pizano pizzeria

ortaköy'de hareketli bir sokakta minik sirin bir mekan...o kadar minik ki firinla pek bir hasir nesir olunuyor...sikinti yasamamak için önceden rezervasyon yapmakta fayda var...pizzalar gelmeden önce isletmecileri rahmi bey ve nurcay hanim konsept ve içerik hakkinda bizi bilgilendirdiler...kendileri pek hossohbet, sirin ve isleriyle ilgili saglam birikimleri olan insanlar...pizzalari oldukça italyan...çesit bol... denediklerim arasinda favorilerim; solo carne,solo prosciutto ve kokoreçli olandi... foccacia pek hos...carpaccio sinifi geçer...biberli zeytinyagi güzel...limonata basarili...tiramisu hos...içki ruhsati için basvuru yapilmis sonuç bekleniyor...güzel bir pizzanin yanindaiyibir sarap hiç fena olmaz dogrusu.

i̇stanbul’un tartışmasız eniyipizzası.. gerçek italyan.. hamurunu en az 15 gün dinlendiriyorlar.. ne şişkinlik yapıyor ne de rahatsız ediyor... her şey tam kıvamında...eniyimalzemeyle yapıldığı aşikar.. her şey usulüne göre. kesinlikle taviz verilmiyor.. pizza kültürünü yaşayacağınız bir yer... hele bi de çilekli limonatası mutlaka denemelisiniz... sahipleri rahmi bey işin ehli.. dolu dolu bir beyefendi... yemeklerinin yanında sohbetleride sizi evinizdeymiş gibi hissettiriyor...

tek cümle ile özet: yirim ben bu pizzaları

vedat milör ağzının tadını gerçekteniyibiliyor dediğim yerlerden oldu. minicik bir dükkan, 6 tane minik masa içerde, toplam 20 kişiyi belki ağırlayamaz.

ama eğer pizza yiyeceksen ve vaktin bolsa beklemeye değer.

ben gittiğimde kahvaltı ve öğle yemeğini birarada yiyecektim, dolayısıyla buranın boş saatine denk geldim.

onca pizza arasından seçim yaparken zorlandım, sonunda 26 numarada karar kıldım.

pizzaları 20 cm ve 30 cm imiş. siparişi alırken menüde yazmasına rağmen bu bilgiyi de veriyorlar.

pizza yerken, ketçap ve mayonezle birlikte yemeyi tercih ederim. ama burada ketçap ve mayonez yok. hatta bence istemeyin, resmen pizzaya hakaret etmiş gibi hissedebilirsiniz. ama haklılar da, pizzanın o güzelim lezzetini başka bir şeyle kamufle etmeye hiç gerek yok.

kalabalık gittiğinizde yer bulamama gibi bir sürprizle karşılaşabilirsiniz, o yüzden bence sakinken gidin, mekanın da pizzanın da tadını çıkarın..

i̇nternetten yorumlar üzerine ilk defa denemek istedik. sonuç; menü çok zengin, sanki küçük bir i̇talyan kasabasında yemek yiyormuş hissini uyandırıyor. oradaki beyfendinin tavsiyesi üzerine siparişlerimizi verdik ve memnun kaldık. mutlaka gidin. i̇stanbul’da şu ana kadar yediğim eniyiyerdi.

istanbulda yiyebilecegiz eniyipizza baska mekan bakmayin ben bircogunu denedim burasinin yanindan bile gecemez.fiyatlarda ortalama.kendileri yaptiklari aci yaglari cok guzel denemenizi tavsiye ederim

istanbul'un eniyipizzasini pizano yapar. tüm pizzalari çok basarilidir. menüye yeni eklenen köz patlicanliui çok merak ediyorum.rosa, bresaola, fagotto ve proscuittolu seçenekler yikiliyo. tiramisu da öyle.

verdigim pun sadece kullandiklari malzemenin kalitesinden kaynaklidir. pizzasi da lezzetli çoğu pizzacidan dahaiyiancak fiyatlar pizzanin lezzetine göre yuksek. beni götüren arkadasim da oncesine gore lezzette düşüş oldugunu soyledi. ayrica gitmeden once biraz arastirmistim ve sahiplerinin guler yuzlulugu meshurmus ancak biz biraz kötü bir sekilde karsilastik ve keyifli baslayan aksamimiz yerini suskunluga bıraktı ve beni cok rahatsiz etti.

pizza ricotta başarılı, üzerine acılı zeytinyağı ileiyigidiyor. mekan çok şirin ve pizza çeşidi oldukça bol, gerçek bir italyan olmasa da malzeme bol tutulmuş ve lezzet iyi

pazar kosusundan sonra pizano'ya ugradim, yillardir ayni cizgilerini surduruyorlar, eski yorum.endüstrilesmis pizza vs butik pizza - ortaköy'deki pizano pizzeria'yi diger pizzacilardan hangi yönüyle ayrilir diye sorsam, kesinlikle islerini eniyisekilde yapmaya olan çabalari derim. fabrikasyon pizzalarin hakim oldugu bir ortamda butik pizzaci yaptigi farkli pizzalarla dikkat çekiyor. hafif olmasinin sirri pizzalarin hazir maya kullanmayip eksi maya ile yapilmasi. margharitayi begendim, dahaiyibir mozzarella kullanilsa harika olur. karamelize soganli rose pizza da güzeldi, kokoreçli pizza cesur bir deneme, pesto soslu pizzanin tadi aliskanlik yaratacak cinsten. yemegin sonunda yedigim tiramisu ise pizza konusunda uzmanlasmis bir mekandan beklenmeyecek kadar basariliydi.

cokkkkkkiyitavsiye ederim heryer temiz tuvaletine kadar. kucuk romantik olanlar sever. cok şirin. herkes gitmeli. ben sevdim. hızlı servis. guler yuzluler. herkese tavsiye ederim

pizzalarını taş fırında pişiriyorlar ve kullanılan malzemeler de kaliteli olunca ortaya italyada ki pizzalarla yarışan oldukça lezzetli ürünler çıkıyorlar. burada pizza pesto ile pizza kokoyu denedik. pizza pesto tam bir klasik italyan pizzasi ve oldukça lezzetliydi. pizza koko da gayet lezzetliydi fakat acıyla aranıziyideğilse mutlaka uzak durun. çünkü kendisi baya bir acı.

pesto soslu pizzasi favorim oldu - 22 haziran'da mekanist.net'in gezgin&guru etkinligi pizano'da gerçeklesti. ortaköy'de princess hotel'in çapraz sokaginda böyle sirin bir butik pizzacinin yer alacagini düsünmezdim. mekan 14 subat 2011'de açilmis, çok yeni ama simdiden kemiklesmis bir kitlesi olusmus ve mekan isletmecilerinin verdigi bilgiye göre turistler bir sekilde burayi kesfetmisler ve hatta italyan misafirleri bile olmus. onlarin agzindan "tesekkürler." kelimesini duyduklarini anlatirken rahmi bey çok mutluydu. zaten bu güzel aksam için mekanist.net ekibi basta olmak üzere; mekan isletmecileri rahmi bey, esi nurcay hanim ve ablasina ve güzel sohbetleri için de arkadaslara çok tesekkür etmem gerekli. güleryüz, ilgi, elestirelere açiklik konusunda da mekan isletmecilerini tebrik ederim. mekana ilk giden bendim ve beni simsicak gülümsemesi ile nurcay hanim karsiladi. daha sonra siklikla yorumlarini okudugum kisilerle sohbet etme firsatim oldu. mekan çok sirin, sicak bir atmosfere sahip. pötikareli masa örtüleri ile de bu sirinlige daha çok vurgu yapiliyor gibi. gelelim pizzalara... baslangiç olarak domates soslu ve feslegenli az malzemeli pizzalardan tattik. ben özel olarak yaptirdiklari bakir kupalarda kirmizi sirince içtim, içimi rahat ve tatlimsi bir sarapti ama bence pizza ile daha buruk tatli bir sarap dahaiyigidebilir. daha sonra pizza margheritayi denedik. mekanin kendi adini vurguladigi tek pizzasi olan pizza pizano için yorumum düsündükleri gibi, türk damak tadina yakin buldugumu ve et ve köz biberin uyumlu lezzetini begendigimi söyleyebilirim. daha sonra pizza rosa servis edildi, o da degisikti. benim favorim ve bir dahaki sefer mutlak surette yiyecegim ve tavsiye edecegim pizza tabi ki pizza pesto. ben etçil olmama ragmen bu pizzadaki tavugu bile fark etmedim, çok hafif ve fresh, sanki en farkli pizzasi pesto. diger pizzacilardan farkli olarak hiç domates sosu kullanmadan direkt pesto sosu ile hazirladiklari pizza ve pesto ile rokanin uyumu çok güzeldi. henüz menüde olmayan pizza koko'yu da deneme sansimiz oldu.farkli olmus ama sanirim ben kokoreçi ayri pizzayi ayri yemek isteyenlerdenim. tatli olarak da sadece 2 çesitleri var. ev yapimi ve çikolata sosu ile sunulan mozaik pasta. digeri de mascarpone ve kedi dili ile yapilmis kupada sunulan gerçek bir tiramisu. ben tiramisuyu begendim. sonuç olarak yaklasik 4 ay önce açilan bu butik pizzaci bence basarili ve denenmesi için tavsiye edilebilecek bir mekan olmus. firini özel, isletmecileri özel, burasi henüz fazla kesfedilmemis ve özel bir mekan.

çok çok çok iyiler. hamur; incecik, kıvamıiyive lezzetli. üst malzeme; pizzanın üzerinde boş bir alan yok dolu dolu -ki bu benim için çok önemli- malzemelerin her biri lezzetli. ben her zaman 30 cm'lik sipariş veriyorum son 2 dilim kala doymuş olursunuz. tramisu da övgüyü hak ediyor. 
mekan ara sokakta içerisi ufak az sayıda masa var. ortada fırın ve hamur tezgahı var gözünüzün önünde yapılıyor her şey, sokakta da 2 masaları var.
güleryüzlü ve fazlasıyla ilgililer. 
menüde bulunan pizzalarda değişiklik yapmak isterseniz mekan sahibi onun kötü olacağını düşünüyorsa izin vermiyor. i̇lk başta ters gelsede bence doğru bir iş yapıyor. servis ettiği pizzanın lezzetli olmasını ve memnun kalınmasına önem verdiğinden yapıyorlar bunu. beğenmeden kalkan da görmedim.

istanbul'da yediğim abartısız eniyipizzayı yapıyorlar. ilk açıldığı zamanlarda gitmiştim. pizza al prosciutto cotto ( 29 numara ) , küçük boy denedim. daha napoliten olan pizzası çıtır çıtır, incecik hamuru ve kaliteli bol malzemesiyle hem mideye oturmuyor hem de lezzeti hakkını veriyor. domuz eti yemekte bir sorunu olmayanlara ilk önereceğim çeşit. jambonu eğer çiğ değil de pişmiş seviyorsanız cotto içereni tercih etmelisiniz. peyniri, mozzarellası, mantar ve jambonundan da memnun kalınca geriye başka bir şey kalmıyor servis dışında.
çalışanlar oldukça kibar, ilgili ve hoşsohbet. servis de sunulan lezzete oranla hızlı. fiyatlar uygun.
.
i̇lk defa 2015’te gidip sonra maalesef bir daha yolumun düşmediği bu güzel pizzacı; taş fırında gerçek i̇talyan pizzalarını kalitesini bozmadan leziz bir şekilde yapmaya devam ediyor? biz, 16 numara pizza pesto ve 10 numara bol mantarlı ai fungoso tercih ettik? pizzalar pişerken o baştan çıkarıcı kokularıyla iyice acıktık? bu lezzetli pizzaların üzerine bir de meşhur tiramisularını yemeden gitmeyelim deyip onu da paylaştık? ve her şey tek kelimeyle harikaydı?? tatlı mı tatlı sahipleri de hala 4 sene önce hatırladığım kadar şeker insanlar?
not?: zomato gold ayrıcalığımız burada da yüzümüzü güldürdü?

ben böyle pizza yemedim - inanilmaz güzel pizzasi var, öyle böyle degil!!!! pestolu pizzayi özellikle öneririm!!!! ilgili ve güler yüzlü çalisanlari ve sicak ortami da cabasi. yediginiz eniyipizza olacak, emin olabilirsiniz!