hafif esen rüzgarı ile tam sohbetlik bir ortama kavuşuyorsunuz. son gittiğimde birbirleriyle kendi hallerinde sohbet eden birbirlerine gülümseyen güzel cici sakin samimi çiftleri gördüm çokça ve çok hoşuma gitti.. the populist’in geniş birbiramenüsü var ayrıca menüde biraların acılık oranları da belirtilmiş. ben en çok red ale’yi seviyorum. hamburger ve çizburgeri ortalama tad ve büyüklükte. mini tavuk pirzola gibi olan ortaya atıştırmalık da ortalama bir lezzetteydi. yemek yemek için değil de içmek hoş sohbet etmek güzel vakit geçirmek.. için gidin. hoş sohbete taktım bu aralar.

atistirmaliklari ayri lezzetli, biralari cok iyi. farkli 4biradenedik, hepsini de begendik. muzik sesi ilk defa boylesi bir mekanda oyle guzel ayarlanmiski, rahatsiz etmiyor, masadakilerle birbirini duyabilerek sohbetinizi de edebiliyorsunuz. calisanlar cok hizli. ayrica alismis olabilirler belki, fotograf cekmelerini rica ettiginizde sizin yonlendirmenize gerek bile kalmiyor :)

bir birasever olarak uzun süredir beklediğim mekan olan populist gitmeden aldığım duyumlarla ben de hayal kırıklığı yaratmisti. öncelikle tarihi binanın mimarisinin korunmasi, yapilan ic ve dıs tasarim etkileyici...masalar, sandalyeler vb. sanırim buraya özel tasarlanmis...özellikle üst kata cikarken merdivenlerin yanlarina kaplama gibi yapilan eski fabrika iscilerinin giris-cikis saati ile ilgili evraklar cok hoş ve keyifli...
fakat bu keyif masaya oturup menüye baktığınızda kaçıyor. biraların fiyatlari gercekten yüksek...örnegin 6'lı tadim seti 33 tl,mevcut 8biravardi sanirim bunlar 20cl ve 33cl 17-19 tl 40 cl olan wheat ise 23 tl idi. tabi buranın butik birbiraüreticisi oldugunu goz onunde bulundursam da maalesef makul bulamıyorum. haliyle bomonti birabahcesinin
kıymetini en çok beyaz türkler bilecek...

torch, kendi urettikleribiramarkasi. red ale guzel, yumusak icimli. bomonti adaya geldik bomonti icelim derseniz yok :) ama pale ale cok benzer bir tad, tavsiye ederim.

yazın i̇stanbul'da kalıp motivasyonunu yükseltmek isteyenlere önerebileceğim mekan bomonti ada! buranın en keyifli mekanı da bana göre popülist. hem zengin birbiramenüsü var hem de menüdeki lezzetler birayla çok güzel gidiyor. yaz aksamı dışarıda oturmak da çok keyifli. ben beklentimin üstünde lezzetler tattım, öneririm.

bomontiada'nin o farkli, sicak ve sizi sanki yurtdisindaymissiniz gibi hissettiren atmosferinde bulunan, harikabiracesitleri, kokteyller, guzel muzik ve leziz hamburgerlere sahip mekan. cumartesi gecesi yogunlugu sebebiyle ic kisimda oturamasak da iceceklerimizi almaya gidip geldikce calan harika muzikleri de dinlemis olduk. oldukca farklibiracesitlerine ev sahipligi yapiyor, genelde de bu ozelliginden tercih edilebilecek bir mekan olsa da ben kendi yaptiklari kokteyllerden birini denedim (adini tam hatirlamiyorum ancak redberry ile basliyor olmali) ve cok memnun kaldim. tatli-eksi bir tada sahipti ve uzerindeki fistiklar da kokteyli tamamliyordu. yolunuz duserse mutlaka denemelisiniz. haftasonu gitmek icin daha erken bir saat tercih edilmeli, biz 10 gibi gittik ve yer sorunu yasadik. 7-8 gibi gidilip, yemek ve sonrasinda bir seyler icmek icin cok guzel bir yer, tam bir cuma gunu kurtaricisi. gecenin ilerleyen saatlerine dogru ic kisimda dj de varsa tadindan yenmez.

sonunda acik havada craftbiraicebilecegiz mahalleli olarak dedik ama 2. gelisimizde yer bulamadik. mahalleli bekliyormus belli ki! biralar guzel, daha da iyi olacagina inaniyorum.

bomontiada'nın en rağbet gören mekanında yer bulmak zor. tavsiyem önceden rezervasyon yaptırın. pizettaları paylaşılabilir, hamburgeri ve pembe domatesli salatası da lezzetlimbiramenusu epey geniş ve çoğunu kendileri yapıyorlar. zevkinize göre seçebilirsiniz benim favorim german white wheat oldu.

ortam cok guzel,biramenusu cesitli fakat yemekler hayal kirikligi. begendigimiz tek sey ortaya appetizer olarak siparis vermis oldugumuz brisket et parcali burgulu patates kizartmasi. gidildigi zaman kesinlikle sadece icki ve ortaya atistirmalik soylenip arkadaslarla vakit gecirilecek bir mekan.

bira istedik ama onlar içinbira5-7 arasında sıcaklıkta olmalıymış. ben birami daha soğuk içmek isterim hele o sicakta. garson hanım bize böyle biranın icelmeyecegini, lezzetinin degisecegini ve oranın bir"gastro-pub" old söyledi! hatta bu konuda toplanti yapmışlar! vay anasini. dedim kabul ediyorum " kötü "biraiçmeyi. dolapta biraz soğutur musunuz? aynı hanım, hayır cumartesi bunu yerine getiremeyiz dedi. halbuki bar boştu ve 5 dakika bir birayı soğutma ya da soğuk bardak vermeyi bile istemedi! supervisor geldi. kem kum. kendini bilmiş ve ne olduğundan habersiz bir supervisorin başında olduğu bir işkence -pub. bi daha ki sefere belki müşteri memnuniyeti uzerinede toplantı yaparsinizda belki bişileri değiştirmenin önemini kavrarsiniz.

@thepopulisttr ın ağız sulandıran menüsünün en iyilerinden biri olan; burgulu patates üstüne brisket et parçaları,peynir sos ve süzme yoğurt❗️yanında da daha gelir gelmez bir dilimine el atılan; köfteli pizetta ??? ve tabikide bu boool kalorili arkadaşlarımıza da @thepopulisttr ın her zevke,renge,talebe göre olanbiraçeşitlerinden vienna lager eşlik ediyor ? bilmeyenler varsa bomontiada nın içinde bulunan @thepopulisttr mutlaka gidin ve midenizi hem biralarıyla hem de yemekleriyle ödüllendirin,çünkü bunu hak ediyooor ??

kendi üretimi biralar, "bira yancısı" bir menü ve iyi servis.


popülist uygun rakamlara yiyip içebileceğiniz bir yer değil. 50 likbirayok, hepsi 33 lük, tek istisna 40 lık bardakta getirdikleri buğday birası.birafiyatları, 40 lık buğday ve 33lük honey pepper ale 24 tl civarı, etli sandviç 32 tl.birafiyatları miktarına göre çok abartılı. yemekler fena değil ama kendilerini aratacak kadar da lezzetli değiller, dışarıda karnı doyurup burada en fazla "atıştırmak" veya hiçbir şey yememek daha makul, bunun bir nedeni de porsiyonların fiyata kıyasla küçük olması.

çeşit çeşit ev yapımıbiraiçiyorsun daha ne olsun (son gittiğimde çeşitler azalmıştı). arkadaşlarınla bir yandan lezzetli biralardan tadıp, bir yandan keyifli sohbetler edebileceğin güzel bir mekan. ama yemekleri için-en azından hamburgeri için-çok olumlu şeyler söyleyemeyeceğim. o nedenle gideceksen karnın tok git.

bence şu an açık ara istanbul'un en iyi yeri. servis 10 numara, garsonlar oldukça eğitimli ve temiz yüzlü. bi tane ukala, seviyesiz ve kötü huylu çalışan göremezsiniz. menüsü öyle çok zengin değil ama nokta atışli çok lezzetli ve porsiyonlar oldukça bol & doyurucu.biramenüsü çok geniş ve cok iyi biralar var. cheesburger şahane(inn-out benzetiyorum lezzetini) i̇şletmecisi'nin ne kadar eğitimli birisi olduğu mekana yansıyor. müşteri portföyü entellektüel ve eğitimli insanlar. rahatsız edici tipe hiç rastlamadım. kendinizi bir anligina avrupa'da hissediyorsunuz ve gelen insan kitlesi o ambiansi koruyor. aralarda ofsayt ne amaçla geldiği belli olan tipler ada'nin içinde dolaniyor ama insan kalitesi fazlaligindan dolayı köşelerde dikkat çekemiyorlar ve nadir geliyorlar. en azından 1 kere gelip sonra ugramiyorlar farklı havasından dolayı. çünkü gelen kişilerin eminimki yüksek oranı hayatlarında floransa görmüş kişiler. kibirden yoksun beğenerek gittiğim yer, umarım hep böyle kalır. saygılar

kaliteli hizmet anlayışı vebiralezzeti için tercih ettiğim işletme, kurlardaki durumu çocuk boy hamburger menüsü ile dibine kadar hissettirmeyi başardı. alkışlıyorum.