öz kilis kebap salonu

fatih'in derinliklerinde birlezzetpatlamasına hazır olun! sarmısaklı çorbayı mutlaka deneyin, içinde et parçaları ve küçük küçük kesilmiş taze sarmısak bulunan bu müthiş tat, sarmısakla arası çok iyi olmayan beni bile fethetti. üstüne olmazsa olmazlardan abartmıyorum yediğim en büyük ve en lezzetli içli köfte ve sarmısaklı lahmacunu es geçmeyin. bir çiğ köfte meraklısı olarak çiğ köfteyi oldukça vasat buldum, biber salçası o kadar çok basılmış ki tek hissedilen acı, ama buna rağmen hepsini yedim :) kebaba yer kalmasa da ucundan tadına bakmak lazım diyip ortaya fıstıklı kebap ve kuzu şiş söyleyebilirsiniz, yanında servis edilen taze buğdaylı firik pilavı da inanılmaz lezzetli. bu güzel yemeğin üstüne bir de künefe iyi gider, fakat ne yazık ki haftasonları çay servisinin olmaması büyük bir eksiklik, tahmin edebileceğiniz gibi bu yemek sonrası çay ihtiyacınız son noktaya ulaşıyor :) ayrıca önemli bir uyarı kredi kartı geçmiyor nakitsiz gitmeyin.

istanbul'daki en iyi lahmacun.. - öz kilis'in soganli lahmacunlari kadar lezzetli bir lahmacun tatmadim, bu konuda gerçek anlamda üstatlar (ancak sarimsakli lahmacunlari için ayni seyi söyleyemeyecegim).. ayranlari da müthis, bardak bardak götürdüm ama maalesef kilis tava yemeye yer kalmadi, o da bir sonraki ziyaretimde artik..
bu lezzetleri neredeyse bedavaya satmalari bu salas mekanin ünlendikten ve isim yaptiktan sonra simaran ve kalitesini bozan yerlerden olmayacaginin bir göstergesi oldu.
bana göre öz kilis mutlaka ziyaret edilmesi gereken gerçek birlezzetduragi..

fatih'i bilenler bilir.lezzetduraklarının merkezidir burası. öz kilis de bulezzetduraklarından biridir. kilis mutfağına özgü ne varsa mevsimine göre burada bulmak mümkündür. haftasonu giderseniz ve mevsimi ise lebeniye ile baslamalısıniz. ardindan birer içli köfte ve varsa kemik ile pişirilen kuru dolma. lahmacunlarınin da tadina baktiktan sonra ortaya paylasmalik bir kebap iyi gider. ben küslemelerini cok begenirim pamuk gibidir. öz kilis'te yemek için haftasonu fatih'e gitmeye değer.

hem lahmacunu hemde sarımsaklı lahmacunu deneme fırsatımız oldu.lezzetolarak gerçekten diğer yediğim lahmacunlardan farklıydı. lahmacunları doyurucuydu. ayranı biraz fazla tuzluydu. mekan ara sokakta kalıyor.lezzetolarak beklentimin üzerindeydi. garson anlamında yetersiz buldum. i̇lgi alaka yeterli değildi.

öz kilis kebap salonu lahmacun konusunda i̇stanbul'da sayılı yerlerden... odun fırını lezzetlerelezzetkatıyor. i̇çli köfte çıtır çıtır, künefe de nitekim aynı lezzette. mekanın tek eksiği otoparkı, ayrıca mekanda kredi kartı geçmiyor.

sarımsaklı lahmacunu ve  içli köftesi gerekten ortalama üstülezzetaçısından  ama kebaplar için aynı şeyi söylemek zor , hatta ortalamın altında bile denebilir,  belki  de bu durum hızlı servis etmelerinden kaynaklıdır.i̇şler artınca kalitenin düşmesini engelleyememişler.

enfes sarimsakli lahmacunlar.. - daha önceden lahmacununun namini duymustum ve yakin zamanda deneme firsatina sahip oldum. bence buradaki lahmacunlarin en büyüklezzetartisi hamurunun incecik ve kitir kitir olmasinda sakli. harcina gelirsek lahmacunlar iki çesit olarak yapiliyor: sarimsakli ve soganli olmak üzere. ikisinden de birer tane söyledim. soganli evet güzeldi ama lezzette sarimsakliyi asla geçemeyecegini düsünüyorum.
bunun yaninda bir de içli köftelerini denedim. onun için ise sahane diyemedigim gibi kötü de diyemiyorum. mekanda kredi karti, multinet ya da sodexho gibi herhangi bir kart geçmiyor. muhakkak nakit ödeyecek biçimde gidin derim.
son olarak belirtebilirim ki iç mekan temiz, garsonlar ise ilgililer. tavsiye ederim.

arkadaşımızın tavsiyesi üzerine gittk. yoldan geçerken merak edip girebileceğiniz bir yer değil. ara sokakta. mekan küçük,lezzetefsane. çorba, lahmacun, içli köfte, alinazik, beyti... hepsi çok çok güzeldi. künefeyi deneyemedik maalesef, kalmamıştı :( her tattığımızlezzet10 numaraa, hep gidilir??

bir arkadaşımın tavsiyesi üzerine gitmeseydim sanırım ilelebet gitmezdim de. çünkü fark etmeyeceğim ve farketsem dahi ilgimi çekmeyecek bir mekan ? hoş dış görünüşünün beni hala etkilediği söylenemez ama ? hemen açıklamamı da yapayım da yanlışlıklara mahal vermeyeyim, öyle şık mekan delisi değilim ama dışarıdan baktığımda da bi mekanın güven vermesini isterim tabi ki. sonuçta i̇stanbul da yaşıyoruz ne haberler duyuyoruz kimin bize ne eti yedirdiğini bilemeyiz ne yazık ki. neyse ben özkilise döneyim ? mekanın salaş bir görüntüsü var sanıyorum ki eskice bir işletme. her ne kadar benim daha önce kulağıma ilişmemiş olsa da mekan bir hayli ünlü. i̇çeriye girdiğinizde duvardaki resimlerden gurmelerin yaptığı köşe yazılarından anlayacaksınız ne demek istediğimi ? geçenlerde bir kitap aldım 'yerim seni i̇stanbul' diye, kitabı kurcuklarken özkilisin de kitapta yer aldığını farkettim. demem o ki uğrayın bir hakediyor bunu ziyadesiyle ?

menüye geleyim biraz da,i̇yi ki arkadaşıma kulak vermişim de gitmişim burayalezzetolarak yediğim şeylerin hepsinden son derece memnun kaldım. ?? ara ara gidip diğer lezzetlerini de tatmak isterim tattıkça da yorumu güncellerim artık ?
lebeniye çorbası diye bir çorba içtim. aslına bakarsanız çorba yoğurt çorbası ama içeriği daha zengin, içinde kuzu eti, nohut ve pirinçte var. üzerine de bir güzel nane yağ gezdiriyorlar mis. uyum güzel çorba da bir hayli lezzetli??
asıl beni benden alanlezzetise sarımsaklı lahmacunu, şiddetle ve hiddetle denemenizi tavsiye ediyorum. sarımsak❤️ aşktır?

i̇çliköftesini de bir hayli beğendim, lahmacun öncesi atıştırmadık iyi gidiyor ? hamurun kalınlığında iç harcın lezzeti de oldukça iyiydi??

not: mekanda çay yok. şaka gibi değil mi ama dünya güzeli yemeğinizi yiyorsunuz misler gibi üzerinizede inceden bir ağırlık bir hararet çöküyor istiyorsunuz ki o an bir bardak çay içeyim üstüne dört dörtlük kalkayım masadan. çay istiyorsunuz ve çay servislerinin olmadığı cevabını alıyorsunuz. o an ince bir sızı sarıyor içinizi, boynu bükük kasaya doğru ilerlemek durumunda kalıyorsunuz....?
şaka maka cidden çay yok yani bu durum bana saçma geliyor.


16.03.2017
sarımsaklı lahmacun aşkımın depreştiği bir gün?
sanır mısınız ki sadece sarımsaklı lahmacunu olay. i̇nsanın her gidişinde her şeyini yiyesi mi gelir?
bu sefer lahmacunun yanına hatay tava siparişi verdik. bu benim hatay tavayı ikinci yiyişim. daha önce de hatay yemekleri yapan çok güzel bir mutfaktan yemiştim bunu. samimi bir itirafta bulunmam gerekirse burada yediğim çok daha güzeldi.
hatay tavanın üzerinde gelen lavaşı alıyorsunuz, eti içine koyuyorsunuz, tavanın içindeki köz biberi soğanıda üstüne koyuyorsunuz. tavanın dibine koyulan etin yağında lezzetlenen patlıcanıda bir güzel üstüne koyup bolca pul biber serpip dürümü dürüp bir güzel höpletiyorsunuz. afiyet olsun??

yemeği yedikten sonra bir de künefe yemeye karar verdik. yukarıda yazdığım hayranlık uyandıran lezzetlere dahil değil maalesef künefesi. beni hüsrana uğrattı. bir kere rengi çok çok açıktı künefe dediğin nar gibi olmalı. rengi açık olmasına rağmen üstündeki kadayıflar o kadar sertti ki yenilesi değildi. peyniri de zor sündü resmen. künefesi ?? -paylaşacağım fotoda az çok belli ne demek istediğim-

kilis lezzetleri.. - kilis sofrasının namını duyduk ve özkilis kebap salonu'na doğru yola koyulduk.dışarıdan dikkat çekmeyecek özellikte bir mekan.i̇ki katlı,giriş 7 masa,üst kat 6 masa.i̇çerisi küçük ve alabildiğine salaş.camlarda ev tipi tül perdeler değişik bir ambiyans yaratmış.duvarlarda gazetelerde çıkan yazıların küpürleri, orada yemek yemiş ünlülerin fotoğrafları yer alıyor. çorba olarak lebeniye ve mercimek arasından lebeniye çorbasını tercih ettik.lübnan mutfağına ait olan lebeniye bildiğimiz yuvarlama çorbasına benziyor.i̇çinde nohut, yogurt, pirinç, yumurta, kuzu eti; üstünde ise bol nane ve gezdirilmiş tereyağı.geriye kaşıkla imha etmek kalıyor.lahmacun iki tip yapılıyor.kilis işi, antep işi.kilis işi ceviz ve soğanlı.antep usülü olan ise sarmısaklı.soğanlı kilis lahmacunu söyledik.hamuru incecik, dışı çıtır çıtır olan lahmacunlara bayıldık.sadece lahmacunu için bile gelinebilir.kebap türlerinden azar azar gidiyoruz. oruk kebabı şekil itibariyle adana kebabı andırıyor.bulgur,nane,fıstık,sarmısak ve ceviz içi barındırıyor.lezzetliydi.kuzu küşleme;kuzunun sırt kısmında bulunan yağsız ve sinirsiz ete deniyor.pek kıymetlidir, terbiyelenmeye bile gerek yoktur. kuzunun en lezzetli ve en yumuşak yeridir. burada kuzu şiş, işte bu küşleme denen bölgeden yapılır ve tadından yenmez. mekanın baş spesiyallerinden kilis tava ile devam ediyoruz.patlıcan dilimleri üstüne kıymayı kebap olarak koyup fırına vermişler. et olarak zırhla çekilmiş kuzu ve dana karışık kullanılıyor. kilis'te sadece kuzu ile yapılıyormuş. kıyması; domates, biber ve soğan içeriyor. son derece lezzetliydi.


-----25 dec, 2013-----

#favorilezzetim kilis lahmacun. hamuru incecik, disi çitir çitir, nefis mi nefis. yerini bulmak biraz zor. dekorasyon ile ilgili beklentiyi düsürüp gitmekte fayda var amalezzet10 numara

mekanları lüks tabaklar şık ortamlar olarak değil sizelezzetolarak ne sunduğuyla ilgilenenlerdenseniz mutlaka ziyaret etmelisiniz.

iyi bir lahmacun, küsneme ve içli köfte adresi - devamli gittigim bir mekandir. bugüne kadar bahsettigim yemeklerin hiçbirindelezzetfarki görmedim. lahmacununun sadeliginden ve lezzetinden bahsetmeye gerek yok, küsnemenin yumusakligi ve lezzeti sahane. içli köfte benim sevdigim tarzda yagli ve tam kivaminda. yillardir personelin seviyeli ve güleryüzlü tavirlari hiç degismedi, bu da son zamanlarda gelen popülaritenin kalite ve hizmete etki etmedigini göstermektedir.

buraya ilk geldiğimde burnumun ucundan bakıp şööyle bi süzmüştüm, önyargılıydım fena halde. arkadaşım, "güven bana" demeseydi bu lezzetlerden mahrum kalacaktım. sarımsaklı lahmacun enfes, kebaplar lokum, salatalar mütevazi fakat şahane.lezzetarayana tavsiye ediyorum fakat lüks arayan, aradığını burada bulamaz.

övgü ile beklenti arasindaki fark - çok kisiden duydugum ve özellikle birkaç kez gittigim mekan lezzetleri fena sayilmaz diyebilirim. beklentiler farkli olunca insan hayal kirikligina ugrayabiliyor. hizmet kalitesi de çok iyi sayilmaz. müsteriye karsi daha çok ilgi olursa belki lezzetlerden ve müsteri memnuniyetlerinden isleri toplayabilirler

-----09 aug, 2011-----

fatih'te kebabin adresi - hiç beklemeyeceginiz yerde hiç beklenilmeyecek kadar güzel bir lezzet. mekan ne zaman gitsem dolu. ufak bir yer olup ama lezzeti ve hizmeti ile degerlendirilmesi gerekir diye düsünüyorum. ancaklezzetyaninda hizmet biraz daha gelisebilir, bu da dipnot.

ortamı harika değil ama sadecelezzetarayanlara şiddetle tavsiye ediyorum. karışık kebap ve açık ayran denedim. i̇kisi de oldukça lezzetliydi. buranın tek eksisi kredi kartı geçmemesi umarım sesimizi duyup bir pos makinesi bağlatırlar.