rustyfork

a.b.d.'nin texas ve louisiana ağırlıklı mutfağı ile sunum
yapan etiler'in şık restaurantı'na gitme fırsatımız oldu. spesiyalleri olan baby back ribs'i denedik gayet başarılıydı. başlangıç olarak da farklı tarzda yaptıkları soğan halkalarını mutlaka deneyin derim. sosis ve fajitas için de ortalama yorumu yapılabilir. açıkçası benim beklentim onlar için biraz daha fazlaydı. nachos'un üst malzemesi, çok lezzetli olsa da malzemeyi daha bol kullanmaları gerekirdi. mekan şık döşenmişservisise gayet hızlı, çalışanlar ise kibarlar. yazın çok daha keyifli olabilecek arka bahçeleri de mevcut. fiyatlar ise bulundukları konum gereği ortalamanın üstü.

servis guzel ve ilgililer ancak yemekler ne yazik ki bekledigimizden kotu cikdi. yemekler cok gecservisedildi. umarim kisa zamanda toparlanirlar.

?rustyfork / etiler
yine en favori restoranlarımın başında gelen @therustyforkistanbul ile sizlerleyim. aslında burayı sizlere paylaşmaya bir 4-5 ay önce niyetlenmiştim ama hava okadar karanlıktı ki fotoğraflar kötü çıktığından sadece story atabilmiştim.
@chefmuratbozok ‘un danışmanlık verdiği nadir bir kaç restorandan biri olan rustyfork size bir kaç saatliğinede olsa “american dream”i yaşatacaktır.
bugünkü başlangıç tercihlerimiz dana etli nachos ve brisketli spring rolls oldu aslında ortalamanın çok üstümdeydi ama beni asıl üzen pandemiden dolayı içinde bütün apetizerların bulunduğu combo tabağını bir süreliğine kaldırmış olmaları tam olarak everything little little dedikleri işte tam olarak o oluyor.
ana yemek olarak cowboy steakler ve souther fried chicken tercih ettik öncelikle şunu söyleyeyim cowboy steak net olarak 2 kişilik bir yemek özellikle başlangıç falanda söylediyseniz yerken kesiliyormuyum acaba diye bir düşündüm çünkü bu bana asla olmaz:) ama tadı o kadar güzeldi ki rib eye kısmı benim diyen steakhouselara taş çıkartır üstünde ise baharatlı ve barbekü soslu küçük bir blok tereyağı yağı ileservisediliyor ki bu yemeği 1 tık yukarı taşımış. bir de benim gibi viski tanından hoşlananlarınız var ise yine bu yemek 48 saat çektirilmiş viskiden üretilen özel bir barbekü sosu ileservisediliyor.
southern fried chicken ise yine çok çok güzel. harika marine edilmiş ve tavuğun göğüş kısmından yapılıyor ama çok iyi panelenmiş ve kızartılmış olduğundan kuru değil aynı zamanda çok aromatik belki başlangıc olarak da tercih edilebilir çok aç iseniz.
sonuç olarak gerek ferah ambiansı gerek amerika’nın bağırından kopup gelmiş yemekleri olsun biz burayı çok seviyoruz ve mutlaka sizlerede öneririz.
————————————————————
cowboy steak:9 182₺
southern fried chicken:8.5 52₺
brisket spring rolls:7.5 52₺
nachos(etli):8 58₺
————————————————————
?servis,mekan,lezzet:8.5
⏰normal şartlarda her gün hizmet vermekte ama pandemi’den ötürü pazartesi günleri hizmete kapalı çünkü gün boyu restoran baştan aşağıya dezenfekte edilmekte.(12:00-00:00) da

cazip bir girişe ve aynı şekilde iç dekorasyona ve kış bahçesine sahip amerikan restoranı diyebilirim. biz kış bahçesinde oturduk. bbq bourbon chicken, rusty burger ve mozarells dippees sipariş ettik. tavuğun sosu ve yumuşaklığı çok iyi, yanındaki köz patates ve salata lezzetli. rusty burgerin tiftik eti harika, hele ki patates kızartması yanında gelen ballı sos masanın en cazibiydi. fiyatlar yüksek.servisgayet düzgün.

ambiyans: kalabalık gruplar için güzel hazırlanmış, geniş, bana kalırsa fazla loş bir ortam (romantik olmayan bir tema için fazla kaçmış). işıklandırmanın yetersizliğinden yarım puan kırdım.

servis: kibarlar. biraz daha hızlı olabilirler. su servisleri mevcut.

yemek:
-bourbon soslu tavuk: sosu harika, kızarmış fırın patatesleri mükemmel (kabuklarının üzerlerinde kalması harika bir fikir). ayrıca deniz börülceli ve barbunyalı bir tahıl salatasıylaservisediliyor. kesinlikle öneririm.
-smoked beef brisket: 2 parça dana steak, 1 parça mısır ekmeği, mac&cheese ve lahana salatasından oluşuyor. salatayı tatmadım. mısır ekmeği, bir karadeniz mısır ekmeği tadı vermiyor; üstünde daha çok çalışabilirler (ama belki de amerikan usulü mısır ekmeği böyledir, çok yorum yapmayacağım). dana eti bana biraz kuru geldi. mac&cheese için tam puan veriyorum.

fiyat: bu 2 yemek+soda+2 cola= 223 tl tuttu. fiyatı pahalı buldum. yarım puanı da buradan kırdım.

bir kez daha, bu sefer aperatiflerini tatmak için geleceğim. memnun kaldım.

rusty burger, bourbon bbq chicken, mozzarella dippers ve fried chicken yedik. özellikle bbq chickenin tavugu lokum gibiydi. yanindaki tatlı patateslerin lezzeti tarifsiz. kış icin sigara icme alanı biraz küçük bu nedenle haftasonlari mutlaka rezervasyonla gidilmeli. frid chicken porsiyon olarak büyük. 2 kişilikti diyebilirim.serviskusursuzdu. memnun ayrildik. mutlaka tekrar ugrayacağim.

dışarıdan pek hayal edilmeyen çok keyifli bir arka bahçesi var. tüm dekorasyona ve menüye çok özenilmiş. mekanın kapasitesi çok daha fazla olabilecekken; daha fazla masa koymak yerine ferah bir yerleşim tercih edilmiş. bu nedenle rahat rahat keyifle oturabileceğiniz bir mekan. atıştırmalıklardan ilk kez denediğim jalepeno turşusu kızartmasına gerçekten bayıldım. cheddar sosuylaservisediliyor ve çok lezzetli. bir diğer favorim ise tütsülenmiş tiftik etli rusty’s burger oldu. geldiğinizde kokteyl menüsüne de bakmanızı öneririm çünkü özgün denemeler yapılmış. genel olarak tattığım her şeyi beğendiğimi söyleyebilirim. hatta hiç sevmiyor olmama rağmen soğan halkasını bile sevdim, yumuşacıktı!

etiler'in göbeğinde cok keyifli bir amerikan mutfağı. arka bahçesi oldukça ferah, dekor çok iyi,serviskalitesi oldukça yüksek. masaya gelen her şey çok lezzetliydi. ozellikle combo plate i tavsiye ederim.

i̇çerisine girdiğiniz andan itibaren amerikan tasarımıyla sizi cezbedeceğinden emin olabileceğiniz bir mekan. i̇nanılmaz zevkli döşenmiş, mekanın tasarımında kullanılan aksesuarlardan, çatal-bıçak-servis takımlarına kadar her şeye bayıldım. yiyecekler ise aralarında “en iyi” belirlemeye zorlayacak kadar üzerinde emek harcanmış ve lezzetliydiler. yine de içlerinden en sevdiklerim fried jalapeno, southern fried shrimps, bacon& cheddar potato skins, baby back ribs ve tatlılardan da bourbon pecan pie oldu. smoked texas sosis türk damak tadına çok yakın sucuğumsu ve epey farklı bir lezzetti. kokteyllerden ise hot birdie sweet-sour severlerin favorisi olabilecek, hafif de acılı keyifli bir kokteyldi.

etilerin sıkıcı bir atmosferi olduğunu düşünürken, böyle saklı bir bahçeye gelmek limon ağaçlarının, şık kafeslerin arasında bulunmak huzurlu ve keyifli bir deneyimdi.servisekibi ilgili ve bilgililer, en çok dikkat ettiğim şeylerden olan temizlik konusunda da tam puan alabilecek bir yer. emeklerine sağlık, hala daha yemeği” deneyim” olarak sunarken, kendimizi aynı zamanda rahat ve bir şekilde evde hissedebileceğimiz yerlerin olması çok güzel.

ortalama lezzetler, çöl konseptli bahçe cidden çöl gibi. bunaltıcı havalarda pervane gerek bahceye de kesin ama yok. tavuk, ice tea ve sosis için 45 dakika bekledik. israrla peynirsiz istediğimiz nachos peynirli geldi geri gitti onu da bi tur bekledik.servisinanılmaz düzensiz ve yavas.