öz kilis kebap salonu

genel olarak lezzet bir harika. bu nedenle az lebeniye çorbasi, üstüne sarimsakli lahmacun ve kapanisi datavaile yapmanizi tavsiye ederim. kilistavaözellikle patlican yataginda bir et söleni. yiyeceklerde yag orani yüksek haliyle ama yedikten sonra asiri bir agirlik yapmiyor çogu kebapçinin aksine! vaktimiz dardi künefe yiyemedik ama bir daha ki sefere onun da tadina bakacagiz. fiyatlar son derece uygun. (kredi karti, yemek karti vs. geçmiyor haberiniz olsun)

sarımsaklı lahmacun 10 numara fiyat olarak ta bu lezzete çok uygun 4 tl. kilistavaaltında patlıcanlı olarak sunuluyor eh işte meraktan denenebilir künefe iyi değil hizmete değinmek bile istemiyorum kesinlikle mekana yakışmıyor

yolunuz fatih'e duserse yemek yiyebileceginiz en iyi noktalardan biri. ama oyle guzel ortam veya guler yuzlu servis beklentisinde olmayin. mutlaka ortaya gavurdahi, baslangic olarak lahmacun, uzerine kilistavave firik pilavi ile final. tatliya kalmaniza pek gerek yok. ozellikle lahmacun acik ara i̇stanbul top10'a girer.

fatih'te iyi kebabin adresi - bir büyügümüz bize dedi ki: "fatih'te bir kebapçi var ve kesinlikle oraya gitmeli ve yazmalisin." çok sükür yeme içmeyi özümsemis büyüklerimiz var ki bize yol gösteriyor ve midelerimizi yeni tatlarla senlendiriyor.

daha bunu söyledigi gün aksami solugu öz kilis kebap ve lahmacun salonu'nda aldik. kilis kebaplari ve tatlari ile karsilasmaya hazirdik. hemen sefe bize en spesiyal lezzetlerden ilgili bir gösteri sunmasini istedik. o da bize önce lahmacun sonra da karisik kebap ve ardindan kilis tava'yi yememizi önerdi. aynen biat ettik.

lahmacunu iki versiyon söyledik. kilis tipi lahmacun soganli oluyor. antep olani ise sarimsakli olur. ikisini de tadalim istedik.... and the oscar goes to "kilis tipi lahmacun" oldu. gavurdagi salatasi ve yogurtlu közlenmis patlican ezme gibi garnitürler esliginde gelen karisik kebap midemize gecenin damgasini vurdu. kebaptaki "küsleme", burada et sis modunda sunulan bir abide gerçekten. sosu, tadi, terbiyesi mükemmel.

bilmeyenler için küsleme; koyunun omurgasindan iki tarafa dogru uzanan yaklasik onbes santimetre uzunlugunda sinirsiz bir et parçasidir. löp et yani. yumusaciktir. bu yüzden de kiymetlidir. etin hasidir.



ardindan ilk defa tattigimiz bir lezzet olan "kilis tava" yi denedik. gecenin en akilda kalan yemegi buydu iste. patlican üzerine kiymayi kebap olaraktavaiçerisinde deniyorsunuz. alisilmis olan sis kebap anlayisiniza ters düsen ama bir o kadar da bas döndüren bir lezzet. firinda kebap olayi kesinlikle budur.

öz kilis fatih'te yavuz selim'de küçük bir lokanta. yine söylüyorum. böyle yerleri özel kilan da zaten budur. azicik salastir. tek subedir. bir tarzi ve stili vardir. marifet ustalardadir. onlarin kurallari isler. onlara biat edersin. zamaninda gelmezsen yer bulamazsin, ayakta kalirsin. kimse de senin acikmis midene gerekli ihtimami göstermez. üzülürsün, kizarsin. sinirinden bir daha gelmem buraya dersin.
oysa ki yeme ehli burayi bilir, kabul eder ve yine gelir, yine gelir. tipki bir asigin sevgilisini iyi yönüyle de kötü yönüyle de kabul edisi gibidir bu. asktir mühim olan. gerisi teferruattir.

iftarda gittik, hiç memnun kalmadık. kilistava45 dk geç geldi. 3 kişi iftar menüsü için ortaya bir karışık ızgara, bir de kilistavageldi. iftar için çok yetersiz. bir bardak çay içtik, ikincisini istediğimizde servis bitti dediler. ve tüm bu rezalet için kişi başı 70 tl ödedik, ve kredi kartı geçmiyor!

fatih turunun ikinci duragi kilis mutfagini en iyi sekilde temsil eden özkilis kebap. önden bir soganli bir sarimsakli lahmacun ile baslayan kesfimiz kilistavaile devam ediyor. hepsi güzel hepsi lezzetli. mevsiminde giderseniz siveydizi de tadin.

lahmacunu çok övmüşler. sözüm yok, güzel ama ben biraz abartıldığını düşünüyorum . lahmacunuyla meşhur bir yer hamuru makineyle mi açar allah askına . lahmacun-pide hamuru makineye girdiğinde tortillaya bağlıyor. yogunluk bir bahaneyse başka çözüm bulunabilir. kilistavaiyiydi , gavurdagi salata da güzeldi. yine yoğunluk gerekçesiyle yemekten sonra cay ikramı yok hazırlıklı olun. lebediye çorbası deneyin. özetle; i̇stanbul'un 50-60 yıllık bu değerini yerinde görmek ve lezzetlerini tatmak icin gidin efendim ama beklentilerinizi de uzaya çıkarmayın .

nasıl böyle kalabalıklaştı anlamdım sıra bekler olduk. kilistavalezzeti düşsede sarımsaklı lahmacun ve küşneme hep iyidir.yılların eskitemediği şef garsonuyla bütünleşmiştir.
uyari: mümkünse hafta içi gidiniz.

eski dokusunu koruyabilmiş küçük bir esnaf lokantası. şiveydiz çorbasını fena bulmadım. değişik çorbalara zaafim var ancak biraz daha sıcak olmasını tercih ederdim. lezzet olarak güzeldi ve sıcak pidesi de ayrı lezzet kattı çorbaya. ara olarak içli köfte denedim iyiydi ama öyle çok çok üst seviyede bir durumu yok genel olarak iyi. en beğendiğim ise kilistavaoldu, sadece alt katmanında ki patlıcan ister istemez mevsim ürünü olmaması sebebiyle lezzetsiz di ancak yemeği oldukça beğendim, çorbayla gelen pide sıcak ancak kilis tana için gelen pide soğuktu.
mekanın eksileri;
kredi kartı geçmiyor.
esnaflık ve ilgi konusunda biraz eksiklik var gibi gözlemledim emin olmak için yorumlara da göz attım teyit edildi, gerçi yemeği çorbayı nasıl buldugumu soran ortaklardan biriydi ama o da laf olsun bir tarzda diğer ortakda pek güler yüz vs yoktu.

30 yıldır gittiğim mekan. 
lahmacunla başlayın derim. 2 çeşittir. soğanlı yada sarımsaklı. i̇kisini de öneririm ama benim kişisel tercihim sarımsaklıdan yana.

akabinde oruk kebap ve kilistavadeneyin.
güler yüzlü esnaflığın ansiklopedisini bu mekan yazmıştır. mekan alkolsüzdür.

bugün öğle saatlerinde gittiğim öz kilis kebap'dan çok memnun ayrıldım. başlangıçta gelen patlıcan dolması ve içli köfte çok başarılıydı. salata olarak seçtiğimiz gavurdağı için ise aynısı söylemek zor. çorba olarak yöresel şiveydiz çorbasını tercih ettik ve çok beğendik. taze sarımsak ve kuzu eti ile yapılan bu çorba uzun zamandır denediğim en farklı çorbaydı. lahmacunları güzeldi, bir tarafı sarımsaklı bir tarafı normal olan lahmacunu deneyebilirsiniz. ana yemek olarak ise kilis tava, küşleme ve oruk'un tadına baktım, küşleme'ye bayıldım. her zaman bulmak zor olduğu için menüde yok ancak önceden konuşup ya da o an şansınız varsa yiyebilirsiniz. oruk da oldukça başarılıydı kilistavaise o kadar iyi değildi. son olarak künefe yedik ancak ondan çok memnun kalmadım. yanında getirdikleri kendi yapımları açık ayran ve yoğurtlu patlıcan ise çok güzeldi. kesinlikle gidilmesi gereken bir yer. tavsiye ediyorum.

eğer istanbulda güzel bir lahmacun yemek istiyorsanız bu küçük mekanın sarımsaklı lahmacununun müptelası olabilirsiniz. ayrıca kilistavada gayet lezzetli. açık ayranlarını tavsiye ederim.

sarmisakli antep usulü lahmacun harika ötesi hatta kesinlikle denenmesi lazim. fakat bazen lahmacun kalmiyor deniyor bu probleme bir çözüm bulunabilir bir sekilde. kilistavafena degildi ama ben yedigimde eti biraz kokuyordu, kuzu etini çok sevmeme ragmen. diger kistaslar olarak ortalamanin üzerinde sadece lahmacun için gidebilir.

çok uzun yillardir gittigim ve sevdigim bir mekandir bir süredir gidememistim bugün özellikle gittim ve bu sefer kilistavayerine kuzu sis yemeyi tercih ettim lezzetliydi...önden söyledigimiz soganli lahmacunda gayet basariliydi,burda sarimsakli lahmacunu da denemis biri olarak soganlisini daha çok begendigimi söyleyebilirim...mekanin gavurdagi salatasini ise tek geçerim,bol cevizli, bol nar eksili tam sevdigim gibi...yogurtlu patlican salatasi ve açik ayranlari da çok güzel...kuzu sis 20tl, urfa kebap 15 tl...3 kisiye ana yemekler, 2 salata,1 lahmacun ve 4 içecek 75tl hesap ödedik..gayet makul...olumsuz bir detay bugün kuzu sisin yaninda gelen pilav soguktu..bir de temizlik ve hijyen konusunda biraz daha özen göstermeleri gerektigini düsünüyorum kesinlikle...

burası şöhret oldukça hizmet kalitesini bozan yerlerden olmaya başlamış gibi geldi bana son gittiğimde... 2 yıl önce gittiğimde lahmacunlarını, kilis tavasını, çiğ köftesini, hele de içli köftesini bayıla bayıla yerdik. geçen akşam pek de geç olmayan bir saatte yani 6.30-7 gibi gittiğimizde mekanda ne lahmacun ne çorba ne ara sıcak kalmıştı. sadece birer porsiyon kilistavayiyerek kalkmak zorunda kaldık. lahmacunuyla i̇stanbul'a nam salmış bir mekanda erken sayılabilecek bir saatte lahmacun kalmadı gibi bir mazereti olmamalı...