öz kilis kebap salonu

i̇stanbulda yediğim en iyi lahmacun.fiyatları eskiden biraz daha düşüktü ama her yer zam yaptığı için bir şey demiyorum.sarımsaklılahmacunuve çorbasına bayıldım.i̇çli köftesi de güzeldi.yolum düştükçe mutlaka uğrarım.

tava - buranin lahmacunlari kadar tavalari da meshurdur. patlicanli yapilani kilis tava, soganlisi ise hatay tava. löplöpü seven bir arkadasimda birlikte gittik. altlik olarak birlahmacunupaylastik ve birer içli köfte götürdük. sonra bir porsyon kilis tava, yarim porsyon oruk kebabi (antepte simit kebabi derler), yarim porsyonda küsneme yedik. aslinda doymustuk ama arkadasima antep'in meshur patlican kebabini da yedirmek istiyordum. hasan usta "yok agam siz doydunuz, gelen balcan kebabini begenmezsiniz, iyi yapamamis dersiniz" dedi ve bize patlican kebabi vermedi. helal olsun hasan usta'ya. öz kilis'e tekrar gitmek için bir sebep oldu bize de.

sarimsaklilahmacunucok yogun bi tadi var pek begenmedim. soganli lahmacun fena degildi. ama buraya bir daha kesinlikle gitmem .cunku garsonlari cok kaba. oldukca amator bir mekan bi de garson davranislari eklenince ortaya bu sonuc cikiyor. bunun sebebide musteri ihtiyaclari yok

bir arkadaşımın tavsiyesi üzerine gitmeseydim sanırım ilelebet gitmezdim de. çünkü fark etmeyeceğim ve farketsem dahi ilgimi çekmeyecek bir mekan ? hoş dış görünüşünün beni hala etkilediği söylenemez ama ? hemen açıklamamı da yapayım da yanlışlıklara mahal vermeyeyim, öyle şık mekan delisi değilim ama dışarıdan baktığımda da bi mekanın güven vermesini isterim tabi ki. sonuçta i̇stanbul da yaşıyoruz ne haberler duyuyoruz kimin bize ne eti yedirdiğini bilemeyiz ne yazık ki. neyse ben özkilise döneyim ? mekanın salaş bir görüntüsü var sanıyorum ki eskice bir işletme. her ne kadar benim daha önce kulağıma ilişmemiş olsa da mekan bir hayli ünlü. i̇çeriye girdiğinizde duvardaki resimlerden gurmelerin yaptığı köşe yazılarından anlayacaksınız ne demek istediğimi ? geçenlerde bir kitap aldım 'yerim seni i̇stanbul' diye, kitabı kurcuklarken özkilisin de kitapta yer aldığını farkettim. demem o ki uğrayın bir hakediyor bunu ziyadesiyle ?

menüye geleyim biraz da,i̇yi ki arkadaşıma kulak vermişim de gitmişim buraya lezzet olarak yediğim şeylerin hepsinden son derece memnun kaldım. ?? ara ara gidip diğer lezzetlerini de tatmak isterim tattıkça da yorumu güncellerim artık ?
lebeniye çorbası diye bir çorba içtim. aslına bakarsanız çorba yoğurt çorbası ama içeriği daha zengin, içinde kuzu eti, nohut ve pirinçte var. üzerine de bir güzel nane yağ gezdiriyorlar mis. uyum güzel çorba da bir hayli lezzetli??
asıl beni benden alan lezzet ise sarımsaklı lahmacunu, şiddetle ve hiddetle denemenizi tavsiye ediyorum. sarımsak❤️ aşktır?

i̇çliköftesini de bir hayli beğendim, lahmacun öncesi atıştırmadık iyi gidiyor ? hamurun kalınlığında iç harcın lezzeti de oldukça iyiydi??

not: mekanda çay yok. şaka gibi değil mi ama dünya güzeli yemeğinizi yiyorsunuz misler gibi üzerinizede inceden bir ağırlık bir hararet çöküyor istiyorsunuz ki o an bir bardak çay içeyim üstüne dört dörtlük kalkayım masadan. çay istiyorsunuz ve çay servislerinin olmadığı cevabını alıyorsunuz. o an ince bir sızı sarıyor içinizi, boynu bükük kasaya doğru ilerlemek durumunda kalıyorsunuz....?
şaka maka cidden çay yok yani bu durum bana saçma geliyor.


16.03.2017
sarımsaklı lahmacun aşkımın depreştiği bir gün?
sanır mısınız ki sadece sarımsaklılahmacunuolay. i̇nsanın her gidişinde her şeyini yiyesi mi gelir?
bu sefer lahmacunun yanına hatay tava siparişi verdik. bu benim hatay tavayı ikinci yiyişim. daha önce de hatay yemekleri yapan çok güzel bir mutfaktan yemiştim bunu. samimi bir itirafta bulunmam gerekirse burada yediğim çok daha güzeldi.
hatay tavanın üzerinde gelen lavaşı alıyorsunuz, eti içine koyuyorsunuz, tavanın içindeki köz biberi soğanıda üstüne koyuyorsunuz. tavanın dibine koyulan etin yağında lezzetlenen patlıcanıda bir güzel üstüne koyup bolca pul biber serpip dürümü dürüp bir güzel höpletiyorsunuz. afiyet olsun??

yemeği yedikten sonra bir de künefe yemeye karar verdik. yukarıda yazdığım hayranlık uyandıran lezzetlere dahil değil maalesef künefesi. beni hüsrana uğrattı. bir kere rengi çok çok açıktı künefe dediğin nar gibi olmalı. rengi açık olmasına rağmen üstündeki kadayıflar o kadar sertti ki yenilesi değildi. peyniri de zor sündü resmen. künefesi ?? -paylaşacağım fotoda az çok belli ne demek istediğim-

kilis lezzetleri.. - kilis sofrasının namını duyduk ve özkilis kebap salonu'na doğru yola koyulduk.dışarıdan dikkat çekmeyecek özellikte bir mekan.i̇ki katlı,giriş 7 masa,üst kat 6 masa.i̇çerisi küçük ve alabildiğine salaş.camlarda ev tipi tül perdeler değişik bir ambiyans yaratmış.duvarlarda gazetelerde çıkan yazıların küpürleri, orada yemek yemiş ünlülerin fotoğrafları yer alıyor. çorba olarak lebeniye ve mercimek arasından lebeniye çorbasını tercih ettik.lübnan mutfağına ait olan lebeniye bildiğimiz yuvarlama çorbasına benziyor.i̇çinde nohut, yogurt, pirinç, yumurta, kuzu eti; üstünde ise bol nane ve gezdirilmiş tereyağı.geriye kaşıkla imha etmek kalıyor.lahmacun iki tip yapılıyor.kilis işi, antep işi.kilis işi ceviz ve soğanlı.antep usülü olan ise sarmısaklı.soğanlı kilislahmacunusöyledik.hamuru incecik, dışı çıtır çıtır olan lahmacunlara bayıldık.sadecelahmacunuiçin bile gelinebilir.kebap türlerinden azar azar gidiyoruz. oruk kebabı şekil itibariyle adana kebabı andırıyor.bulgur,nane,fıstık,sarmısak ve ceviz içi barındırıyor.lezzetliydi.kuzu küşleme;kuzunun sırt kısmında bulunan yağsız ve sinirsiz ete deniyor.pek kıymetlidir, terbiyelenmeye bile gerek yoktur. kuzunun en lezzetli ve en yumuşak yeridir. burada kuzu şiş, işte bu küşleme denen bölgeden yapılır ve tadından yenmez. mekanın baş spesiyallerinden kilis tava ile devam ediyoruz.patlıcan dilimleri üstüne kıymayı kebap olarak koyup fırına vermişler. et olarak zırhla çekilmiş kuzu ve dana karışık kullanılıyor. kilis'te sadece kuzu ile yapılıyormuş. kıyması; domates, biber ve soğan içeriyor. son derece lezzetliydi.


-----25 dec, 2013-----

#favorilezzetim kilis lahmacun. hamuru incecik, disi çitir çitir, nefis mi nefis. yerini bulmak biraz zor. dekorasyon ile ilgili beklentiyi düsürüp gitmekte fayda var ama lezzet 10 numara

soganli lahmacun ve adana kepap tatma firsati bulduk banalahmacunukuyruk beklenecek övülecek tatda gibi gelmedi ortalamanin az üstünde sayilir.o kadar övülen yerde kenarlari yanik lahmacun yedik.adanasi lezzetli fakat porsiyonu ve yanindaki garnitürler doyurucu degil.fiyatinin piyasa fiyatinda olmasi olumlu bir yönü.

lahmacunun inceliği ve citirligi harika sadece. keşke soğanlı lahmacunun harcı da hamuru kadar güzel olsaydı. sarımsaklılahmacunubeğenmedim bence sarımsak yakismamis. ayrıca masaya getirilen yeşillikler çok kötüydü hem iyi yikanmamis hem de bazı yerleri çürümüştu.

her gidişimde biraz daha gözümden düşen kebapçı. en son gittiğimzde, daha sipariş verme işimiz bitmeden garsonun arkasını dönüp gitmesiyle şok olduk, peşinden seslenerek tamamlamak zorunda kaldık siparişlerimizi. her gittiğimde yediğim sarımsaklılahmacunubu sefer çok kötüydü, içi sırf yeşillik doluydu, asla kıyma tadı alamadım. lebeniye çorbası güzel fakat onun da son zamanlarda etini bayağı azalttılar. yani bir daha çok zorunda kalmazsam gitmem.

lahmacunu mükemmel .birde sarimsaklilahmacunuvar kokmak sorun degil diyenler mutlaka denenmesi lazım. evlere servisi yok.gidip yerinde yiyeceksiniz.fiyatlar gayet makul

kimselerin bilmediğine üzülsek mi sevinsek mi karar veremediğimiz bir mekan.
herşeyin misafir memnuniyeti olduğu o kadar açık ki sadece nakit geçerliydi en son gittiğimde.
sarımsaklılahmacunuefsane ??
şimdi sarımsaklı lahmacunda ne kokar,ağırdır diyebilirsiniz.
ama bir tadın ef-sa-ne!!
kokusu nasıl oluyorsa asla yok.
küçücük doğranmış sebzelerle bir gavurdağı salatası yapılıyor diğer mekanlardakiler gibi pişirsen menemen olur değil ?
birde açık ayranı var ki hep sürahide dolapta sizi bekler.
misssss?

bu kardeslerim kilisli hacı amcadan aldıkları mirası layıkı ile devem ettirmekte.istanbulun acık ara en iyilahmacunuburada. kebaplarıda son derece iyidir. her zaman fatihe yolum düştügünde mutlak uğrarım.

sarimsaklilahmacunucok aman aman degildi ama en garibi ikram cayin ucretli olmasiydi :) ... cok buyuk beklenti icunde olmayin butun abartilan mekanlar gibi insani bir tık asagiya cekiyor...

ben puanı lahmacununa verdim. icli köftesi de kebaplari da beni mutlu etmedi. amalahmacunuyenir, mmmh:p ince hamur, citir citir.. acı seviyorsanız acısı da şahane. gelelim tatlısına, çayına. aman diyim ağzının tadını bozmayın. kunefesinde hic is yok. cayı da sokağın karşısındaki kahveden geliyor ama içilmeyecek kadar kotu oluyor. bence sadece lahmacun icin gidilir buraya.

sarımsaklı çorbası oldukça başarılı, geç saatlere kalmayabiliyor ve sadece kış aylarında mevcut.lahmacunuçok beğeniliyor, yeşilliği standart bir lahmacuna göre fazla fakat cok cok başarılı olduğunu düşünmüyorum ? küşnemesi denemeye değer, künefesi guzel ancak mukemmel denemez . fiyatlar ortalama, denemeye deger ✌?️

lahmacunu nefis - özellikle fatih'te yasayanlar öz kilis kebap ve lahmacun salonunu çok iyi bilirler.lahmacunuhem tadi nefis, hemde doyurucudur. kuzu sisini ayrica tavsiye ederim.