tahtasaray

4. levent’in konaklar mahallesi kisminda ara bir sokaktan giris yapiliyor. araçla gittiginizde civarda park yeri bulabileceginiz gibi aracinizi valelere de birakabilirsiniz. i̇stanbul vale hizmet ortalamasinin üstünde bir destek sagladigini ve seviyeli iletisim kurdugunu rahatlikla söyleyebilirim. mekan adindan da anlasilacagi üzere ahsap malzemelerin yogun kullanildigi bir tasarima ve genis iç alana sahip. masalarin yerlesimi de asgari ferahligi sagliyordu. haftasonu tercih edecekseniz rezervasyon ile gidilmesini öneririm, yine de yardimci oluyorlar. siparis alinmasi ve servisin yapilmasi son derece hizliydi. çok sayica çalisani var ve iletisim kurmakta zorlanmiyorsunuz. seviyeli ve ilgililer.
kebap ve pidenin menüde uzmanliklarini olusturdugunu saniyorum. pidenin hamurunu ve iç malzemesini ben begendim. domates ve biberin kivami lezzet katmisti. acili kebap konusunda ise kebabi fena degildi, yumusakligini ideal buldum ama kebabin yagini bir miktar azaltirlarsa daha iyi olabilir. çok çesitli mezeler vardi, ileride denemek isterim. i̇çecek olarak da çok sayida alkol seçenegi mevcut. ben ayran içtim. bardaktaservisedilen ayranin hazir market ayrani oldugunu düsünüyorum. yanlissam düzeltmelerini rica ederim. bu düzenli ve hassas çalisma içinde kendi ayranlarini yaparlarsa her kosulda daha iyi olacagina inaniyorum.

henuz bu aksam ordaydik. ortam rahat, saatlerce sohbet ettik.servishizli. gavur dagi salatasi ortalamaydi, domatesler daha ince kiyilabilirdi. yogurtlu patlican da normaldi. lahmacun uzeri peynirli mini pode bence guzel bi fikir. beyti kebap basariliydi ama domates sosu yok mu sorumuza sasirdilar yine de redddetmeyip onumuze o kivamda sicak bir sos getirdiler. harika bir kebapci diyemem ama memnun kalmadigimiz cok birsey de olmadi. bu arada 4.leventte yeri fiyatlar da oyle cok yuksek degil, kebapciya gore normal denebilir.?

özellikle maç günlerinde gs lilerin tercih ettiği bir mekan. sedece bilin diye söylemek istedim.. kebapları ve etleri fena değil. mezeleri çok başarılı. amaserviskonusunda malesef aynı şeyi söyleyemiycem. insan biraz daha kaliteliservisbekliyor böyle bir mekandan. fiyatlar biraz yüksek.

hem eveservisiçin hem de gidip yerinde yemek için mükemmel! hem çok hızlı hem deservisçok iyi. acılı lahmacun, haşlama içli köfte ve humusunu kesinlikle tavsiye ederim.

bence buyuk kapasiteli bir mekan icinservisgayet yeterliydi.saslik kebabini deneme sansim oldu ve benden gecerli not aldi.sunulan urunlere nazaran istenilen ucret biraz pahaliydi.ama lezzetli et yemek istiyosaniz tavsiye edebilirim.

kesinlikle en favori kebapçım. her şey çok lezzetli.servismükemmele yakın, defalarca gittim serviste hiç aksama yaşanmadı. fiyat/performans iyi. bir de tahinli kabak tatlısını vurgulamadan geçmek olmaz.

ailenizle gidebilirsiniz ...çocuklar için oyun alanı var.. kızkıza gidebilirsiniz, erkek erkeğe gidebilirsiniz, iş çıkışı gidebilirsiniz, misafir ağırlayabilrsiniz.. bu kadar farklı talapleri ağırlayabilecek bir mekan...servisözenli, elemanlar  kibar, insanı boğmuyorlar. mezeler ve ızgaralar lezzetli... fiyatlar makul.. ben keyifli zaman geçirdim..

hafta ici iki kadeh raki icelim deyip gidebileceginiz acik bahcesi olan, acikcasi cok da bir ozelligi olmayan, fiyatlari uygun mekan. mezeleri bildiginiz kebap mezeleri, kebaplari fena degil.servishizli fakat basinizda surekli " abi sicak ne yaptirayim..." diyen bir garson arkadas:):):) bahcesi genis, havadar fakat soguk gunlerde etrafi ve ustu kapatildiginda inanilmaz gurultulu hale gelebiliyor. muzik sesi degil insan sesinden bahsediyorum:):):) dedigim gibi, gitmesine gidilir ama ozel bir mekan degil.

bir derbi akşamı rezrvasyonsuz gittik. dördüncü leventte bahçeli villaların olduğu sokakların birinde yine bahçeli hatta geniş bahçeli bir villada faaliyet gösteriyor tahtasaray. rezervasyonsuz olmamıza rağmen bizi güleryüzle karşılayıp bahçede bir masaya oturttular. tahtasaray büyük bir mekan. bahçeyi ikiye ayırmışlar. büyük ekranlarda (2 adet) maç izlenen bir bölüm yapılmış. biz maç izlemek için gitmediğimizden açık alanda kenardaki masalardan birine yönlendirildik. masamız biraz kenardaydı ve çocuk oyun parkının hemen yanıbaşındaydı. oldukca büyük çocuk oyun alanları var. i̇stanbul semt parklarının çoğunda bu büyüklükte oyun parkı yoktur. çocuklu ailelerin uzun haftasonu yemeklerinde gönül rahatlığıyla tercih edebilecekleri bir mekan bu bakımdan(tabii akşam yemeğine kalmamaları şartıyla). biz yerleştikten sonra gece boyunca bizimle ilgilenecek olan garsonumuz gelerek ne içmek istediğimizi sordu. i̇çecek sorgusu et yada balık lokantalarında genellikle rakının markası ve boyutuyla ilgili oluyor. tahtasarayda rakı markasına karar verdikten sonra masanıza bir büyük rakı geliyor. ve siz gece boyunca ne kadar içerseniz bu şişe üzerinden yaklaşık tüketiminiz üzerinden hesap ödüyorsunuz.  ama bunun yanında 20 mi 35 mi sorunundan kurtarıyor. ama sipariş ettiğiniz miktardaki şişemi tüketimi arttırır yoksa masanızda rahat rahat duran büyük şişemi onuda bilmiyorum. rakının markasına karar verdikten sonra (yeni rakı) meze tepsisi geldi. tepsi çok zengin değil ve klasik. deneysel mezeler yok,yaklaşık on çeşit soğuk mezeden oluşan tepside;pastırmalı humus,yoğurtlu semizotu,abagannuş,turşu,muhammara,tulum-teryağı,beyaz peynir,kavun var. garsonumuz çok fazla meze almayın et yiyemezsiniz desede pastırmalı humus,cevizli kabak(yogurtlu),soslu patlıcan,beyaz peynir ve kavun aldık. mezeler hemen tepsiden masanıza bırakılıyor. pastırmalı humus yine çok inceydi,cevizli kabak nefisti ikinci tabağı yiyebilirdik,soslu patlıcan ortalama lezzetteydi,beyaz peynir yağlı ve sert,kavun lezzetli tatlıydı. siz mezelerinizi yerken fındık lahmacun ve minik pidelerservisediliyor. her tabağa birer tane konuyor. biz her ikisinide beğendik. et olarak yine aynı hatayı yaptık tahtasarayda aynı şekilde soslanmış olarak getirdi çöp şişleri. artık bu inattan vazgeçeceğiz. heralde artık i̇stanbul da sossuz çöpşiş yapılmıyor. kesinlikle beğenmedik,sosla dahi olsa etler sertti üstelik. bir konu daha var,i̇stanbul da et lokantalarında porsiyonlar bir hayli küçüldü. ve bu küçülmeden en çok pay alanda çöpşiş porsiyonları oldu. artık beş altı dal şişden oluşan porsiyonlar geliyor. yani kebapcıda fransız porsiyonlar gibi bir durum oluyor. etlerden sonra tatlı yemek istedik ve hiç tereddütsüz künefe istedik. keşke tereddüt etseydik,iki kez geri gönderdik her ikisindede soğuk geldi. ağzımız yanacak kadar sıcak olsun istemedik elbet ama tahtasarayda önümüze gelen künefe ılık bile değildi. i̇kincide geri göndermedik artık,soğuktu ve lezzetsizdi. tatlıyla birlikte çay ve kahve ikram etti garsonumuz,kahvelerden sonra hesabı istedik. hesap 170tl geldi.
tahtasaray leventte şehrin ortasında büyük bahçesiyle güzel havadar bir mekan. masalar sıkış sıkış değil ve geniş yemek alanı sağlıyor.servisoldukca iyi,gece boyunca aksamadı üstelik o gece oynanan derbi sebebiyle maç izleyiciside oldukca fazlaydı. garsonumuz gece boyunca hep güler yüzlüydü. asla rakınızı yada suyunuzu kendiniz doldurmak zorunda kalmıyorsunuz. masayla hep ilgililer. bahçe büyük olduğu için maç izlenen ekranlar sizi rahatsız etmiyor. çok lüks,çok derli toplu aşırı düzenli bir mekan değil tahtasaray hatta ilk girdiğinizde biraz salaş dahi bulabilirsiniz. bu salaşlık asla rahatsız etmiyor yinede kapalı alanlar özellikle girişteki salon daha düzenli olabilirdi. sonuç olarak mezeler güzeldi,servis iyiydi sadece çöp şişe bakarak etleri yargılamayacağımız muhakkak yine gidip farklı etler yiyeceğimiz güzel bahçeli bir mekan oldu tahtasaray bizim için.

tahtasaray candır . i̇ster maç önü , ister aile ilegidilecek normal bir zaman . mezeler güzel , etleri kebapları çok güzel . ara sıcaklar olsa da olur olamasa da . çok kalabalık oluncaservisbiraz aksasa da çalışanların güleryüzü ile hiç dert etmiyorsunuz

mekana, yoğun olmadığı bir salı akşamı 8 kişilik arkadaş grubumuz ile gittik. önden gelen mezeler tatmin ediciydi, muammarayı özellikle beğendim. sonrasında fındık lahmacun, mini peynir pide ve içli köfte isteyip istemediğimiz soruldu. i̇çli köfte haşlanmış olarak geliyor ve gerçekten lezzetli; ancak lahmacun için aynı şeyi söylemeyeceğim. yalnızca içli köfte sipariş etmeniz bana göre kafi.

gavurdağı ve toros salata üst düzey, kullanılan nar ekşisinin kaliteli olduğu belli, lezzetine doyum olmuyor salataların, masaların olmazsa olmazı bu ikili. başka bir salata denemeye gerek yok.

ardından masamız terbiyeli et şiş, tavuk şiş ve şaşlık ile donatıldı. et şiş ve şaşlık biraz ılık geldi, ocaktan alıp da önümüze koyamadılar, bu sunum lezzeti maalesef ki gölgeledi. et şişin içi sulu bırakılmasına rağmen, dışı tam mühürlenememiş gibiydi. lezzetler ortalamanın üstünde olmasına rağmen daha alınacak yol var gibi. en başarılı ürün ise uzak ara şaşlıktı, et şiş yerine şaşlık alsak daha iyi olacakmış.

bu yemeklerden sonra, bitme riskine karşı önceden ayırttığımız küşleme masayaservisedildi. çok övülen bir mamül olmasına rağmen bunda da aradığımı bulamadım. tabii masada fazlasıyla beğenenler oldu; bu nedenle net bir şey diyemiyorum.

bu zamana kadar serviste aksaklıklar görülüyordu, önümüzdeki tabaklar ışık hızıyla değiştiriliyor, masa kimseye sorulmadan toplanıyordu. ancak tatlı servisi sırasında istediğimiz çaylar gelmedi, ki zaten tatlı ile çayın beraberservisedilmesi adettendir; bu eksikliği tek bir garsonun bile fark ederek müdahele etmemesi gerçekten düşündürücü. tatlılardan kayda değer olan tek ürün dondurma ile sunulan tahinli kabaktı, mekana geldiyseniz bunu yemelisiniz.

son olarak hesabı üç kez istemek zorunda kaldık, bu noktadaservissınıfta kaldı. neticede, tüm bu yaşananların ardından tahtasaray'da ortalama bir gece geçirmiş olduk.

tahtasaray da mutlaka paşa kebabı (terbiyeli şişten) ve tahtasaray kebabını (acılı veya acısız kebaptan) deneyin. paşa'yı henüz hiçbir kebapçıda görmedim. yağlı kaburga seviyorsanız sakın kaçırmayın inanılmaz lezzetli. çiğ köftesi yediğim en iyi çiğ köfte. ufak tefek aksamalara rağmenservisgüler yüzlü ve iyi niyetli. en sıcak yaz gününün akşamında bile terasta üşüyebilirsiniz, mekanda şal var ama siz gene de tedbirli olun. künefesi i̇stanbul'un en iyilerinden. gene her yerde bulamayacağınız dondurmalı kabak tatlısını da denemelisiniz.

hafta içi bir akşam yemeği için yaklaşık 8 kişilik arkadaş grubuyla tahtasaray'yı ziyaret ettik. 
restoran açık ve kapalı olmak üzere iki bölümden oluşuyor oldukça geniş, yüksek tavanlı. biz kapalı kısımda oturduk. havalandırma iyi ocakbaşından herhangi bir koku rahatsız etmiyor. 
patlıcan salatası, al biber, turşu, muhammara tercih ettiğimiz mezeler arasındaydı. lezzet olarak genelini ortalama buldum diyebilirim. bir tek muhammara fark yarattı.
gavurdağ salata hem içerisindeki malzeme yönünden hem de zeytinyağı, nar ekşisi kalitesinden kendini öne çıkardı. bekletilmiş bir ürün değildi hemen sipariş sonrası hazırlanmıştı.
ana yemek olarak ben piliç şiş tercih ettim. et iyi pişirilmiş sulu bırakılmıştı. altında lavaş yanında közlenmiş domatesleservisedildi.
tatlı olarak tahinli kabak tatlısı gerçekten başarılıydı. şekeri iyi ayarlanmış ortasında vanilyali dondurmaylaservisedilmişti.
şimdi gelelim benin en çok takıldığım konuya. servis!
garsonlar genel olarak pek iletişime girmeyen oldukça soğuk kişilerdi.serviselemanının güleryüzlü ve yardımsever olması mekanı her zaman 1 adım öne taşıdığını düşünüyorum. 
servise gelince ne ara ne yedik ben anlayamadım. çünkü büyük bir hızla ve bizlere sorulmadan masa bir anda toplanıyor yeni servisler getiriliyordu. tabaklarımızdaki porsiyonların bir kısmı yeni tabaklara aktarılıyordu. bunun müşteriye sorulmadan bir anda yapılması bana çok garip geldi ve açıkçası ilk defa böyle bir şeyle karşılaştım. bir sorun da şu ki servisler bu kadar hızlı değişirken tatlılın yanına çay isteğimiz 2. hatırlatmamızdan sonra yerine getirilmesi değişik geldi.
hesaba gelince onun için de 3 defa garsonlara hatırlatmamız gerekti.
fiyat performans olarak burada yazılanların tersini düşünüyorum. porsiyonları küçük fiyatlarını yüksek buldum.

i̇stanbulda favori rakı mekanlarımdan. etleri lezzetli, çok meze çeşidi yok ama olanlar başarılı. bu civarda bir mekan için fiyatlar uygun, geçirmeye çalışmıyorlar. garsonlar tecrübeli,servisbaşarılı. pastırmalı humus, kabaklı yoğurt ve adana kebap tavsiye.

imhhmmmhmmmhmm (yazildigi gibi okunur) - genellikle eve siparis vermeyi tercih ettigim mekana ilk defa gitmekle bir hata etmisim. eve siparis vermemdeki sebep, mekandaki kadar sicak, taze ve hizli paket servisti. ancak düsünememis oldugum sey suymus ki; eve bu sekilde paket getiren mekan kendi yerinde bunu kat kat asan lezzetleri önünüze getiriyormus. güler yüzlü ve çaliskanserviselemanlarini çok sevdim. ben yemesem de masadakiler cigeri anlata anlata bitiremediler. kaburganin damagimda kalan tadindan mi bahsetsem, agzimda eriyen sislerden mi, yoksa çig köfteden mi... ayva ve irmik tatlilari da oldukça iyiydi. tek sorun eve geldigimde içeride oturmama ragmen müthis sigara kokmus olmakti. bu gerçekten sigara içmeyen hatta bazen içen birisi için bile antipatik bir durum.