nerden başlasam, nasıl anlatsam… girizgah yapmadan yazıya mı girsem? yoksa hiç girmesem de boş boş ekrana mı baksam? bugün galiba öyle bir gün. kararım şu yönde sevgili okurlar: madde madde aklımda biriken her şeyi sizinle paylaşıp bir an önce haftasonuna yelken açmak istiyorum.
bugün anlayacağım mekan şazeli. üsküdar ilçesi sınırları içinde, kısıklı caddesi’ne yakın, çamlıca coğrafyasında bir işletme. “lokanta” diyemedim, çünkü kendini cafe, nargileci, kasap ve ızgaracı gibi pek çeşitli sıfatlarla tanımlamış bir mekan söz konusu. şimdi sıradan bakalım duruma:
servis muhteşem. i̇stanbul’da çok az işletmede bu kadar ilgili, elinden geleni yapmak için çırpınan, bir dediğinizi iki etmemek için çabalayan garson görebilirsiniz. tam not…
mekan geniş, bahçesi var, bahçe renkli çiçekler, gazebolar (çardaklar), çocuk bahçesi ile süslenmiş. i̇stanbul ortasında insanı şehirden koparan bir çayır çimen ortamı kurmak hedeflenmiş bana kalırsa. bence doğu-batı arasında kalmış, hayli sakil durmuş, kısaca “tatsız” bir ortam (eminim burayı cennet bahçesi olarak görenler vardır. herkesin görüşüne saygı gösterelim. ama ben beğenmedim.)
mekanın yemek sipariş prosedürleri gayet güzel. masada da söyleyebiliyorsunuz, kasap reyonunda etlere bakarak da siparişinizi geçebiliyorsunuz. kasap tarafı ışıl ışıl, gayet dolu ve etkileyici. her türden et var ve taze taze önünüzde duruyor.
şazeli’de ana yemekleri söylemeden önce sucuk, lokum ızgara, yoğurt ve gavurdağı salatası sipariş ettik.
yoğurdun manda olduğunu vurgulayalım. pek lezzetli, sunumu güzel.
sucuk sınıfta kaldı. baharatı, acısı, lezzeti eksikti benim nezdinde.
lokum sıradan diyebilirim. çok daha iyilerini yedim.
gavurdağı salatasını ise hiç anlayamadım. ceviz pek az, nar ekşisi yok gibi.
basmışlar soğanı. i̇nsan yediğinde sadece soğan tadını alıyor.
şazeli’de ana yemek faslında dallas steak deneyimleme şansım oldu. i̇stediğim gibi pişmiş, yeterince yağlı ve lezzetliydi. lakin ebadı beni tatmin edemeyecek kadar küçüktü diyebilirim.
masada sipariş edilen t-bone steak‘i ise yine küçük ve biraz kuru bulduğumu ilave etmeliyim.
finali ise, her gün taze taze i̇mam çağdaş’tan getirdikleri havuç dilimli fıstıklı baklava ile yaptık şazeli’de ve pek lezizdi.
sonuç olarak şunu söylemeliyim: şazeli, anadolu yakasında, çamlıca’ya yakın, altunizade-bağlarbaşı-çamlıca-üsküdar bölgesinin sevilen bir mekanı haline gelmiş, öğlen yemeklerinde dolup taşan, çocuklarınızı götürebileceğiniz, bahçeli, kapalı alanı da geniş, vale servisi olan bir işletme…