rustyfork

a.b.d.'nin texas ve louisiana ağırlıklı mutfağı ile sunum
yapan etiler'in şık restaurantı'na gitme fırsatımız oldu. spesiyalleri olan baby back ribs'i denedik gayet başarılıydı. başlangıç olarak da farklı tarzda yaptıkları soğan halkalarını mutlaka deneyin derim. sosis ve fajitas için de ortalama yorumu yapılabilir. açıkçası benim beklentim onlar için biraz daha fazlaydı. nachos'un üst malzemesi, çok lezzetli olsa da malzemeyi daha bol kullanmaları gerekirdi. mekan şık döşenmiş servis ise gayet hızlı, çalışanlar ise kibarlar. yazın çok daha keyifli olabilecek arka bahçeleri de mevcut. fiyatlar ise bulundukları konum gereği ortalamanın üstü.

servis guzel ve ilgililer ancak yemekler ne yazik ki bekledigimizden kotu cikdi. yemeklercokgec servis edildi. umarim kisa zamanda toparlanirlar.

inanilmaz guzel bi mekan olmus ! gercekten istanbul’un boyle bir american dinera ihtiyaci vardi, kendimi resmen texas’ta hissettirdi? yemek menusu iddiali ama ben tatlilarini denedik ilk olarak. sunu soyleyebilirim, smores ve pecan pie alisilmisincokdisinda, mukemmeldi ! istanbul’da boyle guzel tatli yapancoknadir mekanlardan biri, farkli olusu ile bayildim tam olarak, bundan sonra hep gidicegim bi mekan olucak?

görüldüğü üzere porsiyonlar tadımlık, fiyatlar uçuk, fakat lezzet yerinde. amerikan restaurant olarak oldukça başarılı. özellikle wingslerin kıvamı sosu tam ayarında. bahçe alanı da çok keyifli.

hamburgeri inanılmaz lezzetli bir mekan. ambians hoş, çalışanlar hem kibar hem de çok ilgililer. tekrar gidilesi bir mekan.

cazip bir girişe ve aynı şekilde iç dekorasyona ve kış bahçesine sahip amerikan restoranı diyebilirim. biz kış bahçesinde oturduk. bbq bourbon chicken, rusty burger ve mozarells dippees sipariş ettik. tavuğun sosu ve yumuşaklığı çok iyi, yanındaki köz patates ve salata lezzetli. rusty burgerin tiftik eti harika, hele ki patates kızartması yanında gelen ballı sos masanın en cazibiydi. fiyatlar yüksek. servis gayet düzgün.

i̇stanbul’da gerçek anlamda amerikan mutfağı (özellikle güney bölgesinin) görmek beni aşırı mutlu etti. bourbon soslu tavuğu özellikle öneririm. beef brisket biraz kuruydu, ama mac&cheese müthiş. dekorasyon, müzik, atmosfer her şey çok güzel. hendrix çalıyordu mesela :) mutlaka tekrar uğrayacağım. hatta defalarca uğrayacağım muhtemelen.

ambiyans: kalabalık gruplar için güzel hazırlanmış, geniş, bana kalırsa fazla loş bir ortam (romantik olmayan bir tema için fazla kaçmış). işıklandırmanın yetersizliğinden yarım puan kırdım.

servis: kibarlar. biraz daha hızlı olabilirler. su servisleri mevcut.

yemek:
-bourbon soslu tavuk: sosu harika, kızarmış fırın patatesleri mükemmel (kabuklarının üzerlerinde kalması harika bir fikir). ayrıca deniz börülceli ve barbunyalı bir tahıl salatasıyla servis ediliyor. kesinlikle öneririm.
-smoked beef brisket: 2 parça dana steak, 1 parça mısır ekmeği, mac&cheese ve lahana salatasından oluşuyor. salatayı tatmadım. mısır ekmeği, bir karadeniz mısır ekmeği tadı vermiyor; üstünde daha çok çalışabilirler (ama belki de amerikan usulü mısır ekmeği böyledir, çok yorum yapmayacağım). dana eti bana biraz kuru geldi. mac&cheese için tam puan veriyorum.

fiyat: bu 2 yemek+soda+2 cola= 223 tl tuttu. fiyatı pahalı buldum. yarım puanı da buradan kırdım.

bir kez daha, bu sefer aperatiflerini tatmak için geleceğim. memnun kaldım.

dışarıdan pek hayal edilmeyen çok keyifli bir arka bahçesi var. tüm dekorasyona ve menüye çok özenilmiş. mekanın kapasitesi çok daha fazla olabilecekken; daha fazla masa koymak yerine ferah bir yerleşim tercih edilmiş. bu nedenle rahat rahat keyifle oturabileceğiniz bir mekan. atıştırmalıklardan ilk kez denediğim jalepeno turşusu kızartmasına gerçekten bayıldım. cheddar sosuyla servis ediliyor ve çok lezzetli. bir diğer favorim ise tütsülenmiş tiftik etli rusty’s burger oldu. geldiğinizde kokteyl menüsüne de bakmanızı öneririm çünkü özgün denemeler yapılmış. genel olarak tattığım her şeyi beğendiğimi söyleyebilirim. hatta hiç sevmiyor olmama rağmen soğan halkasını bile sevdim, yumuşacıktı!

amerikan mutfağından yemeklere hem de amerika temalı dekorasyona bayıldık.? dekorasyonunda eski konser biletlerinin büyütülmüş halinden, amerikalıların eskiden sigara kutularıyla, kullanılmayan eşyalardan yaptıkları enstürümanlara kadar yer verilmiş. gündüzleri toplantı alanı olarak da kullanılabilir. bizi ağırladıkları için berk bey'e ve ekibine çok teşekkür ederiz.❤

etiler'in en merkezi noktalarından birinde tam bir teksas mekanı!bu tema etrafında gelişen menü,ambiyans,servis takımları,kokteyller.gastronomiye meraklı bir iç mimar olarak tüm detaylara bayıldım.arka bahçesi çok ferah ve gün batımlarında keyifli.üst katlar kutlamalar,organizasyonlar,tematik partiler için biçilmiş kaftan gibi duruyor.hallowen,noel zamanlarında özel partiler de düzenleniyormuş.
temizlik/düzen/servis/güleryüz konularında çok yerinde bir özen var.
önden kokteyl olarak  hot birdic denedim.epey epey acı ve baharatlıydı.değişikliğe açık olanlar bir şans verebilir.
atıştırmalık olarak kızarmış jalepeno ve southern tipi kızarmış karides denedik.ikisi de kalburüstü  'gastropub'larda bile pek rastlanamayacak kalitedelerdi.combo plate de aynı özenle hazırlanmış.özellikle brisket springroll...buffolo tipi kanatlar da ortalamanın üzerindeydi.
smokehouse combo tabağından favorim kesinlikle kendi yaptıkları dana-kuzu karışımı sosis oldu.türk tipi sucuğa tatlı tatlı göz kırpıyor.brisket ve kaburga da çok yumuşaktı.sadece smokiness noktasında biraz eksik buldum.o da muhtemelen endüstriyel mutfakta hazırlanma zorunluluğundandır.
brisket burgerleri de güzeldi.gramaj olarak doyurucu kesinlikle.sadece karamelize soğan oranında bir oynama yapılabilir.
tatlılardan ise tadımlık denedik.smoresdaki o tuzluluk oranı çok hoştu.diğerleri de kesinlikle ortalama üstü.
tabakların yanında gelen ,kendi yapımları aioli,barbekü soslarına da emek harcandığı belli.yerken masadaki hazır soslara elim gitmedi bile.sadece ballı hardalda biraz daha hardal aroması almayı dilerdim.

fiyatları istanbul geneline göre biraz yüksek kaçabilir.muhit/kaliteli ürün/ferah mekan/risk dengesinde karşıladığını söyleyebilirim.

bahçesi oldukça ferah ve dekoru fazla abartıdan uzak, akşam davetleri için de oldukça iyi bir seçim. amerikan tarzının yansıtıldığı iç mekan özenle tasarlanmış, dekor olarak kullanılan objelerin hepsi orijinal. i̇şlerini sevdikleri ve özendikleri her yerinden belli oluyor. bu sonuç yemeklere de yansımış tabi. yediğim her şey çok lezizdi. özellikle potato skins, rustys ice cream muhteşemdi. kokteyllerden grasshopper’s dream i denedim, başarılıydı. mutlaka denemenizi öneririm.

etiler'in göbeğindecokkeyifli bir amerikan mutfağı. arka bahçesi oldukça ferah, dekor çok iyi, servis kalitesi oldukça yüksek. masaya gelen her şey çok lezzetliydi. ozellikle combo plate i tavsiye ederim.

i̇çerisine girdiğiniz andan itibaren amerikan tasarımıyla sizi cezbedeceğinden emin olabileceğiniz bir mekan. i̇nanılmaz zevkli döşenmiş, mekanın tasarımında kullanılan aksesuarlardan, çatal-bıçak-servis takımlarına kadar her şeye bayıldım. yiyecekler ise aralarında “en iyi” belirlemeye zorlayacak kadar üzerinde emek harcanmış ve lezzetliydiler. yine de içlerinden en sevdiklerim fried jalapeno, southern fried shrimps, bacon& cheddar potato skins, baby back ribs ve tatlılardan da bourbon pecan pie oldu. smoked texas sosis türk damak tadına çok yakın sucuğumsu ve epey farklı bir lezzetti. kokteyllerden ise hot birdie sweet-sour severlerin favorisi olabilecek, hafif de acılı keyifli bir kokteyldi.

etilerin sıkıcı bir atmosferi olduğunu düşünürken, böyle saklı bir bahçeye gelmek limon ağaçlarının, şık kafeslerin arasında bulunmak huzurlu ve keyifli bir deneyimdi. servis ekibi ilgili ve bilgililer, en çok dikkat ettiğim şeylerden olan temizlik konusunda da tam puan alabilecek bir yer. emeklerine sağlık, hala daha yemeği” deneyim” olarak sunarken, kendimizi aynı zamanda rahat ve bir şekilde evde hissedebileceğimiz yerlerin olması çok güzel.

i̇şini severek yapan işletmecilerden birisi. önce mekanı yazmak gerek. amerikan tarzı ve özellikle teksas temalı dekore edilmiş. duvarlarda göreceğiniz tablo ve aksesuarların hikayesi var. dışarıdaki bahçesi bence çok güzel. havadar, geniş ve yazlık bir yer. kalabalık organizasyonlar için de birebir. beğenmeyeceğiniz bir yemek olacağını sanmıyorum. ekstra güzel olanlar tiftik etli hamburger (rusty’s hamburger), potato skins, tütsülenmiş kaburga (smoked beef short ribs), mac and cheese. bunlar fazla güzel ve her mekanda bulamayacağınız lezzette yemekler. tatlıların da hepsini az az denedim. hepsi istisnasız iyiydi. beş puan vermememin sebebi i fiyatları.