pizano pizzeria

baska bi yerde pizza yiyemiyorum artik. 6 çesidini denedim hepsi de çok güzeldi.. kokoreçli pizza biraz agir geldi ama degisik bi tat denemenizi tavsiye ederim. etli mantarli olani ise tam türk damak tadina göre.. güleryüz ilgili mekan sahibi ve sicak havasiylapizanobir numara!

daha önce hiç pizza yememisim - mekanist'in etkinligi sayesinde tanistigim bu sirin mekan bana hayatimda daha önce gerçek pizza yemedigimi gösterdi. mekana ilk gidenlerden oldugum için nurcan hanimin ismini kendi koydugu sapkali kadin çayini içme sansimda oldu ( nurcan hanim'a çay için ayrica tesekkür etmek isterim). pizzalara gelince ; ete düskün oldugum için benim favorimpizanove koko (kokoreçli) oldu tabi ki. genel anlamda söylemek gerekirse sunduklari hersey çok ama çok lezzetliydi. sirince sarabini içeçek olarak denemenizi tavsiye ederim. hersey bir yana nurcan hanim ve esinin o sicak sohbeti için bile birkez daha gitmeye deger bir mekan. çok yakinda arkadaslarimla gelmek üzere tekrar görüsmek ümidiyle :)

inanilmaz - kisaca abartmadan yaziyorum istanbul'da, birakin istanbul'u türkiye sinirlarinda yedigim en güzel pizzalar bu küçük ama dünya sevimlisi mekana aittir. italya'da sokak aralarina saklanmis güzel pizzacilarin hayalini kurmaya gerek yok. mekan basit, ortaköy. benim gibi etçil ve aci seven biriyseniz favorilerim sirasiyla a la turca, solo carne. aci sevmem diyorsaniz, pestolu, ragazione,pizanove de çok ilginç bir tat olarak da kokoreçliyi tavsiye ederim. bir de bunlarin üstüne mutlaka tatlilarini deneyin. inanin pisman kalmazsiniz:) ve en büyük numarasi bu pizza mabedinin yedikten sonra midede herhangi bir agirlik yapmadan inanilmaz sindirimi.

acikcasipizanonun inanilmaz yemekleri oldugunu dusunmuyorum. fakat buraya ugramamizin baslica sebeplerinden biri adeta mahallemizin pizzacisi gibi konumlanmasidir. kucuk masalari, guzel dekorasyonu ve yerinde lezzeti ile pizzalari guzel bir aksam plani alternatifi sunuyor. pizzalar icin kucuk ve buyuk olmak uzere iki boy alternatifi var. kucuk pizza cidden bes dk de bitiyor ozellikle doymak isteyen beylere tavsiye etmiyorum. yemek sonrasi keyfi olarak gelen espresso ise oldukca basarili!

tarifsiz lezzet... - inanin hangi güzellikleri yazacagimi bilemedim... en iyisi hepsini dile getirmek :) dün aksam 25.gezgin ve guru etkinligi için buradaydik. ilk görüste bekledigimden biraz daha ufak bir yer olmasi, bir anlik beni hüsrana ugratti; ama gelin görün ki bu mekanin ufak olmasi içerisinde ne kadar hos sohbet, misafirperverlik ve leziz pizzalar barindirabileceginin çok güzel örnegi oldu. kapali alan 16 kisi alabiliyormus; ama rahmi bey 18 kisi agirlaladigini dile getirdi. disarida 4 masa vardi. her masa da max 5 kisi alabilir. ortaköy'ün o kalabaligindan bazen kurtulmak istersiniz ya iste burasi o zaman sizin için biçilmez bir kaftan olsa gerek. çünkü disarida ki masalar da pizzalarinizi yerken sanki evinizin bahçesindeymis gibi hissedebiliyorsunuz (masadan hiç kalmak istemedim). aslinda düsündügümde bu ufak sokagin içine de daha fazla büyük bir mekan çok hos olmazdi. o kadar dogal bir ortam var ki sanki bir arkadasiniz sizi agirliyor gibi. rahmi bey ve esi nurcan hanim'a hos sohbetleri, güler yüzlülükleri ayrica da böyle bir mekan ve leziz pizzalar yarattiklari için sonsuz tesekkürlerimizi bir kez daha iletmek isterim. tabiki de bize o güzel pizzalari yapan ustalarimizi da unutmamak lazim.
gelelim tattigimiz pizzalara :) pizzalari ince hamur ile, orijinal italyan tas firininda hazirliyorlar.
margharita (domates sosu, mozzarella peyniri, taze feslegen) böyle bir margharita daha önce yememistim. o incecik hamurun üzerinde ki tat tarif edilemez. zeynep'in de yazdigi gibi "iyi pizzaci, gerçekten margharita'sindan anlasiliyormus" daha sonra pizza pizano'yu tattik (domates sosu, mozzarella peyniri, dana bonfile, mantar, közlenmis kirmizi biber, taze kekik) mantar ve közlenmis biber bir pizzaya bu kadar yakisabilir ve bu kadar leziz bir tat verebilirmiydi derken tadi damagimda kaldi :) bu arada buranin special pizzasidir. mekanin ismini alan bu pizzanin tamamenpizanopizzeria'ya ait oldugu anlasiliyor. pizza rosa (domates sosu, mozzarella peyniri, kurutulmus domates, karamelize sogan, siyah zeytin, taze kekik, sarimsakli zeytinyagi sosu) benim favorim olan pizza :) normalda sogan yiyemeyen biri olmama ragmen bu pizzadaki sogan beni hiç rahatsiz etmedi; çünkü esmer seker ile karamalize edilmis olarak sunduklari için damaginizda çok leziz bir tat birakiyor. sarimsak da her zamanki gibi ayri bir lezzet katiyor. denemenizi siddetle tavsiye ederim. pizza pesto (tabani pesto sos ile kaplanmis, közlenmis kirmizi biber, tavuk parçalari, parmesan peyniri, çeri domates, roka) ikinci favorim de bu pizza. tavuk asigi bir insan olarak (neredeyse her gün bir ögünde mutlaka tavuk yerim de :) pizza dilimlerim hiç bitmesin dedim... roka ve çeri domatesinin tazeligi ve lezzeti hala damagimda. bu pizzayida tatmadan geçmeyin derim. en son ise kokareçli pizza tattilar. ben kokareç yiyemedigim için tadamadim; ama tadina bakan arkadaslar çok begendiler. sira geldi tatlilara... mozaik pasta ve bardakta tiramisuyu tattik. mozaik pastadaki o çikolatanin yogunlugunu o kadar iyi hissedebiliyorsunuz ki resmen tadi damaginiza yapisiyor :) favori tatlim olan tiramisuyu ise bardakta hiç denememistim (dondurma bardagi içinde sunuyorlar). bu zamana kadar denememis olmak beni çok üzdü; çünkü o hafiflik ve o lezzet sanirim her seyi tarif edecektir. bu arada pizzalar, sizi diger pizzacilarda yediginiz pizzalar gibi sisirmiyor. bu yüzden tatliya yer bulucaksinizdir ve bulamasaniz da mutlaka tadin derim. fiyatlara gelince ise, bu leziz pizzalar için fiyatlar inanin degerlerinin çok altinda.

benim için pizza denildiğinde akla gelen ilk yer başka yerde pizza yiyemez oldum. küçük şirin bir yer ortamını çok beğeniyorum servis olarak da çok başarılı, oldukça ince olan ve fırında pişen pizzaları ise çok lezzetli bu gelişimde pizza pesto büyük ve pizzapizanoküçük tercih ettim 2 kişi giderseniz bir büyük bir küçük isabetli olur çünkü pizzaları oldukça doyurucu ayrıca enfes tatlılarına da yer kalmış olur pizzaların özelliklerine gelirsek pesto vejeteryan diyebiliceğimiz sebzeli ve parmesanlıpizanoise etli bir pizza ikisine de acı sos ekletmenizi tavsiye ederim. yemeğin yanında ev yapımı limonataları çok güzel eşlik ediyor yemek sonrası ise tiramisu tavsiye ederim neredeyse pizzaları aşacak bir lezzete sahip


-----17 sep, 2014-----

benim için pizza denildiginde akla gelen ilk yer baska yerde pizza yiyemez oldum. küçük sirin bir yer ortamini çok begeniyorum servis olarak da çok basarili, oldukça ince olan ve firinda pisen pizzalari ise çok lezzetli bu gelisimde pizza pesto büyük ve pizzapizanoküçük tercih ettim 2 kisi giderseniz bir büyük bir küçük isabetli olur çünkü pizzalari oldukça doyurucu ayrica enfes tatlilarina da yer kalmis olur pizzalarin özelliklerine gelirsek pesto vejeteryan diyebilicegimiz sebzeli ve parmesanlipizanoise etli bir pizza ikisine de aci sos ekletmenizi tavsiye ederim. yemegin yaninda ev yapimi limonatalari çok güzel eslik ediyor yemek sonrasi ise tiramisu tavsiye ederim neredeyse pizzalari asacak bir lezzete sahip

2 yıl önce ortaköy'ün arka sokaklarındaki bu pizzacıda unutamadığım tadı, dün yeniden deme fırsatım oldu.

dana jambonlu pizza fagotto ve pizza della resistenza siparis ettik. yine o çok lezzetli ve mideyi hiç yormayan incecik hamuru ile kaliteli ve bol malzemelerle dolu pizzayı; aynı eşsiz lezzette yeniden tatma fırsatı yakalamak harikaydı.

bu sefer tiramusu yoktu; ama giderseniz mutlaka deneyin! böyle harikulade bir tiramusuya hayatınızda çok nadiren denk gelirsiniz.

dekorasyonları da güzel, çok da samimi bir havası var, kendinizi evinizde gibi hissediyorsunuz.

popülarite kazanan mekanlarin lezzetlerinde, porsiyon miktarlarında ve hizmet kalitelerinde düşüş olduğuna çoğu zaman denk gelmeme rağmen,pizanopizzeria'da bunların hiç biri ile karşılaşmamış olmak beni çok memnun ve mutlu etti. bu başarılarını ve çizgilerini uzun yıllar korumaları dileğiyle.

iyi pizzaci, margherita'sindan anlasilirmis - dün ortaköy'de, ufacik bir arka sokakta henüz bir kaç aydir hizmet vermesine ragmen önemli bir müdavim kitlesi edinmispizanopizzeria'yi ziyaret ettim. geç ama siki bir ögle yemegi sebebiyle henüz fazla acikmamis olmamdan dolayi "hafif" bir seçenek olsun diye pizza margherita siparis ettim. meger bir pizzaci için en kritik en riskli pizza da margherita'ymis zaten. çünkü gözünüzü (yoksa agzinizi mi demeliydim?) boyayabilecekleri bir tat olmadigindan, pizzanin kalitesi tüm çiplakligiyla önünüze serilirmis.pizanobu sinavi benim adima basariyla verdi. çitir çitir incecik bir hamur, erimis kaliteli mozarellanin nefis kokusu ve suni tatlardan uzak bir domates sosu... son dilimine kadar seve seve yedim, tadi da damagimda kaldi. önümüzdeki haftalarda farkli tatlarini denemek üzere yeniden ziyaret etmek üzere 5.yildizi bu ziyaretler sonrasina sakliyorum.

tesekkürlerpizanopizzeria - ortaköy küçük sokakta 27 çesit pizza sunan ve bunu bir de inanilmaz güler yüzlülükle yapan bir mekan ariyorsaniz burasi tam yeridir. alisilagelmis pizzalar disinda gerçekten pizza yemek istiyorsaniz kesinlikle denemelisiniz. aci severler için vezuvio ve alla turca'yi denemelerini tavsiye ederim. bize bu imkani sunan rahmi bey ve nurcan hanim'a sonsuz tesekkürler ...

pizzeria pizzeria pizzeria..... - ne diyebilirim ki tek kelimeyle mükemmel. ben arkadasimin vasitasiyla gittim; ortam, çalisanlarin içtenligi,servis harika ve en kisa zamanda o mükemmel pizzayi yemeye tekrar gidecegim. eger gerçek bir italyan pizzasi yemek istiyorsanizpizanopizzeria derim.

lezzet ve muhabbet - evim buraya 100 metre mesafede oldugu için, gelip geçerken hep görüyordum, hosuma gidiyordu fakat girip de pizzalarin tadina bakma sansini bir türlü kendime tanimamistim. dün, gezgin-guru etkinligi çerçevesinde burada çok keyifli bir aksam geçirdik. kullanilan hamurun ve malzemelerin kalitesi yüksek, zincir pizzacilarla zaten karsilastirma götürmeyecegini en bastan belirteyim. ince fakat kurumamis bir hamurun üzerinde lezzetli malzemeler yiyorsunuz. kisaca çesitlere deginelim: margharita: sade, fakat en çok seyi anlatan pizza diyebilirim. domates sosunun lezzeti hala aklimdan gitmedi, zaten o hamur-peynir-sos üçlüsünün üzerine ne koysaniz lezzetli olur :) pizano: bonfile kullanilmis, önemli bir detay, pizzada kirmizi et kullanmak lezzet ve yumusaklik açisindan riskli olabiliyor, fakatpizanohakkini vermis. yumusacik bonfile ve közlenmis kirmizi biberle, farkli bir deneyim. ilk gidisinizde bunu yemenizi tavsiye ederim. rosa: ilk defa bir pizzada karamelize sogan yedim ve bu malzemenin pizzaya böyle yakisabilecegini tecrübe etmis oldum. süperdi. pesto: feslegen kokulari içinde muhtesem bir pizza. üzerindeki tavuk olmasa dahi olur zaten pesto'su çok lezzetli. üzerindeki çeri domates küçük ama ferah bir detaydi. kokoreçli pizza: kokoreci çok sevdigim için, heyecanla karsiladim hatta rahmi bey "denemek ister misiniz" diye sordugunda denemenin ötesine geçecegimi açik yüreklilikle belirttim kendisi de sagolsun bana 3 dilim kokoreçli pizza ikram etti bir de "daha vereyim mi?" diye sorarak beni mest etti. çok özel bir pizza, biraz agir, büyügünü yemek zorlayici olabilir. fakat kokoreç lezzetini seviyorsaniz bir de böyle deneyin derim, ilginç ve leziz bir çalisma olmus. tekrar belirtiyorum herkesin sevebilecegi bir pizza degil, çünkü tahmin edeceginiz üzere agir. ben sevdim. tatlilar: bize kupta tiramisu ve mozaik pasta sundular. basariliydi. kupta tiramisu çok hafif ve lezizdi, çok tiramisu geçmisi olan bir insan olmasam da keyif aldigimi belirtmeliyim. mozaik pasta da gayet basarili bir sekilde icra edilmisti :) pizano'nun bu kadar uzun yorumlari haketmesinin önemli bir sebebi var, o masaya oturdugunuz andan itibaren sanki çok yakin bir arkadasinizin evinde yemek yiyormus gibi bir hisse kapiliyorsunuz. rahmi bey, nurcay hanim çok sirin bir çift, rahmi beyin dükkanin kapisinin esigine oturup bizlerle sohbet ettigi anlar zaten tüm misafirperverligi tek karede anlatabiliyordu. umarim çok basarili olurlar ve eger öyle bir hedefleri varsa dogru adimlarla markalarini büyütürler. restorandayken nurcay hanim'a da söyledigimi burada tekrarlayayim, buranin en ayirici özelligi, ana yemek olarak sadece pizza sunulmasi. benim fikrimce, bu özellik kaybedilmemeli. gerekirse 50 çesit pizza olsun ama sadece pizza olmali bence her zaman :) muhtesem bir pizza ve keyifli bir yemek için, kesinlikle pizano'ya gitmelisiniz diyerek yorumu sonlandiriyorum. tesekkürler...


-----19 jul, 2013-----

en son yorumumu, ilk gittigimde yapmistim. o günden bu güne çok sey degisti.
hayir hayir,pizanohala ayni, lezzet, sunum, ortam konusunda hala rakipsiz. hala küçük ve özenli havalarini koruyorlar. hatta kosar adim daha iyilere gidiyorlar, yilmadan üstüne koyuyorlar. ben kahve içmeye de pizano'ya gidiyorum, pizzayi göbekten dolayi nadir yesem de pizza yiyecegimde de pizano'ya gidiyorum, canim tiramisu çekince de pizano'ya gidiyorum, bira içmeye de (aman mekani yakmayalim, alkolsüz (!) ) , yine "alkolsüz" sarap içmeye de.
beni buraya çeken sebeplerden biri tabii ki lezzet, ama 2 sene içinde rahmi abiyle, olcay ve nurcay hanimlarla çok güzel bir diyalogumuz, arkadasligimiz olustu, bu da pizano'yu istisnasiz, tereddütsüz tavsiye etmemi sagliyor. giden herkesin de ayni güzellikte hizmet ve muhabbet alabildigini bilmek de gönül bagini güçlendiriyor. keske zayif bir adam olsam da haftada 3-4 gün burada yiyebilsem ama benim pizano'da yemek yerken ayarim kaçiyor :)
bu yillarin sonunda, en çok begendigim pizza, favorim; beyaz pizza pollo bianco oldu - güzel bir deneyim. kirmizilardansapizanoisimli bonfileli pizza leziz. en sevdigim kahve americano, en sevdigim tatli tabii ki kupta tiramisu oldu.
dokusu gitgide güzellesen, bir lezzet sokagi olmaya dogru hizla ilerleyen eskibahçe sokaginin incisine hala gitmediyseniz, ilk isiniz gitmek olsun. 2 seneyi devirip de bozulmayan, aksine dev adimlarla ileri giden bir mekana eminim ki hepiniz hasret kalmissinizdir.

çitirik pizzalar, enfes tatlar, muhabbet o zevki dörde bese katlar.. - mekanist'e üye oldugum ilk günden beri gezgin&guru etkinligine katilip 'yeme-içme'ye farkli bir pencereden bakan insanlarla beraber kesfedilmeyi bekleyen hazine degerindeki yeni mekanlar kesfetmekti hayalim. dün hayalimin ilk adimi gerçeklesti, son adim ise hiç gelmeyecek bu kesif arzusu devam ettikçe... gelelim pizano'ya... pizzacida pizza yenir, ötesi yok! kirmizi-beyaz pitikare desenli masa örtülerimizin üzeri birbirinden güzel pizzalarin geçit törenine sahit oldu adeta! margharita ile basladi serüvenimiz, begenmekle beraber biraz tuzlu buldugumu itiraf etmeliyim. pizano'da kullanilan et yumusacikti, kirmizi eti pizzaya yakistirmayanlarin dahi zevkle yiyecegine inaniyorum. rosa'daki karamelize soganin tadi hala damagimda. pesto'nun roka ve çeri domatesle sunumunu çok begendim. mekanin en radikal pizzasi ise kokoreçli pizza, kokoreç müdavimleri bayilacaktir eminim:) tatli olarak tiramisunun kupta sunulmasi çok ilginç ve hostu, yaza yakisan bir tatli oldu, mozaik pasta da güzel olmakla beraber biraz sertti dogrusu. tüm bu güzelliklere bir de güzel insanlarin hos sohbeti de eklenince tadindan yenmedi:) öyle ki saate bakmak aklima gelmemis, dalmis gitmisim:) her sey bir kenara, mekana ruhunu veren bence biraz da isletmecisidir. aile ortaminin sicakligini bize yansittilar ve onlar da 'bizden' oldular. güler yüz, hos sohbet, hürmet ne kadar özledigimiz kavramlar günümüzde.pizanopizzeria bunu basariyor. bu mükemmel aksami bize sunan mekanist ekibine sonsuz tesekkürler. uzak kalip fazla sohbet edemedigim diger mekanist arkadaslar, sizinle isimiz bitmedi, bir sonraki etkinlikte görüsmek üzere hosçakalin :)

vedat milor 'da.. - dürüst olmak gerekirse pizza kültürüm yoktur. bugüne kadar hep dominos, pizza hut ve sbarro'dan yemistim. mekanist'teki yorumlarda anlata anlata bitirememisler, ortaköy pizza ustasipizanopizzeria yi; margherita önerilmis çogunlukla.. sonra mekanist' in e-bülteninde gördüm, sehrin en iyi pizzaci si olarak seçmis mekanistler. yeterince merak etmistim pizano' yu. dün genis genis tatma firsati budum pizzalarini. gerçekten mükemmel ötesi. ben anlatarak ballandirmayacagim fazla :) biraz sohbet ettik isletmecisiyle; bu isi butik, dükkaninda, tutkuyla yaptigini özetleyebilirim. tesadüf müdür, yoksa mekanistlerin seçimini merak ettiginden mi bilinmez. bir gün önce vedat milor da programi için misafir olmus pizano' da :) yakinda yayinlanir sanirim. merakla bekliyorum seçimlerini. saniyorum damak tadi pek de göreceli degil. pizano' yu istahla tavsiye ediyorum..

samimi ortam esliginde lezzetli pizzalar - alisilmis pizzalar disinda gerçekten pizza yemek istiyorsaniz mutlaka denemelisiniz.pizanopizzeria ekibine, yarattigi lezzetli pizzalari ve sirin mekanlari için tesekkür ederiz.

floransadaki pizzacıyı hatırlattı quatro vepizanodeneyin pişman olmazsınız mekan sahipleri de çok şeker insanlar?kırmızı kareli masa örtüleri pervane lamba fesleğenli ayran ve naneli limonata eşliğinde çok tatlı zaman geçireceğiniz bir yer??