pizano pizzeria

bugün gitme fırsatı bulduğumuz bu yerde, menüde ki pizzaların çokluğu ilk başta kafamızı karıştırmıştı. fakat personelinin yardımıyla gayet lezzetli pizzalar yemiş bulunduk. ayrıca fiyat açısından gayet normal olan sevimli restoranıtavsiyeederim. afiyet olsun :)

yediğinizi bile hissetmiyeceğiniz incelikte nefis bi pizza yemek istiyosanıztavsiyeederim. şarküteri ürünlerinin girmediği bir pizza benim için ancak bu kadar güzel olabilirdi.

4 peynirli - uzun bir aradan sonra, ilk gün tekrar kokoreçli, ikinci gün 4 peynirli pizzayi denedim. sossuz gerçek quattro formaggi lezzeti harikaydi.. bu pizzada pizza sosunu lütfen! istemeyin. lezzetler her zaman ki gibi yine harikaydi, servis ve huzura denecek yok.

-----21 may, 2012-----

kokoreç - halen devam ediyorlar mi yapmaya bilmiyorum ama sanirim geçen yil kokoreç'li pizzalarini mekanin sahibi beyefendidentavsiyeüzerine denemistim.. insan düsününce pizza hamuru üzerinde garip duruyor ama agizda inanin çok daha fazla iyi duruyor ! birde sebzeli salatalarini yemistim, patlicanli falan firinlanmis.. mükemmeldi yiyecekler. mekan ufakligiyla sirinlik abidesi. en çok cezbeden kismi o küçük firinin içeride göz önünde olmasi olmustu. tavsiyeler üzerine hafta sonu da tiramisu yemeye gidiyorum : )


-----19 jun, 2013-----

fastfood pizzalari gibi degil mesela, her lezzeti tek tek almak mümkün. ilk geldigimden farksiz her sey, ha sadece 2 eleman daha katilmis sanirim iyi olmus.

inanilmaz - kisaca abartmadan yaziyorum istanbul'da, birakin istanbul'u türkiye sinirlarinda yedigim en güzel pizzalar bu küçük ama dünya sevimlisi mekana aittir. italya'da sokak aralarina saklanmis güzel pizzacilarin hayalini kurmaya gerek yok. mekan basit, ortaköy. benim gibi etçil ve aci seven biriyseniz favorilerim sirasiyla a la turca, solo carne. aci sevmem diyorsaniz, pestolu, ragazione, pizano ve de çok ilginç bir tat olarak da kokoreçliyitavsiyeederim. bir de bunlarin üstüne mutlaka tatlilarini deneyin. inanin pisman kalmazsiniz:) ve en büyük numarasi bu pizza mabedinin yedikten sonra midede herhangi bir agirlik yapmadan inanilmaz sindirimi.

acikcasi pizano nun inanilmaz yemekleri oldugunu dusunmuyorum. fakat buraya ugramamizin baslica sebeplerinden biri adeta mahallemizin pizzacisi gibi konumlanmasidir. kucuk masalari, guzel dekorasyonu ve yerinde lezzeti ile pizzalari guzel bir aksam plani alternatifi sunuyor. pizzalar icin kucuk ve buyuk olmak uzere iki boy alternatifi var. kucuk pizza cidden bes dk de bitiyor ozellikle doymak isteyen beyleretavsiyeetmiyorum. yemek sonrasi keyfi olarak gelen espresso ise oldukca basarili!

bir "5 yildiz" ancak bu kadar hak edilir... - uzun uzun menüyü ve mekani anlatmayacagim; çünkü dünkü etkinlige katilan tüm mekanistler bahsetmis zaten. mekanla ilgili su kadari yeterli: hani bir yere gidersiniz ve sorarsiniz "neyiniz güzel, netavsiyeedersiniz?", ardindan sinir bozucu cevap gelir " her seyimiz güzeldir abi/abla ". iste burasi, o her seyin güzel oldugu yer :) simdi müsadenizle duygularimi paylasacagim. dün aksam inanilmaz güzel, hakikaten 5 yildizi hakeden tatlar vardi. çok çok tatli "ev sahipleri" vardi. insanin birakmak istemeyecegi bir muhabbet ortami vardi. bütün aksam takildigim halde (ki gicik biriyim insanlara çok takilirim) alinmadan ayni sekilde karsilik veren güzel insan fidan vardi :) dogrusu bu siteye ilk yorumumu yazarken böyle bir ortamin olabilecegini hayal etmemistim. sanki yillardir tanisan insanlar zaman zaman bulusup bir yerlere "gurmecilik" oynamaya gidiyormus gibi... ve tesekkür: öncelikle tanistigim tanismadigim tüm mekanist ekibine ve son anda gelemeyerek dün aksamki davete katilmami saglayan mekanist'e çok tesekkürler :)

tarifsiz lezzet... - inanin hangi güzellikleri yazacagimi bilemedim... en iyisi hepsini dile getirmek :) dün aksam 25.gezgin ve guru etkinligi için buradaydik. ilk görüste bekledigimden biraz daha ufak bir yer olmasi, bir anlik beni hüsrana ugratti; ama gelin görün ki bu mekanin ufak olmasi içerisinde ne kadar hos sohbet, misafirperverlik ve leziz pizzalar barindirabileceginin çok güzel örnegi oldu. kapali alan 16 kisi alabiliyormus; ama rahmi bey 18 kisi agirlaladigini dile getirdi. disarida 4 masa vardi. her masa da max 5 kisi alabilir. ortaköy'ün o kalabaligindan bazen kurtulmak istersiniz ya iste burasi o zaman sizin için biçilmez bir kaftan olsa gerek. çünkü disarida ki masalar da pizzalarinizi yerken sanki evinizin bahçesindeymis gibi hissedebiliyorsunuz (masadan hiç kalmak istemedim). aslinda düsündügümde bu ufak sokagin içine de daha fazla büyük bir mekan çok hos olmazdi. o kadar dogal bir ortam var ki sanki bir arkadasiniz sizi agirliyor gibi. rahmi bey ve esi nurcan hanim'a hos sohbetleri, güler yüzlülükleri ayrica da böyle bir mekan ve leziz pizzalar yarattiklari için sonsuz tesekkürlerimizi bir kez daha iletmek isterim. tabiki de bize o güzel pizzalari yapan ustalarimizi da unutmamak lazim.
gelelim tattigimiz pizzalara :) pizzalari ince hamur ile, orijinal italyan tas firininda hazirliyorlar.
margharita (domates sosu, mozzarella peyniri, taze feslegen) böyle bir margharita daha önce yememistim. o incecik hamurun üzerinde ki tat tarif edilemez. zeynep'in de yazdigi gibi "iyi pizzaci, gerçekten margharita'sindan anlasiliyormus" daha sonra pizza pizano'yu tattik (domates sosu, mozzarella peyniri, dana bonfile, mantar, közlenmis kirmizi biber, taze kekik) mantar ve közlenmis biber bir pizzaya bu kadar yakisabilir ve bu kadar leziz bir tat verebilirmiydi derken tadi damagimda kaldi :) bu arada buranin special pizzasidir. mekanin ismini alan bu pizzanin tamamen pizano pizzeria'ya ait oldugu anlasiliyor. pizza rosa (domates sosu, mozzarella peyniri, kurutulmus domates, karamelize sogan, siyah zeytin, taze kekik, sarimsakli zeytinyagi sosu) benim favorim olan pizza :) normalda sogan yiyemeyen biri olmama ragmen bu pizzadaki sogan beni hiç rahatsiz etmedi; çünkü esmer seker ile karamalize edilmis olarak sunduklari için damaginizda çok leziz bir tat birakiyor. sarimsak da her zamanki gibi ayri bir lezzet katiyor. denemenizi siddetletavsiyeederim. pizza pesto (tabani pesto sos ile kaplanmis, közlenmis kirmizi biber, tavuk parçalari, parmesan peyniri, çeri domates, roka) ikinci favorim de bu pizza. tavuk asigi bir insan olarak (neredeyse her gün bir ögünde mutlaka tavuk yerim de :) pizza dilimlerim hiç bitmesin dedim... roka ve çeri domatesinin tazeligi ve lezzeti hala damagimda. bu pizzayida tatmadan geçmeyin derim. en son ise kokareçli pizza tattilar. ben kokareç yiyemedigim için tadamadim; ama tadina bakan arkadaslar çok begendiler. sira geldi tatlilara... mozaik pasta ve bardakta tiramisuyu tattik. mozaik pastadaki o çikolatanin yogunlugunu o kadar iyi hissedebiliyorsunuz ki resmen tadi damaginiza yapisiyor :) favori tatlim olan tiramisuyu ise bardakta hiç denememistim (dondurma bardagi içinde sunuyorlar). bu zamana kadar denememis olmak beni çok üzdü; çünkü o hafiflik ve o lezzet sanirim her seyi tarif edecektir. bu arada pizzalar, sizi diger pizzacilarda yediginiz pizzalar gibi sisirmiyor. bu yüzden tatliya yer bulucaksinizdir ve bulamasaniz da mutlaka tadin derim. fiyatlara gelince ise, bu leziz pizzalar için fiyatlar inanin degerlerinin çok altinda.

benim için pizza denildiğinde akla gelen ilk yer başka yerde pizza yiyemez oldum. küçük şirin bir yer ortamını çok beğeniyorum servis olarak da çok başarılı, oldukça ince olan ve fırında pişen pizzaları ise çok lezzetli bu gelişimde pizza pesto büyük ve pizza pizano küçük tercih ettim 2 kişi giderseniz bir büyük bir küçük isabetli olur çünkü pizzaları oldukça doyurucu ayrıca enfes tatlılarına da yer kalmış olur pizzaların özelliklerine gelirsek pesto vejeteryan diyebiliceğimiz sebzeli ve parmesanlı pizano ise etli bir pizza ikisine de acı sos ekletmenizitavsiyeederim. yemeğin yanında ev yapımı limonataları çok güzel eşlik ediyor yemek sonrası ise tiramisutavsiyeederim neredeyse pizzaları aşacak bir lezzete sahip


-----17 sep, 2014-----

benim için pizza denildiginde akla gelen ilk yer baska yerde pizza yiyemez oldum. küçük sirin bir yer ortamini çok begeniyorum servis olarak da çok basarili, oldukça ince olan ve firinda pisen pizzalari ise çok lezzetli bu gelisimde pizza pesto büyük ve pizza pizano küçük tercih ettim 2 kisi giderseniz bir büyük bir küçük isabetli olur çünkü pizzalari oldukça doyurucu ayrica enfes tatlilarina da yer kalmis olur pizzalarin özelliklerine gelirsek pesto vejeteryan diyebilicegimiz sebzeli ve parmesanli pizano ise etli bir pizza ikisine de aci sos ekletmenizitavsiyeederim. yemegin yaninda ev yapimi limonatalari çok güzel eslik ediyor yemek sonrasi ise tiramisutavsiyeederim neredeyse pizzalari asacak bir lezzete sahip

hersey çoook çookkk çoookkk güzeldi :) - bir küçücük fiçicik içi dolu tursucuk :)pizano için söylenmis olmali bu söz :)neseli, sevimli küçücük butik bir isletme...sokagindan geçerken acaba burasi midir diye emin olamayacaksiniz gösterisli bir sokak yada gösterisli bir mekan beklemeyin sakin .. içeri girdikten sonra mekandan ayrilmak zor gelecek :)tadina doyamayacaginiz
muhtesem lezzetleri tatmalisiniz... siddetletavsiyeedilir :) mini mini firinindan çikan ,yanibasinizda hazirlanan ; harika leziz pizzalar:)
fevkaladenin fevkinde :)nefismi nefis ,farkli tatlardaki pizzalari için kesinlikle gidilmeli . samimi sicak sirinmi sirin ilgili bir ortamda cabasi :)

nereden başlasam bilemiyorum. öncelikle bol çeşit bir menüye sahip olması kesinlikle çok güzel. takdir ettim mi? ettim. ama gel gelelim ki o gösterişli menüye yakışmayan pizzalar hayal kırıklığı yarattı resmen. yıllardır italyan usulü pizza yapan biri olarak söylüyorum ki bu pizzalar fazla abartılmış. ben evimde yaptığım pizzadan daha lezzetlisini yiyemeyeceksem ne anladım bu işten ? hamurda kesinlikle eksik olan püf noktalar var. her ince açılan hamur ne yazık ki başarılı pizza demek değil. ayrıca çok aç olan arkadaşlara tavsiyem küçük pizza gerçekten de küçük !! şimdiden uyarıyorum sonra aç kaldık demeyin ( tok olmama rağmen küçük pizza aperatif gibi kayboldu bi anda ortadan) !!! evet pizza küçük ama fiyatları tam tersi büyük. aynı fiyatlara çok daha doyurucu lezzetler sunan yerler var belirtmek isterim. bu arada işletmeciler gerçekten çok kibar ve ilgililer. çoğu yerde özlemini duyduğunuz bu davranış burada fazlasıyla mevcut. bunun için gerçekten teşekkür etmek isterim. sonuç olarak abartılacak bir pizza değildi, sıradan bir lezzetti. büyük umutlarla gidecek olanlara şimdiden söylemek isterim. ama ille de gidip denemek istiyorsanız acılı zeytinyağı sosunutavsiyeederim. zira lezzet olarak tek memnum eden o idi.

mükemmel - ev sicakliginda müthis sunum... simdiye kadar yedigim en güzel pizza. herkesetavsiyeederim. yerini zor bulduk ama bir daha asla vazgeçmeyecegiz.

caniniz pizza mi istedi kosup hemen buraya gelin. daha önce yediklerinizi unutun ve burada yeniden pizzaya merhaba diyin. malzemeler 1. sinif, peynir yogunlugundan yutabilme zorlugu çekmiyorsun. domates sosunun tadi tam kivaminda tuzu yogunlugu yerindeydi. kokoreçli pizzasi tam bir efsane böyle bir tat yok. ödüllü pizzasi üzeri ince bir yufkayla kaplanmis bohça seklindeki fagotto , pizza della resistenza karamelize sogan ve bonfileyi tekrar sevdirir cinsten, pizza pesta vejeteryanlar için ideal. limonata kendi yapimlari. tiramisu sevenlere ise kesinlikletavsiyeedecegim sekilde kedi dili ve mascarpone peyniriyle cup ta servis ediliyor. yazin sicak günlerinde kaçinilmaz bir tatli olacaktir. mekan küçük fakat sirin. dip dibe oturmani rahatsizlik vermedigi sikmadigi bir ortam. kendinizi yemege o kadar veriyorsunuz ki gözünüz pek bir sey görmüyor zaten. üst üste iki gün gittim ve bikmadan doya doya pizza yedim.

tesekkürler pizano pizzeria - ortaköy küçük sokakta 27 çesit pizza sunan ve bunu bir de inanilmaz güler yüzlülükle yapan bir mekan ariyorsaniz burasi tam yeridir. alisilagelmis pizzalar disinda gerçekten pizza yemek istiyorsaniz kesinlikle denemelisiniz. aci severler için vezuvio ve alla turca'yi denemelerinitavsiyeederim. bize bu imkani sunan rahmi bey ve nurcan hanim'a sonsuz tesekkürler ...

oncelikle 29 ve 30 numarali pizzalari yedik :), hamur ve sosu cok guzel malzemelerin tamami cok tazeydi. fiyatlar istanbul standartlarina gore normal ve hossohbet isletmecisi iletavsiyeedebilecegimiz bir pizzaci.

lezzet ve muhabbet - evim buraya 100 metre mesafede oldugu için, gelip geçerken hep görüyordum, hosuma gidiyordu fakat girip de pizzalarin tadina bakma sansini bir türlü kendime tanimamistim. dün, gezgin-guru etkinligi çerçevesinde burada çok keyifli bir aksam geçirdik. kullanilan hamurun ve malzemelerin kalitesi yüksek, zincir pizzacilarla zaten karsilastirma götürmeyecegini en bastan belirteyim. ince fakat kurumamis bir hamurun üzerinde lezzetli malzemeler yiyorsunuz. kisaca çesitlere deginelim: margharita: sade, fakat en çok seyi anlatan pizza diyebilirim. domates sosunun lezzeti hala aklimdan gitmedi, zaten o hamur-peynir-sos üçlüsünün üzerine ne koysaniz lezzetli olur :) pizano: bonfile kullanilmis, önemli bir detay, pizzada kirmizi et kullanmak lezzet ve yumusaklik açisindan riskli olabiliyor, fakat pizano hakkini vermis. yumusacik bonfile ve közlenmis kirmizi biberle, farkli bir deneyim. ilk gidisinizde bunu yemenizitavsiyeederim. rosa: ilk defa bir pizzada karamelize sogan yedim ve bu malzemenin pizzaya böyle yakisabilecegini tecrübe etmis oldum. süperdi. pesto: feslegen kokulari içinde muhtesem bir pizza. üzerindeki tavuk olmasa dahi olur zaten pesto'su çok lezzetli. üzerindeki çeri domates küçük ama ferah bir detaydi. kokoreçli pizza: kokoreci çok sevdigim için, heyecanla karsiladim hatta rahmi bey "denemek ister misiniz" diye sordugunda denemenin ötesine geçecegimi açik yüreklilikle belirttim kendisi de sagolsun bana 3 dilim kokoreçli pizza ikram etti bir de "daha vereyim mi?" diye sorarak beni mest etti. çok özel bir pizza, biraz agir, büyügünü yemek zorlayici olabilir. fakat kokoreç lezzetini seviyorsaniz bir de böyle deneyin derim, ilginç ve leziz bir çalisma olmus. tekrar belirtiyorum herkesin sevebilecegi bir pizza degil, çünkü tahmin edeceginiz üzere agir. ben sevdim. tatlilar: bize kupta tiramisu ve mozaik pasta sundular. basariliydi. kupta tiramisu çok hafif ve lezizdi, çok tiramisu geçmisi olan bir insan olmasam da keyif aldigimi belirtmeliyim. mozaik pasta da gayet basarili bir sekilde icra edilmisti :) pizano'nun bu kadar uzun yorumlari haketmesinin önemli bir sebebi var, o masaya oturdugunuz andan itibaren sanki çok yakin bir arkadasinizin evinde yemek yiyormus gibi bir hisse kapiliyorsunuz. rahmi bey, nurcay hanim çok sirin bir çift, rahmi beyin dükkanin kapisinin esigine oturup bizlerle sohbet ettigi anlar zaten tüm misafirperverligi tek karede anlatabiliyordu. umarim çok basarili olurlar ve eger öyle bir hedefleri varsa dogru adimlarla markalarini büyütürler. restorandayken nurcay hanim'a da söyledigimi burada tekrarlayayim, buranin en ayirici özelligi, ana yemek olarak sadece pizza sunulmasi. benim fikrimce, bu özellik kaybedilmemeli. gerekirse 50 çesit pizza olsun ama sadece pizza olmali bence her zaman :) muhtesem bir pizza ve keyifli bir yemek için, kesinlikle pizano'ya gitmelisiniz diyerek yorumu sonlandiriyorum. tesekkürler...


-----19 jul, 2013-----

en son yorumumu, ilk gittigimde yapmistim. o günden bu güne çok sey degisti.
hayir hayir, pizano hala ayni, lezzet, sunum, ortam konusunda hala rakipsiz. hala küçük ve özenli havalarini koruyorlar. hatta kosar adim daha iyilere gidiyorlar, yilmadan üstüne koyuyorlar. ben kahve içmeye de pizano'ya gidiyorum, pizzayi göbekten dolayi nadir yesem de pizza yiyecegimde de pizano'ya gidiyorum, canim tiramisu çekince de pizano'ya gidiyorum, bira içmeye de (aman mekani yakmayalim, alkolsüz (!) ) , yine "alkolsüz" sarap içmeye de.
beni buraya çeken sebeplerden biri tabii ki lezzet, ama 2 sene içinde rahmi abiyle, olcay ve nurcay hanimlarla çok güzel bir diyalogumuz, arkadasligimiz olustu, bu da pizano'yu istisnasiz, tereddütsüztavsiyeetmemi sagliyor. giden herkesin de ayni güzellikte hizmet ve muhabbet alabildigini bilmek de gönül bagini güçlendiriyor. keske zayif bir adam olsam da haftada 3-4 gün burada yiyebilsem ama benim pizano'da yemek yerken ayarim kaçiyor :)
bu yillarin sonunda, en çok begendigim pizza, favorim; beyaz pizza pollo bianco oldu - güzel bir deneyim. kirmizilardansa pizano isimli bonfileli pizza leziz. en sevdigim kahve americano, en sevdigim tatli tabii ki kupta tiramisu oldu.
dokusu gitgide güzellesen, bir lezzet sokagi olmaya dogru hizla ilerleyen eskibahçe sokaginin incisine hala gitmediyseniz, ilk isiniz gitmek olsun. 2 seneyi devirip de bozulmayan, aksine dev adimlarla ileri giden bir mekana eminim ki hepiniz hasret kalmissinizdir.