sandzak balkan mutfağı

senelerdir pendik'tekilere giderim ama buranın aşçısı sanırım başka. böyle küşleme yemedim hayatımda. servis güzel, personel ölçülü,mekannezih. daha ne isterim?

şehrin belki de en iyi balkan mutfağı sanzdak ( sancak ) restorant’ın tuzla marina şubesine gittik. denize nazır, şık birmekanyapmışlar. gerçi artık kapanan pendik sapanbağları’ndaki yerlerinin havası bambaşkaydı. ortamıyla, havasıyla, dekoruyla o şubeyi çok severdim. kuru et ( pirşuta ) , soka ( balkan biber turşusu ) , boşnak mantısı , kaymaklı&kuru etli balkan köftesi “pleskavica” ve “cevapcic” köftesi ile tam bir balkan menüsü yaptık. tavsiye ederim efendim..

tek güzel yanı personelin ilgili ve profesyonelliği ve tabiki mekanın denize sıfir olan konumu .. bir restoran için bunlar yetmez biz menü ve lezzet bakımından biraz hayal kırıklığı yaşadık fiyatlarında standartın üzerinde oluşu bu hayal kırıklığının tuzu biberi oldu .. tekrar tercih etmeyeceğim birmekaninsanlar bukadar yüksek rakamları ödediği mekanlarda lezzet açısından uç noktalarda birşeyler bekliyor ama bunun karşılığı burada yok malesef ..

2 kişi 35 lik rakı , 3, 5 lezzetsiz meze ve çok çok küçük porsiyon et yediğiniz zaman 400 tl gibi rakamı ödeyip bir daha gitmeyeceğiniz bir mekan. garsonlar ilgili servis hızlımekanambians olarak güzel tercih sizin ;)

kahvaltı i̇çin gittik . çeşit bol ama gelen zeytin miktarı az, peynir herkese birer dilim gibi ,ama en çok dikkat çeken yumurtaydı zira kuru etli olduğu söylenen yumurta içinde kıymık gibi birkaç parça et vardı ve 4 kişilik kahvaltıda en fazla 2 yumurta kullanılmıştı . bununla birlikte börekler çok lezzetliydi , garsonlar ve hizmet çok iyiydi . açıkçası o yumurta i̇çin orda söylemediğimiz için pişman olduk çünkü gerçekten komikti ?, fiyat performans orta düzey diyelim . ancak kahvaltı sırasında tepenize dikilen insanlar olmadan rahat rahat bir hafta sonu kahvaltısı yapabilme açısından güzel birmekan. tekrar tercih edilebilir .

kesinlikle tavsiye etmiyorum. müşteri memnuniyetinden son derece uzak, azar azar getir diyorsun hepsinden full porsiyon getiriyorlar; hatta istemediğiniz şeyleri bile getiriyorlar, bitmeyen yemeklerinizi toplayıp götürüyorlar ve sonunda gayet yüksek ve değmeyecek bir rakam ödüyorsunuz. yemeklerde lezzet de yok ve mekanın da bir özelliği yok, devamlı bir yerlerden esip duruyor. sonuç: özel bir lezzet yok,mekanidare eder, hizmet oldukça kötü. asla bir daha gitmeyeceğiz ve tüm çevremizi de uyaracağız.

pendik marina'da yer alan sandzak balkan mutfağı, ağırlıklı olarak boşnak yemekleri sunuyor. başlangıç olarak füme ve kuru et alıyoruz. füme et güzel, olması gerektiği gibi. kuru et ise eh işte, ayrıca zaten kuruduğu için yeterince tuzlu olan kuru etin üzerine bir de deniz tuzu serpmelerine anlam veremedim.

başka balkan lokantalarında da yediğim böreğin hiçbir numarası yok, hamurdan ibaret, geçiniz diyorum; ancak diğer lokantalarda da böreğin böyle sunulduğunu belirteyim; herhalde olması gerekeni bu. 

başlangıçlardan sonra ana yemek olarak et söyledik, etler sulu bırakılmış fena pişirilmemişti; yine de mühürlemeyi tam olarak becerdiklerini söyleyemeyeceğim. etlerle beraber gelen ev yapımı hardalları gayet başarılı ancak baya acı, burnunuzdan solurken bile acısını hissediyorsunuz, uyarayım.

mekanın en kötü yanı ise turistik bir havaya bürünmüş olması, kendimizi garsona bırakalım dedik ve büyük bir hata yaptık; masaya ne var ne yok bol bol getirdi, makul ve tadımlık porsiyonlar ayarlayamadı. bu nedenle, fazla doyduğumuz için yemekleri bitiremedik, israfa üzüldük. böyle bir muameleye gerek yok. ayrıca 33'lük biranın fiyatı 15-17 tl civarında, fazla pahalı.mekangenel olarak fena olmasa da yüksek fiyat politikası nedeniyle bir daha gideceğimi sanmıyorum.

mutfağı, servisi,  manzarası her şeyi ile  süper birmekanmisafirlerinizi en iyi bir şekilde ağırlıya bileceğiniz tek adres diyebilirim tuzla da