porter bar. b.q. & craft cocktails

mekan hos, muzik ve gelen insan kitlesi ile guzel bir mekan olmus. menusu farkli tadlari bir araya toplamis ama yediklerimiz icin cok iyiydi diyemeyecegim. bana onererek tavsiye ettikleri tavuk butu getirince sasirdim. koca tabagin ortasina bir tane tavuk butu koymuslar ustune de bir sos dokmusler ben daha iyisini yapiyorum evde! yaninda hicbirsey yok onu ayrica sioatis ediyorsunuz baby vegatables istedim yemekten 10 dk. sonra sebzeler geldigi icin tavugumu tekrar isittirdim. o da bir tabaga 5-6 parca sebze parcasi kesip koymuslardi. yediklerimiz tad olarak guzel ama abarti birsey yok. fiyatlari porsiyonlara gore bence fazla olmus! porsiyonlari buyutmeleri yada fiyatlari kucultmeleri gerek!

gayet keyifli atmosfere sahip bir yer. kokteyl menusu guzel ve tatmin edici. cok farkli veya cok ust kalite bir beklentiniz olmasin fakat memnun ayrilabileceginiz bir yer. muzikleri gayet keyifli ve kaliteli bir servisi var.

guzel ambiansi olan bir mekan yapmislar. yemekler hakkinda menu hakkinda bilgi veriyorlar, smoked etli pizza yedik yaninda patates ve porter 75 kokteylinden denedim, oldukca iyiydi hersey.
onden de ikram birsey geliyor alkolsuz falan ne oldugunu bilmedigimiz :)
rezervasyonsuz gitmeyin biz kuytu kosede disarda donduk.
ve 1-2 aydir acilmis bir yerde vale hizmetinin hala oturmamis olmasina sasirdik. vale arabalari aliyor kart vs vermiyor. anahtarlari cebine doldurmus kimin hangi arabasi var belli degil bana yanlis arabayi getirdi mesela.
bir de ustune ucretimiz 20 tl diyor. ortakoyde gece clubu sanki.
bagdat caddesi icin cok anlamsiz. arabayi da getirme dedik kendimiz binip gittik zaten yol ustune park ettikleri icin.
buna cozum bulurlarsa guzel bir mekan olarak kalabilir.

çok uzun seneler sonra ülkeme döndüm fakat ne yazık ki bir çok gittiğim restaurant da yediklerimde o eski tadları bulamadım. belkide artık malzemelerin kalitesi düştüğünden ve hızlı üretim, tüketimden derken porter diye bir yer açıldığını duydum. amerika rüzgarları esiyormus, yemekler çok kaliteliymiş vs.. şef de california dan gelmiş.. hadi bir de burayı deneyelim dedik ve arkadaşlarla bir öğleden sonra uğradık.. o gün sushi canım çekti.. biraz güvenemeden siparişimi verdim fakat tadına bakınca vay be dedim ve inanılmaz lezzetli olduğu için ikinci bir sushi roll daha sipariş verdim.. bu arada eğer çiğ balık yiyemem diyorsanız porter’da inanılmazgüzelpişmiş sushi ler deneyebilirsiniz…yanımdaki arkadaşım sipariş ettiği brisket i yerken inanılmaz keyif alıyordu ve bana ısrarla tadmamı söyledi..ucundan ufak bir parça alıp tadına baktım gerçekten süper lezzetliydi.. hani bazen bir yerlerde yemek yersiniz kalkıp gittiğinize ne yediğinizi bile hatırlamazsınız…tam tersi işte bu brisket tadi benim o kadar aklımda kaldıki mutlaka buraya bir daha gitmeliyiz dedirtti… ve bir hafta sonra yeniden porter a gidip muhteşem lezzetli brisket i denedim..tadı anlatılmaz mutlaka denemelisiniz…tatlılardan arroz con leche yi tavsiye ediyorum ..çok hafif ferahlatıcı limon aroması damagınızda tad bırakacak...

9.30 gibi oturdugumuz porter'dan gece 1-1.30 gibi kalkana kadar yorum yazarken nereden baslayacagimi dusundum desem yalan olmaz. gercekten cok kaliteli, cok keyifli bir mekan olmus. hem caddede, hem degil, ulasimi rahat ancak caddenin trafiginden gurultusunden etkilenmiyorsunuz. iki katli, biz ust katinda oturduk ve alt katta canli muzik vardi, bizi hic rahatsiz etmedi gece boyunca hem dinlemek hem eslik etmek icin cok guzel bir ayardaydi. personel inanilmaz ilgili, cok guleryuzlu. normalde bu tarz iki katli mekanlarda balkon kisminda daha az masa oldugundan garson yakalamak zor olabiliyor, bunu goz onunde tutmus olacaklar ki ara ara mutlaka bir calisan gelip bir isteginiz olup olmadigini soruyor, kultablalarini degistiriyor ve keyfinizin nasil oldugunu soruyor. ozellikle gecenin sonunda bizimle ilgilenen servet bey bile defalarca gelmek icin bir sebep olabilir. bir seyler icmek icin geldik ancak sayesinde kalkarken keske mutfak acik olsa diyorduk, bir dahakine mutlaka yemek icin gelecegim. mekanin dekorasyonu cok ozenli, isiklarina kadar her seye dikkat edilmis cok zevk sahibi bir dekorasyonu var. kokteyl olarak porter 75 denedim ve cok basariliydi, hafif ve lezzetliydi cok memnun kaldim. fiyatlari da oldukca makul buldum, kokteyl fiyatlari 25-40 tl arasinda degisiyor, biralarsa 15 tl den basliyor. her anlamda cok memnu kaldim, kesinlikle bir cuma veya cumartesi aksami canli muzik de varken yemek ardindan birkac kadeh bir seyler icmek icin oneririm. yalniz cuma cumartesi rezervasyonla gitmek daha dogru olacaktir.

çiftehavuzlarin yeni gozdesi ,calisanlar ilgili mutfak yaratici ve kokteyler denenmeli.
mutlaka denenmesi gerekenler:
brisket burger :özel bir firinda uzun uzun pisen brisketten yapilan muhtesem bir lezzet .
tempura shrimp pinchos :karidesler ispanyadan getiriyorlarmis iyotu ustunde guzel bir baslangic.
citrus arroz con lecche: hafif ama aromasi yuksek tatlilardan hoslananlar icin super bir kapanis,mutlaka deneyin.

kokteylleri için porter'e geldik. kokteylleri gerçekten leziz. herkese tavsiye ederim. o kadar beğendik ki 3 tane kokteyl söyledik farklı farklı, sunumlarından tutun lezzetine, çalışanların enerjisine kadar her şey mükemmel. dekorasyonu son derece modern ve şık,güzelfotoğraflarınız olacaktır diye düşünüyorum.
gidilmesi gereken bir yer diye düşünüyorum.

mekana fume et icin gittigimo itiraf edebilirim. acikcasi istanbulda baska yiyebilecegim yer var mi bilmiyorim. en azindan ben istanbulda bir ilki yasadigim icin bu mekana tesekkur etmeliyim. cunku bize degisik seyler tadma firsatini sunmak icin cesaret ediyorlar.
yedigim brisket in aromasi yerindeydi ancak et sulu degildi ve guzelligini sos golgelemisti. mekana fume et icin gittigimo itiraf edebilirim. acikcasi istanbulda baska yiyebilecegim yer var mi bilmiyorim. en azindan ben istanbulda bir ilki yasadigim icin bu mekana tesekkur etmeliyim. cunku bize degisik seyler tadma firsatini sunmak icin cesaret ediyorlar.
yedigim brisket in aromasi yerindeydi ancak et sulu degildi ve guzelligini sos golgelemisti. fried bbq roll guzel ancak mac n cheese biraz lezzetsizdi. beklentim biraz daha yogun olarak cheddar tadini hissetmekti.ayrica belirtmeliyimki mekanin sefi ve ortagi sertan beyle herkesle yakin ilgileniyor. menulerinin gelisecegi yonunde mujdeli haberler de verdi...

bir et sever olarak brisket sosları hariç hayal kırıklığıydı. müzik olması gerekirken olmadı, ya da rezervasyon yapılırken yanlış bilgi aktarıldı (cumartesi akşam). eksileri geçersek öncelikle beef rib ve patatesler başarılıydı. etlerin yanında getirdikleri soslar da beğenimi kazandı. menüdeki bira seçimlerigüzelaecht schlenkerla olması ayrıca güzel. chicken lolly pop ise oldukça fotojenik, garson güler yüzlüydü. genel olarak fiyatların yüksek olduğunu düşünüyorum ancak konseptgüzelve bulunduğu konumdagüzelbir alternatif olmuş.

daha açılalı 10 gün olmuş merak ettik gittik. dekor sade ve şık. tarz amerikan vari. teras engüzelyeri bence. ama herseyden önemlisi yediklerimizin değişik tatları oldu bizim için. klasik menüden uzak, sanki 5 yıldızlı otelin roof menüsü gibi. özel bir menü ve değişik tatlar.çok ilgili personel, sunum 10 numara. yeni açılmış olmasına rağmen çok başarılılar. meşe odununda pişmiş kaburgayı ve saksumalı tatlıyı mutlaka deneyin. füme et meraklıları için özel bir mekan

yemekler güzel
servis ekibi ilgili ancak yemeklerimizin gelmesi çok uzun sürdü ve süre olarak ciddi aksadı (ki mekana gelen ilk masalardan biri idik)
daha kaburga çokgüzelancak gramajı düşük
bonfile hiç olmamış ne yazık ki
brisketgüzelidi
genel olarak ana yemek fiyatları (özellikle dana kaburga) anormal yüksek. ya menü fiyatları ya da restaurant ın genel konsepti gözden geçirilmeli.

inanilmaz guzel bir yer yapmislar. calisanlar harikaydi. yemeklerde cok guzel. cocktailler inanilmaz lezzetlo. biraz pahali ama arada kacamak yapilmali. you gotta treat yourself to something that's this good once in a while.

sahiplerinin amerika da olan serüvenlerini ve özellikle de özel tütsü fırınlarından getirttiğini duyduğum anda gitmem gereken bir yer olduğunu anlamıştım. bu mekanda et seviyorsanız, sushi seviyorsanız en önemlisi de sohbet eşliğindegüzelbir kokteyl yudumlamak isterseniz hiç düşünmeden gelmeniz gereken bir mekan. dana kaburga istedim yaklaşık 400 gr. olarak geliyor ilk lokmamda tüylerim diken diken oldu. o dumansı tadı, ağzınıza attığınız anda her kısmından ayrı bir lezzet gelen çokgüzelbir et. porsiyonlarıgüzelve tatmin edici. çalışanlar son derece ilgili ve üslupları son derece iyi. yemek sonrası craft kokteyl isterseniz yanında erik ve bamya turşusu geliyor. i̇kisini de ilk kez tattım ve erik turşusu gerçekten çok güzel. her anlamda iyi bir mekan. konum olarakta bağdat caddesinin başlarında olduğu için kargaşa da yok. aşırı kalabalığın verdiği rahatsızlık olmuyor. fiyat konusunda dana kaburga 84, burgerler 30 civarında ve kokteyller de 30-40 arası değişiyor. geldikten sonra burası için 1 numaralı mekanım diyebilirim. herkese tavsiye ederim.

kokteyl kültürünü kesinlikle yanlış anlamış, underground müzikle kendisini çekici kılmaya çalışan ama kokteyllerin vasat olduğu bir mekan. kokteyl yerine meyve suyu demek daha doğru olur. i̇lk zamanlarında kokteylleri ortalamayken mekanın kalabalıklaşmasıyla ters orantılı alkol seviyesinin düştüğü yegane kokteyl barı.güzelsushi için gelin ama su ve soda dışında başka bir şeye yeltenmeyin.

cok kendi halinde guzel bir mekan. kokteylleri ozverili, calisanlar ilgili. yemekleri de bir o kadar iyi. kendi kokteyllerinin boylari biraz kucuk ama klasikler normal.